宝宝辅食添加与营养配餐(第二版)图书
人气:11

宝宝辅食添加与营养配餐(第二版)

惠及15万中国家庭的辅食添加指导,协和著名儿科专家李璞精心编写,新手父母口碑相传,首版热销5年、加印26次!全新修订第二版,理念更新,内容加倍。
  • 所属分类:图书 >育儿/早教>婴幼儿饮食营养  
  • 作者:[李璞] 著
  • 产品参数:
  • 丛书名:妈咪厨房系列
  • 国际刊号:9787530478646
  • 出版社:北京科学技术出版社
  • 出版时间:2015-08
  • 印刷时间:2015-08-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装
  • 套装:

内容简介

此次再版,前后历时一年,在保留及时版精彩内容的基础上,主要做了以下改动:

● 根据世界卫生组织、国家卫计委和中国营养学会颁布的标准,对宝宝生长发育的有关数据、辅食添加的具体方法和主要食物的营养分析逐一进行了修订,内容更新。

● 辅食品种从90种增加到150种,选择更多。

● 首次将中国居民膳食宝塔概念引入婴幼儿饮食,计算出不同月龄各类食物的添加比例,精心设计了200种不同季节营养配餐方案,实用性更强。

编辑推荐

这本书首版的内容主要来源于协和儿科专家李璞老师的育儿公开课,是国内本专家原创的辅食添加指导书。出版5年,加印26次,销量突破15.6万册!读者好评率高达99.1%!

● 专家写的,靠谱!

这本书是专家写的,在介绍辅食添加的原则和时间上有比较的理论依据(世界卫生组织的建议)和实践判断(宝宝的表现),很有借鉴意义。

● 适合中国宝宝。

买了很多宝宝辅食的书,韩国的、日本的、国内的都有,这本书比较适合中国宝宝,食材好买,做法简单,普普通通才是实际、适用的。

● 让新手妈妈信心倍增。

宝宝刚开始添加辅食的时候我好迷茫,不知道什么可以加、什么不可以加、应该怎么加……很多问题,让我伤透了脑筋、走了很多弯路。后来买了这本书,所有的问题都解决了!让我有信心把宝宝照顾好。

● 不会做饭也能轻松上手。

每样餐的做法都简单易学,营养点评也很详细。我平时不会做饭,自从有了这本书,宝贝的辅食都由我亲自下厨。宝宝可喜欢吃了!

● 适合忙碌的上班族妈妈。

对于像我这样的上班族,没有太多时间研究宝宝的辅食,有了这本书不用每天想着给宝宝吃什么了,翻翻书就行。

● 不花哨,实用性强。

真正适合在家里做的辅食,值得推荐!说有一千多例的那些书只是为了迎和读者求多求全的心理,其实真正能用的也就是那几样。添加辅食关键的是要在适当的时候添加适当的食物,千万不能喧宾夺主,如果辅食取代了奶就不叫辅食了。

● 爷爷奶奶也能看得懂。

像我这样的上班族妈妈,照顾孩子的任务就落在孩子奶奶身上。对于吃饭都很凑合的老人家来说,这本书里介绍的食谱既简单又实用,婆婆很喜欢,白天都是照着书给宝贝做饭吃,宝宝也很喜欢吃。

● 书中介绍的辅食,宝宝很爱吃。

这本书介绍的辅食品种多,口味及花样也多,有了这本书宝宝吃饭比以前好多了!

● 同类书中这本是棒的!

我家宝宝添加辅食的事,我一直非常重视,本次一共买了3本辅食添加的书,看了以后认为这本书是棒的,原因有三:(1)内容细致详尽,是从零开始教会妈妈如何一步步添加辅食,而不是简单地罗列食谱。(2)食材简单易取,这点很重要。我自己买过好多食谱书,感觉的问题是食材买不到,另外制作也比较麻烦,这样的书买来基本上就没什么用。这本书都是些家常的食材做出的宝宝食谱,可操作性强。(3)科学喂养,比如果汁,都是用2倍温水兑好后给宝宝喝,讲得很科学。我会继续购买“妈咪厨房”系列,强烈推荐这本书!

