送给朋友的 颜色好漂亮呀 只买当当自营书 一般都会挺好！

图片精美。但是有硬伤。比如238页上明明一个牡蛎，下面标注却说悉尼岩龙虾。这是我看得懂错了，有些食物我不懂要是表错了我也就跟着错了。这些出版社说起来也不是小社了，为什么这样？

都是食材的照片，是外国人写的所以都是外国人吃的东西，有点后悔，买中国人写的就好了，书的质量很好，图片都清晰的很，就是到我手上时，有地方破了，遗憾

书很漂亮，具有收藏价值，但食材太过丰富，书中有完美插图和简略解释。目前还没给我带来技术上提升。

没想到里面全彩页很棒呀，就是最后的索引很鸡肋，按照英文首字母分类的，但是下面都是中文

从这本书中我看到以前没有看到过的食材，很享受，不过要是有中英文对照就更加理想了 ，毕竟外国人不用汉语说这些名字！

书包装的很好，我把它收藏了做工具书用。价格贵些，但质量不做，我很喜欢。

早就想要一套西餐食材的书了，终于找到一本这么合适的

彩色印制，图片很清晰，食材种类相对比较全面，只是只有中文的翻译名字，要是配上食材的英文就更好了，毕竟翻译上有些差别

对于爱做饭的来说简直不能更棒！尤其是西餐！对着这个挑了各种乳酪满满的成就感！就是做中餐的材料比较少～总体很好！

这个早在一年前就看到书店上架，昙花一现没来得及收入就消失了。这本算是翻译得比较忠实原版的一本，当然也要归功于原版书的优异质量。收到的时候全被塑膜妥善的包裹着，非常好。

可惜没有中英对照，只是中文，英文要自己翻字典去了。毕竟是西餐食材，英文很重要哦！

优点：很大本，很重，纸质很好，印刷精美，对得起这个价钱。食材分类很详细，奶酪类和肉类写了很大篇幅。照片很漂亮，适于收藏。缺点：文字介绍实在太少，一个名字，一句简介——有些甚至只有名称。如果有产地、口味、质地等等介绍就更好了。最大的败笔——没有英文名对照——这点实在很让人不爽。

印刷纸张都不错 介绍说明简单了些 有的只有名称 有的几样是同样的名称。 介绍牡蛎那页有个印刷错误：把最下最左边的那个牡蛎名称由龙虾改为牡蛎就对了。其他还是挺满意的。

这本书有点失望，只有食材介绍，适合大厨使用，没有做法介绍，不喜欢。

发货速度很快，纸张质量很好，内容的确符合书名，种类也全面，只是介绍简单了一点，有食材的仅仅只有一张照片和名称，如果对于每种食材在略写出一些烹饪运用提示就更好了。

这本非常好，我很喜欢，虽然是澳大利亚的人写的，但是很多都是常见食材

本书图文并茂的展现了来自世界各地的各种饮食材料，无论是调料、酱汁还是鱼肉、野味，都取该材料的关键进行详细介绍，可以说是入门级的食材宝库。特别是多调味料的的介绍，全面且都有配图，让人感动。

一般家庭用足够了，只是从专业角度去看这本书有些华而不实了。不过纸张质量不错

食材(西餐食材百科全书，西餐料理爱好者必备)此书对西式食材介绍的比较多，可以作为资料看看。

手感不错，内容也丰富，纸张和排版都很好，只是缺少细致的描述。不过对食材的宽泛介绍还是可以的。。。

中西文化还是有差异··而且不知道是不是翻译问题 有些食材牛头不对马嘴

文字说明有点少啊，当图册看还可以，用来长见识，毕竟有些食材，生活中还是比较少见。

这本书的食材品目详细，印刷也非常漂亮，很想做一个好厨师。

最喜欢这本书了，书的质量很好，里面的分类图片都清晰，对认识食材有很大帮助

食材是很多样，介绍的也不错，就是不够全面，食材怎么用写的不够仔细