食物浪费调查报告篇1
理查德博士还补充道:“研究表明,在澳大利亚和美国,食物浪费很重要的部分是家庭造成的。”2004年美国亚利桑那大学的一项研究得出结论,美国的垃圾中近一半是食品。
在英国“废物及资源行动计划”的报告中,首次包括了液体垃圾。该报告指出,英国消费者每年要白白地扔掉价值近4.6亿美元的牛奶,价值4.17亿美元的碳酸饮料和价值1.8亿美元的茶叶。
该报告在总结中说:“如果我们没有浪费这么多的食物,我们至少可以减少15亿吨二氧化碳的排放,这对我们来说,是个福音。”
然而,大部分食物垃圾终将被送往垃圾填埋场进行处理。现在,英国的垃圾填埋场地已经明显不足了,而且有机垃圾在腐烂过程中又会排放出大量沼气和二氧化碳,这些又是造成温室效应的罪魁之一。
更为严重的是,英国食品和气候研究网络报告说,20%的二氧化碳排放量与食品的生产、加工、运输和储存有关。
英国2009年的财政预算表明,垃圾填埋税将越来越多。预算估计在未来几年内,垃圾填埋场的税收将超过16亿美元。
“废物及资源行动计划”组织在报告中表示,到2011年3月,英国政府计划减少25万吨食品浪费,如果真的能实现,由此将相应减少110万吨二氧化碳的排放量。
食物浪费调查报告篇2
同时，政府督促超市禁止以“买一送一”的方式促销商品。这个举措旨在打击严重的食品浪费行为。因为这会让不少顾客购买超过他们“消化”能力的食品，使得多余食品最后还是被扔掉。
食物浪费调查报告篇3
另据“每日电讯”的报告，一个四口之家平均每月要扔掉价值15.70英镑的食物，而年龄超过57岁的人群则显得颇为节俭，平均每月只扔掉价值3.36英镑的食品。
而美国国内产生的食物垃圾数量更是惊人。2008年，美国的食物残渣约占其城市固体废物总量的12.7%。其中只有不到3%（约3200万吨）被回收并循环利用了。其余的（约3100万吨）按照环保局的说法，则被丢弃在垃圾填埋场或是焚烧炉中了。
食品浪费不单单是美国和英国的问题，更是全球性的问题。
从总的趋势看，在发展中国家，粮食损失更多地发生在农业生产过程中，而在中等收入和高收入国家，零售和消费环节的食物浪费量通常较高，占浪费总量的31%至39%，而低收入地区为4%至16%。
食物浪费的双重代价
英国的一项旨在杜绝浪费，进行可持续发展的废物与资源行动项目曾披露，英国人一年浪费约670万吨食物，相当于英国家庭购入食物总量的三分之一。这些浪费的食物价值约160亿美元，如果折算到各家各户，平均每年每户要浪费约800美元的食物。
食物浪费不仅带来经济损失，而且还给环境带来压力。
专家表示，如果能避免这些食物浪费，大气中二氧化碳气体的排放量将减少1500万吨，相当于从英国马路上减掉五分之一的汽车。
废物与资源行动项目主任利兹・古德温说：“虽然人们购买大量蔬菜和水果的初衷是为了健康，可当人们把它们扔掉时，显然并非是一件好事情。”
全球粮食系统影响世界生态环境
全球粮食系统对环境有着深远的影响，生产远远高于消费数量的食物只会加剧对环境的压力，在这一重压下，全球超过20%的耕地、30%的森林与10%的草原正在退化；9%的淡水资源被消耗，其中70%被用于农业灌溉；农业与土地用途的变化，如砍伐森林，造成超过30%的温室气体排放；过度捕捞与管理不善导致鱼类数量下降，约30%的海洋鱼类资源被过度开发。你扔掉的也许只是粮食，但也会让这么多地球宝贵的资源付之东流。
食物浪费调查报告篇4
浪费食物的现象不光发生在中国，而是一个全球性的问题。全球每年大约浪费13亿吨食物，被浪费和损失的食物总价值达1万亿美元，工业化地区每年浪费的粮食可满足8.7亿饥饿人口的需求……这些数字看上去令人咋舌，然而都是事实，而且越是富裕的国家，浪费现象越严重。
美国自然资源保护委员会的调查数据显示，每个美国人平均每个月扔掉约4.5千克的食物，换句话说，每个美国人一年内扔掉约54千克的食物，而一个美国4口之家每年浪费的食物总价，会高达2 275美元。美国人最大的弊端是，他们往往会在超市大促销时超量购入食品，吃不了就全丢掉。有个数据就可以作为说明，美国农业部估计，23%的新鲜鸡蛋的最后下场是被扔进垃圾桶里，因为消费者买得太多了。
节俭是德国人珍视的美德，这和德国历史上长期贫穷落后有关，因为德国经济到19世纪末才迅速腾飞。二战结束以后，德国也经历了较长的艰苦时期，很多德国老人都有过年幼时“一件衣服全家换着穿”的经历。直至今日，很多普通德国人一天也只吃一顿热饭（午餐），而晚餐往往就用冷面包打发。但随着德国经济长期繁荣，物价相对低于欧洲其他发达国家，粮食浪费现象也开始普遍化。据统计，德国每年浪费的粮食达1 100万吨，平均每人丢弃80千克仍可食用的食物，其中家庭浪费占60%，另有20%来自超市，17%来自餐馆。
英国机械工程师学会日前的一份报告，更是让人震惊。报告称，全球各地每年出产的40亿吨食物中，竟然有30%～50%被浪费掉，尤其是在美国和欧洲。值得一提的是，在英国，多达30%的蔬菜被遗弃在田间，只因为它们“长得不好”。报告同时指出，如此大量的食物浪费是因为储藏方式不妥、严格按有效期出售、大批量供应以及消费者挑食。
在许多国家严重浪费食物的同时，联合国粮农组织的数据却显示，全球尚有近8.7亿人属于“饥饿人口”，即每8个人中便有1个受粮食不足所苦，数字惊人。
舌尖上究竟浪费了多少资源
面对餐桌上吃不完的饭菜，你可能会想，不就是一些吃剩的食物嘛，扔了就扔了，有何大惊小怪的？可是你想过没有，为了生产出这些食物，需要消耗多少地球上的资源？如果这些食物被浪费，那背后就会有一系列的连锁反应，以至于对全球环境造成恶劣的影响。
首先，浪费食物意味着浪费了生产这些食物所需要的一切资源，其中一种资源的重要性甚至超过食物本身，那就是水。一项研究显示，生产1千克的小麦需用掉1.3立方米的水；生产1千克的大米需用掉3.4立方米的水，生产1千克鸡蛋则需要3.3立方米的水，而生产1千克的牛肉，需要消耗15立方米的水。这样看来，就算你的午餐只吃米饭，那你也会消耗掉零点几立方米的水，更别说吃大鱼大肉了。针对生产牛肉的需水量，有人还提出了不同看法，认为应该把统计计算范围扩大，不仅包括牛的生活饮用水和灌溉牧草的用水，还要包括冲洗牛身及圈舍用水，粪便处理用水，牛的屠宰用水，肉的冷藏、加工、运输用水，牛在蓄养、宰杀直至肉成品的全过程中所产生的污水等，这样加起来的话，生产1千克的牛肉就要消耗50～100立方米的水。因此，有人戏称：“养一头牛所需的用水量，可将一艘驱逐舰浮起！”当然了，这种统计方法也遭到质疑。
根据英国政府环保部门最新的报告，英国人每年在食物上所浪费的水超过了一般家庭的洗涤和饮用用水的总和。具体来说，英国每年的用水量中（包括生活和生产用水），大约有5%是消耗在了被浪费的食物上，而生产这些食物所耗费的水量大约是每年62亿立方米。放眼全球的话，因为浪费食物而浪费掉的水，可不是一个小数目。
另一方面，浪费食物还意味着浪费能量。有资料显示，将美国每年浪费的食物换算成焦耳，再平摊到每一个人身上，那么每人每天浪费的能量大约是5 800多焦耳。当然，焦耳太过于抽象，美国人还是对于石油更有概念，于是经过换算，相当于全国每年浪费了300万桶石油。
接下来的问题是，这些被丢掉的食物最终将被焚烧或填埋，这两种方式都会产生温室气体。有环保组织进行过细致的计算，每浪费1吨食物，相当于排放4.2吨的二氧化碳。不过美国人对二氧化碳排放量依然缺乏概念，于是他们又更形象地联系到了他们所熟悉的汽车：如果停止浪费食物，那么对于环境的影响来说，相当于美国的公路上减少了四分之一的汽车。
“隐性浪费”对身体也是有害无利
在中国人请客的餐桌上，一定要点很多的菜，让客人吃不完，这样才显得主人足够大方。可是很少人想过，那些扔掉的食物又跑到哪里去了呢？它们是变成饲料，还是像口水油那样，重新回到餐桌上？
就算餐桌上的食物已经基本吃完了，是否真的如人们平时所说的那样，吃进肚子里就不浪费？这话却不一定了。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉我们，吃进肚子里的食物，如果比例和数量不合理，很可能会造成食物的“隐性浪费”，对我们的身体也是有害无利。