作者简介

李璞:我国较早涉入健康管理、儿童营养、婴幼儿早期综合发展领域的儿科专家,中华少年儿童慈善救助基金会爱心育儿专家。1964年毕业于新中国成立后首届8年制中国协和医科大学,先后师从林巧稚、黄家驷、周华康、张孝骞、吴阶平、方圻等著名医学大家,毕业后留北京协和医院儿科工作30余年。后调入北京朝阳医院,任儿科主任。从医50年,接触各类儿童数十万人次,对儿科常见病、多发病、疑难病、各种急诊有丰富的临床经验,对小儿难治性肾病的理论研究及临床实践有较深入的了解。受中央保健局委托,部分承担了中央领导人子女的医疗保健任务。曾任北京市卫生局三级甲等医院等级评审委员会委员,北京市某区卫生局医疗事故鉴定委员会委员。

退休后积极参与科学育儿知识的普及工作,曾任全国妇联“心系新生命”专家讲师团成员、中国儿童发展研究中心“种子工程”顾问团成员、北京新世纪儿童医院博学健康管理顾问,是《父母世界》《母子健康》、中国早教网、摇篮网、宝宝中心、搜狐母婴、网易亲子等多家媒体及网站特约专家。曾出版《宝宝辅食添加与营养配餐》《宝宝四季营养辅食DIY 》《育儿必读》《原来育儿可以这样高效》《婴语词典》等书,深受广大读者喜爱。

目录

第1章辅食:宝宝的成长加油站

第1节添加辅食好处多

第2节添加时机很重要

第3节添加方法早知道

第4节添加工具准备好

第2章辅食添加第1阶(4~6月龄)

开启宝宝的味觉之旅

第1节4~6月龄宝宝的生长发育

第2节4~6月龄辅食添加要点

1.4~6月龄宝宝的营养需求

2.4~6月龄添加辅食的目的

3.4~6月龄宝宝吃的本领

4.4~6月龄可添加的食物

5.4~6月龄食物添加顺序

6.4~6月龄每日添加次数

7.4~6月龄喂辅食的技巧

第3节米汤类辅食制作方法

1.补脾和胃:大米汤

2.和胃安眠:小米汤

3.益智健脑:熟玉米汁

4.补钙佳品:小米玉米汤

5.清热祛湿:小米薏米汤

6.增强免疫力:小米红枣汤

第4节蔬果汁类辅食制作方法

1.东方小人参:胡萝卜汁

2.消积化痰:白萝卜汁

3.增强食欲:西红杮汁

4.清热解暑:冬瓜汁

5.清心明目:苦瓜汁

6.清肝解毒:芹菜汁

7.增强免疫力:小白菜叶汁

8.全科医生:苹果汁

9.补益大脑:葡萄汁

10.天然矿泉水:梨汁

11.养血益智:红枣水

12.消暑去热:西瓜汁

13.补益生津:桃汁

14.补充维生素C:橙汁

15.顺气止咳:橘汁

第5节泥糊类辅食制作方法

1.补充铁质:婴儿含铁米粉

2.促进视觉发育:红薯泥

3.防止贫血:土豆泥

4.补脾养胃:山药泥

5.补气益肾:芋头泥

6.补充能量:豌豆泥

7.解毒驱虫:南瓜泥

8.润燥通便:菠菜泥

9.强力补钙:油菜泥

10.润肠祛热:芥蓝泥

11.促进发育:西蓝花泥

12.润肺滑肠:香蕉泥

第6节4~6月龄营养配餐举例

1.食物的种类与比例

2.不同季节推荐添加的食物

3.春季4周营养配餐举例

4.夏季4周营养配餐举例

5.秋季4周营养配餐举例

6.冬季4周营养配餐举例

第3章辅食添加第2阶(7~9月龄)

锻炼宝宝的咀嚼能力

第1节7~9月龄宝宝的生长发育

……

第2节7~9月龄辅食添加要点

……

第3节好做又美味的营养粥(面)

1.均衡营养:2段婴儿米粉

2.增智健骨:牛奶燕麦粥

3.补铁益智:枣泥二米粥

4.增强免疫力:山药粥

……

17.益气滋阳:虾末儿粥

18.DHA大餐:鱼末儿粥

19.补充蛋白质:香菇鸡肉粥

20.补血明目:鸡肝小米粥

21.宝宝最爱:西红杮鸡蛋面

第4节小豆子中的大营养

1.清热解毒:绿豆汤、绿豆沙

2.补血通便:红小豆泥

……

8.鲜嫩营养:豌豆尖豆腐羹

第5节宝宝最爱的蛋滋味

1.健脑益智:蛋黄泥

……

8.色彩的盛宴:菜末儿蛋羹

……

12.补钙大餐:虾末儿蛋羹

第6节肉与菜的组合

1.健脾益气:肉末儿胡萝卜

……

12.补血养血:芹菜红枣汤

第7节营养和口味更丰富的水果

1.润肺止咳:银耳百合炖雪梨

……

9.补充维生素C:猕猴桃奶昔

第8节7~9月龄营养配餐举例

……

第4章辅食添加第3阶(10~12月龄)

