本书首次从身体的角度来告诉你，该怎么吃才能要瘦就瘦，要健康就健康。因为卡路里算不出食物消化的速度，营养密度和平衡血糖才能决定你的身材和健康。只有注重食物的营养平衡，体内脂肪就能时刻分解，不但瘦，还瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；分解老旧脂肪，时刻排毒更健康。
赖宇凡作为美国NTA认证自然医学营养治疗师，将人的体质分为以下三种类型：亢进型燃脂体质、减退型燃脂体质、平衡型燃脂体质，并据此提出最有效提升营养密度还控制血糖的根治饮食法，让每种体质的人都可以拥有平衡燃脂的好体质。
燃脂体质，你是哪一类？
◎亢进型燃脂体质的人：血糖总是过低，可能瘦，但身材比例不均衡
◎平衡型燃脂体质的人：血糖不高不低，身材苗条匀称
◎减退型燃脂体质的人：血糖总是过高，全身浮肿，缺乏体态
燃脂机制会不对， 都是因为我们吃得不对。
“根治饮食法”不计算单项食物的卡路里及营养元素，
关注的是能量、代谢与体重之间的亲密关系，
要你吃出平衡燃脂体质，体内脂肪就能即可分解。
吃对了，你也能过着开心吃肉、不怕油脂的减肥好日子！
健身、减肥、塑形热潮正当道。三分靠练，七分靠吃。本书不只提出理论纯干货，更放出养成平衡燃脂体质的大招儿，一次公开实际、有效的“根治饮食法”。
作为美国仅不到两千名成员的NTP自然医学营养治疗师之一，赖宇凡在台湾健康书作者中首屈一指，四部作品同时稳居诚品、金石堂、 博客来健康书榜前列，狂销30万册。
作为营养师，赖宇凡亲身实践80公斤到50公斤的蜕变，话题度满满，可信度满满。"
赖宇凡
现 任：美国仅有不到两千名的NTA认证自然医学营养治疗师之一。在美国开设自然医学营养门诊，并从事心理与营养结合的营养治疗。
专业资历：美国NTA认证自然医学营养治疗师，婚姻与家庭问题咨询及学校心理咨询双硕士。
经 历：曾是世界上出过最多诺贝尔奖得主的傅尔布莱特学者，美国加州大学心理咨询中心副主任及讲师，中国华东师范大学特约心理咨询师及讲师。在任职心理咨询师期间，深感心理及情绪问题与食物有紧密的联系，因而转换跑道投入自然医学领域。
2012年在台湾出版及时本著作 《要瘦就瘦，要健康就健康：把饮食金字塔倒过来吃就对了！》之后，因为读者的热烈反响，开设博客，成立论坛，提供与营养、健康相关的信息。博客和论坛已成为大家讨论健康和心理问题的园地。"
作者序
从“为什么”到“怎么做”——我的根治饮食实践方案
检测问卷
你有没有燃脂体质问题？
及时章 要苗条、要健康，先要有平衡型燃脂体质
1.血糖不平衡，能量不稳定，身体一定出问题
2.什么是亢进型、减退型、平衡型燃脂体质
3.亢进型和减退型燃脂体质是怎么吃出来的
4.食物消化的速度也会影响血糖值
5.卡路里计算法的致命缺陷
6.均衡摄取三大营养元素，培养平衡燃脂体质
7.早上吃燕麦、中午吃沙拉、晚上吃牛排，不是均衡饮食
8.吃糖烧糖、吃油变油，是个研究检测的大错误
9.酮酸会让人中毒吗
10.均衡饮食里有脂肪，那胆固醇怎么办
11.能量上上下下，会拖垮肝脏
12.能量、代谢与体重之间的亲密关系
13.没有血糖问题，为什么还是会太胖或太瘦
14.为什么糖吃多，肚子、屁股、大腿会变大
15.为什么会饿了也不想吃，或一吃就停不下来
16.大量运动真的会让你瘦吗
17.改变自己的燃脂体质，改变生命
第二章 平衡型燃脂体质给我们的健康基
什么是亢进型、减退型、平衡型燃脂体质
人体燃脂机制长期不平衡的结果，让原本的平衡型燃脂体质，按照脏器受伤的不同情况，可能变成亢进型燃脂体质，或减退型燃脂体质。
亢进型燃脂体质的人，燃脂速度大于脂肪合成速度，所以很瘦，总是胖不起来。减退型燃脂体质的人，燃脂速度小于脂肪合成速度，所以胖，总是瘦不下来。而平衡型燃脂体质的人，则燃脂速度等于脂肪合成速度，所以身材刚刚好，不胖不瘦。
身体在某一时间点，到底是燃烧脂肪还是合成脂肪，要看体内能量需求的状态来决定。如果我们将人体维持能量平衡的机制用一座能量池来比喻，一旦能量池过满，身体就会把多余的能量送进肝脏，合成脂肪放进脂肪组织里储存。我们的脂肪组织其实就是我们的能量仓库。所以在人体的三大营养元素中，脂肪的卡路里较高，1克脂肪可以烧9卡，碳水化合物和蛋白质都各只能燃烧4卡。可是，如果能量池开始下降，身体就会把存在能量仓库里的脂肪拿出来燃烧，以补充人体当下所需的能量。
所以，如果一个人是亢进型燃脂体质，他的能量池就总是不够，身体就会不停地燃烧脂肪以取得能量。也因为如此，这类人就没有机会合成脂肪，再把它摆回仓库里。他就会很瘦，就算吃得再多，却还是皮包骨，一点肌肉也没有。