人们摄入食物，归根到底是为了获取对身体有益的营养成分和保健成分，比如维生素、铁、锌、钙、镁、膳食纤维等。它们能让人体正常生长，并确保人体能够完成重要的生理功能。如果这些得不到足够供应，就会造成“隐性饥饿”状态，身体也会出现种种问题。现代医学发现，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康等，都与人体营养元素摄取不均衡有关。另一方面，身体用不完的某些成分，比如过量的蛋白质，过多的钠、磷和硫元素，都要经过消化处理，然后排出体外。这些多余的营养成分，不仅不能发挥健康作用，反而会给我们带来沉重的负担。还有食物中多余的脂肪，会轻易地变成我们身体中的肥肉，并带来肥胖、高血脂、脂肪肝和糖尿病等慢性疾病的风险。
在餐厅里用餐时，人们常常都会处于这种“隐性浪费”的状态。餐桌上荤多素少，大鱼大肉海鲜虾蟹通常会占到八成，蛋白质和脂肪供大于求自不用说，“够味”的调味料中，所含的钠必然会过多，而且烹调用油严重过量。同时，蔬菜、豆类、粗粮、薯类比例都很少，膳食纤维和抗氧化物质太少，钙和镁严重不足。也难怪很多经常应酬的人腹部脂肪高度发达，而身体却仍然缺钙，仍然缺乏维生素。
世界各国纷纷对浪费食物说不
正是因为以上种种事实，浪费食物这个全球性问题日益得到重视。2013年1月22日，联合国环境规划署、联合国粮农组织和合作伙伴在日内瓦发起一项运动，呼吁公众改变浪费食物的不良习惯，减少食物浪费，并给出一些具体实用的减少粮食浪费的小贴士。
如何避免“舌尖上的浪费”，一些国家的做法也是值得学习的。
日本人崇尚节俭，在食物上追求“少而精”。日本人吃饭前要表示客气，吃饭后要表示感谢，对主人和厨师最大的敬意就是把饭菜吃光。日本粮食自给率只有40%，食品价格昂贵，因此日本的时尚杂志会用大量篇幅不厌其烦地介绍如何在生活的每个环节省钱。
同样，韩国粮食自给率也只有30%，因此韩国政府推出了很多措施解决严重的浪费问题。与很多国家不同，韩国政府推行餐桌节约计划，将努力对象瞄准餐厅，而非就餐的客人，比如说减税政策。韩国上世纪末推出一项法令，如果一家餐馆能向顾客提供把饭菜吃光的标准菜单或能让顾客把吃剩下的饭菜打包带走，就可享受减税或减收30%水费的优惠。此举一出，很多餐厅在客人点餐时就努力向客人介绍饭菜的分量，力求从源头上堵住餐桌浪费。作为餐桌浪费的重灾区，多家韩国自助餐厅陆续推出“吃自助、交押金”的规定，要求客人就餐前先交纳押金，如出现食物浪费现象，餐厅不会返还客人押金。
食物浪费调查报告篇5
为深入贯彻落实关于坚决制止餐饮浪费行为的重要批示精神,严格落实中央八项规定精神,驰而不息纠治“四风”，营造厉行勤俭节约，反对铺张浪费的社会氛围，现制定工作方案如下。
一、监督检查对象
全市各级党政机关、人民团体、事业单位、国有企业、市管高校及其党员领导干部和公职人员。
二、监督检查范围
各级纪检监察机关要紧盯公务活动用餐、党政机关和国有企事业单位食堂等重点场所，紧盯违规公款吃喝、餐饮浪费等重点问题，紧盯重大节日等易发生餐饮浪费行为的重要节点，紧盯公职人员奢侈浪费在社会造成不良影响等现象，开展精准监督、创新监督，对发现的问题及时予以处置和纠正。
三、监督检查内容
(一)整治落实制止餐饮浪费行为主体责任不力方面
1.对关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神学习贯彻不到位，单纯以会议贯彻会议、以文件落实文件，做表面文章;
2.工作中表态多调门高、行动少落实差，本地区、本部门、本单位餐饮浪费问题严重;
3.工作未能层层压实责任，分工不明确、责任不明晰。
(二)整治餐饮浪费行为方面
4.未建立用餐人数变动实时沟通机制，食堂在存储、采购、配餐等环节未按需开展工作;
5.供餐方式不科学，避免浪费措施不到位;
6.可利用的厨房剩余的边角料随意丢弃浪费;
7.公职人员节约粮食、文明用餐落实不到位，存在“舌尖上的浪费”现象;
8.在办理婚丧喜庆等酒席和朋友日常交际中铺张浪费、讲排场、比阔气;
9.在生活中奢侈浪费，未能树立勤俭节约的良好家风。
(三)整治违规吃喝行为方面
10.接受可能影响公正执行公务的宴请活动，将公务办理变成吃喝办事。
(四)整治违规接待行为方面
11.超标准、超范围公务接待，在公务接待中违规提供高档菜肴和用禁止食用的野生动物等制作的菜肴;
12.其他餐饮浪费及违反相关规定行为。
四、工作步骤
(一)自查自纠阶段(9月30日前完成)
纪检监察机关要督促各地区各部门各单位围绕违规公款吃喝、餐饮浪费问题，开展自查自纠。要对标整治内容，摸清问题底数，建立问题台账。对排查发现的一般性问题，督促立行立改;对较为复杂的问题，跟踪督办、限期整改;对违纪违法问题线索，及时移交纪检监察机关处置。自查自纠结束后，各地区各部门各单位汇总填写附件1，并形成自查自纠报告，于2020年9月30日前报送至对口纪检监察部门。
(二)重点监督阶段(10月31日前完成)
纪检监察机关要把节约粮食、制止餐饮浪费工作纳入监督检查、巡察工作的重要内容，结合实际对各级党政机关、党员干部和公职人员违规吃喝、餐饮浪费行为进行明察暗访、交叉互查、专项检查，发现问题及时予以处置和纠正。纪检监察机关将问责情况汇总填写附件2，并形成工作报告，于2020年10月31日前报送至市纪委监委党风政风监督室，同时报市纪委监委对口纪检监察室备案。
(三)总结验收阶段(11月30日前完成)
市纪委监委党风政风监督室负责对全市制止餐饮浪费工作进行总结验收，同时组织开展“回头看”工作，对处理问题不到位和整改“一阵风”问题依规依纪进行严肃追责问责。
五、相关要求
(一)提升政治站位。纪检监察机关要进一步提升政治站位，加强政治监督，督促各地区各部门各单位学习关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示批示精神，督促推动各级党委(党组)扛起主体责任，深入分析形势，采取有力措施，确保工作落到实处。
(二)严肃执纪问责。精准运用监督执纪“四种形态”，对苗头性、倾向性问题，抓早抓小、约谈提醒;对顶风违纪、情节恶劣的，依规依纪依法作出处理。对违规公款吃喝、餐饮浪费问题严重的地区、部门、单位，严肃追究领导责任，并督促开展集中整治。
(三)强化通报曝光。对典型案例予以通报曝光，形成警示震慑，营造节俭为荣、浪费为耻的良好氛围。把厉行节约、反对浪费纳入党员干部和公职人员作风建设的重点，督促党员干部和公职人员从我做起，杜绝奢侈浪费。
方案二
为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，X市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围。
一、如何落实
坚定不移贯彻落实重要指示精神，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。
二、取得成效
结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作。
(一)开展2020年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。符合量化分级评定要求的XXX家，量化分级率100%;评定为A级的XX家，A级比例XXX%;评定为B级的XXX家，B级比例XX%，评定为C级的XXX家，C级比例XXX%。
(二)树立先进典型、加强行业自律。以“文明城市创建”“卫生城市创建”“扫黑除恶”专项斗争等工作为契机，积极推广将“五化”管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式(4D)餐饮单位X家，“五化”管理模式示范街X条。
(三)强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、“五一”、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查。共出动执法人员XXX人次，检查餐饮单位XXX家次，发放《XX文明餐桌行动倡议书》XXX余份，制作《文明餐桌桌签》XXXX余个;举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈X次，参加人员达XXX人次;举办大中型餐饮单位“禁止浪费 光盘行动”推进会X次，参加人员达XX人次;开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训X次，约谈X次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。
三、存在问题
