主管单位:书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法,只要照着操作,便能制作吃好吃不硬...
作者
(日)[藤田千秋]
出版社
浙江科学技术出版社
出版时间
2013-12
开本
12开
包装
平装
主管单位:一般的面包制作都需要“揉面”这个步骤,揉面的力度和时间不够,或是面团膨胀的程度不够,都不能做出好吃的面包。《52款免揉面...
(日)[藤田千秋]
煤炭工业出版社
2016-08
16开
平装-胶订