本书是一本以二维码养生菜为主打的饮食养生类图书，最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道养生菜配有专用二维码，拿起手机扫一扫，养生菜教学视频同步学。本书首先对什么是便秘？便秘的危害？造成便秘的原因？便秘患者的饮食原则等知识进行了介绍，让读者科学对待便秘，懂得从饮食入手调理便秘。其次介绍了调治便秘的食材、药材，搭配上相应的养生菜，特推了防治便秘的花草茶和中成药，让读者远离便秘的困扰，吃得又营养又健康。
张晔，解放军309医院营养科前主任，中国营养学会会员从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作及时线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上发表文章一百余篇，编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《中国居民营养指南》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目。
柴瑞震,著名中医药学者、主任医师。世界传统卫生组织(WTHO)内科专业委员会副主任专家委员，中华人民共和国卫生部主管的《中华名医论坛》杂志原总编辑，中华中医药教育在线主讲人。
Part 1 解读便秘重视饮食
了解常识解读便秘
粪便反映健康状况
便秘是怎么回事？
便秘的诊断标准
便秘分几种类型？
便秘的程度如何划分？
哪些人易患便秘？
便秘有哪些具体的危害？
哪些疾病容易引起便秘？
便秘容易引起哪些疾病？
便秘应该如何预防？
中医治便秘饮食调养需分型
肺热炽盛大肠燥结——清热泻火润肠通便
肺阴不足大肠津枯——滋养肺阴润燥通便
肺气上逆大肠气滞——宣肺平喘降气通便
肝气郁结大肠气滞——疏肝解郁顺气行滞
肝血不足大肠失润——滋养肝血增液润肠
肝火炽热大肠受灼——泻肝降火清热通便
肝经受寒大肠失司——温经散寒调气润肠
肾阴亏损大肠失润——滋阴降火滋润大肠
肾阳虚衰大肠寒凝——补肾壮阳温润大肠
脾胃积热大肠燥结——清热泻火润肠通便
脾胃不和大肠失运——调和脾胃消食导滞
脾胃湿阻大肠不通——温脾除湿升阳健脾
中气下陷大肠气滞——补中益气升阳举陷
防治便秘需要五大营养素
膳食纤维
维生素
水
酶素
肠道益生菌
遵循饮食原则缓解便秘
规范控制饮食量避免过度饱食
适量进食含纤维素高的食物
补充B族维生素
适量食用产气类食物
适当进食油脂类食品
多饮水促进肠道运动
少食辛辣刺激的食物避免刺激肠道
酒要忌口避免便秘
特殊便秘人群的饮食调理要点
肥胖者便秘的饮食生活调理要点
孕妇便秘的饮食生活调理要点
更年期便秘的饮食生活调理要点
老年人便秘的饮食生活调理要点
小儿便秘的饮食生活调理要点
Part 2 小小食材功效大，便秘就该这样吃！
Part 3 药材通便功效大，调理肠胃全靠它！
Part 4 随手泡杯花草茶，赶走便秘一生轻！
附录