近年来，通过文明用餐引导、倡导‘光盘行动’等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因。
(一)好面子、讲排场。消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象。
(二)钱袋子鼓了，节约意识少了。现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。
(三)宣传引导，强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。
今后打算
(一)鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。
(二)鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。
(三)继续推进“光盘行动”。倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。
(四)提倡餐饮单位提供免费打包等服务。积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。
(五)破除集中用餐浪费陋习。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。
(六)加强网络餐饮监管。鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。
(七)充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。
(八)加大监督检查力度。加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理等。
(九)建立长效机制。建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。
方案三
一、严格公务活动用餐管理
01
切实加强国内公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，按照快捷、健康、节约的要求，推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐。接待用餐原则上不安排陪餐人员，如确有工作需要，陪餐人员不得超过规定人数。
02
严格落实国家及本市公务活动用餐财务管理制度，按照相关规定合理编制经费预算，公务活动用餐费支付应严格执行国库集中支付制度和公务卡管理有关规定，在公开“三公”经费支出时要列出公务活动用餐费支出，严禁设立“小金库”，严禁向下属和关联单位转嫁公务活动用餐费用，严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。
二、改进学校食堂供餐方式
03
高校学生食堂基本大伙菜全部实行“选餐制”供餐。有条件的中小学食堂尽可能采取“选餐制”供餐，减少“套餐制”供餐。教职工食堂必须采取“选餐制”供餐，要求教师适量选餐，节俭节约，抵制浪费，为学生作出示范。
04
优化学生食堂基本大伙(大众主副食)、风味伙食和经营性伙食供应结构，对学生选取较多的菜品要加大供应，对学生选取较少的菜品要及时更换，积极引入更多适合学生口味的菜品。基本大伙菜全部实现半份菜供应。米饭实行多档次份量售卖。
05
采用校外配餐供餐的中小学校必须提供半份和整份两种规格的套餐选择，半份套餐价格在整份套餐的基础上进行成本核减后确定，两种规格套餐的主食均要保证不限量供应。
06
有条件开办学生食堂的学校必须开办。原有学生食堂停用或改做他用的学校要力争恢复开办。
07
对学生食堂开办方计划不周、措施不力，造成食物严重浪费的，发现一起，查处一起，在全系统通报曝光。
08
各学校食堂要在就餐区域明显位置张贴宣传标语或宣传画，摆放提示牌，提醒用餐人员健康饮食，适量取餐。在食堂餐盘集中回收处安装监控设施，安排文明就餐监督员巡视检查，对浪费行为进行批评教育。
三、推行学校食堂精细化管理
09
强化学校食堂生产计划管理，依据就餐人数变化规律，制定原材料采购计划，做到数量准确、品种齐全、安全可靠，避免原材料采购过剩。
10
开展学校食堂从业人员精细化加工专项培训，配菜过程中要称料下锅、合理配比，荤料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保证膳食营养前提下，推广一料多菜、一菜多味，对边角余料进行二次精加工，确保物尽其用，避免原材料浪费。
11
推广应用学校食堂电子库管系统，实行精细化存储。有条件的学校要建设食材冷藏库，防止食材腐烂变质，降低库存损耗。
四、开展节俭节约校园行活动
12
发挥课堂主渠道作用，将节俭教育纳入高校思政课和中小学德育课程，融入各学科课程，举办专题讲座报告会，培养学生节俭节约的思想意识和行为习惯。
13
结合“10.16世界粮食日”“农民丰收节”等纪念日、节日，坚持每学期集中开展节约粮食专题宣传月活动，举办主题班(队)会，弘扬中华民族优良传统，教育引导学生以“光盘”为荣，杜绝“舌尖上的浪费”。
14
中小学要以“拒绝浪费、节约粮食”为主题，组织学生到循环经济园区、粮食主产地、节水科技馆等参观学习。高校要结合“新时代、实践行”主题系列实践活动，组织学生开展节俭节约社会调查、课题研究、志愿服务，强化节约意识。
15
充分发挥共青团、学生会和学生社团作用，广泛开展“节俭节约、抵制浪费”宣传教育活动，鼓励学生成立以节俭节约、低碳绿色等为主要活动内容的社团，组织学生志愿者担任校内“文明就餐监督员”，营造节俭节约的良好氛围。
16
充分利用家长委员会、家长学校、家访、家长开放日、亲子实践活动等家校沟通交流平台，对家长加强节约教育，引导家长带头制止餐饮浪费，家校合作，共同教育学生养成节俭节约的好习惯。
五、广泛开展宣传教育
17
各学校要通过校园广播、校园网、电子屏、公告栏、黑板报、橱窗、班级博客等多种途径，采取张贴温馨提示及图片、拍摄公益微视频等多种方式，广泛开展 “制止舌尖上的浪费”宣传教育活动，培养学生节俭节约意识。
18
各学校要树立先进典型，评选节约标兵、节约能手等，加大表彰力度，加强正面宣传引导。
六、建立健全长效机制
19
书记、校长是学校制止餐饮浪费的第一责任人，要建立健全节俭节约教育的规章制度，责任明确到人，落实到教育教学和日常管理各环节。
20
将节俭节约作为学生综合测评的重要指标，作为评奖评优的重要参考。对严重浪费食物且屡教不改的学生，由学校依据校规校纪取消其当年评优评奖资格。
21
各学校要对教师进行节俭节约专题培训，要求教师在日常生活中必须以身作则、率先垂范。对存在严重浪费行为且造成不良影响的教师，由学校记入其师德档案，依法依规取消其当年评优评奖资格。
食物浪费调查报告篇6
西北某省大大小小宾馆饭店超过10万家，一天就浪费掉5000吨饭菜。去年上半年，该省餐饮业实现零售总额100多亿元，如果按浪费10%计算，一个省餐桌上造成的直接浪费就超过10亿元。
在北京餐桌上的浪费随处可见：
3月29日，从中午11:30到12:30，笔者在某单位食堂就餐时看到，一个年轻的女士刚把吃剩的大半碗米饭倒进盛剩饭菜的桶里，一个小伙子紧接着又倒进大量青菜、鱼肉。很快，容量200升的桶接近满了。笔者看到桶里有没吃的包子，更多的是米饭，还有大块肉。食堂工作人员告诉笔者，虽有“不准浪费”的提示，但每餐都要倒掉装满两个大桶的食物。
3月30日晚上，方庄地区一家有50桌台面的两层餐馆人声鼎沸。笔者看到，邻桌的4个人酒足饭饱离开了，10个菜盘都有剩菜，肉剩了半碗，鱼刚动过几筷子，有的菜根本没吃，剩菜达50%。据这里一个倒食桶的服务生介绍，他们店盛剩饭菜的桶每个可装一百多斤，几个桶每天全部派上用场。
3月29日晚上7:00，笔者来到黎昌海鲜酒楼，在一个包间里看到餐桌上剩下的茅台酒、啤酒及饮料。几瓶茅台，各剩三分之一左右。此店15年茅台53度(500毫升)1380元。不算饭菜，仅此一个包间的一桌客人的酒水就浪费了大约1400元，36个包间，一个晚上仅酒水的浪费能达多少？！
在崇文门附近的便宜坊烤鸭店，笔者看到许多桌上剩余的饭菜不少――只动了几筷子的鱼，剩下三分之二的酱牛肉，还有剩下的大虾、炒菜等等。在崇文门饭店5层生生海味餐厅的一个包间里，可供8到10人用餐的饭桌上，有近一半吃剩的饭菜，没人打包带走。
浪费，让人痛心!
