及时章概述1

一、天麻的种类与分布1

二、天麻的药用价值与食用价值3

(一)天麻的药用价值3

(二)天麻的食用价值4

三、天麻的化学成分5

(一)天麻的化学成分5

(二)不同产地或来源的有效成分含量变化7

(三)不同栽培条件对天麻有效成分含量的影响8

(四)不同采收期天麻中有效成分的测定8

(五)加工对天麻素含量的影响9

(六)提取工艺9

四、天麻的药理作用10

(一)镇静、催眠作用10

(二)抗衰老、改善记忆作用11

(三)抗惊厥作用11

(四)抗炎作用12

(五)对免疫功能的影响12

(六)镇痛作用12

(七)对心血管系统的作用13

(八)耐缺氧作用14

(九)其他作用14

(十)毒副作用15

五、天麻的临床应用15

六、天麻的开发利用16

七、天麻的药效成分17

八、天麻研究进展17

(一)天麻生活史17

(二)栽培研究18

九、天麻生产中存在的问题及对策19

(一)栽培天麻种群的退化及防控对策19

(二)天麻产业可持续发展的障碍27

第二章天麻的生物学特性30

一、天麻的植物学形态30

(一)天麻种子的形态31

(二)天麻块茎和芽的形态与解剖31

(三)花茎的形态结构33

(四)花的形态特征34

(五)果实的形态特征35

二、天麻生长的环境条件36

(一)温度对天麻生长的影响36

(二)水分对天麻生长的影响38

(三)光照对天麻生长的影响39

(四)土壤对天麻生长的影响40

(五)地势对天麻生长的影响40

(六)坡向对天麻生长的影响41

(七)植被对天麻生长的影响41

三、天麻生长发育规律41

(一)天麻生活史41

(二)种子萌发43

(三)地下块茎的形成与生长45

(四)天麻开花结果47

四、天麻生长发育的营养研究进展50

(一)天麻种子萌发的营养特点51

(二)天麻地下块茎生长的营养特点53

(三)天麻花茎生长的营养特点54

(四)天麻的第二营养源54

(五)天麻营养的转化与运输56

(六)展望57

第三章天麻栽培与共生真菌58

一、共生萌发菌58

(一)天麻种子萌发菌的种类58

(二)萌发菌紫萁小菇的形态结构59

(三)紫萁小菇等萌发菌的生物学特性59

(四)小菇属萌发菌对天麻种子发芽效果的影响61

(五)小菇属萌发菌对天麻产量的影响61

二、蜜环菌61

(一)蜜环菌的形态特征62

(二)蜜环菌的生活史63

(三)蜜环菌的生物学特性64

(四)蜜环菌与天麻的关系68

第四章天麻优良品种选育及繁殖方法72

一、天麻优良品种选育方法72

(一)从野生天麻中筛选高产品种72

(二)杂交育种72

(三)诱变育种72

(四)细胞杂交73

(五)基因重组73

二、天麻优良品种选育的途径73

三、天麻栽培的品种选择74

(一)红天麻74

(二)乌天麻74

(三)鄂天麻1号74

(四)鄂天麻2号75

(五)宜红优1号75

四、天麻种源的选择75

(一)用米麻繁殖种源75

(二)用白头麻做种源76

(三)采挖野生天麻做种源76

五、品质种麻的选择77

六、天麻种质资源及其保护78

(一)天麻种质资源简介79

(二)天麻种质资源濒危原因79

(三)天麻种质资源保护措施81

第五章中药材安全生产技术84

一、无公害中药材生产的含意与意义84

二、无公害中药材生产的环境标准和治理85

(一)无公害中药材产地的大气质量标准和污染的预防

与治理86

(二)无公害中药材生产的水质标准和污染的预防处理87

(三)无公害中药材产地的土壤质量标准和污染的预防

处理88

三、无公害中药材生产提倡使用的肥料种类90

(一)无公害中药材生产允许使用的肥料种类90

(二)无公害中药材生产的施肥原则92

(三)实施配方施肥93

(四)无公害中药材生产中施肥技术应注意的问题93

四、中药材病虫害的无公害防治措施94

(一)实施中药材病虫害综合防治措施94

(二)科学合理地使用农药，使农药污染降到低限度97

第六章天麻的栽培技术99

一、菌种的分离和培养99

(一)菌种培育的设备条件99

(二)萌发菌的培养100

(三)蜜环菌母种的培养101

(四)蜜环菌二级原种的培养105

(五)蜜环菌三级栽培种的培育107

(六)蜜环菌菌种的保藏与提纯复壮107

(七)菌枝的培养109

(八)菌材的培养112

(九)菌床的培养120

二、天麻有性繁殖栽培技术121

(一)种子园的场地选择122

(二)箭麻的选择与定植管理122

(三)人工授粉技术125

(四)种子的采收与贮藏126

(五)播种前的准备126

(六)播种栽培技术127

(七)天麻有性繁殖关键因素130

(八)收获与贮藏131

三、天麻无性繁殖栽培技术133

(一)天麻无公害栽培的环境条件133

(二)栽培时期的确定134

(三)栽培场地的选择136

(四)栽培场地和栽培穴的准备137

(五)下种伴栽技术138

(六)天麻栽种后的田间管理143

(七)天麻无性繁殖高产的关键环节144

(八)天麻的特殊栽培技术146

第七章天麻病虫害及其防治149

一、天麻主要病害及其防治149

(一)天麻块茎腐烂病149

(二)天麻块茎锈腐病150

(三)天麻疣孢霉病151

(四)天麻褐腐病153

(五)杂菌感染154

(六)蜜环菌病理侵染156

(七)冻害157

(八)日灼病158

(九)天麻生理性病害159

二、天麻主要虫害及其防治162

(一)蝼蛄162

(二)蛴螬163

(三)介壳虫164

(四)蚜虫164

(五)白蚁165

(六)跳虫166

(七)伪叶甲167

第八章天麻的采收及加工168

一、天麻的采收168

(一)天麻的收获时间168

(二)天麻的采收方法169

(三)天麻采收的注意事项169

二、天麻的加工技术170

三、天麻的精细加工技术173

四、商品规格和质量标准174

(一)商品规格174

(二)质量标准175

五、药材包装与贮藏176

(一)天麻药材的包装176

(二)天麻药材的贮藏177

附录179

附录一环境空气质量标准179

附录二农田灌溉水质标准184

附录三土壤环境质量标准189

附录四生产绿色食品的农药使用准则193

附录五中药材生产质量管理规范(试行)198

附录六常用中药材生产推荐使用的农药种类205

附录七中药材生产中禁止使用的农药种类207

附录八药用植物及制剂进出口绿色行业标准208

参考文献212