备孕、怀孕、坐月子，你真的知道怎么吃吗？其实，产后所囤下的肉，都是怀孕时种下的因
协和营养专家，从专业角度解读孕产期各阶段的营养补充，教你如何吃，不超重、远离不健康饮食、预防云插旗不适、产后迅速瘦身。
陈伟,毕业于青岛大学医学院医学营养系,现任北京协和医院肠外肠内营养科负责人，内分泌硕士学位。副主任医师，北京协和医学院硕士导师。现任中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员；中国营养学会临床营养分会副主任委员，中华医学会肠外肠内营养学分会老年学组副组长、青年委员会副主任委员，参加国家十五、十一五、十二五课题研究工作。发表学术论文二十余篇，SCI收录6篇，撰写科普书籍近二十部。
第 1章
吃出聪明健康胎宝宝
Part1 孕期营养的重要性
孕妈妈的营养决定胎宝宝的智力… ……………………………………………… 26
营养充足能促进胎宝宝的大脑发育… …………………………………………… 26
大脑发育的时机… ………………………………………………………………… 27
孕妈妈缺乏营养会阻碍胎宝宝神经系统的发育… ……………………………… 27
孕妈妈营养良好，所生的宝宝很健康… ………………………………………… 28
孕妈妈营养不良， 所生的宝宝95%健康不佳…………………………………… 28
饮食也是胎教的内容之一… ……………………………………………………… 28
营养充足的孕妈妈很少出现孕期不适… ………………………………………… 29
缺乏营养素的孕妈妈也会生出异常宝宝… ……………………………………… 29
Part2 孕期体重的合理控制
引起食欲的因素… ………………………………………………………………… 30
情绪和进食的关系… ……………………………………………………………… 30
怎样避免贪嘴… …………………………………………………………………… 31
平衡膳食… ………………………………………………………………………… 32
合理膳食的目标… ………………………………………………………………… 32
烹调适度，平衡摄入… …………………………………………………………… 33
高血糖、低血糖… ………………………………………………………………… 33
孕期减肥对胎宝宝不利… ………………………………………………………… 34
婴儿的智商和出生时的体重有关… ……………………………………………… 35
孕妈妈体重的增加，是宝宝健康、聪明的保障… ……………………………… 36
体重增加太多对孕妈妈的危害… ………………………………………………… 36
体重增加太少反而不利于生产… ………………………………………………… 37
体重增加太少对孕妈妈的危害… ………………………………………………… 38
体重增加的合理范围… …………………………………………………………… 38
营养充足的孕妈妈利于哺乳宝宝… ……………………………………………… 40
第 2章
孕妈妈的必需营养素
Part1 四大营养素
蛋白质… …………………………………………………………………………… 42
脂肪… ……………………………………………………………………………… 42
碳水化合物… ……………………………………………………………………… 43
膳食纤维… ………………………………………………………………………… 44
Part2 维生素
维生素A… ………………………………………………………………………… 45
B族维生素…………………………………………………………………………… 45
叶酸的功效… ……………………………………………………………………… 45
叶酸缺乏时的影响… ……………………………………………………………… 45
孕期为什么容易缺乏叶酸… ……………………………………………………… 46
叶酸的食物来源… ………………………………………………………………… 46
维生素C……………………………………………………………………………… 46
维生素D……………………………………………………………………………… 47
维生素E的功效……………………………………………………………………… 47
维生素E缺乏时的影响……………………………………………………………… 47
孕期为什么容易缺乏维生素E……………………………………………………… 47
维生素E的食物来源………………………………………………………………… 48
维生素K… ………………………………………………………………………… 48
Part3 矿物质
怎样摄取钙… ……………………………………………………………………… 49
钙缺乏时的影响… ………………………………………………………………… 49
孕期为什么容易缺钙… …………………………………………………………… 49