问题的严重性在于，餐桌上的浪费已经习以为常。在“世界粮食日”期间，某机构曾对京沪两地市民做过入户调查。结果表明，有45%的被访者认为，随着生活水平的提高，吃剩菜剩饭的年代早已过去了。
据有关人士估算，2004年全国餐桌上的浪费高达600亿元，2005年升至800亿元。800个亿这个数字是否准确?据国家权威部门统计，2005年全国餐饮业零售总额是8800多亿元。按照餐饮界最保守的计算，大大小小饭馆的餐桌上至少有10%的食物浪费掉了。经营餐饮业的人士大多认为，10%这个估算数字是很低的。8800亿元的餐饮零售总额中浪费的食物至少约800亿元。这是一个惊人的数字！
社会学家吴忠民说，有些餐饮零售额没有反映在这个数字里。各地每年有大批的会议，相当数量的会议餐，入账在会议费或住宿费里，这不是个小数字。还有一个很大的数字就是散布在全国城乡各地大量的无照摊贩，他们走街串巷叫卖，或在晚上进入社区。这样的非法夜市全国会有多少?这笔餐饮零售额会是个多大的数字?
惊人数字的背后是什么
这个惊人的数字是怎样形成的?
有媒体报道说，东北某市搞美食节，展演了“满汉全席”，有冷热荤素近200道菜品,演员80余人，高级厨师30余人，另有工作人员30余人，耗资约20万元。然而，3天展演期结束后，这些耗巨资制作的美味佳肴大部分都倒进了垃圾桶。扔掉的20余万元约相当于这个地区1个农民30年的收入。
据笔者了解，在外就餐的人群中，家人、同事、朋友之间的聚餐，浪费现象较少。最节约的是家庭消费，三口之家到饭店吃饭，一般就是两菜一汤或三菜一汤，吃不完就打包带回家去。但遗憾的是，餐桌上的节约现象与浪费的情况不成比例。在很多人心目中，请客的诚意与花钱的多少成正比。浪费的原因很多，有的是不自觉的，有的是不在乎的，有的是不得已的。
主要有这样几种情况：
――恋爱中的青年男女要面子，浪费比较多。有个饭店的服务员告诉笔者，很多小伙子带着女朋友来吃饭，本来两个人点三个菜已经够吃，但却点了六个菜。吃不完，浪费了还觉得挺有面子的。
――浪费更大的是婚宴和节假日亲戚朋友请客吃饭。刚刚举行过婚礼的一对年轻人告诉笔者，虽然知道婚宴上准备的十几道菜肯定要剩不少，但还是要超量预备，如果婚宴上的饭菜量正合适，或所剩无几，会被人笑话。有的地方，在婚宴和节假日请客吃饭时，点菜很讲究，为了图个吉利，一般都是双数：四个凉菜、八个热菜被称为“四平八稳”；六个凉菜、六个热菜寓意“六六大顺”；十个凉菜、十个热菜叫做“十全十美”。这样点菜，一般都吃不完，浪费特别大。因此，节假日往往是餐桌浪费的“高发”期。
――很多大饭店的餐饮部经理介绍说：浪费最大的要数公款吃喝、商务宴请，通常花费比较大。常听公司经理们说：“招待客户就是想让人家吃得舒心，菜要点得高档，量要大，吃得有剩余，才显得大方有诚意。一顿饭钱都花得起，谁还在乎多点几个菜呢?”服务员告诉笔者，这样的消费，至少一千元一桌，高的要四五千元一桌，点的都是高档菜肴。一个外企业务经理说：“剩点菜不要紧，一桌菜能签一个订货合同，还是很划算的。”但我们常听到餐馆的老板和服务员说，“老外”抠门，比中国人小气。很多国家比我国发达，但是他们在餐桌上反而比我们节俭得多。
浪费的不仅仅是饭菜
食物浪费调查报告篇7
食物浪费调查报告篇8
（2）培养学生的信息素养，培养学生利用信息技术获取信息、处理信息、分析信息、得出结论的能力。
2．过程与方法
（1）学生分组制订计划，通过实地调查和上网搜集信息的方式调查社会上存在的浪费现象，并形成报告。
（2）全班交流调查结果，教师适时引导，使学生全面感受社会上的浪费现象，并能反省自身，认识自己的浪费行为。
（3）通过数据的计算了解积少成多的道理，从我国和世界各种资源匮乏的严峻现实中明白节约的重要意义。
3.情感、态度与价值观
（1）引导学生关注社会问题，培养学生的参与意识和社会责任感。
（2）培养学生自觉珍惜他人劳动成果的意识。
（3）使学生懂得勤俭节约要从自我做起、从现在做起、从日常的点滴小事做起。
二、教学重点、难点
指导学生制订探究计划。通过实地调查、网上探究等方式了解生活中的浪费现象。
三、教学过程
1.设置情境，引入新课
师：（出示非洲挨饿儿童和浪费粮食的图片）同学们，看到这几幅图片，你有什么感触？请同学们谈一谈。（点名让学生谈感受）
生1：触目惊心……
生2：世界上还有好多人吃不饱，而有的却铺张浪费，不懂得珍惜劳动成果……
师：（出示课题“关注身边的浪费现象”）前段时间，同学们分组分别到餐厅、饭馆进行了调查并采访了餐厅工作人员，发现也存在浪费现象。（出示调查图片和调查的数据及分析结果）
学生观看图片数据及分析结果。
师：从学校餐厅调查、新闻报道来看，确实存在严重的粮食浪费现象。那么其他资源是否也存在浪费现象呢？就让我们继续调查。不过今天我们采用的调查方式比较特殊，在网上进行调查、分析、探究。
2.小组合作，自主探究
小组合作探究，网上搜集资料。
师：为了便于网上调查、探究活动的开展，我们一起回顾网上搜集资料的方法。
由学生演示网上下载图片、文字的方法。
为了更好地开展探究活动，把学生分成5组。
第一组：继续对粮食浪费情况进行调查。
第二组：水资源浪费调查组。
第三组：电浪费调查组。
第四组：文具、办公用品调查组。
第五周：森林资源浪费调查组。
师：调查要求，小组长要组织本组成员交流、商讨制订调查方案并分工协作展开调查。同学们带着以下问题进行调查、探究。
（1）搜集我们身边的浪费现象的资料，图片、文字等。
（2）有的同学说我国地大物博，不需要这么节省。事实真是这样吗？我国人口众多，各种资源的人均占有量多还是少？能否用数据比较？
（3）搜集关于节约小点子、小妙招。
小组代表结合制作的PowerPoint演示文稿汇报研究成果。
师：参与小组交流，点评汇报内容。
3.制作电子刊物，呼吁他人杜绝浪费、厉行节约
师：通过同学们的汇报，可以看出同学们充分认识到了浪费的危害和节约的必要性。当今社会上的浪费现象如此普遍，我们在自己厉行节约的同时，能不能通过自己的行为影响他人，让他人也和我们一样节约呢？今天，同学们就可以利用我们的所学，制作电子刊物向人们宣传节约理念，呼吁他们杜绝浪费、厉行节约。你们说好不好？
学生继续制作幻灯片演示文稿，发出倡议，让更多的人懂得节约的重要性，并且为节约资源行动起来！
4.各组展示制作的电子刊物
小组内互评、组间互评、教师点评。
师点评：同学们的作品确实起到了警示众人的作用，俗话说“节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河”。如果我们每个人都从自身做起，从点滴小事做起，提醒自己不要浪费，那能剩下多少资源啊！
5.总结升华
通过同学们的调查、研究、分析，我们充分认识到了浪费的危害和节约的必要性。节约不仅仅是因为“钱”的问题，而是一种操守、品行和文化。只要我们在生活中注意这些行为细节，从我做起，从现在做起，从一点一滴的小事做起，我们就会为社会、国家，为他人作出实实在在的贡献。
四、教学反思
食物浪费调查报告篇9
我们要提高政治站位，切实把思想统一到总书记关于厉行节约、制止餐饮浪费的重要论述上来，深刻认识制止餐饮浪费的重要意义，切实把厉行节约反对食品浪费作为弘扬中华优秀传统文化、践行社会主义核心价值观的重要内容，切实增强责任感和紧迫感。从国际层面看，在新冠肺炎疫情影响下，全球粮食安全不可避免地受到冲击。联合国世界粮食计划署预计，今年全球面临严重粮食不安全的人口数量可能由1.35亿增至2.65亿；联合国粮农组织和经合组织的报告也指出，新冠病毒大流行可能会对全球粮食市场产生“历史性冲击”。这表明粮食安全在眼下是世界性的重大课题。从国家层面看，我国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家，从中长期看我国的粮食产需仍将维持紧平衡态势，粮食浪费带来的资源浪费、环境污染问题绝对不可小觑。我国有14亿人口，每个人每个家庭节约粮食还是浪费粮食，加在一起都不是一个小数目。从传统美德看，艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想和精神永远不能丢。所以说，在这种情况下，全社会形成一种“厉行节约、反对浪费”的风气，十分必要。
