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周毅食品雕刻·花鸟篇图书
人气:71

周毅食品雕刻·花鸟篇

一个有理想有志向的人,才会有奋斗的动力和前进的方向,志向并不是越高远越好,很多人看后会觉得很惊讶。一个人的志向决定了他一生的发展方向和努力程度,但人们缺乏的并不是宏图伟志,而是实现那个志愿之前一步一...
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>烹饪理论/手册  
  • 作者:[周毅] 主编
  • 产品参数:
  • 丛书名:周毅食品雕刻系列
  • 国际刊号:9787506458627
  • 出版社:中国纺织出版社
  • 出版时间:2009-08
  • 印刷时间:2009-08-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:胶版纸
  • 包装:平装
  • 套装:

内容简介

一个有理想有志向的人,才会有奋斗的动力和前进的方向,志向并不是越高远越好,很多人看后会觉得很惊讶。一个人的志向决定了他一生的发展方向和努力程度,但人们缺乏的并不是宏图伟志,而是实现那个志愿之前一步一步的积累。拿我们厨师界来说,每个人都希望可以当上厨师长、经理甚至老板,但在付出、需要努力的时候却以种种理由来给自己放假。我们刚学习食雕技术时也着实花费了很多心血,24小时只睡三四个小时,别学习时我们在学习,别人休息时我们还在学习……我们今天拥有的一点小小的成就,相比同龄人来说失去了很多其他方面的乐趣,但我们知道自己是为了什么……

现在餐饮产业对综合型人才的需要量越来越大,如果只会简单的盘饰,那么就无法胜任大中型接待和不同等级、不同品位客人的需求,所以实用精品果蔬雕刻、面塑、糖艺、泡沫,还有精品人物、婚庆典礼人物人像定做、糖粉、花色冷拼、冰雕、琼脂雕刻等技能的掌握就成为了食雕专业人员提升自己的一种趋势。

我们常说要学习,但怎样的学习才是好的呢?以前一般认为能改变人们思想的就是好的学习,而现在的观点是能使人们行动发生改变的学习才是好的学习,因为思想的改变是容易做到的,即使改变了思想而不用行动去实现它,那么改变就变威了空谈,我们不听言语,只看行动。

迟疑什么,让我们从今天开始行动吧!

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作者简介

周毅 1983年生,籍贯黑龙江.毕业于四川省烹饪高等专科学院,早年师从于工艺美术大师王龙先生,系统研究并掌握各大流派雕刻面塑精华,并形成自己的独特风格。在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会”教学理念。 2005年获“天府著名民间艺术家”称号。 200

目录

刀具说明

果蔬雕刻

美味

鸣翠图

黄鹂紫英

锦鸡

富贵长寿

牵牛小盘头

芦苇小盘头

岁寒三友

洛阳牡丹

小景

园趣

戴胜鸟头

凤凰头部

太平鸟头部

鸟脚制作

鹰头特写

绥带尾羽图

简易翅膀制作

锦鸡尾部

松鹤延年

含情脉脉

暗香

小小白头翁

竹林锦鸡

蓝雀

回头锦鸡

扑食

芒香

觅食

养育

葵花鹦鹉

双鹤

回眸

翠荷

孔雀鸣春

立凤凰

玉兰立雀

麻雀芍药

双寿

梅雀图

翠鸟

竹雀

体贴

黄雀

落凤图

振翅

犀嘴鸟

呢喃

及时次亲密接触

相依相伴

探寻

敦煌飞天

秋实

起舞

搏击

嬉戏

花好月圆

跨越

蓦然回首

龙凤

凤求凰

踏浪

葫芦与蝈蝈

争艳

屹立

迎春

凤尾鸟

破壳

糖粉雕刻

海底世界

圣洁

面塑

情思

糖艺

献寿

曲线

网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论:

好书,喜欢!,非常好的书,满意~

2015-02-03 20:17:57
来自无昵称**的评论:

