小食材大功效图书
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小食材大功效

吃对、喝对,都是治病"药"。 天下的食物,天生一材必有用! 豆 腐:保护肝脏 芹 菜:降压通便 鲫 鱼:催乳通络 洋 葱:防癌降糖 白萝卜:健胃消食 雪 梨:清心润肺 专家逐一解读,揭开平凡食物中的养生能量:...
  • 所属分类:图书 >保健/养生>饮食健康  
  • 作者:[杨力]主编
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787553717739
  • 出版社:江苏科学技术出版社
  • 出版时间:2014-03
  • 印刷时间:2014-03-01
  • 版次:1
  • 开本:12开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装
  • 套装:

内容简介

吃对、喝对,都是治病"药"。

天下的食物,天生一材必有用!

豆 腐:保护肝脏 芹 菜:降压通便

鲫 鱼:催乳通络 洋 葱:防癌降糖

白萝卜:健胃消食 雪 梨:清心润肺

专家逐一解读,揭开平凡食物中的养生能量:

日常保健:呵护五脏、减肥、排毒,吃对食材事半功倍

对症食疗:从"三高"到感冒、牙痛,合理饮食都有效

顺应时节:根据时令和身体变化,科学饮食势在必行

不同人群:男女老幼吃法不同,找到最合适的饮食法

编辑推荐

即日起,成功购买"煲"健康超值图书套装并评价,将图书封面和小票发微博晒单,@江苏凤凰科学技术出版社有限公司 就有好礼!每周送出电炖锅1台和超经典畅销书《小偏方大功效》4本。每月20个中奖名额,机会多多!截止日期:2014年6月30日

食养乃养生要诀。

《百家讲坛》特邀专家杨力教授力作!

揭开养生密码、营养成分、美味烹调、养生防病的秘诀。

80余种常见食材的营养成分、养生功效,吃得明白+吃得放心!

突破食物降压新方法,实用、科学、轻松降血压。

全彩图精美印刷,91个速查实用小偏方,一用就有效。

推荐阅读:《小偏方大功效》——老祖宗传下来的小偏方,关键时刻帮你忙。源自食材,安全管用又省钱!

推荐购买:《吃对少生病》、《五谷杂粮养生粥》、《对症滋补养生汤》,怕打针,怕吃药,怕上医院的人有福了!

作者简介

杨力教授,中国中医科学院教授、博士生导师;中央电视台《百家讲坛》特邀专家。

多次在中央电视台、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。近10年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱。曾出版《五谷杂粮养生粥》《对症滋补养生汤》等多部畅销健康科普书。

目录

食疗是健康长寿的及时要

食物有"四性",要顺着"性子"来

"酸、甜、苦、辣、咸"五味要吃对

五色食物养五脏,挑食物得"好色"

……

了解常见食材中的养生密码

谷类、豆类及薯类

小米|脾胃不好和失眠的人可以来点

玉米|常吃能预防衰老软化血管

黑米|防止白发早生

燕麦|减肥人士和便秘者的佳粮

土豆|可减肥降糖的碱性食物

……

蔬菜及菌藻类

芹菜|高血压患者的理想蔬菜

菠菜|叶酸的好来源

韭菜|"壮阳草"

冬瓜|利水消脂效果佳

黑木耳|帮助吸附肠道内的废物

……

水果、干果、坚果类

苹果|"24小时一个苹果,医生远离我"

香蕉|让人保持好心情

橘子|吃橘子要连同橘络一起吃

葡萄|吃葡萄好不吐葡萄皮

红枣|一日吃三枣,长生不老

……

肉类及蛋类

牛肉|滋养暖胃的肉中骄子

羊肉|补气血、肺虚最相宜

鸭肉|好不要吃鸭皮

乌鸡|女性进补的之物

鸡蛋|每天吃上一两个

……

水产类

鲫鱼|帮产妇解决奶水不足的危机

带鱼|脂肪含量高于其他鱼类

鱿鱼|富含大量牛磺酸

草鱼|心血管疾病患者也不用忌口

鳝鱼|糖尿病患者可以放心吃

……

其他类

姜|冬吃萝卜,夏吃姜

大蒜|抗菌消炎少不了

醋|有事儿没事儿吃点醋

枸杞子|滋阴补肾最有一手

莲子|可让人静心安神

……

Part2 日常保健让身体更好(节选)

