《蛋糕彩妆师》书评-杂志之家

内容简介

本书集合了作者多年成果的菁华，指导读者使用容易购得的材料，将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽，提升糕点等级，同时兼顾成品风味。书中详细介绍了八种精致蛋糕装饰技法，按照糕点装饰的材料种类，分为八个单元：镜面果胶、装饰用糖粉、发泡鲜奶油、意大利蛋白霜、镜面巧克力、新潮艺术、装饰用巧克力、口感十足的装饰。书中详细介绍了各种材料的装饰技法，并配有步骤分解图，操作性强，即使是新手也能轻松学会。

作者简介

本书作者从事法国糕点工作近10年，是西点制作的专家。作者曾到巴黎里杰斯咖啡店接受法国糕点师课程训练，并经历三家店的磨炼，从中学会许多高明的技巧，其后创办西点教室"Craive Sweets Kitchen"，同时也从事协助法国糕点店创业，为企业提供糕点配方等工作，具有丰富的糕点制作及教学经验。

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网友评论(不代表本站观点)

来自cdshall**的评论：

书籍不错，价格便宜

2016-10-24 10:10:02

来自凝莜**的评论：

等我练起来～

2016-11-01 11:27:06

来自misschy**的评论：

这本很不好，内容在熊谷裕子的其他书都有，非常不值。

2016-11-03 15:08:24

来自小原流**的评论：

很快收到。

2016-11-04 15:29:33

来自无昵称**的评论：

内容丰富，印刷精美，价格又便宜，真是物廉价美，非常满意。

2016-11-09 20:20:37

来自红眼昊**的评论：

很不错，内容也比较丰富，按操作很容易上手

2016-12-08 00:05:46

来自无昵称**的评论：

很喜欢

2016-12-11 22:01:58

来自yuhan11**的评论：

装饰式样值得借鉴

2016-12-22 11:37:31

来自f***l(**的评论：

包装精美，虽然说有电子版，但是纸质版更有感觉，看起来也更方便；书内容不错，大体翻阅了下，讲了很多，内容详实仔细。

2016-12-23 07:44:10

来自v***1(**的评论：

很好的书哦~~~~

2017-01-26 02:31:17

来自无昵称**的评论：

很棒，很实用！

2017-02-16 06:38:01

来自匿名用**的评论：

包装不错！快递给力

2017-03-26 23:21:28

来自无昵称**的评论：

性价比高，值得购买

2017-04-23 19:38:48

来自匿名用**的评论：

正版，字迹清晰，挺好的，喜欢！

2017-06-12 23:05:04

来自无昵称**的评论：

正版书籍，宝贝不错.包装精美，值得购买和拥有

2017-08-18 23:44:49

来自匿名用**的评论：

每次活动都忍不住买买买，又是一堆的烘焙书，对你爱不停

2017-11-01 20:34:59

来自无昵称**的评论：

超薄的一本，一百页不到！讲解比较详细，但材料需要较多，最好有一定基础和经常使用部分材料，偶尔做的情况材料还是比较浪费

2017-11-06 11:06:33

来自无昵称**的评论：

无论是外观开始口味都很不错，许多窍门和注意事项都很实用，比较适合店里用，很漂亮，

2015-05-22 16:29:07

来自勇往直**的评论：

很薄，是同学推荐的，内容应该不错，应该会给自己学习裱花帮助。

2016-06-03 17:15:24

来自无昵称**的评论：

大爱熊谷裕子的书，教法式的简体版不多，味道我觉得不是很出众，但喜欢法式的不能错过

2016-04-23 08:02:26

来自寒波流**的评论：

这个难度感觉很大，主要是程序较多，做一个应该很费时间的，但是成品很漂亮，有些挑战性，心里有种跃跃欲试的感觉！就是感觉书的内容再多些就好了

2014-12-14 06:56:07

来自tenre**的评论：

讲述了几种装饰技巧，又不像裱花翻糖那样需要很多专业的装备，更适合家庭烘焙用，很不错

2014-11-19 08:01:21

来自无昵称**的评论：

书的内容很不错，介绍的也很详细，装饰和一些手法很有创意！

2014-04-18 00:07:57

来自ca43**的评论：

工具喷火枪金箔和喷雾金箔蛋糕胶片和金色托盘出版信息书名蛋糕彩2妆师作者熊谷

2015-12-19 12:57:08

来自无昵称**的评论：

很好的一本书，就是大部分糕点步骤较多，新手做起来麻烦，适合有基础的

2016-07-14 08:52:25

来自无昵称**的评论：

内容很一般，都是比较老式的装饰手法，过程也印得不是很详细。

2016-11-23 19:29:37

来自无昵称**的评论：

我的水平做蛋糕装饰挺渣的，就靠一个圣安娜花嘴。。。买本书学习学习。尤其是第一次巧克力装饰，做的不太好。

2016-06-02 09:14:39