二、突出宣传引导，切实培养节约习惯
虽然，我们之前“厉行节约，反对浪费”做了相关工作，制定了有关实施意见，餐饮浪费现象有所改观，但就在疫情期间，一些地方浪费粮食的现象仍然存在。在当前特殊的社会经济背景下，重申“厉行节约，反对浪费”，就是继续拧紧公众节约粮食之弦，让节约粮食化为一种永久的风气。我们要加大宣传力度，切实培养节约习惯。各乡镇要在各村、社区主干道等醒目位置粘贴“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。宣传部门要充分利用新时代文明实践中心、微博、微信等宣传载体，加大反对食品浪费宣传报道力度，弘扬先进典型，曝光浪费现象。发改委（粮食局）要会同有关部门组织好每年世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动，做好“节约一粒粮”公益宣传，教育部门要加大学校反对食品浪费教育工作力度，通过主题班会、国旗下讲话等多种形式，开展厉行节约反对食品浪费专题教育活动，将节约教育纳入课堂教学，有机渗透，全员育人。工会、共青团、妇联等群众组织要面向职工、青少年、妇女等开展有针对性的宣传教育活动，组织一批志愿者进机关、进企业、进校园、进酒店等开展文明就餐志愿活动，促进全社会养成节约习惯。同时，纪检监察机关要履行好监督职责，协调引导推动各方形成监督合力，对餐饮浪费等享乐、奢靡等“四风”问题要盯住不放，该查处的查处，该曝光的曝光。
三、强化分类管理，倡导文明绿色餐饮模式
大力倡导文明绿色餐饮模式，我们要实行分类管理，切实抓好各个领域的用餐习惯。一是抓好公务活动用餐。整治浪费之风，养成节约美德，党政机关、党员干部示范带头，我们要严格落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》和《党政机关国内公务接待管理规定》有关要求，严格接待标准，规范接待程序，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，确保公务接待热情、周到、节约。二是抓好单位食堂用餐。机关事务管理中心要会同有关部门建立党政机关食堂节约用餐制度，建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。县委督查室要安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。三是抓好学生文明用餐。当前各级学校都有食堂，学生在校就餐人数再多，要切实加强对学生们的宣传引导，不断增强学生勤俭节约意识，树立节约光荣、浪费可耻的观念，倡导大家文明就餐、参与光盘行动，让更多的学生以实际行动杜绝浪费。四是抓好社会餐饮业管理。要向各地餐饮行业组织发出倡议书，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，要科学合理设计宴会菜单，要鼓励企业提供小份菜、半份菜服务，要合理调整菜品数量、份量等等，让节约成为全社会的“自然而然”。
同志们，节约意识的树立、节约美德的养成，绝非一朝一夕之功，必须持之以恒、久久为功，我们要坚持以总书记重要指示精神为指引，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
学关于制止餐饮浪费重要指示精神研讨发言
通过对《关于厉行勤俭节约反对铺张浪费的通知》的学习，使我深刻体会到中央和省、市关心群众生活、注重改善民生的为民情怀。
这样的警醒有醍醐灌顶之感，深刻直白地告诫我们：作风问题绝对不是小事。狠刹奢侈浪费之风，没有余地;大兴勤俭节约之风，没有退路;务必使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。同时，我们必须把此作为正党风、促政风、带民风的大事要事，把此当做加强党风廉政建设的重要一环，紧抓，实抓，狠抓。各级、各部门必须要按照上级的具体要求和部署，不折不扣地抓好贯彻落实。
奢侈浪费，是滋生腐败的温床，是低级庸俗的诱因，是耍弄特权的舞台，是伤害民心的利刃。虽然我们的党政干部队伍的主流是向上的，但我们自身存在的问题也是显而易见，不容忽视的，而且在一些领导干部身上，有非常严重地讲排场比阔气、讲享受比消费、讲条件比待遇的习气作风。他们吃要山珍海味，住要楼堂会所，行要高档轿车，玩要烟花秀色。这些问题尽管是个别人、个别事，然而，个别现象如果不狠抓、不狠刹，往往会演变成为普遍现象，其影响也就更加恶劣。因此，我们的领导干部们，人人都要对照xx的重要批示精神和十八届中纪委二次全会的讲话精神，严格要求自己，自检自查，有则改之，无则加勉，务必狠刹奢侈浪费之风，这无所谓官职高低，没任何情面可讲。对于存在侥幸心理的人，一经查实，决不姑息，严惩不怠。现在的信息传播速度超乎想象，全媒体时代的社会监督无处不在，任何奢侈腐败现象都逃不过群众的眼睛。要想人不知，除非己莫为;所以我告诫存在侥幸心理的人不要自欺自人，玩火自焚。
勤俭节约，不仅仅是中央发出的号召和作出的要求，更是我们中华民族的传统美德，是当今时代的客观要求和大势所趋。不能否认的是，我们的社会发展了，各方面的条件优越了，很多人就开始铺张浪费起来了。但是我们要清醒的看到我们的发展还处于低水平、不均衡阶段，财力物力和物产资源浪费不起，就是真正富裕发达了，勤俭节约也决不能丢失。一方面，财力和资源的浪费无法挽回、不可弥补，而我们的发展一线、建设一线、基层一线还需要大量的财力和资源，我们的贫困地区、贫困家庭、流浪人员还需要有饭吃、有衣穿、有住处、不挨冻。另一方面，勤俭节约精神不是物质上的占有能够替代的，它是价值观念、人生追求和行为作风的体现。奢侈结出的恶果，不仅仅是物质的浪费，更重要的是精神的颓废、意志的消沉和事业的衰败。两个方面无论从哪个方面权衡，勤俭节约都一时不可忘却，一日不可脱离。
节俭是维持人类生存的必需；节俭是持家之本；节俭是安邦定国的法宝；勤劳节俭有利于防止腐败；节俭能降低社会生产成本。节俭更是一种美德，是一个人有教养的体现，也是我们每一个不可或缺的优良品质。如果一个社会奢靡之风蔓延，无论物质上如何发达，也难免会造成巨大的浪费，难以实现可持续发展，甚至使社会风气败坏。如果奢侈豪华、骄奢淫逸成为一种“时尚”，那就是一种悲哀了。
成由勤俭败由奢。狠刹奢侈浪费之风，大兴勤俭节约之风。不论职位高低，不论岗位差异，都必须身体力行：从我做起，从现在做起，从具体事情做起，广大党员干部更是要率先垂范。
厉行节约，反对浪费心得体会
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙。新中国成立以来，在党的坚强领导下，人民生活从短缺走向富裕、从贫困走向小康，衣食住行发生了巨大变化。特别是党的十八大以来，以同志为核心的党中央高度重视发展粮食生产、保障粮食安全，粮食产量稳步增长，中国人的饭碗端稳了、餐桌丰富了，人们的消费需求也从“生存”转向“美好”。但是，我国有14亿人口，公众号逍遥文稿整理，任何微小的浪费都能汇成一个巨大的数字，如果不加珍惜，随意挥霍浪费，即使金山银山也会被吃光挖净。更何况到去年底全国还有551万贫困人口，我国人均GDP在世界排名仍然靠后，我们又怎能未富先奢？
总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次作出重要指示，强调要制止餐饮浪费行为；厉行节约、反对浪费；以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。党的十八大以来，从中央出台八项规定、印发《党政机关厉行节约反对浪费条例》，到各地落实各项节约措施，杜绝公款浪费现象，再到开展“光盘行动”等，大力整治浪费之风，各地区各部门“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，厉行节约、反对浪费逐渐成为全党全社会的共识和行动。