补肾|猪腰和泥鳅,多吃能补肾

养脾胃|小米与山药,养胃又和脾

补气血|桂圆和红枣,补气又补

保护眼睛|玉米胡萝卜,保护眼健康

减肥瘦身|黄瓜和魔芋,好吃不发胖

……

Part3 对症食疗摆脱疾病烦恼(节选)

高血压|芹菜与洋葱,把血压拉下来

糖尿病|苦瓜和南瓜,降糖顶呱呱

高脂血症|山楂降血脂,真是有一手

脂肪肝|海带与豆腐,消食又去脂

咳嗽|百合与梨,止咳好搭档

过敏|水煮红枣,抗过敏效果好

牙痛|牙痛也是病,大蒜能治疗

口臭|金桔与柠檬,口臭不用愁

扁桃体炎|多吃白萝卜,缓解嗓子疼

痛经|山楂和生姜,有效治痛经

……

Part4 顺应时节让健康准时来

春季|巧养不"春困"

夏季|就要吃点"苦"

秋季|养肺正当时

冬季|可以补一补

Part5 不同人群不同补养

孕妈妈|做个快乐健康的孕妈妈

孩子|让"嘴刁"的孩子不挑食偏食

青少年|给青少年成长的营养力量

中年人|顺利应对更年期

老年人|不让慢性病有机可乘

……

附录

实用小偏方速查索引

在线预览

燕麦。减肥人士和便秘者的佳粮。

燕麦又称为雀麦、野麦,富含蛋白质、淀粉、B 族维生素、维生素E及钙、磷、铁、钾、硒、膳食纤维等,《本草纲目》记载,燕麦可充饥滑肠,煮成汁饮用,主治女人难产。

性味归经:性平,味甘,归肝、脾、胃经。

养生功效:

保湿抗皱:含有燕麦β-葡聚糖和丰富的蛋白质、燕麦油等,有非常好的保湿功效,可促进纤维细胞合成胶原蛋白,减少皱纹的出现,促进伤口愈合,保持皮肤弹性和光泽。

美白祛斑:含有大量能够抑制黑色素形成的生物活性成分和抗氧化成分,能够减少黑色素的形成,淡化色斑,保持肌肤白皙。

降糖、降胆固醇:能够有效降低人体胆固醇,对心血管疾病有一定的预防作用,对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助疗效。

润肠通便:燕麦富含的膳食纤维可帮助肠胃蠕动,润肠通便。很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。

哪些人能吃,哪些人不能吃:

一般人群均可食用,无明显禁忌,因富含膳食纤维,尤其适合肥胖者、糖尿病、血脂异常、动脉硬化、水肿者及习惯性便秘者食用。

怎么搭配让营养更好:

燕麦+牛奶:燕麦富含膳食纤维和维生素E,可美容、通便,牛奶富含钙、蛋白质,两者搭配营养丰富,口感好,保健效果更突出。

燕麦+百合:燕麦含有维生素E,可以保护肺部不受外界污染,与百合搭配可以润肺止咳。

营养师的话:

市场上有多种燕麦产品,其中燕麦片是最常见的一种。而多种燕麦片中又以纯燕麦片最为理想,因为它是由 的燕麦为原料制作加工而成。

超实用的小偏方:

燕麦麸皮:对抗胆固醇。燕麦麸皮中的膳食纤维可增加肠道胆汁酸的排泄,降低血液中胆固醇的含量。做法是取30~50 克燕麦麸皮,与大米淘洗干净后放入锅中,加适量水,做粥食用。也可以用燕麦麸皮掺到白面中烙饼或做馒头。肥胖的高血脂患者可经常食用,效果显著。

美味食疗方:

牛奶麦片粥:保护肝脏健康。

燕麦富含维生素E 和不饱和脂肪酸,可抗肝坏死、可阻止肝细胞脂肪变性;牛奶富含钙、蛋白质,可养肝。

材料:燕麦片100 克,大米50 克,鲜牛奶1 袋(250 毫升),白糖适量。

做法:大米淘洗干净,浸泡30 分钟。锅内倒入适量清水,放入大米,大火煮沸后转小火煮约30 分钟至粥稠,加入鲜牛奶,以中火煮沸,再加入燕麦片搅拌,熟后用白糖调味即可。

网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论:

以前光顾着吃,但不知道如何健康饮食。这次婆婆大人终于看书了 不 容 易

2014-03-27 17:18:14
来自无昵称**的评论:

