本书的配方由十章组成，从活力“早餐”到“自制特色食品”有109道菜肴，其中许多菜肴都有不同的吃法，列出每道菜特点，是否无麸质、无精糖或无糖、无大豆、无坚果、无谷物或无油，以防误食易致敏食材。因此你可以根据自己的喜好从不同章节中挑选不同配方，从而定制一份专属你的菜单。不管你是一位纯粹的素食主义者，还是仅仅想在一周中吃几顿素食的人，相信这本书中的配方都有利于你的身体健康，也有利于你摄入均衡的营养，点燃你对素食的热情!
全球累计销售300,000册
美国亚马逊评选的五星图书
《纽约时报》评选的畅销书
英国、加拿大、法国、德国、意大利同期热
《全植物纯素食》打破素食是稀奇古怪、选择有限或乏味无趣的刻板印象。取全天然植物食材、素食种类丰富、色相俱佳、充满活力。109道素食，让你拥有健康和好气色,由内而外焕发光彩。
安杰拉•利登，社会心理学硕士，知名博主(其博客名为“亮闪闪的她”)，也是一名摄影师和素食菜品研发师，曾获2011年加拿大年度女性奖,其成就还曾被《奥普拉杂志》《悦己》《卫报》等多家国际性刊物报道。她长期致力于全植物纯素食的推广，已帮助众多读者改善健康状况并重获幸福生活。其博客“亮闪闪的她”上有不同种类的素食配方，月浏览量高达600万次，不仅如此，“亮闪闪的她”还获得了素食博客奖，其网页设计也获得了整体效果奖。
我的天然食材储藏室 1
我的厨具与小电器 17
及时章 早餐 23
第二章 蔬果昔、果汁和茶 51
第三章 开胃菜 73
第四章 沙拉 95
第五章 汤品 117
第六章 主菜 135
第七章 配菜 177
第八章 能量零食 199
第九章 甜品 223
第十章 自制特色食品 257
如何煮谷物和豆子 287
致谢 289
“安杰拉• 利登非常清楚新鲜的食材是做一道精致菜肴的关键，因此，这本书中所提到的食材都是新鲜、天然的，我相信你会爱上这本书中的每一个配方。”
——《伊萨爱烹饪》作者 伊萨•钱德拉•莫斯科维茨
“我喜欢尝试各种各样的素食！这是本书是我理想中的素食食谱。”
——《萌芽厨房》作者 萨拉•福特
“《全植物纯素食》向我们证明了素食主义者并非妖魔！安杰拉研发的充满想象力、简单易做的配方将成为我们为家人烹煮健康素食的动力。”
——“新生机素食”博主 萨拉•布里顿
“如果您这一年只能选择一本食谱，一定要选《全植物纯素食》！因为安杰拉研发的素食配方新颖、简单、充满活力，她在书中与读者的交流也很真诚、自然。”
——《何不食素？》作者 特里娜•伯顿
“《全植物纯素食》中的素食配方简单易做、充满活力，而且品种多样——让我不知先从哪一个开始！”
——博客“曲奇饼与凯特”博主 凯瑟琳•泰勒
蔬食也可以这么美味多样，无论从包装还是内容都看的出来非常用心，高大上，我喜欢！
很好非常喜歡
超喜欢， 特别全面， 菜式新颖，非常喜欢！
书不错，决定好好看看，改善一下自己的饮食习惯，更健康生活。
挺不错的素食书籍，学着做做，挺有营养。
很棒的书籍！受益匪浅！开启更为健康的生活方式！
坚持纯素两年，不知道该如何坚持下去，这本书给了我启发。
全彩页铜版纸，图片看着很有食欲。素食者的福音，值得珍藏。
介绍了很多素食的菜谱，喜欢素食的人可以买来看看参考一下
书的内容能让人开拓素食饮食的视野，很棒的一本美食书！喜欢！
书很好喜欢喜欢喜欢。很多好吃的菜，不断尝试，推荐纯素的各位购买！
市面上很少见到的纯素食食谱，不含五辛，不含蛋奶，学做起来，感觉太幸福啦！
对于素食者来讲，值得入手1本，看看西方人是怎么吃素食的，非常有指导意义。
特别喜欢这本书，质量很好，爱不释手，感恩写这本书的作者，给素友带来这么多的福利。
很精致的一本书，食谱是彩页的，看着就很有食欲啊。还能感受到作者健康的生活方式。挺好的。
最近对素食特别感兴趣，所以看到的时候，果断入手了，里面的介绍还是挺好的说，大鱼大肉后蛮适合的饮食。
真的很不错，简单易懂，还有各种材料的介绍，材料色调搭配很吸引眼球，还没做，准备行动起来。这本书真的值得购买。
我不是纯素主义者，偶尔吃几顿素，这本书打破了我对素食的固有观念，素食也是可以有热情和活力的。特别书里介绍的素食甜品，巧克力海绵蛋糕，我就很想试一试。
收到书就迫不及待得打开看几页，心中充满激动，忍不住马上来评价一下，感觉现在中国素食慢慢兴起，年轻人吃素的也越来越多，厌倦传统呆板的素食，喜欢有创意的素食。