食物浪费调查报告篇10
一、调查结果
本次问卷共发放调查表200份，实际收回有效问卷192份。经过小组制成统计图对图表进行分析，整理结果。得出以下结论。
右图为第一个问题的统计图。由此图可以看出只有不到百分之十的同学花费在4元以下，大多数同学平均每餐花费4元到10元。我们对这些花费4元以下的同学进行个人访谈得知，大多数来自农村家庭，他们知道粮食的来之不易，并且家庭情况并不允许他们浪费食物。而花费10元以上的同学较少，大多数来自富裕家庭。访问他们对食物浪费问题的态度时，好像并不以为然，觉得无所谓。这张统计图可以反映出同学们每餐的花费和他们的家庭情况息息相关。
左图可以看出大部分同学不会把剩菜打包。当我们小组成员问他们原因时，大部分的回答是觉得没必要而且太麻烦。仅有百分之四的同学会把剩饭打包，他们所给的回答是其实很少剩饭，吃多少点多少，意外情况会把饭菜打包，比如当时没胃口，有急事需要处理等等。这幅图可以反映大多数同学没有节约粮食的意识，对剩饭的处理方式不当，以致造成浪费。
对于此图可以知道同学们大多数会点太多吃不完导致食物浪费。有大约百分之三十的同学认为饭菜不好吃导致浪费，对于这个选项有位小组成员感觉诧异，便向这部分同学提到这个问题，他们解释说在家也很挑食，这是个人原因。由此图可知部分同学没有去考虑自己的饭量导致浪费。
有大约百分之六十的同学认为别人浪费食物和自己无关，只有大约百分之三十的同学觉得可惜，极少数同学会上前制止提醒不要浪费。由此可以看出大部分同学对食物浪费问题置之不理，节约意识薄弱，没有勤俭节约的观念，缺乏社会责任感。
此外，大部分同学是愿意参加节约粮食绿色活动的宣传的，对于部分同学的个人访谈得知，他们很愿意参加这种活动，只是个人能力有限，而且这种组织又少见。说明同学们有这个节约意识，如果加强对节约粮食的宣传，也有利于建立大学生勤俭节约的观念。
结论：食堂饭菜浪费情况严重，不仅仅是大学生个人节约意识，还和我们身边的环境有关。浪费是一个社会性的问题，和我们的生活息息相关。大学生作为新一代的希望，作为一名高素质人才，更是应该以身作则，加强自我意识修养，发扬我国勤俭节约的传统美德，为建设节约型社会贡献自己的一份力量。最后，希望这次的问卷调查可以引起同学们的关注，予以反思，呼吁更多的人树立勤俭节约的观念。
二、相关建议
本次调研报告让大家认识到了浪费粮食的严重性，我们必须以身作则，采取措施减少浪费势在必行，从小事做起，从点滴做起，从现在做起。这需要大学生、学校、政府、社会四个方面共同努力。经过小组整理分析，就本次调研提出了几点建议。
（一）大学生方面。增强个人节约意识，养成良好的生活习惯，重视节约行动，不能仅仅停留在表面，要身体力行，从点滴做起，鼓励身边的人，向他们灌输节约粮食的重要性。饮食要有规律，采取吃多少打多少原则。
（二）学校方面。首先，要提高饭菜质量，加强卫生安全意识，餐具要进行彻底消毒，认真监督后勤人员是否尽责，招收优质厨师等等。饭菜是否可口直接影响了大学生的浪费，这是学校最需要重视的问题。提倡食堂接受大学生建议和投诉，可以有效改善浪费问题。大学生在学校养成了什么样的习惯将来进入社会时就会把这种风气带到社会，所以学校在宣传节约粮食绿色活动方面势在必行。组织大学生志愿者大力宣传，鼓励同学们参加绿色活动。其次，打饭阿姨应该控制饭量，女生胃口小可以少打点，以免饭多造成浪费。对于菜品可以展开评选活动，对于同学们不喜欢的菜进行淘汰，也可以减少因为饭菜不好吃而造成的浪费。对于我们学校的打饭方式，我个人觉得可以换小一点的勺子，菜的量打少一点，降低菜价，换可以打三个菜的托盘，不仅不会多花费餐费，还可以增加菜色，增加营养，也不会因为某一个菜打的多导致口味不好。再次， 加强就餐环境的改善。环境可以影响人的心情，继而会影响人的胃口。及时清理餐桌，夏天较热情况下要打开空调，以免影响就餐环境。营造舒适干净的就餐环境。
食物浪费调查报告篇11
本学年，我校把厉行节约、反对浪费列入工作重点，将“立德树人”作为厉行节约反对浪费工作的核心目标，将厉行节约反对浪费主题教育作为学生养成教育重要内容，贯穿教育全过程，教学上融入课堂教学、校园文化建设、思想品德教育。深刻理解“厉行节约反对浪费”是弘扬中华优秀传统文化、践行社会主义价值观、深化“三爱”“三节”教育的重要内容。
1.1学校供餐规模和供餐模式
学校现有教职工及后勤保障人员257人，学生总数1861人，其中包括在校外实习生数434人，走读学生387人，实际在校就餐学生数1040人。学校现有一栋楼作为食堂，上下共两层，合计2400平方米，食堂保障人员16人。学校实行自选供餐制，学生根据实际需要自由选购饭菜品种、数量，凭饭卡或手机支付结算，吃饱为止。学校根据前期统计的每日就餐学生流量，合理安排售饭档口和花色品种，实施错峰就餐。
1.2学校餐饮浪费现状
本学期2020级新生报到入学后，我校住校生人数基本维持在1000人左右，承包公司根据学校在校生人数配送原材料和蔬菜等，学校食堂会根据学生人数配餐。经过长期工作经验的积累，厨师及售饭人员对学生的饮食规律和饭量基本掌握，按照“按需配餐”“多餐少取”、“适当控制”等原则购饭，所以我校食堂的浪费情况很少出现，只有部分新生由于不敢说明情况或对自己饭量预估有误而出现吃不完的情况，大多数学生均能实现光盘。
1.3开展制止餐饮浪费工作情况
1.3.1加强教育宣传，营造厉行节约氛围。
按照市教育局相关文件要求，学校围绕“节约粮食，文明就餐”，利用“开学第一课”、主题班会、板报设计等形式开展多样的宣传活动，积极开展厉行节约、反对浪费，提倡文明用餐“光盘行动”。在学校食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，节约粮食。持续开展国情区情、中华美德、优良传统等教育，广泛传播“爱惜粮食”、“健康生活”、“科学用餐”等观念，进班级、进课堂、进活动、进宿舍，引导全体师生提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，践行绿色低碳、文明健康生活方式，使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。
同时，结合中秋、国庆等传统节日和重大节日，深入开展“厉行节约 反对浪费”主题宣传，通过学校LED屏、校园广播、黑板报、主题班会、致家长的一封信等多种宣传手段，大力弘扬文明节俭社会风尚，大力倡导文明健康生活方式，形成强大宣传声势。
1.3.2优化制度建设，建立健全工作体系。
我校采取“教师轮值，值周生负责”的督查小组，每日三餐安排教师轮流在食堂值守，维持就餐纪律并严格检查餐饮浪费情况，保证每桌每人不剩饭、不乱倒饭菜。学校又安排值周生检查执行情况，实行减分制，将餐饮浪费与班级量化考核直接挂钩，通过以上措施很大程度上减少了剩饭。
优化食堂配餐、分餐等后勤服务管理，从源头上减少餐饮浪费现象，在学校食堂大力推行适度点餐取餐，深入开展“光盘行动”，并将之作为餐厨垃圾源头减量、深入推进垃圾分类的一项重要举措，教育引导学生深刻领悟“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的内涵。学校食堂全面推行“半份菜、小份菜”、简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，所有教职工和学生在食堂就餐时，坚持按需、少量、多次取餐，杜绝“舌尖上的浪费”，有效引导学生适度合理点餐，促进养成节约粮食习惯。
1.4 本次自查工作的组织和实施
我校高度重视制止餐饮浪费工作，成立了以校长为组长，纪委书记、副校长为副组长，办公室、总务处、宿管科、德育科等职能部门领导及学校食堂管理人员具体负责的食品领导小组，形成了职责清晰、任务具体的组织体系，建立起多部门共同参与的协同联动工作机制。
