《小白素食记录》书评-杂志之家

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下厨房网站素食专区知名“大厨”，豆瓣、新浪微博人气美食博主……喧哗背后的小白只是个简单的素姑娘，坚持自己的信仰，执着热爱生活。她了解并尊重每样食材的性格，通过简单的烹饪手法，激发出它们鲜美自然的味道。在她手中，素菜被还原成了素菜本来的样貌，带给人的除了美味，还有享受这般醇美生活的喜悦之心。

这次，小白精选出自己满意的菜品，集结成册，只为与大家分享对自然、对生活的热爱。不论你关注素食的初衷是想追求健康自然的生活，还是单纯出于一个吃货对美食的追求，小白都能让你满意。除了凉菜、热菜、羹汤、主食等常见菜品，还特别收录了烘焙、小吃、饮料、自制等内容，用丰富多样的素食菜肴，让你体会轻松制作美食的快乐。使用的都是日常常见易购的食材，制作步骤详细清晰，即使从没下过厨房的新手，也可以轻松制作。小白还特别将自己在日常烹饪、饮食方面的一些心得经验，以及营养小常识，以“温馨提示”的形式与大家交流。

这本历时大半年才制作完成的书，绝不单纯是一本素食菜谱，重要是的，我们要向大家传达一份对自然执着热爱的赤子之心，一种对健康生活品质的追求。食物是对在钢铁森林中辛苦工作的人们直接纯粹的温暖，希望这本《小白素食记录》可以成为这种温暖感受的传递者。

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长冬过后素春天

迎来2012年的春天，颇有点历尽磨难的意味。当我们把这个记忆中最长的冬天甩在身后的时候，春带给我们的惊喜与欢心比往年更为强烈。在一派生机勃勃的日子里，我们幸运地收到一份珍贵的礼物，《小白素食记录》走过长冬，终于要与大家见面了。

小白，一个青草般素朴而亲切的女孩，2008年底机缘巧合接触佛教，随缘吃素。2010年12月开始在网络每天分享一道自制素食菜谱，只是一种简单的坚持。2011年初在豆瓣的素食相册迅速收到网友的欢迎，如今的新浪微博已有近4万的粉丝。

小白素食记录》用凉菜、热菜、羹汤、主食、烘焙、小吃、饮料、自制8个部分，详解小白私家菜品的制作方法，时而涉及食材的选购、制作的窍门、营养的摄取等方面，若能真正静下心，听一段小白的娓娓道来，再实际下个厨房，做上几个载满春意的小菜，那实是一种享受了。

除了为读者介绍菜品的制作，小白更推行健康的生活方式，引导大家利用家里的小阳台种植香草及蔬菜，通过随手之劳创造更美好的生活。相信《小白素食记录》提供给你的，不仅是菜品，还有生活，一种知悭识简的生活品质。

下厨房网站素食专区知名“大厨”，豆瓣、新浪微博人气美食博主……喧哗背后的小白只是个简单的素姑娘，坚持自己的信仰，执着热爱生活。她了解并尊重每样食材的性格，通过简单的烹饪手法，激发出它们最鲜美自然的味道。在她手中，素菜被还原成了素菜本来的样貌，带给人的除了美味，还有享受这般醇美生活的喜悦之心。

这次，小白精选出自己最满意的菜品，集结成册，只为与大家分享对自然、对生活的热爱。不论你关注素食的初衷是想追求健康自然的生活，还是单纯出于一个吃货对美食的追求，小白都能让你满意。除了凉菜、热菜、羹汤、主食等常见菜品，还特别收录了烘焙、小吃、饮料、自制等内容，用丰富多样的素食菜肴，让你体会轻松制作美食的快乐。使用的都是日常常见易购的食材，制作步骤详细清晰，即使从没下过厨房的新手，也可以轻松制作。小白还特别将自己在日常烹饪、饮食方面的一些心得经验，以及营养小常识，以“温馨提示”的形式与大家交流。

这本历时大半年才制作完成的书，绝不单纯是一本素食菜谱，重要是的，我们要向大家传达一份对自然执着热爱的赤子之心，一种对健康生活品质的追求。食物是对在钢铁森林中辛苦工作的人们最直接最纯粹的温暖，希望这本《小白素食记录》可以成为这种温暖感受的传递者。

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网友评论(不代表本站观点)

来自萝勒叶2**的评论：

素美食作家，素食顾问，著有《小白素食记录》。包装不错，整体感觉不错，性价比很高，印刷也很正，纸质号，排版也不错。很满意的一次购物。

2015-12-10 21:03:20

来自tudoufe**的评论：

我是看了评论决定的买这本书。酸奶和奶酪。酸奶不过是基础酸奶的基础上多些花样，不是对酸奶如痴如醉的程度根本不可能去尝试那么多花样，奶酪介绍好像不那么详细，所以，没必要

2013-07-20 08:45:09

来自fairyne**的评论：

装订不错，简单翻了一下感觉内容还可以，细看完再加评论

2017-01-08 02:14:24

来自狗鱼**的评论：

非常的好的一本书，看的出来作者是用了心的。本来是大热的天气，看到这本书就觉得很舒服，很愉悦~装订也很特别很用心，总之感谢作者的辛苦劳作~希望将来有一天能做完上面所有的美食~

