《四季蔬：小白素食记录》书评-杂志之家

内容简介

四季蔬：小白素食记录》在这本书中，四季分别以农历中的立春、立夏、立秋、立冬为开始。立为始，农历自古是用于指导农业生产活动的，我们以此为季节划分。每个地区的应季菜都有所差异，本书中的菜品是以中原地带为基础的。

口味上，依据传统习俗，比如夏天多用姜调味，多清淡，烹饪方法也都朴素家常，用最简单的方法突出食物原本的味道。

读完这本书，如果您能收获一道合口的菜肴，或者心生一刻欢喜，对我来说就足够了。

本书以春、夏、秋、冬四季为纲，详解四十余种常见蔬菜的美味做法，也是小白的私家做法。其制作步骤详细清晰，人人可依此轻松制作出美味素食来。在本书中小白把非常常见的当季蔬菜，用简单的方法烹饪出了属于它的原本的味道。不仅如此，小白还充分利用蔬菜的边角余料，做出了令人惊喜也十分美味的食物，有助于读者养成节俭的好习惯。

编辑推荐

《四季蔬：小白素食记录》素食曾被称作主义，被标榜为一种健康新风尚，或被解读为修行的必选。

在《四季蔬小白素食记录》作者小白的眼里，素食——是生活方式的一种，是关注内心的一扇窗。

小白的菜，没有肉，也不会让你觉得寡淡。

继本畅销书《小白素食记录》之后，更为她关注的是怎么把当季的平常蔬菜，用简单的方法烹饪出属于它的味道。她说：“当季菜更营养美味。蔬菜在适合它生长的环境培育，自然品质好，’菜有菜味儿’。”

本书以春夏秋冬四个篇章，分享了小白亲手制作的四十余种常见蔬菜的别样做法，内附精美图文，步骤详细，人人皆可轻松学会。

通过当季食材，关注季节变化，回归生活本真。

饮和食德，《四季蔬小白素食记录》不仅仅是菜谱。

读完这本书，如果您能收获一道合口的菜肴，或者心生一刻欢喜，对我来说就足够了。

——作者小白(一个认真吃饭睡觉的姑娘)

作者简介

小白：素美食作家，素食餐饮品牌创始人，著有《小白素食记录》。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

有朝一日我也要做出这样的美味来努力学习中非常非常非常适合过日子的一本美味菜谱。食材搭配很丰富，妈妈再也不用担心我的健康啦！

2014-11-04 09:32:15

来自无昵称**的评论：

书的质量很好，菜色页我喜欢，菜色丰富，四季蔬菜都有，做法详细，素食好帮手

2014-09-28 23:33:30

来自无昵称**的评论：

书中将最普通的时令蔬菜通过最简单的烹饪方法，做出了很纯正的蔬菜该有的滋味，给我们在浓油赤酱间带来一缕小清新的风！

2014-10-29 12:02:38

来自无昵称**的评论：

许多人都认为素食清淡寡味，其实素食也可以做成美味佳肴，本书就教你如何做一手好菜。学习中...

2015-05-06 14:50:29

来自剪短了**的评论：

包装胜过第一本，更纯粹更像小白的风格了，死忠粉当然要第一时间收。喜欢四季的分明，当然也喜欢四季菜的不同口味。

2014-10-21 10:19:13

来自无昵称**的评论：

食材应季易得，调料方面用得不复杂，反而激发食物的本味，做法简单新颖。本色，美味，健康，是特点。

2015-02-15 10:49:51

来自无昵称**的评论：

插画有一种时光的感觉，仿佛回到盛夏，又仿佛回到秋季。每一道食谱，样子都很棒，是买来送给自己素食的妈妈的，现在的自己也在努力的像素食主义靠拢。

2014-10-24 16:20:16

来自无昵称**的评论：

很适合素食者，其实吃素真的没有想象那么难。希望更多的人可以尝试素食。其实，那么多的素食食材也很美味不是麽～～

2015-05-10 15:18:02

来自边城正**的评论：

很实用，都是菜市场上就可以买的的当季蔬菜，做法也简单容易上手

2015-05-29 15:44:31

来自9月的**的评论：

非常喜欢小白，小白写的每一本素食记录我都有，力挺小白，将素食坚持到底

2014-10-21 12:00:19

来自antmxy**的评论：

小白素食记录的又一本，继续按照食谱学习，感觉不如之前的那本可读性高。

2016-04-23 11:05:42

来自米拉星**的评论：

印刷和纸张一如既往的不错，就是相比较而言没有小白的第一本书惊艳，而且现在有活动买同类书可以15元换购这本，顿时有些不平衡。书虽然挺厚可是内容不是很多，一份菜加上菜名和照片能占用三面纸，菜也是很简单的适合新手的程度。总体还可以吧，不功不过。

