本书将为大家介绍如何将焖烧罐的保温、保冷功能发挥到的料理及烹调方法，以及利用焖烧罐所制作的食材来制作创意料理的方法。擅长保温焖烧的焖烧罐，同时也拥有优异的保冷功能。只要确实掌握两种功能，就可以让便当菜色更富变化。不只是汤，饭、沙拉、甜点都可以制作。焖烧罐不仅可以用来烹调白粥或面，还可以用来调理白饭、五谷饭或炖饭。热汤&冷汤也可以驾驭。清脆色拉、冰凉甜品全都可以轻松制作。
金丸绘里加ErikaKanamaru，管理营养师/料理家/餐饮策划人。玉川大学毕业。女子营养大学讲师。以展露“美味”笑颜的料理作为座右铭，设计各种健康的料理食谱。在电视节目、书籍、杂志、网站等各种媒体上相当活跃。著有《スープジャーで作る冷えとり&ダイエットしょうがスープべんとう(焖烧罐祛寒减肥汤午餐)》(主妇之友社)、《ルクエスチームケースで早ラク！(LEKUE蒸煮盒的轻松上桌)》(小学馆)、《スープジャーで作るすてきなヘルシーランチ(焖烧罐健康午餐)》(东京书店)、《簡?g!やせ体質になる!ジャーのサラダレシピ(简单塑造纤瘦体质的罐沙拉)》(枻出版社)等多本著作。
焖烧罐只拿来煮汤，太大材小用了！
120%地有效运用吧！.............Ⅰ
本书的使用方法.......................Ⅳ
不只是汤，饭、沙拉、甜点都可以制作！........01
焖烧罐保温、保冷的基本调理步骤....................03
焖烧罐的基本信息................................05
专栏1便当配菜和盖饭主菜.............23
专栏2自由创意！万能酱料.............41
专栏3超好用知识！创意料理...........73
专栏4以容量为主？以设计为主？
焖烧罐图鉴.........85
专栏5更加了解焖烧罐的使用方法........86
Part1能量提升！热腾腾！热乎乎的罐便当
用焖烧罐烹煮出美味米饭.......08
白饭.......09
五谷饭......10
燕麦饭.....11
白粥.......12
豌豆饭.....13
红豆饭.....14
什锦菜饭/章鱼饭....16
西班牙大锅饭.......17
印度尼西亚炒饭......18
绿咖喱炖饭.........19
鹰嘴豆西红柿炖饭.......20
燕麦苏格兰羊肉汤........21
小银鱼蔬菜盐曲粥.......22
Part2温暖身体且健康！温、冷汤
温、冷汤的关键在于料理步骤和食材挑选！....26
白芸豆、香菇巧达浓汤........27
鲜虾、鳕鱼、花椰菜的马赛鱼汤......28
蔬菜咖喱汤.........29
炒蔬菜芝麻味噌汤......30
圆白菜培根西红柿汤/鲭鱼萝卜味噌汤......31
樱花虾煎蛋汤........32
豆浆杂烩汤..........33
韩式牛肉汤..........34
猪肉山药柚子胡椒汤/香菇榨菜中华汤.......35
豆腐大酱汤...........36
冷汤.........37
梅子西红柿蛋花汤.......38
裙带菜黄瓜韩式汤.........39
甜椒黄瓜酸奶汤........40
Part3减肥食谱也OK！善用绝佳保冷功能的罐沙拉
试着制作清爽的沙拉吧！.......44
萝卜干猪肉片沙拉/鲜虾牛油果咖喱饭沙拉........46
鸡柳古斯米碎沙拉..........47
鲜艳蔬菜奶油干酪沙拉..........48
大豆糯麦颗粒沙拉...........49
螺旋面普罗旺斯杂烩沙拉.........50
菠菜、圆白菜、大麦拌芝麻沙拉/藜麦圆白菜沙拉......51
山药、黄瓜、酥脆日式豆皮盐海带沙拉......52
黄豆芽Choregi沙拉/粉丝沙拉.........54
碎豆腐汤沙拉.........55
苦瓜鲔鱼沙拉.........56
萝卜羊栖菜金平风沙拉..........57
寒天藻丝泰式沙拉..........58
Part4进阶运用焖烧罐的家常小菜
用焖烧罐制作正统的水煮豆！.......60
水煮大豆.........61
水煮鹰嘴豆..........62
水煮红豆..........63
水煮白芸豆...........64
甜煮黑豆
创意新品1
黑豆蜜豆...........65
水煮小扁豆
创意新品2
小扁豆沙拉..........66
炖煮萝卜干...........67
炖煮羊栖菜..............68
牛肉、牛蒡、魔芋丝
时雨煮................69
普罗旺斯杂烩..........70
温泉蛋..............71
奶油洋芋半熟蛋........72
Part5保冷、简单又美味的焖烧罐甜食
记住制作冰凉甜点的诀窍........76
冷冻水果/冷冻香蕉和麦片佐咸味焦糖酱........78
抹茶杏仁...........79
糖渍柑橘糯米丸........80
希腊酸奶的白奶酪蛋糕/水果干棉花糖酸奶.........81
萨瓦兰风的干酪蛋糕.............83
珍珠粉圆水果椰奶............84
索引...........87
性价比高，排版不错，是正版
不太实用，凑单买的，也没啥可说的
书很好，实用，学着做了，易学易做
质量还行，就是感觉不能多翻几次，怕书页掉下来。焖烧杯到了就准备试做一下。
书的印刷质量是好的，只是里面焖白饭的方法让人怀疑。我按着上面的步骤做了两次，一次都没成功……米饭焖出来都是夹生饭……不知道是因为日本的米和我们的米不一样吗…虽然里面制作的步骤准确性不足，但是这本关于焖烧杯的食谱还是很有新意~
