吃对、喝对,都是治病"药"。
天下的食物,天生一材必有用!
豆 腐:保护肝脏 芹 菜:降压通便
鲫 鱼:催乳通络 洋 葱:防癌降糖
白萝卜:健胃消食 雪 梨:清心润肺
专家逐一解读,揭开平凡食物中的养生能量:
日常保健:呵护五脏、减肥、排毒,吃对食材事半功倍
对症食疗:从"三高"到感冒、牙痛,合理饮食都有效
顺应时节:根据时令和身体变化,科学饮食势在必行
不同人群:男女老幼吃法不同,找到最合适的饮食法
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食养乃养生要诀。
《百家讲坛》特邀专家杨力教授力作!
揭开养生密码、营养成分、美味烹调、养生防病的秘诀。
80余种常见食材的营养成分、养生功效,吃得明白+吃得放心!
突破食物降压新方法,实用、科学、轻松降血压。
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杨力教授,中国中医科学院教授、博士生导师;中央电视台《百家讲坛》特邀专家。
多次在中央电视台、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。近10年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱。曾出版《五谷杂粮养生粥》《对症滋补养生汤》等多部畅销健康科普书。
食疗是健康长寿的及时要
食物有"四性",要顺着"性子"来
"酸、甜、苦、辣、咸"五味要吃对
五色食物养五脏,挑食物得"好色"
……
了解常见食材中的养生密码
谷类、豆类及薯类
小米|脾胃不好和失眠的人可以来点
玉米|常吃能预防衰老软化血管
黑米|防止白发早生
燕麦|减肥人士和便秘者的佳粮
土豆|可减肥降糖的碱性食物
……
蔬菜及菌藻类
芹菜|高血压患者的理想蔬菜
菠菜|叶酸的好来源
韭菜|"壮阳草"
冬瓜|利水消脂效果佳
黑木耳|帮助吸附肠道内的废物
……
水果、干果、坚果类
苹果|"24小时一个苹果,医生远离我"
香蕉|让人保持好心情
橘子|吃橘子要连同橘络一起吃
葡萄|吃葡萄好不吐葡萄皮
红枣|一日吃三枣,长生不老
……
肉类及蛋类
牛肉|滋养暖胃的肉中骄子
羊肉|补气血、肺虚最相宜
鸭肉|好不要吃鸭皮
乌鸡|女性进补的之物
鸡蛋|每天吃上一两个
……
水产类
鲫鱼|帮产妇解决奶水不足的危机
带鱼|脂肪含量高于其他鱼类
鱿鱼|富含大量牛磺酸
草鱼|心血管疾病患者也不用忌口
鳝鱼|糖尿病患者可以放心吃
……
其他类
姜|冬吃萝卜,夏吃姜
大蒜|抗菌消炎少不了
醋|有事儿没事儿吃点醋
枸杞子|滋阴补肾最有一手
莲子|可让人静心安神
……
Part2 日常保健让身体更好(节选)
补肾|猪腰和泥鳅,多吃能补肾
养脾胃|小米与山药,养胃又和脾
补气血|桂圆和红枣,补气又补
保护眼睛|玉米胡萝卜,保护眼健康
减肥瘦身|黄瓜和魔芋,好吃不发胖
……
Part3 对症食疗摆脱疾病烦恼(节选)
高血压|芹菜与洋葱,把血压拉下来
糖尿病|苦瓜和南瓜,降糖顶呱呱
高脂血症|山楂降血脂,真是有一手
脂肪肝|海带与豆腐,消食又去脂
咳嗽|百合与梨,止咳好搭档
过敏|水煮红枣,抗过敏效果好
牙痛|牙痛也是病,大蒜能治疗
口臭|金桔与柠檬,口臭不用愁
扁桃体炎|多吃白萝卜,缓解嗓子疼
痛经|山楂和生姜,有效治痛经
……
Part4 顺应时节让健康准时来
春季|巧养不"春困"
夏季|就要吃点"苦"
秋季|养肺正当时
冬季|可以补一补
Part5 不同人群不同补养
孕妈妈|做个快乐健康的孕妈妈
孩子|让"嘴刁"的孩子不挑食偏食
青少年|给青少年成长的营养力量
中年人|顺利应对更年期
老年人|不让慢性病有机可乘
……
附录
实用小偏方速查索引
燕麦。减肥人士和便秘者的佳粮。