2012-06-05 19:32:40

来自匿名用**的评论：

小白素食记录蔬食可口，养个好胃口。目前学习制作了三款热菜。

2017-03-02 21:27:25

来自高傻傻v**的评论：

以后可以有更健康的菜谱了。让我这个全素的人可以经常变化菜式。自从吃素以来。家人做饭时都是难题。因为我的饭菜里不允许有肉。哪怕是锅边肉都不行。弄得家人做饭总觉得头疼。我还很挑食。有了这本书不怕了！希望有更多适合素食者的书。尤其是素食月子餐。素食婴幼儿辅食更好。这样也就能带动更多的人选择素食啦！

2015-01-13 12:24:01

来自涵秋hoo**的评论：

装帧很有意思的一本书，线都光秃秃的露在外边，翻起来不用拿手压着，很方便，这是很小资的一本书，呵呵，没错，菜色很精致，但做法也不复杂，稍勤快一些的话，能在每一天都享受到健康的饮食，照做了几次还不错呢，喜欢那些甜点和饮品，还有各种自己腌制的酱，很好，等到明年下青梅的时节也腌制一罐。

2013-10-09 12:01:31

来自无昵称**的评论：

在微博上关注小白很久了，每次她推出食谱都会细细看过。很用心的一个作者，书的装帧设计也很不俗。在食品安全备受关注的今天，吃素无疑是一个很好的选择。这本书，也很适合作为一个礼品。

2012-05-16 11:05:37

来自匿名用**的评论：

最喜欢这本，里面的菜精致好做，纸张也好，翻开就是养心。作者很用心

2017-03-06 14:03:06

来自匿名用**的评论：

算比较实用，而且图片拍得美。但是不明白为何书脊部分是裸露出来的，是为了强调它是线装本吗？

2017-06-13 07:54:09

来自凌宁宁M**的评论：

一直在下厨房网站关注小白，买了这本书以后发现其实还是有很多食谱是网上没有的，并且可操作性很强。虽然我不是素食主义，但是为了健康，也要时不时的吃些素食。小白的食谱虽然都是素食但也不缺乏口味，还是很不错的！

2013-06-24 16:06:34

来自无昵称**的评论：

快递很快，包装完好，书没有破损。书里面有很多的前一段美食分类，有机会一定要实践，看看自己是否也能做出一样的美味，总体上很喜欢。

2016-11-24 12:46:55

来自无昵称**的评论：

真好\&amp;#039;已经按照其中几个菜式进行了尝试\&amp;#039;轻而易举的获得家人的好评\&amp;#039;今后就靠它混了\&amp;#039;呵呵

2013-06-20 18:05:53

来自祝春英**的评论：

一直觉得茹素不错，便购买了这本小白素食记，没想到一打开就给了个惊喜，别出心裁的设计版面，清新的画面，以及简单易懂的语言，让你一看就爱不释手。忍不住立刻下厨小试身手，强烈推荐

2015-03-06 09:46:37

来自bonnyme**的评论：

食材都是很家常的在菜市场或是超市就可以买到对新手来说也很容易学照着做了一道味道还不错目录是有小配图的查找起来很方便唯一的不足是菜式稍微少了点总的来说是一本很实用的书

2014-09-17 11:19:58

来自xinlunz**的评论：

书写得很好,以前就喜欢看她的博客,所以就一直想买.但想说的是,在当当上买了很多书了,第一次收到的书是破损的,书背没有,真的有点希望,因为书印的很精美,但当当发书的时候是否应该更仔细点,已经破损的书怎么能发给顾客呢????希望以后要改进.

2013-10-21 09:21:22

来自蓝枫宇**的评论：

这本书的观赏性远远大于其实用性，但是其中的菜谱确实挺好的，试过之后感觉挺好吃。素食主义是一种生活方式，也可以是一种享乐方式，关键在于怎么看待，并且对待这件事情，生活总是需要发现身边的美，发现生活的乐趣

2013-08-03 00:12:02

来自行善为**的评论：

很好的书，图文并茂，非常容易实践。收到后，家人看见后先看了，没想到家人也很喜欢！谢谢，素食真的很好！又环保，有对自己好，相信看过《地球公民》这部电影的朋友，更明白动物们也和人类一样爱惜自己的生命，所以还是口中留情吧

2013-03-14 22:35:22

来自无昵称**的评论：

小白素食記錄和四季蔬在昨天收到后就翻看了，內容很棒。提一個小建議吧，就是這樣的設計在翻看的時候很容易散。雖然讀者會儘量小心。這樣的風格可能讀者會很喜歡，但是翻看起來會有顧慮。

2014-10-19 09:42:55

来自斑斑妈**的评论：

这本书还不错，算是有爱的，有些菜谱值得尝试。不过买了这么多跟素食有关的书，最有爱有趣的还是《两个素食者的创意厨房》，看了就会让人有吃素食，做素食的冲动，最买得不值的是《我的轻食主张》，就是一本不知所云卖弄摄影技术和精美图片的菜谱，这本介于两者之间

2014-11-19 12:44:29