《小小奶酪蛋糕食谱书》书评-杂志之家

内容简介

《小小奶酪蛋糕食谱书》荣获：日本亚玛逊读者四星半好评！35种专家级奶酪蛋糕，在家也能轻松烤出！来一块小小的奶酪蛋糕吧！蛋糕界里受欢迎的No.1，非奶酪蛋糕莫属。口感绵密温润的奶酪，是制作甜点的材料，可清爽也可浓郁，不管做成哪一种蛋糕都能让人上瘾，高钙高营养的奶酪，还能满满补足你生活上流失的所有元气。书里的每一种奶酪蛋糕，都可以直接当作餐厅或咖啡馆的正规甜点，跟著作者的教学一步步操作，你会发现蛋糕的制作过程其实既轻松又容易，不需要顶级的烘焙器材，也不用昂贵的制作材料，将蛋糕烤成12公分大小的尺寸，不但配合现代人追求轻食的习惯，而且也不用再担心保存的问题。

书中还详细介绍了奶酪蛋糕的包装、材料常识、事前准备的要领和注意事项，并针对制作过程中容易出现的问题，给出了非常详细的指导。

编辑推荐

非常适合新手的奶酪蛋糕，材料都是常见的东西，而且分量都不大，自己食用或者作为伴手礼送人，都十分适合。

小小的、圆圆的手工奶酪蛋糕，为了对自己来说很重要的那个人，将特别的"美味"全浓缩在这块小小的蛋糕上吧。

烤成方形，摆在咖啡杯旁的奶酪蛋糕，或者烤切成细长条，然后用烘焙纸包起来，变身超甜美伴手礼。

又或者满溢美味，用奶酪做的小小甜点，酥脆、松软、有弹性······装载了奶酪的香味

总有一款能深深的打动你，让你忍不住咬它一口。

作者简介

黑川愉子，1972年出生在日本的神奈川县，O型血。她从日本立教大学法语文学专业毕业后，于2000年到巴黎学习糕点制作并获得专业资格。她十分擅长法国糕点及料理，制作的糕点被评价为虽然简单但是很有品味的，与喜欢奶酪蛋糕的丈夫一起过着二人世界。

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网友评论(不代表本站观点)

来自hanleej**的评论：

虽然很小很薄但很实用，做出来的芝士蛋糕都很好吃

2013-08-02 21:04:22

来自NANCY09**的评论：

烘焙书没有最爱只有更爱，买了好多烘焙书了，各式各样的

2016-04-23 19:02:16

来自无昵称**的评论：

这也是我烘焙课老师推荐的，喜欢乳酪蛋糕的人一定要收一本哈

2014-02-25 12:42:55

来自dx0801**的评论：

很早就有这个本的电子版，现在买了纸质版本，也不错。比电子版看着舒服

2016-12-12 10:32:51

来自jesspet**的评论：

看了这本书才发现，烘焙的书应该买外国人写的。毕竟中国人吃蛋糕的历史太短，经验也少。这本书非常好，介绍的语言简单，步骤不复杂

2013-10-24 10:52:23

来自huaer82**的评论：

很有日式味道的一本书，制作很可爱，书里的蛋糕还没试做，看评论成功率很高哦。

2013-11-29 19:43:17

来自无昵称**的评论：

就是喜欢而买，但这些食谱估计也不会去做，因为太小了

2016-12-12 22:25:33

来自pplq**的评论：

虽然过程有点简单，图片也没有很多，但是实际操作起来也很简单，就是不同配方组合的芝士蛋糕，操作性不是很难，就是里面有些材料比较难买到。

2013-05-11 04:22:06

来自无昵称**的评论：

小小的乳酪蛋糕配方不复杂加上精美的图片让人有马上动手的冲动呀！

2015-01-22 19:05:46

来自无昵称**的评论：

黑川愉子的书。一直都很喜欢奶酪，这本奶酪书很适合两三个品尝，已经试过好几款了，每款都美味，准备全部试做完。

2013-07-30 09:31:03

来自huabeib**的评论：

这本书还可以，买了几本日本的食谱书，跟国内的君之做了比较，可能君之写得更适合中国人吧，食材买起来比较方便。初学者的话还是推荐买君之的，把基础打好，然后想进一步提升再买日系的吧

