主管单位:本书共载有67种流行火锅品种。在讲述火锅卤汁配方、味碟调配,制作方法、菜品加工之外,设置了专家课堂、温馨提示、美味指数等栏目
作者
[兰玉] [田力]
出版社
四川科学技术出版社
出版时间
2016-05
开本
16开
包装
平装