创意奶油霜蛋糕图书
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创意奶油霜蛋糕

《创意奶油霜蛋糕》包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>烘焙甜品  
  • 作者:[巴莱里·巴莱里亚诺和克里斯蒂娜·昂]
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787518031382
  • 出版社:中国纺织出版社
  • 出版时间:2017-06
  • 印刷时间:2017-06-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

《创意奶油霜蛋糕》主要介绍了奶油霜蛋糕的装饰基本技巧,采用奶油霜裱花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。

编辑推荐

《创意奶油霜蛋糕》包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。

作者简介

巴莱里 巴莱里亚诺和克里斯蒂娜 昂是伦敦享有盛誉的蛋糕设计师,她们的作品经常出现在英国畅销蛋糕工艺杂志上。她们成立了公司,提供定制蛋糕、蛋糕设计和培训服务。

目录

目录

简介 4

奶油霜蛋糕基础 6

奶油霜基础配方 6

给糖霜染色 8

使用小道具 9

装饰蛋糕板 9

工具 10

蛋糕配方 11

堆叠及拼接 12

蛋糕抹面 14

裱花样式 17

制作花朵 18

使用威化纸 23

模具 23

蛋糕花样 24

经典蛋糕

刺绣英伦舞曲 26

迷人的黑板蛋糕 30

圣洁的帽盒 34

艺术蛋糕

来自罗密欧 布里托(Romero Britto)的灵感 38

梵高的向日葵 42

睡莲印象 46

单色蛋糕

法式印花风情蛋糕 50

威基伍德蓝 54

浮雕蛋糕 58

风景蛋糕

热带风情 62

沙滩寻宝 66

乡村之窗 70

浪漫蛋糕

丝带玫瑰心 74

浪漫蕾丝蛋糕 78

花球蛋糕 82

乡村风格蛋糕

秋日花环 86

多肉景观蛋糕 90

有魔力的林中花束 94

怀旧风格蛋糕

复古鸟笼蛋糕 98

玫瑰花桶 102

令人喜悦的盒子 106

几何造型蛋糕

柔和的拼接蛋糕 108

来自印第安图案的灵感 112

黑白条纹蛋糕 116

金属元素蛋糕

闪耀的感觉 120

纯金蛋糕 124

粉色微光 128

古怪造型蛋糕

蒸汽朋克礼帽 132

多彩的切块蛋糕 136

爱丽丝梦游仙境 140

供应商 144

作者简介 144

致谢 144

网友评论(不代表本站观点)

来自***(匿**的评论:

喜欢这一类的书

2017-05-20 18:24:57
来自无昵称**的评论:

印刷精美,蛋糕有创意,非常美

2017-06-04 21:17:17
来自匿名用**的评论:

整体感不错,性价比高,是正版

2017-06-06 10:22:47
来自匿名用**的评论:

可以借鉴里面的蛋糕式样,总体还行吧

2017-06-15 06:38:45
来自s***y(**的评论:

整体感觉不错。

2017-07-16 13:43:11
来自伊***贝**的评论:

书内容可以,创意可以参考

2017-07-23 12:59:12
来自文明的**的评论:

以后能不能不限制字数,要不然,不评论了。

2017-10-20 10:03:49
来自匿名用**的评论:

非常非常非常非常非常非常非常非常的喜欢

2017-10-24 10:18:25
来自匿名用**的评论:

图片老套,不新颖,有些还俗气,找不到韩式裱花的好书

2017-08-20 10:42:58
来自匿名用**的评论:

排版不错,每种裱花都有详细图解,喜欢得很,看了很有马上动手的冲动,新手练习中

2017-05-19 09:59:28
来自无昵称**的评论:

一本很好的书,感觉把生活融入了艺术,太喜欢了。

2017-10-27 19:07:17
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