一直以来,我们的生活观特别是饮食观是“以嘴为荣,以味美为先”,于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出来。我们虽听说过药食同源的道理,但当身体出现问题,我们还是本能地、卑微地求助于医院。
事实上,我们真不知道如何借助四季的饮食来强身续命,我们不清楚吃应季和反季节的食物对身体有什么好坏,对蔬菜瓜果的皮、肉、根、茎、叶、皮、籽有什么功能也不甚了了,当然,更对它们奇妙配方以后对人体的好处一无所知。
其实,身心出现问题,人生诸多不顺都是吃错了的结果!而要改变这一切就必须首先从“以食为天!”这一点做起!
这是一本读完后对四季食材顿生敬畏之心的书,书中所荐四季食方是允斌老师家中四代,精心配伍,专为人生春夏秋冬的每个节气“度身订做”,其中所配食材在菜市都能买到。能真心帮助我们一家老小吃对家常便饭不生病,让日子过得平平安安。借食物修身修性修心,善莫大焉!
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由本书汇制而成的“中医世家饮食疗法:陈允斌教你吃出健康”音频节目,喜马拉雅FM平台上线2天播放量超60000次,荣登精品栏目畅销榜榜/首。
至今为止,还没有一本书告诉我们原来深藏在四季食材中的能量有这么巨大,组合在一起的作用如此奇妙无穷。读完此书,顿时觉得自己真的有眼无珠,简直白吃了这么多年的家常便饭。
读完这本书,我们不得不承认原来以为吃对了的东西都吃错了,至少是吃偏了。幸运的是我们从此懂得吃对了的智慧和方法。
陈允斌,国家高级公共营养师,因长期致力推广健康饮食生活方式,无私分享家中世代祖传食方,受益者众多,被媒体誉为“中国简易食疗推广及时人”。
其外曾祖父是民国时期的地方名医,乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病,更无钱抓药,以至于小病延误成大病,遂潜心研究简便低廉的食疗方,数十年救人无数,世称“刘善人”,其食方被受益者尊称为“善人食方”。
已出版备受读者欢迎的《回家吃饭的智慧1、2》《茶包小偏方,喝出大健康》健康科普著作。
春季:向一切阻挡生机的行为说不
1.春季养“生”最忌生气
2.春季要少吃酸,多吃甘
3.“蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中”:立春时节,警惕病毒苏醒
4.立春时节的食方:春饼、春盘
5.吃对芹菜,血压、血糖一起降,还帮肾脏排湿毒
6.吃对香菜:强壮心肺,专门“醒”脾
7.萝卜缨是“天然钙片”
8.情人节的爱心饮方:玫瑰柠檬茶包
9.“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”雨水时节,小心春寒料峭
10.雨水时节的食方:凉拌青韭芽
11.“一鼓轻雷惊蛰后,细筛微雨落梅天”:惊蛰时节,病毒活跃
12.为什么吃生白萝卜不要去皮
13.惊蛰时节的食方:黄豆萝卜汤
14.“四时唯爱春,春更爱春分”:春分时节,肝气最盛
15.春分时节的食方:三花舒肝解郁茶
16.“且将新火试新茶”:寒食时节,风热袭人
17.寒食时节的食方:寒食祛邪粥
18.清明时节,“气清景明,万物皆显”:春光最明媚,正是抗流行病 的关键阶段
19.清明时节的食方:艾粑、清明粥
20.“三月三日天气新,长安水边多丽人”: 上巳节,宜近水赏花
21.上巳节的食方:荠菜鸡蛋汤
22.“谷雨深春近,茶烟永日香”:谷雨时节,抓紧护肝健脾
24.春困,困的是脏腑和大脑
25.防止春困的食方:牛肉、醒神茶
26.春季防流感的食方:护生汤
27.饮食抗雾霾:抗霾饮、清肺洗尘汤
28.麦枣安心粥,抗抑郁,抚慰所有不安的心
29.春季养生大课堂
夏季:想不老,就要在夏天
好好地“长”一“长”
1.如果能充分地“长”,就能延缓衰老