包装很好。

2015-02-04 18:54:58
来自无昵称**的评论:

样子很多又好看,但是不适合新手,有点难

2015-05-02 17:51:32
来自5061470**的评论:

还不错的还不错的还不错的还不错的

2015-05-10 21:00:39
来自chonghu**的评论:

不错的书。

2015-05-25 15:06:02
来自滏阳河**的评论:

是正品很好~价钱也便宜~很满意~一看就知道是正版的啦~ 很漂亮~ 喜欢哦~

2015-07-19 20:32:57
来自许小柒c**的评论:

朋友喜欢

2015-08-08 21:04:44
来自无昵称**的评论:

物流太慢

2015-08-18 09:37:13
来自eekk246**的评论:

周毅I食品雕刻.花鸟篇回头锦鸡扑食芒香觅食养育葵花鹦鹉双鹤回眸翠荷孔雀鸣4I春

2015-09-20 15:11:46
来自无昵称**的评论:

快递赶快,第一天下单,第二天就到了

2016-01-19 15:38:08
来自无昵称**的评论:

可以,帮朋友买的

2016-03-13 15:17:24
来自无昵称**的评论:

??л???л?

2016-06-20 00:53:29
来自子非鱼3**的评论:

快递可以,只是书的内容不详细,不值得

2016-07-25 13:34:14
来自无昵称**的评论:

不错,喜欢

2016-08-01 15:19:55
来自2***d(**的评论:

比较其它地儿便宜43551

2017-01-10 23:04:04
来自eekk246**的评论:

周毅食品雕刻.花鸟篇却以种种理由来给自己放假。我们刚学B习食雕技术时也着实

2015-09-20 14:56:20
来自hjm3hh**的评论:

周毅食品雕刻.花鸟篇种趋势。我们常说要学习,但怎样的学习才是最好的呢以前一般认

2015-12-19 06:18:10
来自kkg583**的评论:

周毅食品雕刻.花鸟篇物、婚庆典礼人物人像定做、糖粉、花2色冷拼、冰雕、琼脂雕刻等技能的掌

2015-12-18 20:18:28
来自kkg583**的评论:

的观点是能使人I们行动发生改变的学习才是最好的学习,因为思想的改变是容易做到的,

2015-12-19 08:16:32
来自kkg583**的评论:

的观点是能使人们行动发生改变的学习才是最好的学习,因为思想的改变是容易做到的,即使改变了思

2015-12-19 07:40:20
来自lovefis**的评论:

晕了,网上先付款,给我寄平邮了。。无耐, 以后我还是用倒付。。

2009-10-25 17:12:27
来自雨的乐**的评论:

书的内容还是挺好的 ,只是对初学者难度有点大 。

2011-11-11 21:30:55
来自无昵称**的评论:

东西收到了,装订不是很好,感觉书页要掉,内容还可以吧,但不是很实用,新手根本看不懂,所以不推荐

2016-07-27 10:51:15
来自无昵称**的评论:

这本书老公很喜欢,很满意,比较适合有基础的人

2014-11-29 19:23:58
来自无昵称**的评论:

快递让人太捉急,派送好多天还找不到地方,超无语,打快递电话还把陌生电话设为黑名单,所以一直都是在通话中的。。。这种事还是头一次见,不过杂志之家客服还不错,就是,态度好!

2014-04-08 11:18:44
来自无昵称**的评论:

部太平鸟头部鸟脚制作鹰头特写绥带尾羽图简易翅膀制作锦鸡尾部松鹤延年含情脉脉暗香小小白头翁竹N

2016-01-04 19:04:33
来自无昵称**的评论:

买前以为书是讲面塑的那样,原来是食品雕刻,买错了,唉

2015-09-17 17:42:50
来自a8823**的评论:

周毅食品雕刻.花鸟4篇说明果蔬雕刻美味鸣翠图黄鹂紫英锦W鸡富贵长寿牵牛小盘

2015-12-18 22:01:45

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