《芝士蛋糕手册》书评-杂志之家

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内容简介

芝士蛋糕一直深受大众喜爱。如何在家就能制作出美味的芝士蛋糕呢？

本书特色：

•材料常见，可轻松购买到。

•制作简单，图解通俗易懂。

•味道可口，不输专业饼房。

•成品美观，造型优美动人。

本书深入浅出的讲解了芝士蛋糕的基本做法，所以初学芝士蛋糕制作的人也可以放心尝试。貌似入门级新手可以把“制作芝士蛋糕”当成练手试做一样。其实，越是简单，内涵越深，越是需要挑战与钻研。

掌握了最基本的技法以后，请一定要尝试各种挑战。为满足读者需要挑战的心情，本书附加了“芝士蛋糕基础知识”，其中对芝士蛋糕做了彻底的剖析。请参考本书正文以及附录的内容，快乐地尝试由你独家发行的芝士蛋糕吧。

编辑推荐

简单上手的美味芝士蛋糕

搅拌即可做成，制作芝士蛋糕的时候，往往只要把材料混合在一起、待其凝固即可完成。初学者也很难失败，谁都可以轻松上手，这正是芝士蛋糕的魅力所在。制作芝士蛋糕所必需的材料，都是身边唾手可得的东西。可以根据所做蛋糕的需求选择购买。使用家里现成的工具即可。请选择日常好用顺手的工具开始制作吧。

想要变换芝士蛋糕的大小，可是材料如何换算？福田淳子老师会在书中针对各种常见蛋糕尺寸，一一详细讲述如何进行材料换算，大小随心所欲。

芝士蛋糕饼底的各种形态：全麦饼干、牛奶饼干、可可饼干、牛角包、长崎蜂蜜蛋糕••••••各种食材都能制作出不同的饼底，带来不同的惊艳口感。

装饰物变奏曲：做好的芝士蛋糕只要稍加装饰，就能赋予它新的外表和味道。

芝士蛋糕伴手礼：对于喜欢芝士蛋糕的人来说，赠送一款这样的蛋糕怎么样？芝士蛋糕被层层叠加在一起，无穷无尽的芝士蛋糕！适用于各种聚会，满足大家需求的豪华款蛋糕。

芝士蛋糕的创意包装：如果想把新做成的芝士蛋糕当成伴手，需要考虑如何使用托盘、如何切开、如何装进杯子里……书中会结合蛋糕形状，介绍多款包装创意。

作者简介

福田淳子(FUKUDA JUNKO)

制果研究家，食品顾问。她曾经在咖啡店从事菜单研发、店铺启动等工作。之后，开始活跃在杂志、书籍、广告等更多领域。福田女士创作的食谱不仅美味，更可以利用手边现成的食材简单制作，创意更是别出心裁。她一直喜欢蓝色，最近开始渐渐中意黄色。著有多部糕点制作书籍。

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网友评论(不代表本站观点)

来自cybele1**的评论：

hao

2016-12-19 21:31:02

来自1***虹(**的评论：

喜欢芝士蛋糕这本书是不错的选择

2016-12-21 18:33:34

来自无昵称**的评论：

个人觉得一般吧

2017-01-16 21:23:47

来自可***毛**的评论：

不错的书，也不会太难

2017-03-07 13:10:59

来自匿名用**的评论：

书放在购物车里都长草了，这次活动一下买了许多的书，家里书柜都已经装不下了

2017-03-09 23:28:51

来自匿名用**的评论：

非常满意，很喜欢

2017-03-29 17:40:56

来自匿名用**的评论：

质量很好继续买

2017-04-02 14:48:15

来自匿名用**的评论：

不错。。。

2017-04-04 14:54:50

来自n***n(**的评论：

看着很诱人。

2017-04-05 21:08:14

来自匿名用**的评论：

每本书都会有收益，无论对于哪个阶段来说都是有益的，但是不可避免有重复内容。还是很好的！有值得学习和借鉴的地方！根据自己需要选择对自己有用的书！

2017-04-08 00:46:06

来自匿名用**的评论：

很好的书啊

2017-04-21 13:35:32

来自江***(**的评论：

包装不错，整体感觉不错

2017-04-29 19:08:18

来自l***t(**的评论：

蛮好的她的出我都买了

2017-05-04 10:51:32

来自u***草(**的评论：

很可爱的一本书

2017-05-12 14:18:33

来自***(匿**的评论：

简直棒！只是爱好者必备到书

2017-05-31 10:39:13

来自无昵称**的评论：

包装很好，字体印刷清晰，价格很便宜，比去书市便宜还送货上门，超值。

2017-06-14 19:40:54

来自匿名用**的评论：

商品很不错

2017-07-06 09:29:01

来自匿名用**的评论：

老师的书，都值得看。

2017-07-28 23:44:39

来自无昵称**的评论：

N次采购，这次快递很给力，本以为要好几天，没想很晚下单第三天就到了，内容丰富，纸质好，

2017-08-01 15:49:13

来自匿名用**的评论：

看到降价忍不住又买了好多本，当当书质量好，价格优惠，还常常有活动嘿嘿，以后买书就当当了，买的书太多了，还没来得及看到

2017-08-13 14:28:17

来自无昵称**的评论：

学校推荐的，正好当当上有，还有折扣，非常划算，书的纸张也不错，印刷精美，值得拥有

2017-08-29 20:38:07

来自t***i(**的评论：

看着有人，有空的时候试做一下一定很好吃

2017-10-23 18:31:44

来自海***花**的评论：

日本人的食谱就是准备材料比较麻烦，毕竟日本的材料和中国比起来还是很大区别的。里面的食谱都比较有卖相，适合开店参考

2017-08-15 12:52:55

来自***(匿**的评论：

不是很厚，看着图片才买的，有些材料还需要自己动手制作，因为买不到，有点麻烦

2017-03-13 07:56:23