2.夏季要防心火烧过了头
3.夏季要多吃辛味,发散体内病
4.一夜熏风带暑来:立夏时节,固肾开始
5.立夏的固肾食方:核桃壳煮鸡蛋
6.为什么从立夏到头伏要开始吃“神仙姜枣茶”
7.夏季食方“神仙姜枣茶”的功效
8.神仙姜枣茶,百搭回春方
9.母亲节:献给母亲的孝心茶——萱草忘忧茶
10.小满时节,将满未满,一切都是刚刚好
11.小满时节,吃梅接命
12.“忆昔好饮酒,素盘进青梅。”
13.接命食方一:青梅酒
14.接命食方二:酒梅干
15.接命食方三:冰梅酱
16.梅子是“返老还童激素”
17.芒种时节,修复人体老化的大好机会来了
18.樱桃,心脏的阿司匹林
19.芒种饮食禁忌
20.芒种时节的食方一:樱桃甜汤
21.芒种时节的食方二:樱桃酒
22.端午节,好好祛邪
23.家悬艾蒲,净化空气驱蚊虫
24.“艾”自己,“艾”家人
25.端午时节,宜“兰汤药浴”
26.端午至,五毒出,宜佩“艾”心香包
27.端午时节的补肾食方:角黍香粽
28.提高身体免疫力的食方:新蒜煮蛋
29.防治疱疹和疥癣的外用方:雄黄酒
30.夏至时节,“盛极必衰”,安心为上
31.夏至时节的补心肾食方:桑葚膏
32.“小暑大暑,上蒸下煮”:小暑时节,排毒事半功倍
33.献给父亲节的礼物——二子延寿茶
34.小暑时节排血毒食方:松花蛋红苋汤
35.夏天如何判断自己有血热毒
36.去夏季火毒的食方:莲子心甘草茶
37.抗夏季光毒的食方:胡萝卜番茄汁
38.大暑时节,湿热“煮”人,最是难熬
39.大暑时节的祛暑饮方:银花甘草茶
40.大暑时节的祛湿热食方:甜杏仁拌茴香
41.三伏天,冬病夏治的好时节
42.夏季排毒的外用好方:三伏贴
43.七夕女儿节:给爱的人熬一锅“相思长生粥”
秋季:该是转身换一种活法的日子了
1.立秋时节,“睡起秋色无觅处”“一宿秋风不觉凉”
2.为什么会秋乏?为什么立秋要贴秋膘
3.立秋时节的食方:补气黄芪粥
4.处暑时节,暑湿犹在,“新凉值万金”
5.处暑时节的食方:出伏送暑补肾汤
6.白露时节,一岁露从今夜白,易悲秋,宜养肺
7.白露时节的养肺食方:红酒炖梨
8.“金气秋分”,润燥为先
9.秋天有三燥(肺燥、肠燥、皮肤燥),会吃银耳就能消
10.银耳——平民的燕窝为何了不起
11.求医不如求银耳:如何对症吃银耳
12.如何炖银耳才能达到好效果
13.什么时候吃银耳比较好:从秋分吃到来年立春
14.吃银耳要注意什么
15.中秋养生,奥妙就在一个“水”字
16.中秋吃冬瓜,能帮肾脏排毒
17.吃螃蟹大补,但要讲缘分
18.秋季健肾食方:送子蟹汤
19.饮酒过多后的保肝食方:桂香醒酒汤
20.寒露时节,露寒风冷,秋气伤肝,幸有“天香”
21.寒露时节的食方:桂子暖香茶
22.重阳节,长生节,孝心节
23.登高望远,畅饮“空气维生素”
24.结缘茱萸(辟邪翁),远离病邪
25.不能让家里老人的身体再“漏”了
26.献给老人的食方:山茱萸强筋壮骨汤
27.结缘菊花(延寿客),保心血管无恙
28.霜降时节,“昆虫皆闭关”,养好肝血,准备猫冬
29.霜降时节养肝血的食方:双莲墨鱼汤
30.秋季要冻下不冻上
31.一日之内夜不食姜,一年之内秋不食姜
32.秋季咳嗽有痰不能吃梨,用梨皮泡水喝
33.秋季孩子感冒咳嗽时间比较长,能吃梨吗
34.秋天如何让孩子少生病
35.秋冬时节如何对付哮喘
冬季: 养好“种子”,方能喜迎来年
1.立冬开始,宜静养,宜反思,宜补肾
2.谁说素菜不补肾:“凉拌茴香菜”
3.一口红香茶,补肾细无声
4.立冬节气:绝爱初冬万瓦霜,相约白果墨鱼汤
5.初冬补肾的食方:白果墨鱼汤
6.立冬食方如何搭配,功效才迅捷不衰
7.小雪时节“谨盖藏”,一年的所得要在此时收仓入库
8.小雪时节的食方:“补肾养藏汤”
9.仲冬“畅月”,最宜大补
10.仲冬时节,要多呆在安静的气场里
11.大雪时节的食方:大补养藏汤
12.冬季脚后跟开裂(肾虚),要多喝“大补养藏汤”
