潮菜以其食材丰富、口味清淡、原汁原味，受到海内外旅游、美食界人士的广泛关注和喜爱。作者作为潮汕人，以其“天赋异蕾”，选取潮菜“老三样”——牛肉、卤水、海鲜，以及白粥、芥蓝、笋等几十种菜肴，从保有食材原有味道的角度，不仅讲述其烹制，更注重其品质的呈现，以舌尖上感受到的不一样的潮汕美味飨读者；并有张新民、蔡昊、刘松彬等部分名家的“友情”出品。作者以轻松诙谐的文字，配以大量高清美图，为读者展示潮菜魅力的独特一面。本书还包含8次潮汕小吃免费体验！
林贞标先生有“茶痴”之美誉，爱茶懂茶，说起潮汕美食也是样样精通，娓娓道来每一样的“前世今生”。这本书是林先生历30年潮汕美食的心水所得，是了解潮汕美食的必备之书。董克平 央视《中国味道》总顾问人称“茶痴”的标哥这次决定把潮汕美食再“玩”一次！喜欢吃喝的人多少都了解几个经典潮菜的味道，从《玩味潮汕》章节里可以窥探标哥如何从严谨的治茶哲学延伸至剖析潮菜味道，一丝不苟地把大家熟悉的味道再捋一遍，以他执着且朴实的文字给读者新“做”了一桌好吃的潮汕菜，细心品来，知根明味。泡上他用心慢焙的一杯浓茶，仿佛身边的一切都慢了下来……蔡昊 好酒好蔡工作室，美食家
本书以随笔的方式描述潮汕美食，不同于以往的食谱式书籍。本书还包含8次潮汕当地小吃免费体验！
林贞标，潮汕人，茶痴，食家。对本土食事、食材有深入的研究与创新。善行，好友。无论饮、食、为人，皆奉自然、真实之旨。
算作序吧前言•庖厨也是艺术
玩味•上篇
论厨之技，火也
潮人爱鹅，以卤为美
潮菜厨师的“入门证书”——炒芥蓝
汕头牛肉“艳照”
好吃的牛肉丸不是吹出来的，是打出来的
关于潮汕笋食
鱼丸可以捻着吃
澄海东里猪脚饭与“猪血兄”之不解缘
独味，猪肉往事
潮菜的提香圣物——朥
当今做鸡不易
漫谈妈屿岛逸事之一•海鲜算作序吧 前言•庖厨也是艺术
央视《中国味道》总顾问董克平： 本书是林先生历30年潮汕美食的心水所得，是了解潮汕美食的必备之书。
潮菜研究会会长张新民：
好
书套有折损
挺好的，以前从来不用去评价，不知道浪费了多少积分，自从知道评论之后积分可以抵现金了，才知道评论的重要性，积分的价值，后来我把这段话复制了，走到哪里，复制到哪里，既能赚积分，还非常省事，特别是不用认真的评论了，既健康快乐又么么哒，哈哈哈
图多文少，略显空洞。封面处理得不是很好，很容易受损。
书本非常好，值得买，字体清晰，内容丰富，很值得去细读。快递小哥的态度也很好，很有素质，买书本，去当当，没错
好好好好好
书很好不错的哦
非常好的一套书，纸张印刷都很好，而且价钱便宜，非常值得收藏
好卖家，有机会再合作！祝生意兴隆质量很好，便宜够实用，与描述的一样，发货快，包装仔细严实！
包装完好，物流很快！
书很好！！
很好的书，潮汕菜系的亲历心得…
文笔流畅，内容丰富，知识点全，实用性强
书不错，就是看上去很旧
也就这样了
此书相当不错，装订质量很一般，但文字清晰，内容丰富，快递包装结实，很喜欢