夏天要到了,正打算减肥,书里面讲到燕麦热量低,又能美白祛斑又能保湿抗皱,简直是微胖界的福音,打算按书上教的每早喝点牛奶燕麦粥试试看。

2014-03-24 17:37:00
来自无昵称**的评论:

里面介绍的很详细.可以配合体质食用.上火了、感冒了,一些小问题怎么通过食物解决一看就明白了.很喜欢.对我们家超有用的一本书

2014-03-28 10:47:34
来自无昵称**的评论:

内容丰富,不仅有食材,还分了养生保健、摆脱疾病、时节、人群,多方面介绍怎么样吃对

2014-03-31 18:13:30
来自苏北199**的评论:

总是感觉自己肾阳虚,手脚凉,不知道吃什么,这本书用一句话就说明白了,黑色食物补肾,看来要多买点黑豆、木耳、黑芝麻什么的来吃了。

2014-03-24 17:38:36
来自无昵称**的评论:

物流很快 这本书真的不负众望 里面的食材都是我们饮食中常见的 经常实用的 而且价格相当实惠 准备再买几本送给家人朋友

2014-03-27 17:35:43
来自无昵称**的评论:

看过百家讲坛上面杨力说的,感觉杨力这人挺有一套的。常年坐办公室,也需要保养一下身体了,本身对做饭做菜也敢兴趣。感觉书里面介绍的东西很丰富,还有按季节介绍食材的,看着感觉也挺有趣的。把这本书介绍给了办公室里面的同事,也会做些菜到办公室里给同事吃,都觉得不错。反正好评吧,挺满意的,反正买了不会没用就是了

2014-07-11 19:07:08
来自无昵称**的评论:

书不错,小食材也有大功效,以前不怎么在意的食物现在才发现对身体有很大的益处,果然,选对食材很重要啊,真心喜欢这本书来着,推荐给大家哦!!!!

2014-07-11 17:37:41
来自lbqlfy**的评论:

可以对照图书,结合日常的食材,各级安排自己的饮食,达到食疗的目的。

2015-05-19 08:16:28
来自无昵称**的评论:

今天家里大雨,有点对不住快递师傅,谢谢啦!整个冬天家人总是有些病痛,所以觉得这个冬天特别的长!!想要好好的调整一下家里的餐桌,饮食总要比药好得多。希望家人健康快乐!!

2014-03-27 17:16:40
来自无昵称**的评论:

一直在微博上关注这次出了这么一本全彩页菜谱,一定要下手。按照建议来吃,一定会让身体觉得舒服,里面有很多食谱也可以举一反三,也适用于全家,真的很推荐大家人手一本。

2014-03-27 17:25:24
来自无昵称**的评论:

看过杨力在百家讲坛上说的东西,也关注了他的微博什么的。最近父母身体不太好,想做点好吃的给他们补补。但网上的东西太杂太乱,还不详细,就觉得没什么头绪。正好看到微博上有讲到这本书,就买来看看。书里面介绍的东西很全,还有按季节介绍的,没事翻翻也挺有意思。总的来说还是挺满意的,比较靠谱。

2014-07-14 18:24:44
来自无昵称**的评论:

感觉书里的内容很丰富,周围人介绍买的,平时看一看也不错。有些食材上的搭配什么的还真没试过,有些讲的注意点也挺有道理的。不错。后来查了查杨力这个人,看了他百家讲坛的视频,又关注了他的微博什么的,感觉在这方面挺权威的。主要是里面介绍的东西安全让人放心。总的来说,挺满意的。给个好评。

2014-07-14 19:55:51
来自无昵称**的评论:

小食材大功效(凤凰生活):要想活得好,就要吃得好。《百家讲坛》专家杨力教授解密平凡T食材中的养生能量,吃对、喝对,都是

2015-09-13 03:30:51
来自无昵称**的评论:

看着这个封面就很喜欢。里面的介绍也如同封面一般。最喜欢的板块是如何挑选食物,以及成熟季节。生活在我们这个时代的人们,几乎一年四季各种食材都能吃到,但是,老话说的好,吃东西要吃应季的。以前不怎么在意的食物现在才发现对身体有很大的益处,果然,选对食材很重要啊,真心喜欢这本书来着,推荐给大家哦!!!!