13.冬季脚后跟已经裂口子了怎么急救呢
14.冬季补肾的食方:每天吃几颗风干板栗,特制补肾壮骨
15.“庭前杨柳,珍重待春风”冬至时节,进补三倍功
16.冬至时节的食方:冬至补心养阳汤
17.为什么炖“补心养阳羊肉汤”要放甘蔗呢
18.冬至数九:晓妆染梅,“写九”消寒
19.小寒时节地气寒,严防下半身的寒湿
20.小寒时节的食方:糯米红豆饭
21.大寒时节“送寒气”,最难将就“寒”
22.大寒时节的食方:消寒糯米饭
23.腊八节,感恩天地和父母的节日
24.腊八节的食方:佛粥
25.过年时候的开胃食方:腊八蒜
雾霾害人,鱼腥草救命
从去年11月开始我家每天吃鱼腥草,全家人平安度过了北京的雾霾季。不久前朋友来说家里亲戚因严重感染在北京住院,已持续高烧四天,挂消炎药水无效。我给了四斤新鲜鱼腥草让她榨汁装瓶子带去医院,病人喝后当天退烧,至今五天体温正常。鱼腥草消炎效果就是这么神奇,大家可以原谅它的腥味了吧。
另外,治疗雾霾引起的咳嗽,不宜喝止咳糖浆,因为肺是全身最娇气的脏腑,容不得一点脏东西,要通过咳嗽给咳出来,若此时润肺止咳,则会适得其反,所以中医强调不能见咳止咳,而应清肺消炎,助其一臂之力。
一 、平日预防:鱼腥草茶——适合雾霾多发的日子每天饮用
原料:鱼腥草干品15-30克(药店购买)
做法:沸水冲泡,焖制10分钟,代茶饮。反复冲泡三次,24小时之内喝完。不限次数,不间早晚。幼儿减半。
替代方案:新鲜鱼腥草半斤,做蔬菜食用(炒、凉拌、煮汤均可)。
二、雾霾天防治:鱼腥草水——雾霾天及雾霾后三天内饮用,因雾霾引起呼吸道不适、咳嗽、鼻炎者可延长饮用时间
原料:鱼腥草干品30-60克
做法:鱼腥草冷水下锅,水不用多,稍稍淹没鱼腥草就可以。大火煮开后两分钟,马上关火。煮过的鱼腥草不要倒掉,下次喝的时候还可以加水,用同样的方法再煮一次,再喝。一共可以煮三次,正好够24小时的量。也可以连续煮三次,把三次的药汤混合在一起。
注意:不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮,抗炎成分就挥发掉了。
替代方案:新鲜鱼腥草一斤,水开后下锅煮10分钟饮用,鱼腥草也要吃掉,可以加糖调味。
三 “雾霾病”调理:鱼腥草汁——用于雾霾引起的咳嗽、痰多、鼻炎等
原料:新鲜鱼腥草三斤、带皮生姜两片
做法:鱼腥草和姜片一起放榨汁机,榨出鲜汁,立即饮用。
鱼腥草出汁不多,三斤大约有半杯汁。小孩喝可以加红糖调味。
读者评论
囧囧猪2319602497:陈老师好, 我是一位培训学校的前台老师,在我的工作中会遇到很多老师、学生还有学生家长, 每次和他们聊天的时候都会有人会和我说感冒了、痰多、扁桃发炎、支气管炎等一系列症状,吃了很多药都没有好, 然后我就推荐他们喝鱼腥草水,当时这些人还半信半疑, 过一周后都告诉回家喝了很不错,很有效!
雨之龙:中药的食药同源,真的神奇,春节后我家不慎感染流感,这样一个单方让我们很快走出医院!
Good_73026:我宝宝大便干外加有咳嗽,我就这几天煮鱼腥草给他喝,试过几次,效果都明显。
余雨欣:电影霍比特人2中也有提到猪鼻孔(鱼腥草)这种草药是可以消炎作用的。
瓶妈鱼女:鱼腥草的消炎效果真的很神奇。阴道炎看了两个医生换了三次药都没多大效果。按陈允斌老师教的方法,自己泡鱼腥草水喝了一个多月,炎症消失了。赞!
文静的开心小筑:鱼腥草真的非常好,年前的时候我们这边上腊坟导致大火烧山 我哥他们公务员都上山打火三天三夜,导致咽喉炎,我妈用鱼腥草煎水还加了红枣,喝了几天就舒服 ……
这才是真正适合老百姓的书。没有什么奇特难寻的食材,都是普通得不能再普通的东西,但却真正做到了物尽其用,将食物的营养发挥到,不浪费一点一滴,这就是生活的智慧。——youandme123_happy@
这是目前我见过的用成本来养生的书,不坑人,的不坑人。——xiaoxishuiq@.