燕麦又称为雀麦、野麦,富含蛋白质、淀粉、B 族维生素、维生素E及钙、磷、铁、钾、硒、膳食纤维等,《本草纲目》记载,燕麦可充饥滑肠,煮成汁饮用,主治女人难产。
性味归经:性平,味甘,归肝、脾、胃经。
养生功效:
保湿抗皱:含有燕麦β-葡聚糖和丰富的蛋白质、燕麦油等,有非常好的保湿功效,可促进纤维细胞合成胶原蛋白,减少皱纹的出现,促进伤口愈合,保持皮肤弹性和光泽。
美白祛斑:含有大量能够抑制黑色素形成的生物活性成分和抗氧化成分,能够减少黑色素的形成,淡化色斑,保持肌肤白皙。
降糖、降胆固醇:能够有效降低人体胆固醇,对心血管疾病有一定的预防作用,对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助疗效。
润肠通便:燕麦富含的膳食纤维可帮助肠胃蠕动,润肠通便。很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。
哪些人能吃,哪些人不能吃:
一般人群均可食用,无明显禁忌,因富含膳食纤维,尤其适合肥胖者、糖尿病、血脂异常、动脉硬化、水肿者及习惯性便秘者食用。
怎么搭配让营养更好:
燕麦+牛奶:燕麦富含膳食纤维和维生素E,可美容、通便,牛奶富含钙、蛋白质,两者搭配营养丰富,口感好,保健效果更突出。
燕麦+百合:燕麦含有维生素E,可以保护肺部不受外界污染,与百合搭配可以润肺止咳。
营养师的话:
市场上有多种燕麦产品,其中燕麦片是最常见的一种。而多种燕麦片中又以纯燕麦片最为理想,因为它是由 的燕麦为原料制作加工而成。
超实用的小偏方:
燕麦麸皮:对抗胆固醇。燕麦麸皮中的膳食纤维可增加肠道胆汁酸的排泄,降低血液中胆固醇的含量。做法是取30~50 克燕麦麸皮,与大米淘洗干净后放入锅中,加适量水,做粥食用。也可以用燕麦麸皮掺到白面中烙饼或做馒头。肥胖的高血脂患者可经常食用,效果显著。
美味食疗方:
牛奶麦片粥:保护肝脏健康。
燕麦富含维生素E 和不饱和脂肪酸,可抗肝坏死、可阻止肝细胞脂肪变性;牛奶富含钙、蛋白质,可养肝。
材料:燕麦片100 克,大米50 克,鲜牛奶1 袋(250 毫升),白糖适量。
做法:大米淘洗干净,浸泡30 分钟。锅内倒入适量清水,放入大米,大火煮沸后转小火煮约30 分钟至粥稠,加入鲜牛奶,以中火煮沸,再加入燕麦片搅拌,熟后用白糖调味即可。
以前光顾着吃,但不知道如何健康饮食。这次婆婆大人终于看书了 不 容 易
夏天要到了,正打算减肥,书里面讲到燕麦热量低,又能美白祛斑又能保湿抗皱,简直是微胖界的福音,打算按书上教的每早喝点牛奶燕麦粥试试看。
里面介绍的很详细.可以配合体质食用.上火了、感冒了,一些小问题怎么通过食物解决一看就明白了.很喜欢.对我们家超有用的一本书
内容丰富,不仅有食材,还分了养生保健、摆脱疾病、时节、人群,多方面介绍怎么样吃对
总是感觉自己肾阳虚,手脚凉,不知道吃什么,这本书用一句话就说明白了,黑色食物补肾,看来要多买点黑豆、木耳、黑芝麻什么的来吃了。
物流很快 这本书真的不负众望 里面的食材都是我们饮食中常见的 经常实用的 而且价格相当实惠 准备再买几本送给家人朋友
看过百家讲坛上面杨力说的,感觉杨力这人挺有一套的。常年坐办公室,也需要保养一下身体了,本身对做饭做菜也敢兴趣。感觉书里面介绍的东西很丰富,还有按季节介绍食材的,看着感觉也挺有趣的。把这本书介绍给了办公室里面的同事,也会做些菜到办公室里给同事吃,都觉得不错。反正好评吧,挺满意的,反正买了不会没用就是了
书不错,小食材也有大功效,以前不怎么在意的食物现在才发现对身体有很大的益处,果然,选对食材很重要啊,真心喜欢这本书来着,推荐给大家哦!!!!
可以对照图书,结合日常的食材,各级安排自己的饮食,达到食疗的目的。
今天家里大雨,有点对不住快递师傅,谢谢啦!整个冬天家人总是有些病痛,所以觉得这个冬天特别的长!!想要好好的调整一下家里的餐桌,饮食总要比药好得多。希望家人健康快乐!!