建立科学的饮食模式

第1节10~12月龄宝宝的生长发育

……

第2节10~12月龄辅食添加要点

……

第3节更丰富的主食

1.学习咀嚼:肉末儿软饭

2.保护眼睛:豌豆尖鸡肝面

3.手眼协调:菜末儿鸡蛋饼

4.润肺止咳:什蔬软饼

5.补充能量:烤薯饼

6.补锌美味:柳叶面片儿

7.补充蛋白质:鲜肉小馄饨

8.补充维生素C:猪肉荠菜饺子

9.补充维生素:胡萝卜皮青菜饺子

10.营养盛宴:自制布丁

第4节更美味的主菜

……

第5节10~12月龄营养配餐举例

……

第5章辅食添加第4阶(1~2岁)

从辅食向主食转变

第1节1~2岁宝宝的生长发育

……

第2节1~2岁辅食添加要点

……

第3节更丰富的主食

1.强壮身体:杂粮小馒头

2.粗细搭配:小金银花卷

……

第4节更美味的主菜

……

第5节1~2岁营养配餐举例

……

附录

世界卫生组织儿童生长标准(2006年)

……

我国卫生部2009年的儿童生长发育参照标准

……

重点推荐食物营养素含量速查

谷类及制品营养素含量速查表

薯类及制品营养素含量速查表

干豆类及制品营养素含量速查表

蔬菜类营养素含量速查表

菌藻类营养素含量速查表

水果类营养素含量速查表

坚果种子类营养素含量速查表

畜肉类及制品营养素含量速查表

禽肉类及制品营养素含量速查表

蛋类营养素含量速查表

鱼虾蟹贝类营养素含量速查表

在线预览

宝宝来到这个精彩的世界,一切都要从零开始,需要学习的东西特别多,这其中就包括吃的技能与习惯。从出生到3 岁是宝宝一生中生长发育最快的时期,是智力启蒙和情商培养的关键期,也是学习吃的技能、养成良好饮食习惯的黄金期。

民以食为天。营养是宝宝生长发育的物质基础,只有吃得好,宝宝才能健康成长。宝宝学习吃的学校是家庭,学习吃的老师是家长,家长要掌握一些科学喂养特别是辅食添加的知识,担当起科学养育的重任。

网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论:

所提供的菜谱,简单易做,很适合上班族的我,我婆婆也可以做,好

2016-08-16 09:13:09
来自豆豆小**的评论:

我同时买了好几本宝宝辅食喂养的书,不想听一家之言。看了之后还是觉得这本书讲得好,分阶段介绍,每个阶段有每个阶段的食谱。其实食谱的品种不需要多,不像有的书,动不动就写300种,根本没必要。这本书都是些家常的食物做出的宝宝的食谱,可操作性强。我家宝宝现在4个多月,就是看这本书,4~6个月,吃米糊、米汤类、蔬菜水类、果汁水类、蔬菜泥类和果泥类。分步添加食物的种类。估计到快6个月的时候可以吃蒸蛋黄了。

2015-08-27 15:53:53
来自果粒子**的评论:

宝宝准备添加辅食了,正在发愁该怎样做,有这本书就不愁了,对新手妈妈挺合适的。

2015-08-27 16:03:28
来自无昵称**的评论:

感觉蛮全面的哦,很多辅食都简单但很好看,希望宝宝喜欢

2016-11-12 00:21:50
来自小妖爱**的评论:

挺不错的一本书,图文并茂,还有什么个季节吃什么,然后每个季节每周的饮食表都有,挺直观的。对我帮助很大。

2015-09-06 17:26:29
来自everyda**的评论:

非常棒的一本辅食添加与制作的育儿指导书,内容丰富、翔实、实用,对科学育儿有很好的指导和参考作用,强烈推荐宝妈们购买!

2015-08-20 19:56:36
来自匿名用**的评论:

物流还很快,一直在当当买书,第一次遇到没有包装膜的

2017-05-21 10:26:43
来自上善若**的评论:

这本书是根据孩子的月龄编排的,所有的食材都是日常生活随手可得的,做法也非常简单,做出来宝宝特别喜欢吃,推荐!

2015-08-25 10:07:01
来自zxcss**的评论:

这本书是我买的最值的一本书,制作辅食介绍得很详细,如何给宝宝添加辅食,怎样添加都介绍得很详细,赞一个!

2015-08-28 10:09:55
来自嘎笨豆**的评论:

这本书介绍的内容挺简单易做的,而且还针对每个月份宝宝的不同需要进行相应的添加,不错。

2015-08-28 13:07:15
来自一言一**的评论:

宝宝刚好4个月,帮助很大,懂得了很多宝宝添加辅食的知识,而且书里面提到的辅食做法简单易懂,适合80后的妈妈们。加油哦!

