主管单位:本书介绍旅游学的基本知识和重点概念,并基于全球视角,结合世界各地已有的成功经验,阐述和讨论旅游发展的原理、实践与哲学。同之前的版...
作者
[查尔斯·R·格德纳]([Charles] [R.Goeldner])
出版社
中国人民大学出版社
出版时间
2014-11
开本
16开
包装
平装
主管单位:本书集知识性、趣味性、科学性于一体,从方便导游讲解和实用的角度出发,多方位、多角度地展示了美食领域中最能体现文化特色,典故丰富、...
作者
《[趣味导游知识]》编辑部 主编
出版社
旅游教育出版社
出版时间
2015-01
开本
12开
包装
平装
主管单位:作者从1988年就开始在大学讲授《酒吧经营管理》课程,不断地积累酒吧经营管理的实践与教学经验,并从实践与教学经验,并从实践和发展的角...
作者
[王文君] 编著
出版社
中国旅游出版社
出版时间
2004-04
开本
--
包装
平装
主管单位:中国红色旅游指南》是一本盘点全国红色旅游资源的综合性手册,由中共中央党史研究室和国家旅游局联合编纂。它以《全国红色旅游发展规划纲...
作者
[中共中央党史研究室],[国家旅游局] 著
出版社
中共党史出版社
出版时间
2014-07
开本
16开
包装
平装
主管单位:蜗牛景区管理系列丛书:旅游景区游客中心规划与管理》将针对旅游景区的游客中心,分别从规划设计、运营管理和案例三个方面进行阐述,为景...
作者
[徐挺],[朱虹] 著
出版社
中国旅游出版社
出版时间
2017-01
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:全书共分10章,分别介绍了旅游小镇的发展背景及趋势、旅游引导的新型城镇化下的旅游小镇多层次结构、旅游小镇的概念及发展架构、旅游小镇...
作者
[林峰]
出版社
中国旅游出版社
出版时间
2017-09
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:《调酒与酒吧管理(酒店服务与管理专业模块)》由匡家庆主编,以现代年轻人的视角,把握时代的脉搏,适时地介绍了调酒的基本技能和调酒师必...
作者
[匡家庆] 编
出版社
中国旅游出版社
出版时间
2012-10
开本
12开
包装
平装
主管单位:李仲广、杨宏浩主编的《中国旅游住宿业发展报 告(2016度假租赁的兴起)》包括饭店业发展的环境 、发展趋势,传统的星级饭店发展,纵向分析...
作者
[李仲广],[杨宏浩]
出版社
旅游教育出版社
出版时间
2016-06
开本
32开
包装
平装-胶订
主管单位:《中大旅游评论(2014)》的内容主要来自2014年5月24—25日由中山大学旅游学院主办的“及时届粤港澳青年学者旅游研究学术沙龙&rd...
作者
[孙九霞],[张骁鸣]
出版社
中山大学出版社
出版时间
2016-05
开本
16开
包装
平装
主管单位:互联网正以自己的逻辑改造和重塑着传统的旅游。一场无可逃遁旅游变革,正呼啸而来!无论是携程、艺龙“机票 酒店”的创新突破...
作者
[朱敏]、[熊海峰]
出版社
知识产权出版社
出版时间
2016-01
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:本书包含了2011、2012年完成的6篇博士论文辑要,涉及旅游社会学、旅游管理学、旅游地理学、旅游经济学等多个基础领域,全部围绕旅游研究...
作者
[保继刚] 主编
出版社
商务印书馆出版社
出版时间
2016-06
开本
16开
包装
平装
主管单位:蒂莫西编著的《文化遗产与旅游》主要讨论与文化遗产旅游有关的问题,既包括学术和理论问题,也包括案例。理论方面主要包括基本概念、遗产...
作者
(美)[蒂莫西]
出版社
中国旅游出版社
出版时间
2014-04
开本
12开
包装
平装
主管单位:本书根据"21世纪新概念教材·多元整合型一体化:`传承-创新`系列"的课程理念设计,以新时期"就业-创业"、"与生涯对接"和"人才竞争"为导向...
作者
[孙九霞]、[陈钢华] 编著
出版社
东北财经大学出版社
出版时间
2015-08
开本
16开
包装
平装
主管单位:本书是教育部职成司组织审定的高等职业学校专业教学标准系列用书之一,内容包括了旅游管理和餐旅管理与服务两个大类的旅游管理、涉外旅游...
作者
[教育部职业教育与成人教育司]编
出版社
中央广播电视大学出版社
出版时间
2012-11
开本
16开
包装
平装
主管单位:卢政营编的《供给侧改革——旅游文化资源创 意机制研究》将从理清旅游文化资源现代化转型的战 略逻辑出发,以“旅游化&rd...
作者
[卢政营]
出版社
旅游教育出版社
出版时间
2017-03
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:本书在体系上分为两大块,即旅游景区管理基础知识和旅游景区服务与管理实务,并附录了国家旅游局制定的旅游景区服务质量标准。全书共有十...
作者
[曾曼琼],[陈金龙] 编
出版社
化学工业出版社
出版时间
2013-09
开本
12开
包装
平装
主管单位:由祖长生先生历时3年撰写的《饭店收益管理》一书由中国旅游研究院院长戴斌先生作序,主要内容分为五个部分共十一章,即收益管理理论及其...
作者
[祖长生]
出版社
中国旅游出版社
出版时间
2016-06
开本
16开
包装
平装
主管单位:陆均良、宋夫华的《智慧旅游新业态的探索与 实践》对智慧旅游新业态的探索主要通过应用实例解 析,首先用智慧千岛湖建设和智慧普陀山建设...
作者
[陆均良]//[宋夫华]
出版社
浙江大学出版社
出版时间
2017-04
开本
16开
包装
平装-胶订
主管单位:
作者
[王跃伟]著
出版社
经济管理出版社
出版时间
2016-01
开本
16开
包装
平装
主管单位:文化需要延续,也需要创新、古城、古镇、古村同样需要发展。就像现在的丽江已经是一座小资天堂,东巴文化中又融入了西洋文化。早期一些有...
作者
[邹统钎] 主编
出版社
旅游教育出版社
出版时间
2006-07
开本
12开
包装
平装