《药食同源物品使用手册（可用于保健食品的物品）》书评-杂志之家

内容简介

本书依据2002年卫生部(卫法监发[2002]51号)颁布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》以及《药食同源物品可用于保健食品物品名单》，对114种可用于保健食品的物品的药理研究及科学使用方法进行整理，分别就原物品的基本性状、营养与药用成分、食用方法、药理作用、药用方法、安全性与毒理学评价、禁忌等内容进行了系统阐述，融理论、方法与应用于一体，侧重于实践应用。书中重点介绍了可用于保健食品的物品的食用方法和药用方法，具有较强的实用性。本书图文并茂，对读者具有深入浅出的指导作用。

本书适用于广大城乡居民，作为家庭科学膳食或药膳食疗用书；适用于各类餐饮从业者，作为药膳加工、食疗配餐的技术指导书；也可作为各类餐饮技术培训学校和中等职业学校的参考教材；又可作为高等学校食品科学与工程专业、烹饪专业、中医中药专业师生的参考书；是从事保健食品、药膳食品生产与研发工作者常用的参考书。

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网友评论(不代表本站观点)

来自彼岸花2**的评论：

唯一的优点就是不用百度了，

2012-11-16 15:01:00

来自菡蒲**的评论：

马马虎虎。EMS和平递一样快

2013-03-22 11:30:19

来自无昵称**的评论：

GOOD GOOD，VERY GOOD

2013-04-25 12:42:46

来自__Sandr**的评论：

很好！~~给公司买的

2013-12-16 14:59:29

来自无昵称**的评论：

这个商品不错~

2014-03-22 21:04:02

来自无昵称**的评论：

刚开始读，不知道会不会有帮助

2014-08-29 16:56:24

来自无昵称**的评论：

描述不符，杂志之家页是：著！拿到的实物书是主编！两本都买了，拿到手一看是主编的，

2014-11-27 10:10:23

来自无昵称**的评论：

不错，很实用~

2014-12-26 15:05:22

来自无昵称**的评论：

啊啊

2015-07-30 12:11:40

来自无昵称**的评论：

买了好多本书，学习用很实在

2015-11-29 20:45:06

来自无昵称**的评论：

整体感觉不错

2016-01-26 10:40:55

来自李瑞英**的评论：

好

2016-04-25 20:07:24

来自再见理**的评论：

实用的好书

2016-08-05 22:51:36

来自无昵称**的评论：

行

2016-09-13 13:33:47

来自无昵称**的评论：

不错

2016-11-22 08:03:06

来自无昵称**的评论：

整体质量满意

2017-09-16 19:37:11

来自鸭血粉**的评论：

药食同源物品使用手册（可用于保健食品的物品）好

2017-09-19 13:13:42

来自无昵称**的评论：

内容简单，也不详细，没有深入浅出的说明。参考一下还可以。

2013-08-07 09:27:25

来自无昵称**的评论：

书是好书，就是专业性太强，术语也多，适合专业人员看，大众看有点费脑筋

2013-06-07 11:04:48

来自无昵称**的评论：

内容不错，值得学习，但，收到时，书的封面正反两面都有不同程度的破损，而且还压皱了，失望。

2014-03-12 15:04:54

来自无昵称**的评论：

对我的工作很有帮助，谢谢。其实生活中也会经常用到。

2016-01-13 11:00:20

来自恰似一**的评论：

这本书我是帮朋友买的，确实很好很实用，现在我们经常参考里面的知识，它已经成了我们的生活必需品，详细的给我们介绍了可用做药物的食物，我们现在把它当字典用，做药膳少不了它。

2012-10-20 17:15:23