《在家轻松做饼干》饼干，是所有烘焙初学者先接触的烘焙食品。从简单的黄油饼坯开始，烘焙小能手们从这里走入烘焙世界。看似简单的饼干实际可以变化多端，它也是受到追捧的明星食品之一。几乎每个人都能说出一款自己喜欢的饼干口味，本书将介绍80款美味又轻松上手的小饼干，通过技法上的差异来分类饼干，在让读者作出美味饼干的同时，对于制作饼干的技法有更深刻的了解。
《在家轻松做饼干》
80种好吃又好做的精致小饼干，
适合家庭烘焙爱好者的实用配方，
制作视频支持，让您轻松、从零开始学做饼干。
舒客烘焙品牌创始人，专业PME翻糖蛋糕装饰培训导师、烘焙师。有独特的烘焙主张，喜欢将自己 对生活的热爱和感悟，点点滴滴融入烘焙过程中。2014年，cici开办国内及时家可颁发认证资质的PME烘焙教室，为内地培养 、输送大批翻糖领域人才！近年，她多次游历欧洲，志在将世界上更多、更新、更前沿的技术带给学员。
Part 1饼干制作的基础知识
工具篇 8
材料篇 9
技法篇 11
Part 2
轻松做用刀具切出的饼干
原味曲奇 16
旋涡曲奇 17
蔓越莓曲奇 18
巧克力曲奇 20
巧克力椰子曲奇 22
奥利奥可可曲奇 24
燕麦香蕉曲奇 27
夏威夷抹茶曲奇 28Part 1 饼干制作的基础知识