一直在微博上关注这次出了这么一本全彩页菜谱,一定要下手。按照建议来吃,一定会让身体觉得舒服,里面有很多食谱也可以举一反三,也适用于全家,真的很推荐大家人手一本。
看过杨力在百家讲坛上说的东西,也关注了他的微博什么的。最近父母身体不太好,想做点好吃的给他们补补。但网上的东西太杂太乱,还不详细,就觉得没什么头绪。正好看到微博上有讲到这本书,就买来看看。书里面介绍的东西很全,还有按季节介绍的,没事翻翻也挺有意思。总的来说还是挺满意的,比较靠谱。
感觉书里的内容很丰富,周围人介绍买的,平时看一看也不错。有些食材上的搭配什么的还真没试过,有些讲的注意点也挺有道理的。不错。后来查了查杨力这个人,看了他百家讲坛的视频,又关注了他的微博什么的,感觉在这方面挺权威的。主要是里面介绍的东西安全让人放心。总的来说,挺满意的。给个好评。
小食材大功效(凤凰生活):要想活得好,就要吃得好。《百家讲坛》专家杨力教授解密平凡T食材中的养生能量,吃对、喝对,都是
看着这个封面就很喜欢。里面的介绍也如同封面一般。最喜欢的板块是如何挑选食物,以及成熟季节。生活在我们这个时代的人们,几乎一年四季各种食材都能吃到,但是,老话说的好,吃东西要吃应季的。以前不怎么在意的食物现在才发现对身体有很大的益处,果然,选对食材很重要啊,真心喜欢这本书来着,推荐给大家哦!!!!
书很好哦,虽然食材很普通,但是作用还是很大的。这本书交给我们很多东西,非常值得购买,大家可以下手啦~~~~~~,t同时物流业很好哦,大家真的可以收入,对自己,对家人都非常好,心动的话就快点买吧~~~~~~~~~~~~~
知道杨力这个人,看过他在百家讲坛上讲的东西,感觉她讲的挺好的,就买本这个书来看看。有些书里介绍的保养保健的食谱很麻烦,这本书里的还好,感觉挺实用的。没事就翻翻,就当工具书用了,也挺长知识的吧。按里面的食谱做东西给小孩子吃,口味也不错。总的来说,感觉挺满意的。
看到这本书的时候我其实看中的是主编杨力老师 之前看过她的讲座和一些中医书籍 对自己帮助挺大的 今年开始加班越来越频繁 身子越来越虚 不敢吃太多药怕有后遗症 想通过食补的方式来补身子 还能满足我这种吃货的胃 买了这本书之后真心觉得太值了 非常适合我
每天熬夜看文献写论文做项目真是伤不起啊 研究生还挺苦逼的 身子每况愈下 现在在太阳下走几分钟头就晕呼呼的 买这本书回来就是为了看看有什么食材可以给我这虚弱的身子补补 书一拿到手简直惊呆了 真心没买错 现在在宿舍里看着书做东西真是很惬意 ~~~~
非常好,有着家常菜的亲切感,选材丰富,品种多样,有给爱美女性的众多功能餐,补血餐,瘦身餐……;给上班族的养眼餐、减压餐……;给爸妈的防癌餐、降压餐……;给孩子的营养餐、补钙餐、青春期补铁餐……,听起来很贴心,现在烧菜都离不开它。
杨力教授的电视节目我也看过不少的,感觉他很有学问的,而且我们这些上了年纪的人不能天天光靠着吃药啊,也得靠食补,得靠好吃的东西来补身体,而且好吃的同时还能补充很多营养,一直支持杨教授的书,推荐大家都买这本书~~
这本书极好! 首先是每天三餐的健康食谱,其次分了不同人群适合吃的食物,且每个搭配套餐都有说明搭配的妙处,还有介绍了适合上班族们--这类同样最需要而又被忽略的人群应该怎样补充营养的便当组合!!真的很超值哦!!
物流非常给力,按照书做出来的东西又好吃又好看。现在生活这么快,在外面买的东西都不放心啦,自己做最好啦,吃得对,吃得好,生活质量才更高啊。老公要辛苦一天,我只能把后方打理好啦。用平时的普通食材也可以吃的很好啦~
今年高考前半个月在书店看到这本书时就感觉很不错 买回去给了老妈 让老妈给快高考的弟弟做一些既美味又健脑的菜 换点新菜色也让弟弟眼前一亮 更有食欲。里面对食材的解释简直详细得让我吃惊,句句真言啊。给杨力教授点赞!
节让健康准时来春季|巧养不春困夏季|就要吃点苦秋季|养肺正当时冬季|可以补一I补不同人群A不同F补小食材大功效(凤凰生活)4:要想活得好,就要吃得好。《百家讲坛》专家杨力教授解密平凡食材中的养生能
偶然间看到这本书,觉得非常不错,对食材有了新的认识,不再是稀里糊涂吃东西啦,各种食物都有其不同的功效,买了两本,一本送父母,一本自己留着当作平日里饮食的健康指南! :)希望大家都健健康康的!了解健康食材,是健康生活的第一步。
小食材大功效(凤凰生活):要想活得好,就要4吃得好。《百家讲坛》专家杨力教授解密平凡食材中的养生能量,吃对、喝对,都是治I病药找到最合L适的饮食法目录食疗是健康长寿的第一要诀食物有四性,要顺着性子