如果一个人是减退型燃脂体质，血糖升高降不下来，能量池就会一直漫出来，身体就会不停地把过多的能量合成脂肪，塞进已经满出来的脂肪仓库里。这样不燃脂，却老是存油，不可能不胖。就算吃得再少，即使每天不到900卡，却还是不停长脂肪，变成肥胖体型。
平衡型燃脂体质的人就不同了，他们的能量池总是能维持平衡，身体能燃脂，也能存油。
能量池不多不少、脂肪仓库也就不多不少，身材就多一分嫌胖、少一分嫌瘦。这样的人饿了就吃、饱了就停，不需要饿自己，也能维持匀称的身材。
但为什么有人会是亢进型燃脂体质，吃也吃不胖；有人是减退型燃脂体质，怎么吃都胖；而有人可以平衡燃脂，不胖也不瘦？这些人都不是天生就如此，这与遗传无关，这三种燃脂体质，其实都是吃出来的。
最近迷上研究赖宇凡医师的养身饮食疗法，这是一种以血糖平稳为目标的根治饮食法。她诉求不要让血糖指数震荡太大，以少量多餐、少淀粉、 多吃原形食物、多样食材等进行饮食控制，而且每餐的及时口得先吃肉！——田馥甄
“你吃的东西影响你的身体，还有你的心。”书里针对长久的饮食观念做了质疑，我也开始调整自己摄取脂质与蛋白质的分量，终于，我不用再刻意压抑自己，也不需要看体重像弹簧一样忽上忽下，不会再因为节食情绪起伏，体重却是出道以来最轻的时候。——林依晨
观念新颖，很受启发，可以作为日常饮食的指导书，非常喜欢！
一直不太相信中医，而之前也没有找到从健康营养学入手的，比较大众化的读物。这本正好符合我的口味。
书店看到这本39元多 当当搜到才五折太合算还是正版
这本书需要沉下心来慢慢看，一开始我看的很糊涂，有点心塞。又看了第二遍才能领会其中的好处，已经推荐给朋友们了。
据说作者在台湾的知名度非常高，是我台湾同事推荐给我看的，里面内容非常翔实，感觉是一本干货满满的健康类图书
里面配有大量的食谱，但是又不同于一般的食谱，作者解析了每一餐食物搭配的营养。挺权威的！
不错，生动易理解。就是有的地方有些啰嗦重复了。不过能坚持书中方法不简单特别是外食的话
放购物车里很久啦，一次清光光，老客户了，是没得说很好～希望能有帮助吧～
看了这本书后，又去买了作者在台湾出版的其它书目，受益匪浅
看到是我的女神热力推荐，我就毫不犹豫的买了……买来送给女朋友，希望她这个夏天瘦一点……这是我的心里话
物有所值，我感觉我从中得到啦不少的减肥知识
不单单是一本减脂书，还有营养餐，养生方面的知识，不错啦。
现在市场上的健康类书很少有这种老少皆宜的，喜欢这本，完全是从科学专业的角度解读健康的问题，通俗易懂，而且内容非常实用，。
很喜欢这本书的封面，感觉非常干净、权威，我承认我是颜值控，被封面吸引了买书的！虽然还没看，但是看到时我的女神林依晨推荐的，就感觉信心十足啦！
书中介绍的“根治饮食法”，是台湾很多明星非常推崇的。明星都那么瘦，估计这本书用来减肥肯定是没问题啦。
书中理论我是第一次看到，很新颖，感觉也是很有道理的，学习了，但整部书沉淀下来一页纸也就够了。感觉保留的意义是不大的。
很不错的书，跟以前看的书理论不同，内容很全面，对胰岛素有了新的认识～对血糖升高有新的了解～
我年初去台湾的时候在诚品书店看过赖宇凡的书摆在挺明显的位置，读书节的时候做活动就买了。希望对健康有益哦，最好能让我成功减肥，毕竟夏天要到啦！
所谓燃脂力就是控制血糖 感觉像本糖尿病的书 后面配有食谱 大多是西餐的 个人觉得不太值得购买
超级喜欢后面全是彩色的食谱，看着就有是食欲，而且还是能健康减肥的好食物，啦啦啦！这本书没有买错！夏天了，吃要讲究点！我要瘦起来！
才读了几页，我深刻的认识到体内血糖平衡的重要性。感觉读完它，以后我应该不会乱吃东西了，
这本书完全是从科学专业的角度解读健康的问题，通俗易懂，而且内容非常实用，从每日饮食入手做起，想要得到健康匀称的好身材并不难。我要按照书中所授去实践。
本书的作者赖宇凡是美国NTA认证自然医学营养治疗师，据说这个职位的成员仅仅有几千人。是我去医院陪朋友看病的时候，医生推荐给我的（朋友血糖高，而这本书正好针对血糖问题讲了很多）。
欣赏不来作者的文笔，太过啰嗦重复。看了几篇，还是不知道作者的主旨是是什么。
这本书的台湾版叫作《吃出天生烧油好体质》，我姐姐从台湾买的好贵，我是看了那本，才觉得这个作者非常权威，从网上买了她大陆版本的书，买回来才发现是姐姐买的那本，不过要比台湾版本的便宜太多啦！！！感觉值回票价呀。
健身、减肥、塑形热潮正当道。三分靠练，七分靠吃。本书不只提出理论纯干货，更放出养成平衡燃脂体质的大招儿，一次全面公开*实际、*有效的“根治饮食法”。
作者把人的身体类型按照燃脂力的多少分为平衡性燃脂体质、亢进型燃脂体质和减退型燃脂体质，身体健康、身材匀称的人，都是平衡型的燃脂体质，按照书中的根治饮食法，就可以把平衡性燃脂体质吃出来。这是非常好的理念实操与一体的身体健康书！我很喜欢
