本着提高国产小麦竞争力，推进农业结构调整，实现农民增收增效的目标，党和政府采取了品质优价、建立品质小麦示范基地、减免农业税、实施良种补贴等一系列措施，促进了品质小麦生产的健康发展，提高了我国小麦竞争力和实现了国产小麦走出国门的新跨越，同时也在一定程度上增加了农民的种麦收益。发展品质小麦生产是农民增收的重要途径之一。

为了进一步推进我国品质小麦生产快速健康发展，把科研工作者在探索品质小麦高效生产过程中总结的成功经验及时传授给广大农民、基层干部和技术人员，我们编写了这本《品质小麦品种及栽培关键技术》。

本书分为五部分：品质小麦的概念、划分标准、发展品质小麦生产的意义，品质小麦区划，品质小麦高产高效栽培关键技术，品质小麦新品种，麦田主要病虫草害及其防治。其中，品质小麦新品种部分收集了近年来通过国家或省级审定、获得国家后补助奖的小麦新品种，及部分审定稍早但目前种植面积仍相当大的主栽小麦品种。