一本让我们的生活“化腐朽为神奇”的书。——zhaoshen1234@.
这本书如此详细公布家族食疗的秘方,真是功能无量呀!——pijingjingluo@.
其实书里传达出了一个比家传几代的饮食秘方更具高崇价值的智慧——“爱”。——慈悲
照着书中推荐的方子吃,简单易做,意想不到,而且味道不错。觉得天天都是节日,让人感叹四季万物皆不可思议。——感恩
书印得感觉有点偏黑,不过更有一种传统文化的气息,老祖宗传给我们的东西一定要得到好好的传承,陈老师在这方面做的绝对是好样的,这下我们全家就有了一个一年四季的饮食经。我们就按照书里面的吃啦!
妈妈一直对养生颇有研究,所以我一直很关注养生类的书籍,奈何现在市面上的养生书籍不仅千篇一律,实用性强的也少。这本《吃法决定活法》风格独特,不仅告诉你养生,还跟从24节气的角度跟你分析原理,老妈一定很喜欢,赶紧给她买一本。
以前没读过陈允斌的书,买这本完全是看书名。《吃法决定活法》,我就想看看吃法是怎么决定活法的。读了以后才发现,我们可以按照节气有讲究的吃,吃法不一样果然活法不一样,想想自己平时吃饭一点讲究都没有,还真是亏了吃货这个称号了。赶紧买了这本书,以后做个有智慧的吃货!
看得出这本书的作者是有很深厚的中医功底,但语言和做法都非常的简单,在这样的大众健康书中能找到这样平易近人的,已经很难再见到了。希望市面上还能有更多这样的书,能让我们平常百姓也能受到中医知识的普及。
这本书结合了黄帝内经,按照季节来指导人的饮食,非常适合我,尤其是配了24气养命饮食彩图,使人一目了然。我拿到后就贴在办公桌前了。另外内附了明信片,正好拿来当书签,很好。
允斌老师的食方都是来自于身边的超市和市场,随时都可以买到,但不一样的是这些食材的搭配,竟然可以让家里人一年四季都吃得放心,这可比地沟油靠谱得多。推荐给上有老、下有小的中年人。
在百科全说上认识陈老师的,特别羡慕陈老师的家人,身边能有一个对饮食有如此研究的专家。这本书依然很有陈氏风格,讲的是如何顺应自然节气地吃,这样做绝对是对身体特别有好处的,值得收藏,推荐!
这本书是根据一年四季的节气,在不同节日有不同的饮食,顺应天时来补充人体需要的营养。除了可以了解如何吃对食物,还可以了解二十四节日,是一本很好的书。
买来之后就发现,原来这是一本一年四季都可以用的书,按照四季、营养搭配食材,小小的食材组合在一起作用却是如此之大。按照书中说的调养全家的饮食,尽管短时间看不到作用,但至少会有心理安慰哒。
这是一本超级实用的书,看了这本书才知道,人吃东西还真是得好好讲究一下,这才样可以少生病,保持健康的身体。前提是我们得知道怎么吃,特别是家里有老人,小孩的,买这本绝对是明智的选择。其实这本书对各个年龄段的人都特别适用,在我们的日常生活给予了很大的帮助。
我正在看这本书呢,看了有几天了,买来了绿茶,陈皮,蜂蜜,每天泡水喝,虽然还没有到立夏,也迫不及待的煮了核桃壳煮鸡蛋,嘿嘿,真的是收获不小,谢谢老师送给我这么好的礼物?。我很爱自己和我的家人,我一定会坚持跟着老师学下去。
女人要多吃银耳,滋阴养颜。这是大家都知道的事儿,但就是腾不出时间去弄,每次炖银耳时,又会加很多其他的料。看了《吃法决定活法》,其实只是单单的炖上银耳就好了。晚上用沸水泡好,早起煮个20分钟就可以了,而且效果还特别棒。
今天收到本书大致看了一下前言,特别好介绍的很具体。健康是我们细细相关的话题。而平时我们的饮食方面并没有太注意这些。今天选择本书也要好好和学习下,养生知识。本书非常好,值得推荐
陈允斌老师,大家都不陌生吧,妈妈在家喜欢食疗,正对她胃口。自从网购书籍,从未在当当网之外的平台下单,尽管周围朋友都说某宝或其它平台的便宜,可能内心就是一根筋吧,只认准当当,还好,目前没让我失望过
