很不错这本书，图文对照简单易学。一直弄不好海鲜现在照着做了一次效果不错

这个是我看到的讲做鱼讲得最细致的了。学做鱼没有错的。。。这书

很喜欢吃鱼，但是做出来的鱼老是很腥。看了这书我知道了好多防腥的窍门和注意事项，感觉很有收获。

值得推荐的一本好书！我真的喜欢吃鱼，所以才买了这本书，按照书上的做法尝试做了几次鱼，真的很好吃

最爱吃鱼虾蟹！简直量身定做，不买不行啊。虽然优惠幅度小，不过活动后价格还是比平时划算

从前怕湿疹发作，基本不吃海鲜，现在什么都得尝尝！

各种鱼虾蟹的做法都有。食谱的作用是学习其中一些与自己不同的小技巧，这本书值得学习。

很喜欢的一本食谱，很多菜都很家常，可以在家里尝试，喜欢能住在海边，买到新鲜的海鲜

很喜欢吃鱼，这本书里介绍了很多做鱼的方法，还专门写了作者多年的经验集锦，获益匪浅，找到了很多以前失败的原因。

感觉这本书可以当做鱼虾蟹的工具书了，非常实用和全面，从食材的选择、处理、制作到作者的经验集锦，满满全是干货。

已经做了五香带鱼，里面提示的小技巧和注意事项很不错，确实很有帮助！我以前做的带鱼，都粉厚肉老，这回做出来很软嫩，好吃。

非常非常实用，特别喜欢! 我是内陆的北方人不大会做鱼，也买过几本做鱼、虾的书，可能由于自己基础太差的原因吧，菜谱画面很好但总觉得讲述的不太细致清楚，照着做有难度，做出来总不是那么回事；这本书作者的水平很好，主要是从普通人的角度出发，讲解各种情况、诀窍和注意事项，极接地气，对普通人在家中自己动手做好鱼、虾的帮助极大，赞!赞!赞!

这本书对不会做鱼的人非常友好，细节特别赞，讲得不仅全面，还很贴心，重要的步骤都会提醒注意事项，用起来很顺手，做出来也很好吃。

专门再购1本，是给另外一个家中备的。我是北方人不太会做鱼，又喜欢吃鱼，这本书作者将鱼的各种做法、诀窍说的深入浅出，很赞!

做了一个清蒸鱼，忍不住上来评论，是有史以来做得最好吃的一回。别小看一道清蒸鱼，门道还真不少，按照书里的步骤和建议做出来，味道特别鲜美。

之前很少做鱼虾类的菜，也基本没做好过。照着灯老师的这本书，做了一个虾炒白菜真好吃，方方面面的细节都写到了，希望跟着这本书做出更多好菜。

一直关注灯芯绒老师的博客，这次出书了赶紧买了，内容很详实，做菜步骤很详细，而菜品又很家常，适合家庭操作，对愿意下厨热爱美食的你我可以一读

很感谢灯芯绒老师精心制作的这本鱼虾蟹的食谱，食材大多是生活中可以买到的，而且兼顾了各种口味，烹调方式也很多样，超棒，期待老师有更好的作品！

对于不会做菜的，这里有详细的如何挑选食材，如何制作，非常棒，让不会做菜的，也可以简单的上手。重点做法简单，图片也详细。非常适合初学者看的一本书。

里面介绍的做法很详尽，而且还讲怎么挑选鱼，不同的鱼怎么处理，蒸煎炸炖不同做法有什么不同注意事项，学到了很多有用的知识，做鱼的话一定得买这本来看看。

菜还没来得及做，先把第一章的“基础知识”粗粗看了一遍，说它醍醐灌顶也不为过，怎么挑鱼怎么处理鱼怎么做鱼，讲了好多的注意事项，看得出来作者确实是很懂鱼的人。

真的很实用，试着做了其中的三种，觉得味道大有提升。我觉得主要是书中介绍的方法很细致，提醒地又很及时，就在每个步骤的下面，很容易注意到，做菜的时候用起来很方便。

看到灯芯绒老师出书，马上买了一本，内容真的很棒！制作过程中所有需要注意的地方都有详细的提示和小窍门，煎炒烹炸各种做法都很适合家庭烹饪，我要跟着这本宝典，好好学习做鱼虾蟹。

喜欢吃鱼又是新手下厨，总感觉鱼不容易做得好吃，收拾起来也很麻烦。这本书从挑鱼做鱼的基础知识讲起，再到蒸鱼炖鱼煎鱼烤鱼，几乎各种做法都有了，内容丰富又实用，堪称做鱼的工具书。

做鱼确实需要精细一点的手艺，否则做出来的味道确实不会好，这本书里的讲解都很靠谱，也非常细致，并且是随步骤提醒的，就冲这一点就感觉到作者的用心，是真正考虑到了实操过程的需要。

喜欢吃鱼，书里有很多鱼的做法都可以借鉴，而还可以把鱼换成你喜欢的品种，纯粹借鉴做法就行！我就是把得莫利炖鱼里的鲤鱼换成了家里有的黄鱼，就是还按照作者教的方法就行，味道也很好吃。

老公和孩子都喜欢吃鱼，我嫌麻烦费事，所以几乎没自己做过，无意中看到这本书，被封面吸引了，书里的做法很详细，可以说是我见过的写得最细的菜谱书了，而且很多鱼还是平时可以买到的，非常地实用。

最喜欢吃鱼了，可是自己做的时候总会失手。看了这本书，才知道要从挑鱼、处理鱼开始就得注意，还知道了鱼的各种做法，不同做法也有不一样的注意事项，在做鱼的同时还对鱼的知识有了更多了解。我觉得，读完这本书，我也能变做鱼达人了！