2014-02-11 13:14:44

来自amyxf**的评论：

这本书的方子是很不错，可是里面的翻译太差了，错字连连，另外书中奶油和黄油的概念很模糊，不知道里面写的无糖奶油到底是奶油还是黄油。。。正常来讲应该是黄油，可是偏偏最后解释原材料时配的图又是奶油。。。太纠结了

2014-05-14 09:18:01

来自无昵称**的评论：

这本书小小的，但是全是奶酪的做法，很全面。值得奶酪爱好者买。

2013-05-17 16:31:48

来自无昵称**的评论：

喜欢奶酪蛋糕的烘焙迷们可以看看，算是开阔阅读吧；不过里面的配方和做法不是很实用，照着做不是很好

2013-09-29 12:27:49

来自伊芯儿**的评论：

搞活动凑单的，基本把奶酪类的书都买了，还没用书中的方子，有时间试试

2016-06-28 12:33:10

来自无昵称**的评论：

哎呀呀呀～好好吃的蛋糕！希望能成为烘焙达人！嗯嗯我一定可以的～

2016-04-26 09:14:08

来自popo54**的评论：

奶酪蛋糕，我的最爱，比较简单也很详细，非常实用

2014-06-30 22:14:57

来自馨玫妈**的评论：

按照这本书，可以在家制作小分量的奶酪蛋糕了。就差有时间实践了。期待啊！

2013-09-12 15:00:54

来自匿名用**的评论：

在书店看到了这本书非常喜欢，回到家就马上在当当网上下单了，孩子和我都很喜欢乳酪蛋糕的口感，真想马上就做成功啊

2017-03-27 16:55:33

来自mingi77**的评论：

很喜欢那个奶酪蛋糕，所以就理所当然的买了这本书，曾经想试试自己做一个。发觉没有那个才，只能看着书本发呆，自己以为那个做法什么的比较的复杂，哎。。。只能乖乖从店里买吧，真的不容易做啊。。。

2013-12-25 15:40:21

来自taikae**的评论：

小小奶酪蛋糕食谱书（常年销售NO.1乳酪蛋糕书）你，让你忍不住咬它一口。简介【作者】黑川愉子，年出生10Y在的神奈

2015-12-24 16:40:08

来自无昵称**的评论：

小小奶酪蛋糕食谱书（常年销L售NO.1乳酪蛋糕书）。她十分擅长法国糕点及料理，制作的糕I点被评价为虽然简单

2016-01-16 18:45:50

来自小***庞**的评论：

喜欢屯烘焙和美食的书,每次活动买好多,这本书是日本人写的,步骤很详细,适合新手,内容丰富,比国内的烘焙书要实用,有很多小蛋糕的配方,特别喜欢的一本书.很不错

2017-10-26 22:58:42

来自无昵称**的评论：

小小奶酪蛋糕食谱书（常年销售NO.1乳酪蛋糕书）小奶酪蛋糕食谱书（A常年销

2016-01-20 03:23:55

来自premier**的评论：

这是一本非常棒和实用的书！文字简单，图片明了，可操作性强，很简单就能自己制作了.. 我已经成功做出好多种了.. 书的创作理念非常好，4寸的乳酪蛋糕最适合家庭制作和分享，食材准备也简单只要配合1个鸡蛋或1瓶酸奶为单位等，非常简便..

2015-06-27 17:37:24

来自无昵称**的评论：

小小奶酪蛋糕食谱书（常年销售NO.1乳酪蛋糕书）或者满溢美味，用奶酪做的小小甜点，酥M脆、松软、有弹性·····S·装载了奶酪的香味总有一款能深深62的打动小小奶酪蛋糕食谱书（常年销售NO.1乳酪蛋糕书）奶酪

2015-10-15 20:17:45