2014-07-14 19:51:16
来自无昵称**的评论:

书很好哦,虽然食材很普通,但是作用还是很大的。这本书交给我们很多东西,非常值得购买,大家可以下手啦~~~~~~,t同时物流业很好哦,大家真的可以收入,对自己,对家人都非常好,心动的话就快点买吧~~~~~~~~~~~~~

2014-07-14 13:30:47
来自无昵称**的评论:

知道杨力这个人,看过他在百家讲坛上讲的东西,感觉她讲的挺好的,就买本这个书来看看。有些书里介绍的保养保健的食谱很麻烦,这本书里的还好,感觉挺实用的。没事就翻翻,就当工具书用了,也挺长知识的吧。按里面的食谱做东西给小孩子吃,口味也不错。总的来说,感觉挺满意的。

2014-07-11 18:45:15
来自无昵称**的评论:

看到这本书的时候我其实看中的是主编杨力老师 之前看过她的讲座和一些中医书籍 对自己帮助挺大的 今年开始加班越来越频繁 身子越来越虚 不敢吃太多药怕有后遗症 想通过食补的方式来补身子 还能满足我这种吃货的胃 买了这本书之后真心觉得太值了 非常适合我

2014-07-11 15:43:13
来自无昵称**的评论:

每天熬夜看文献写论文做项目真是伤不起啊 研究生还挺苦逼的 身子每况愈下 现在在太阳下走几分钟头就晕呼呼的 买这本书回来就是为了看看有什么食材可以给我这虚弱的身子补补 书一拿到手简直惊呆了 真心没买错 现在在宿舍里看着书做东西真是很惬意 ~~~~

2014-07-11 16:52:53
来自苏北199**的评论:

非常好,有着家常菜的亲切感,选材丰富,品种多样,有给爱美女性的众多功能餐,补血餐,瘦身餐……;给上班族的养眼餐、减压餐……;给爸妈的防癌餐、降压餐……;给孩子的营养餐、补钙餐、青春期补铁餐……,听起来很贴心,现在烧菜都离不开它。

2014-07-11 18:40:57
来自无昵称**的评论:

杨力教授的电视节目我也看过不少的,感觉他很有学问的,而且我们这些上了年纪的人不能天天光靠着吃药啊,也得靠食补,得靠好吃的东西来补身体,而且好吃的同时还能补充很多营养,一直支持杨教授的书,推荐大家都买这本书~~

2014-07-14 20:56:30
来自无昵称**的评论:

这本书极好! 首先是每天三餐的健康食谱,其次分了不同人群适合吃的食物,且每个搭配套餐都有说明搭配的妙处,还有介绍了适合上班族们--这类同样最需要而又被忽略的人群应该怎样补充营养的便当组合!!真的很超值哦!!

2014-03-27 17:10:24
来自无昵称**的评论:

物流非常给力,按照书做出来的东西又好吃又好看。现在生活这么快,在外面买的东西都不放心啦,自己做最好啦,吃得对,吃得好,生活质量才更高啊。老公要辛苦一天,我只能把后方打理好啦。用平时的普通食材也可以吃的很好啦~

2014-07-11 16:26:28
来自无昵称**的评论:

今年高考前半个月在书店看到这本书时就感觉很不错 买回去给了老妈 让老妈给快高考的弟弟做一些既美味又健脑的菜 换点新菜色也让弟弟眼前一亮 更有食欲。里面对食材的解释简直详细得让我吃惊,句句真言啊。给杨力教授点赞!

2014-07-14 15:49:07
来自无昵称**的评论:

节让健康准时来春季|巧养不春困夏季|就要吃点苦秋季|养肺正当时冬季|可以补一I补不同人群A不同F补小食材大功效(凤凰生活)4:要想活得好,就要吃得好。《百家讲坛》专家杨力教授解密平凡食材中的养生能

2015-10-18 18:51:24
来自无昵称**的评论:

偶然间看到这本书,觉得非常不错,对食材有了新的认识,不再是稀里糊涂吃东西啦,各种食物都有其不同的功效,买了两本,一本送父母,一本自己留着当作平日里饮食的健康指南! :)希望大家都健健康康的!了解健康食材,是健康生活的第一步。

2014-07-14 20:20:14
来自无昵称**的评论:

小食材大功效(凤凰生活):要想活得好,就要4吃得好。《百家讲坛》专家杨力教授解密平凡食材中的养生能量,吃对、喝对,都是治I病药找到最合L适的饮食法目录食疗是健康长寿的第一要诀食物有四性,要顺着性子

2015-10-19 15:34:02
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