2.存在问题及原因分析
2.1组织领导
首先是对节约型校园建设的组织领导统筹力度欠佳。虽然建立了协同联动工作机制，但是目前没有形成厉行节约专班，研究部署、制定与执行工作方案时缺乏全局统筹。
其次是对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神学习领会不够透彻，特别是没有充分认识考虑到大多数中职学生的理解力和执行能力，使得学生不能把指示精神吃透，内化为自己行动的准则。目前主要是依靠教师与值周生的监督管理落实节约行动，而不能完全从意识上转变思想，因此会出现无人监督时浪费行为增加的现象。
2.2餐饮供给
学校在就餐环境、就餐制度等方面苦下功夫厉行节约反对浪费工作取得了实质成效。但这只是餐饮供应的最后环节，目前，学校在食品供应其他环节仍然存在不同程度的浪费。例如，在原材料物流配送以及食品加工等环节，由于监管力度不到位，食品存在被丢弃、大面积切削的情况。
由于学校食堂属于第三方外包，学校食堂的从业人员更换频率较快，在对其培训和管理方面存在一定困难，沟通与监管难度大，工作方案推进时容易受阻。例如在餐饮搭配方面，在校教职工及学生群体庞大，学校规模并不小，而学生正处于发育阶段，需要多种菜品满足营养搭配、膳食平衡，同时也需要变换新鲜口味丰富多样化餐饮选择。但是在与食堂沟通的过程中存在困难，菜品一直比较单一，不能很好引起学生食欲，导致就餐人数较少，学生就餐兴趣较低。
另一方面，学校虽然设置了小份饭窗口，但是基本上仅限于晚餐，而且形式比较单一。实际上由于男女生、不同身体素质同学的饭量各有差异，无论午餐、晚餐，小份、半份、自助、按需供餐等餐饮节约供应制度都可有效减少浪费。
2.3宣传教育
在宣传教育的过程中学生都表示自己要节约食物的好孩子，但在实践过程中，部分学生对节约食品的认识还不够透彻，存在“多拿多占”浪费丢弃的的现象。这主要是对学生的宣传教育不够透彻，特别是作为特殊儿童，对自己行为的控制不够好，节约的理解不够深刻。
同时，目前针对节约粮食的宣传活动开展存在形式单一、内容不够丰富、覆盖面窄的问题。主要是通过主题班会和宣传板报的形式开展，宣传力度和辐射范围有限，这主要是由于对厉行节约、反对浪费的理解仍然停留在浅层，没有深入挖掘可以利用的资源。
另外，由于学校学生本身的年龄特点及学缘结构所限，没有很好地做到将厉行节约与社会实践活动、志愿服务活动紧密联系起来，这也是学生没有真正通过实践体验到劳动的艰辛和粮食的来之不易，真正形成尊重劳动，爱惜粮食的思想意识的原因所在。
2.4制度体系
在实际工作中，因为考虑到学生的特殊性，对相关制度规则执行不够严格，让学生认识不到餐饮浪费的错误性。同时，没有形成严格的监督机制和奖惩机制，原因在于学校虽然制定了值班教师、班主任、德育等多部门协调管理的消除餐饮浪费的联系网，但是对学生光盘或者浪费的行为的监督和惩奖多以口头批评为主，不够及时有效。
3.相关改进措施
3.1深入学习指示精神
学校针对不同年级，不同理解力水平的学生开展进班级专题知识讲座，深入联系生活实际和学生的日常饮食行为，分析案例、讲事实摆道理让学生理解浪费的是可耻的的行为，鼓励学生之间互相监督，争做吃完饭的好孩子。
制定工作指导方案，在节俭办会、节约办公用品、制止餐饮浪费等各个方面制定工作要求，将勤俭节约落实到工作实处，落实到生活实处。
3.2强化配餐监管力度
注重收集师生对学校食堂食品的建议，积极与食堂承包方以及食堂工作人员沟通，特别是加强对学校食堂从业人员的培训，确保在有限的条件下，尽可能为师生提供美味可口，营养搭配合理的餐食。
同时班级报餐员及时向食堂工作人员报告学生人数，尽量做到按需配给，从源头上减少浪费。
继续推进“光盘行动”。倡导学校食堂积极推行“师生不多点、食堂不多打、厨房不多做”的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。
从学校、班级各个层面，加强制止浪费、厉行节约制度建设，利用督导检查、明察暗访等各种方式，开展监督检查，对浪费行为予以制止，对反面典型予以曝光。
3.3创新教育引导宣传方法
宣传教育上，在黑板报、宣传栏上多用形象生动的图片，让学生便于理解。同时并且把食品节约纳入班级常规会议，做到时时提，天天讲。
一是学校新时代文明实践站将把制止餐饮浪费行为作为当前新时代文明实践活动的重要内容，加强节俭意识教育，在全体师生中全面开展节约行动，从而引导全社会大兴勤俭节约之风。及时梳理一批节俭典型，大力营造浪费可耻、节约为荣的良好舆论氛围。
二是创新宣传教育方法，开展各类校园活动。精心设计活动形式，围绕勤俭节约开展主题班会，主题党日等日常性活动，加强粮食安全宣传，把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容。
三是加大社会实践劳动。现在由于疫情影响2020级和2019级学生没办法参与其中，但是2018级实习生已经做出安排部署，通过实践让学生体验到劳动的艰辛，了解粮食的来之不易，真正形成尊重劳动，爱惜粮食的思想意识。
3.4强化健全制度体系建设
形成学校的德育科为主导，值班教师、班主任、值周生严密监督的杜绝浪费的监督网。特别是发动值周的作用，各班安排专门学生监督餐饮浪费行为，一旦发现积极上报给值班老师，由值班老师向本班班主任和德育处上报。将餐饮浪费纳入班级考核中，按照相关标准扣分。设置光盘小集体，让学生之间互相监督，有集体荣誉感。对浪费行为及时处理，将杜绝浪费和学生评优评先联系起来。
食物浪费调查报告篇12
关于食堂的优越性――“下来一看，不是那么回事”
刘少奇此行的目的之一，就是了解现行政策对不对，尤其是老百姓反映强烈的公共食堂问题。
4月13日和14日，刘少奇在天华大队连续召开大队干部座谈会和生产队干部座谈会。在征求对公共食堂的意见时，由于思想顾虑，这些人没有讲实话。座谈会没有收获，刘少奇决定直接到群众中调查。第二天，刘少奇看了天华大队施家冲食堂，并邀请几个社员开座谈会。在刘少奇诚恳态度的感染下，大家纷纷诉说加入食堂后生活上的不便和对生产的影响。刘少奇在听取群众意见后说：“我看是这样，因为搞食堂，很多人在一起住，自留地没有了，猪不能养了，鸡鸭不能养了，许多东西比以前少了，社员的生活比前几年差了……于是，许多人‘坐大船’，不积极。这怪不得你们，首先是我们中央要负责，不晓得你们这种情况。为什么不晓得，还不是。”4月17日，刘少奇在出席天华大队总支委会时说：“看来，1958年10月1日一声喊，食堂就办起来，那是大错误，应该吸取教训……看来多数社员是不愿意办食堂，要求散。准不准散？我看应该准。”5月3日，刘少奇回到老家炭子冲继续调查农村情况。在这里，朴实的乡亲们向他讲了真实的情况。5月7日，刘少奇在同炭子冲农民谈话时说：“食堂情况，以前我们也不清楚，讲食堂有优越性，可以节省劳力，解放妇女等。下来一看，不是那么回事……食堂没有优越性，不节省劳动力，不节省烧柴。这样的食堂要散，勉强维持下去没有好处，已经浪费几年了，不能再浪费下去。”
连日来的调查，使刘少奇对公共食堂的“优越性”有了比较清楚的认识。他把食堂问题看得很严重：“现在必须看到在食堂问题上，我们同人民群众有尖锐的矛盾，这是影响工农联盟的……群众很好，农民在等待共产党表示态度，还没有丧失希望。如果还不表示态度，农民就要自己散了，那就被动了。”
关于产生困难的原因――“三分天灾，七分人祸”
关于国民经济产生困难的原因，很长一段时间的说法是由于严重的自然灾害造成的。当时，虽然也提出，造成困难的原因除了天灾外，“人祸”也是一个重要原因，并且认识到“这人祸不是敌人造成的，而是我们自己造成的”，但是还没有意识到工作上“左”的错误才是造成困难的主要原因。然而，刘少奇在调查中却听到了不同的声音。