很早之前就听说过作者的大名了,最近她出的几本书我都有买,本本经典,让我和我的家人受益不少。早几天见到她的新书,我还没看就毫不犹豫地买了下来。事实证明,这本书真是不错,昨天晚上照着书上的菜谱给家人露了一手,餐桌上儿子吃得很欢快……
原本以为是一本中规中矩的养生书,认真一读惊喜不断。书中的食物都是我们耳熟能详的,菜谱也很实用,去趟菜市场回来就能做。不仅把养生的原理讲得很透彻,还有节气说明、四季时古人的吃法等知识,不仅告诉我们吃什么,还告诉我们怎么吃。这样的好书可不多见。
这是给舅舅再买的一本,他喜欢养生,可是养生的书很多,他不知道该怎么选择,正好回去听他说起,我说给他买,舅舅收到了很喜欢,我个人全套都有,给他先买了两本。让他慢慢消化。我的每本书上都密密麻麻的记上记号。
总体说来这是一本根据时节养生的书,对照了自己的身体状况,觉得说的很有道理。倘若能按照上面讲的来规律养生,身体必会很好吧。随书赠送的明信片很美,还有食节养生表简要的说明了根据时节要吃的食物,一目了然。
允斌老师的此书是新年伊始赠送亲朋的最好礼物,一年四季24个节气的关爱书中尽有,感恩老师的无私分享,生活中我们都无法做到一视同仁、知无不言言无不尽,老师的书和电视节目言传身教,不仅传授知识更重在育人,少说多做吧!
很实用的一本书,24节气照本宣科就成了,又省事又养身。按着书吃了红豆糯米饭,因为是生炒的米,有一种米的焦香,真的很好吃。之前就买过陈老师的书,几乎成了老妈法宝,平时的小病小痛完全不用愁,对症食疗,把病治好了,还没有副作用。真心推荐!!!
一看到是允斌老师的书,我就迫不及待地买回来了,之前允斌老师的《回家吃饭的智慧》,就教会了我好多吃的智慧。尽管我不是很懂中医,但是允斌老师总是能用最质朴的语言教会我好多中医的知识,学以致用,用这些最简单的道理,也可以让我从根基调养身体了。
吃法决定活法种8时节的食方二:樱桃酒 端午节,好好祛邪 家悬艾蒲,净化空气驱蚊C虫 艾自己,M艾家人 端午时节亲的孝心茶——萱草忘忧茶 小满时节,将满未满,一切都是刚刚好 小满时节,吃梅接4命 忆昔
当当的书购买的放心,全部正版。包装虽然很简单,但到手的书大部分崭新、完好。快递迅速,一般情况下比在其他网站同时拍的其他商品到货更早,售后的服务也很耐心、细致。希望当当做的愈来愈好,保持优质、低价,给爱书人带来更多的精神食粮。满意,满分。
现代人经常不注意饮食,或者说饮食比较的随意,其实,吃占据了我们生活中的很大一部分时间,吃什么,怎么吃,其实是一件特别有学问的事情,想要活得开心活得健康,就一定要好好注意自己的饮食,正如书名说得那样,吃法决定活法。
许多吃出来的病是可以吃回去的。比如说秋燥,人就比较容易上火,如果这个时候吃很多辣椒,无异火上浇油。而银耳就性平,秋天吃身体就不会很难受。作者不仅告诉我们什么时候该吃什么,而且又给了那么多吃法,总有一种自己爱吃的。
平时不注意饮食的我随着年纪的增长也渐渐开始关注饮食健康的问题,作者在电视台的节目我经常看,看到这本书立马入手了一本,里面有许多实用的饮食方案,告诉我们什么能吃,什么不能吃,吃什么能够让自己更加健康,挺不错的一本书。
听说这本书是允斌老师家中四代祖传,精心打造的,一口气读完之后,才发现原来之前的吃法有好多是多么伤身体的,四季食材的饮食搭配也是格外重要。准备把这本书带回母亲家,让母亲也按照上边的说法尝试下,让一家人吃得都能健健康康。
一年四季,我们知道有春、夏、秋、冬,蔬菜瓜果,我们也知道有的有皮、肉、根、茎,但是这些什么时候吃最合适呢?还是需要一本合适的养生书来帮忙,允斌老师的这本书刚好气到了这个作用。奇妙的配方还是需要由专业人士来教授。
所谓祸从口出,病从口入,一年四季,我们知道有春、夏、秋、冬,蔬菜瓜果,我们也知道有的有皮、肉、根、茎,但是这些什么时候吃最合适呢?还是需要一本合适的养生书来帮忙,允斌老师的这本书刚好气到了这个作用。奇妙的配方还是需要由专业人士来教授。