钙的食物来源… …………………………………………………………………… 50
镁… ………………………………………………………………………………… 50
碘… ………………………………………………………………………………… 50
铁的功效&h
Part 1 孕期营养的重要性
孕妈妈的营养决定胎宝宝的智力
怀孕期间营养的充足与否将直接影响到胎宝宝的发育。资料表明，孕期营养不良造成的流产、早产、死胎、新生儿死亡、畸形等概率，要比营养正常的孕妈妈高得多。
有关研究结果表明，人类脑细胞的分化和增殖的旺盛时期是在怀孕的3个月和出生后1年左右。由于脑组织在发育过程中很多方面是不可逆的，一旦形成将伴随终生，所以，孕妈妈在怀孕期间一定要保障母体营养，使胎宝宝的脑部可以正常发育。
从而为胎宝宝出生后拥有良好的智力奠定基础。医学研究资料表明，孕期营养不良对胎宝宝的脑部发育有遏制作用。可见，为了得到聪明、健康的宝宝，孕妈妈必须重视孕期营养。
营养充足能促进胎宝宝的大脑发育
科学研究证实，人类在学习过程中会充分调动体内营养素，同时神经细胞也会发生物理变化。神经系统所接受的刺激受大脑环境的影响，这个环境也就是钾、钠、钙、氯等营养素构成的营养状态。同时，人的学习能力还受到大脑中DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)的影响。当营养充足时，DNA和RNA一方面不断分裂细胞，促进大脑发育，另一方面不断产生新的细胞，代谢损耗的细胞。而DNA和RNA的合成需要大量的营养素，孕妈妈体内缺乏任何一种营养素，都会在一定程度上抑制胎宝宝的大脑发育，使其脑部发育、脑细胞的修复功能受损，从而造成不可弥补的大脑发育缺陷。可见，孕妈妈必须保障均衡而的营养，才能让宝宝健康又聪明。
大脑发育的时机
从怀孕后的第8个月到宝宝出生后的6个月，是宝宝大脑发育的高峰期，这种状态可以一直持续到4岁。宝宝的大脑发育状况不仅取决于出生后的营养摄入，还在一定程度上取决于孕妈妈的营养状态。因为越早缺乏营养，对宝宝的大脑发育损害越大，如果孕妈妈的饮食中缺乏营养，会在很大程度上阻碍胎宝宝的大脑发育。科学研究发现，大脑越小，其重量越轻，脑细胞越少。与正常婴儿相比，流产、死产或意外死亡的婴儿，其大脑中的DNA、RNA和蛋白质数量较少。由此可见，孕妈妈在孕期需要加强营养，从而促进宝宝大脑发育。
孕妈妈缺乏营养会阻碍胎宝宝神经系统的发育
怀孕的最初3个月是胎宝宝神经系统初步分化的关键时期；怀孕5个月，胎宝宝大脑的组织形态迅速发生变化；怀孕7个月，胎宝宝的脑细胞分裂达到及时个高峰；从怀孕7个月到分娩，胎宝宝脑细胞的数量、体积等进行着一系列复杂而又迅速的变化。胎宝宝的神经系统发育，需要从母体吸收蛋白质、维生素B6、维生素B12、磷、锌、碘等。如果不能合理把握这些营养素的摄入量，会给胎宝宝的神经系统发育增添障碍。从一定程度上来说，胎宝宝的生长发育过程正是其神经系统不断完善的过程。随着胎宝宝大脑神经系统的发育，生理功能也在日益发展，生理反射活动也日益加强。如果孕妈妈缺乏营养，将导致胎宝宝出现神经系统发育异常、反应迟钝、智力低下等症状，为出生后的宝宝带来无法弥补的伤害。
特别提示
胎宝宝的神经系统发育与大脑发育紧密相连，是影响其智力水平的重要因素。胎宝宝的智力水平可以通过孕妈妈合理摄入营养素而得到提高，并非取决于遗传因素。
孕妈妈营养良好，所生的宝宝很健康
宝宝出生后，其健康状况仍受到妈妈怀孕时的影响。如果孕妈妈注重自身营养，所生的宝宝会非常健康。一份调查发现，饮食营养适当的孕妈妈所生的宝宝，大约86％是健康或非常健康的，有13％左右孕妈妈所生的宝宝只有一些小毛病，如眼部有炎症、出现疝气等，而只有1％的宝宝患有较严重的疾病，如先天性心脏病。
孕妈妈营养不良，所生的宝宝95% 健康不佳
与营养良好的孕妈妈相比，营养不良的孕妈妈不能为胎宝宝提供必要的营养素，从而导致其营养缺乏，易患斗鸡眼、鹅口疮及重度皮肤感染。不仅如此，缺乏营养的孕妈妈还容易出现早产，甚至死胎等，其发生概率比健康孕妈妈高4倍。
营养严重匮乏的孕妈妈，所生的宝宝95％存在健康问题，具体表现为宝宝患有迟钝、唇腭裂、先天性白内障、先天性心脏病，甚至出生后几小时死亡或死产。
饮食也是胎教的内容之
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各阶段需要的营养和相应的食材讲的很不错，不像有些纯粹为骗点钱的垃圾书，搜集几个菜谱拼凑了事。这本书还是用了心的，你可以参考它的菜谱，如果不好这口，也可以理解了本书的营养知识自己配
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好吧，包装不错啊
帮助宝宝在生长的过程中不会缺少营养 茁壮成长
里面还有彩图，看起来视觉效果很好，从孕前营养，孕期营养，写的都很全面。值得学习。