2015-01-01 20:06:38

来自相则丞9**的评论：

书挺好的，喜欢小白！只是这本菜谱里每道菜的材料有点单一，基本是一种食材一道菜，不同于《小白素食记录》。

2015-09-03 22:30:18

来自开出山**的评论：

在微博上看到的陈坤什么的也推荐想买的不得了也许是期待太高以为是讲四季之食材的选择结果就是本菜谱没错菜谱彩页的菜谱根本没讲节气啊四季啊什么的就是菜谱真心真心真心失望

2014-12-25 12:20:05

来自喵星人**的评论：

最爱的一本菜谱。一年四季的当季蔬菜都有制作方法，按照四季来编排，能在不同季节吃到最应季的蔬菜！

2015-09-16 14:43:19

来自无昵称**的评论：

坚持素食不简单，把素食做出花样更不简单，看着书里的介绍很向往这样的生活呀，素食，清静，心静，可是现在太忙碌了，没有时间好好的去做饭，也不够心静去素食

2015-04-11 00:55:35

来自蜜蜜阿**的评论：

四季蔬：小白素食记录(陈坤推荐。独家附赠精美手绘彩色拉页

2016-09-11 16:03:16

来自冬***(**的评论：

我存著，以後慢慢看——產品我是很滿意的，價格也是相對合適。所以我對自己的選擇很滿意的說，為了方便其它評論我將複製下現在這段評論作為小尾巴而存在著

2017-06-06 11:07:39

来自无昵称**的评论：

这本书是我在微博上看见一位明星推荐买的，内容分为春夏秋冬介绍四个季节中的当季菜肴，印刷精美，菜的照片拍得很好看，做法略显简单，最重要的是，我是因为看见推荐说书中有对蔬菜营养价值的相关介绍，才决定买这本书的，却发现书中很少有相关介绍，有些失望。不过菜肴还是值得一学的。

2014-10-27 14:24:00

来自无昵称**的评论：

四季蔬：小白素食记录卜沙拉X）白菜（混汤S面、辣白菜、辣白菜快手炒饭、响油白菜）冬季甜品糖渍橙皮出版信息书名F四季蔬：小白素食四季蔬

2015-10-24 09:20:24

来自在水一**的评论：

使用当次增大变挺！1个月内百分万变大！更有亲1个月大2杯！！！不吃药不打针！！纯中药！更可治疗增生和痛经及月经不调，痛经增生都是1次止痛！！！！快快加我微信kyy160320咨询及查看超多客户反馈，和超多客户自拍裸胸照对比！！！

2015-01-21 13:35:35

来自无昵称**的评论：

很好的诠释了四季的食物，并与自然，人完美结合在一起…本书图片是关键，每一道菜都可称之为禅食…其实往往人在生活中总是忘记了最初我们拥有的，一味追求更高的享受，却丢弃了最适合我们的东西…找到属于自己的生活方式正是本书作者的初衷…将一切还愿吧！

2014-11-18 21:52:49

来自鲤鲒**的评论：

能把素材做得既不媚俗又出乎意料美味的，至今我只看到小白一人，且两部作品水准是直线上升的。这部书强调当季蔬菜当季吃，给我很多启发，秋天正好吃芋头，书到的当晚就用了书里提供的方法，相当美味。

2014-10-21 10:14:05

来自s***o(**的评论：

很精美的一本书。看上去爽心悦目。有些菜品光看照片就能让人流口水呀。书中选用的食材很常见，烹饪方面也不是很难（但看起来很美味），操作性很强。待有空一一实践，将美味搬到自己的餐桌上~

2017-06-20 10:59:57

来自无昵称**的评论：

里面的图片呐，菜呐都给人一种：以后好好做个素食主义者吧！的感觉。真的是会想要好好吃饭的感觉。虽然人家说现在要学菜谱还不容易，网络上到处都有，可是我看到那本书的时候还是决定无论如何买来看。喜欢素食的不要大意的买起来吧！

2016-11-10 10:39:40