2015-08-27 16:01:34
来自k***2(**的评论:

这本书的内容太实用了,以后宝宝的辅食不用愁啦

2017-03-22 14:32:26
来自无昵称**的评论:

内容非常好,我家宝宝现在15个月了,辅食添加一直是我头疼的事情,看到这本书,只是觉得相见恨晚,李老师不仅对不同月份的宝宝的辅食添加有详细的讲解,包括每种食材的特性,还针对宝宝的不同体质,以及婴幼儿经常出现的问题,都有详细的对应解决方法,真的太赞了,这本书非常适合即将添加辅食的宝宝家长收藏,经常翻看,可以解决宝宝在成长过程中遇到的很多问题。总之,非常非常满意!

2015-08-19 20:02:47
来自七九八**的评论:

帮助我们及时为宝宝添加辅食和营养,真的不错!

2015-08-27 15:58:42
来自松鼠迅**的评论:

这本书对我来说非常实用,不仅有不同阶段的辅食制作方法,还有详尽的各个阶段宝宝的生长发育情况和辅食添加要点。

2015-08-28 09:40:33
来自匿名用**的评论:

评论晚了……整体感觉不错……喜欢,留着给宝宝做辅食

2017-07-21 10:12:53
来自花落无**的评论:

对我家宝宝添加辅食的事,我一直非常重视,这次从当当一共买了3本辅食添加的书,看了以后认为本书是最棒的,原因有三:1、内容细致详尽,是从零教会妈妈如何一步步添加辅食,而不是简单地罗列食谱。2、食材简单易取,这点很重要,基本讲到的食物都是平时吃惯的。3、科学喂养,比如在说到喂果汁,都是用2倍温水兑给婴儿服用,讲得很科学。强烈推荐本书!

2015-08-25 10:25:05
来自无昵称**的评论:

厚厚的一本书,辅食制作简单,又满足了宝宝的营养需求、我家宝宝9个月,刚添辅食买的第一版,为新手妈妈解决了宝宝吃饭的难题,强烈推荐

2015-08-21 09:29:05
来自那小样**的评论:

这本书给了我很大帮助,书里面对于宝宝长到多少个月添加哪些辅食写得很详细,图文并茂,而且还写了哪种食物具有什么样的营养价值。

2015-08-25 10:31:24
来自林***9(**的评论:

太棒了,对着书给宝宝添加辅食,方便实用,非常不错

2017-06-01 20:31:36
来自悠悠V**的评论:

我喜欢营养配餐那部分,不同的季节应该吃什么食物,每一类食物如何搭配,写得特别详细,再也不用自己给宝宝写每周的食谱了,照着书上写的做就行!

2015-08-31 14:18:47
来自无昵称**的评论:

非常实用的一本书,不管是添加辅食的时间,工具,以及具体可以添加的材料及做法非常详细!虽然我宝宝一周了,我还是可以根据提示给他做各种辅食,大大丰富了宝宝的餐桌和口味!

2015-09-07 11:40:25
来自无昵称**的评论:

看排行榜买了3本辅食书,对比着看,感觉这本最实用!其他书只有辅食的制作方法,这本书还有很多营养配餐的内容,一天吃几次,每次吃什么,都有详细的介绍,再也不用为宝宝每天的饮食安排发愁了!

2015-09-16 09:25:48
来自无昵称**的评论:

看排行榜同时买了3本辅食添加的书,对比着看,感觉这本最实用。不仅有辅食的制作方法,还有很多营养配餐的内容,一天吃几次,都吃些什么,都说得特别详细,再也不用为宝宝每天的饮食安排发愁了!

2015-09-16 09:23:33
来自小丸子x**的评论:

宝宝刚开始添加辅食的时候我真的好迷茫,不知道什么可以加、什么不可以加、应该怎么加……很多问题!买了这本书所有的问题都解决了!里面都有详细的解说,而且还教我们做什么样式的辅食、怎么做,非常实用!

2015-08-28 09:55:47
来自果果美**的评论:

协和儿科专家李璞老师写的,我特别喜欢“妈咪提问”和“营养点评”版块。我的很多关于如何给宝宝添加辅食的困惑都能在“妈咪提问”中找到答案。书里的营养点评,能让我明白宝宝这样吃能补充什么营养。

2015-08-25 10:09:44
来自蓝胖纸**的评论:

买这本书之前犹豫了一下,因为这本书介绍的辅食只有150种,有的书有几百上千种。后来和一些过来人讨论了,觉得宝宝添加辅食的目的主要是补充营养,而不是搞花样。买了以后按照书上写的去做,收获不少。

2015-08-25 10:33:41
来自无昵称**的评论:

宝宝5个月了,怎样健康的添加辅食,调配营养成了我的一大困扰,自从买了这本书之后,我做饭也有了动力,宝宝吃饭也更香了。书中按年龄段,还有季节性的配餐也是很实用,宝宝一天三顿的饭营养又美味。一本很实用的书,值得购买。

2015-08-18 12:11:43
登录后即可发表评论

免责声明

更多相关图书
在线咨询