在调查中，刘少奇了解到，由于天华大队虚报粮食产量，造成国家高征购，致使社员口粮严重不足，处于半饥饿状态，严重损害了社员生产积极性。而且，在兴办公共食堂时，将大队三分之一的房子拆掉，60%的社员被迫搬家，再加上社办企业和大队副业无偿占用社员住房，使社员住房减少一半以上，不少人家三代同住一室，群众反映十分强烈。大炼钢铁、大办食堂还使得天华山的植被遭到严重破坏。刘少奇视察天华山归来后痛心地说：“我到天华山一望，山都挖得稀烂的。年老的农民都懂得，再不禁止，让他挖下去，将来是一大害！”
许多汇报材料提到，湖南去年遭受大旱，所以农村经济困难是因为天灾。但是刘少奇在同农民谈话时问：你们的困难是由于什么原因？有没有天灾？农民们回答说：天灾有，但是小，产生困难的原因是“三分天灾，七分人祸”。后来，刘少奇多次引用这个例子来说明造成农村困难的原因主要不是天灾，而是人祸。
在伯延公社的四个昼夜
1961年5月3日至6日，在河北省武安县（今武安市）伯延公社连续四个昼夜开展调查研究。住在部队营房，早晚回营房吃饭，中午在伯延用餐。在伯延公社的几天里，着重调查了食堂、供给制、包工包产这几个问题。
武安是革命老区，有着光荣的革命斗争传统，当地群众曾为支援八路军抗日作出巨大贡献。然而，在伯延公社社员家中看到的情况令他十分震惊，这里的乡亲仍旧十分贫困。
在调查食堂问题时，一个叫张二廷的农民对讲出了实情。他说：“食堂好，食堂吃不饱”“这两年生活一年不如一年”，更严重的是，“如果再这样下去两年，连你也会吃不饱。”问他为什么，张二廷说：“因为我们当然首先要顾自己，你们征购不到，当然会没有吃的。”后来，指出，张二廷的发言“对我教育很大，我很受感动。当时在场的地委的干部听了以后，说这个人是个落后分子。我跟他们解释：这样看不对，这个社员说的是真理，一个农民把我们看作他自己的人才会说这样的话，这是一针见血的话。”在调查中，还向社员们保证，分下去的自留地再不会收回了，再不会拿自留地顶口粮指标了。
通过这次深入调查，认识到，中央关于开办公共食堂和保持部分供给制的规定并不符合农村实际情况，社员们对此反映也比较强烈。5月7日凌晨三点半，请秘书孙岳向在上海的汇报了调查情况：（1）食堂问题，大多数甚至于全体社员包括妇女和单身汉在内都愿意回家做饭;（2）社员不赞成供给制，只赞成把五保户包下来和照顾困难户的办法;（3）社员群众迫切要求恢复到高级社时的评工记分办法;（4）邯郸专区旱灾严重，目前最主要的问题是恢复社员的体力和恢复畜力问题。凌晨四点四十分，批转了的报告。
邓小平顺义县农村调查
1961年4月7日至21日，邓小平来到京郊顺义县农村开展调查研究，一般情况下在火车上吃住，尽量不给基层增加负担。
顺义地处华北平原，农业生产发达，被称为“北京的粮仓”。农业合作化后，粮食连年增产。然而1959年和1960年，粮食产量却接连下降，原因就在于“左”的错误指导思想和具体政策的失误，致使群众的生产积极性不高。
4月15日，邓小平在上辇大队、北小营大队、仇家店大队党支部书记、生产队长座谈会上反复问干部：“公共食堂是吃好，还是不吃好？”多数人都不敢说不吃好，反而找出各种理由来证明吃食堂也不错。邓小平严肃地说，公共食堂是个大问题，现在群众议论很多，要注意一下。当听到上辇村吃食堂是假，由食堂分粮食，社员回家做饭是真时，邓小平高兴地表扬了上辇村，他说：“吃食堂光荣，不吃食堂也光荣。吃不吃食堂要由群众决定。”4月18日，邓小平视察了白庙村里的公共食堂。到那里一看，食堂已经停火，显得很荒凉。邓小平对干部们说：“吃食堂是社会主义，不吃食堂也是社会主义。以前不管是中央哪个文件上说的，也不管是哪个领导说的，都以我现在说的为准。要根据群众的意愿，决定食堂去留。”此话一出，全县的公共食堂都纷纷解散了。
经过半个月的调查，邓小平对恢复农业生产形成了自己的看法。5月10日，邓小平和彭真联名致信，汇报在顺义和怀柔的调查情况（彭真率领的调查组主要在怀柔县搞调查研究）。信中说：“现在实行三七开供给制，带有平均主义性质，害处很多。废除这种供给制，只对五保户和困难户补助部分实行供给，可以更好地贯彻按劳分配原则，调动社员的生产积极性。关于粮食征购和余粮分配问题，是不是可以采取对包产部分购九留一，对超产部分购四留六。鼓励社员像经营自留地一样，在集体经营的土地上精耕细作、积极施肥。关于食堂问题，这个问题比较复杂，不能像供给制一样一刀两断地下决心，要走群众路线，完全根据群众自愿。吃食堂，不吃食堂的都给以便利。”5月13日，批转了该报告。
南下调查
1961年初，北京会议结束后，即离京南下，到各地开展调查研究。1月30日，给写信推荐浙江养蚕“四包一奖”制的经验。接着，他又去了福建、江西、广东，视察工厂和。3月6日，给写信反映视察情况：包产完全改变了过去那种自上而下指派的办法，使生产指挥权真正掌握到群众手中。对此，群众普遍反映有七满意：对退赔兑现满意，对分配兑现满意，对超产奖励满意，对自留地满意，对“三包”落实满意，对干部作风转变满意，对春节供应满意。3月24日，参加完广州会议后北上，先后考察了河南、四川、陕西、河北等省。5月9日，给写了调查报告，反映调查情况。其中，报告中反映最强烈的意见是群众对公共食堂不满：四川农村的食堂是“两道烟”，即在食堂做一道，社员回家再加工一道，既浪费人力又浪费物力。陕西的群众说，农村的公共食堂有五不好：一是社员吃不够标准，二是浪费劳动力，三是浪费时间，四是下雨天吃饭不方便，五是一年到头吃糊涂面。据豫东调查，允许社员自己回家做饭吃，不到一个月，浮肿病即下降45%到50%。
陈云青浦农村调查
面对困难的经济形势，陈云是较早认识到调整农村政策重要性的高层领导。1961年4月7日，他在一次座谈会上说：“不一定都吃食堂，没有食堂难道社会主义就会吗？粮食不到户，农民不敢讲话，否则他怕扣粮票。还有自留地一定要坚持，农民说得好：‘我磨豆腐，由你点石膏不行，要我们自己来点。’”为深入了解农村情况，为调整农村政策、解决农业困难提供依据，陈云于1961年6月、7月间对青浦县小蒸乡进行了调查。
小蒸乡地处江南水乡，原来树木葱茏，竹林茂密，现在却一片荒凉。在小蒸乡半个月的调查中，陈云听了两次汇报，开了十次座谈会，对养猪、自留地、干部作风等问题进行了深入了解。
上级瞎指挥给小蒸乡带来了深重灾难，其他许多地方已经开始取消公共食堂，青浦农民还被迫在公共食堂吃饭，一个农民一日三餐，每餐一大碗稀粥，实在吃不饱。陈云根据实际情况给当地提出了三点意见：母猪下放给农民私养，少种一些双季稻和小麦，多分一些自留地，目的是“力争在较短时间内能让老百姓吃饱肚子”。
食物浪费调查报告篇13
我们来到南澳岛调研当地的海产品加工现状。参观其加工流程，考察其加工过程是否卫生，是否符合规定的加工标准，一方面在学习过程中提高食品安全意识，另一方面探讨当地是否具备发展海产品深加工业的条件，并提出一些合理的建议。
3.调查情况与分析
3.1南澳海产品状况
南澳海域海洋生物资源，据我们从南澳县海洋与渔业局给我们参考资料《南澳县渔业资源调查与区划报告书》及《南澳县海洋与渔业发展调研报告》中，可以看出南澳海区的生物种类打7000中，其中经济鱼类700多种，主要经济鱼类有：
中上层鱼类：蓝园鲹（巴浪）、金色小沙丁鱼（姑鱼）、脂眼鲱（强鱼）、鲐鱼（花鲱）、颔园鲹（长腰巴浪）、竹筴鱼（阔目巴浪）、羽鳃鲐（白面）、扁舵鲣（水棍）、干金枪鱼（青甘）、鲔（阳棍）。
底层鱼类：枪乌贼（鱿鱼）、带鱼、乔氏台雅鱼、金带细鲹（白身仔）、二长棘周、长蛇鲻、星斑裸颊周、大头狗母鱼、条为鲱鲤（红鱼）、黄带付鲱鲤（大红鱼）、短尾大目周、真周（赤鯮）、细鳞三梭鲈（厚鲈）、三线矶鲈、大头白姑鱼、高体若鲹、刺鲳（肉鲫）
岛上淡水鱼、虾、蟹、贝类
岛上已知淡水鱼类有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲫鱼、福寿鱼、非洲鲫、梭鱼、乌鱼、胭脂鱼、鲴鱼、鲃鱼、麦穗鱼、攀鲈鱼、斗鱼、中华鳗鱼、日本鳗鲡、黄鳝、鲶鱼、胡子鲶
淡水虾、蟹、贝类有：长臂虾、招虾、田螺、石螺、蜗牛、中华绒毛蟹、河蟹、日本沼蟹等类品种。
