《爱上铸铁锅》书评-杂志之家

内容简介

本书的主角是出身法国的珐琅铸铁锅。它的材质厚重结实，导热均匀，稳定性好，能程度地减少营养流失。蒸、烤、煮、炖、烧……对于珐琅铸铁锅而言，样样不在话下。

书中将介绍一些简单、快速、节能的铸铁锅料理食谱，不仅有每天都会端上桌的家常菜，还有各式小吃甜品，让您充分享受蔬菜、肉类、鱼贝、豆、米等各种食材原本的醇香和美味。

?增@? ??@? ??? ??。食谱多以简单、快速、日常为准，配有少量宴客菜肴，程度地利用铸铁锅的优点，使其成为我们生活中不可或缺的存在。

编辑推荐

你很难再找到这样一口美貌与使用性能并存的锅了。厚重的锅体，拥有不可思议的导热和保温效果，辅以独特的蒸汽回流设计，只要少量水分就可以让火力穿透食材，快速做出色香味俱佳的料理，同时留住食材的鲜美和营养。缤纷的珐琅层不仅赏心悦目，还起到了防锈、防粘、防异味、易清洗的作用。只要悉心呵护，一口珐琅铸铁锅可以与你一生相伴。

本书介绍了各种使用珐琅铸铁锅进行料理的食谱，以不同种类的食材分类，有能够体现季节变化的时令鲜蔬，有能量满满的肉类料理，有鲜美营养的鱼类食谱，以及简单质朴的米饭和豆类的做法，当然，也不会缺少能够为平常生活增光添彩的甜品。食谱多以简单、快速、日常为准，配有少量宴客菜肴，程度地利用铸铁锅的优点，使其成为我们生活中不可或缺的存在。

作者简介

著者简介

药袋绢子，毕业于日本女子营养大学，曾担任日本著名料理家枝元奈美惠的助手，后成长为独立料理研究家。她善于利用食材自身特点，独创的简单料理食谱广受好评。近年多活跃于杂志、电视节目、餐饮指导服务中。

译者简介

刘仝乐，吉林大学日语语言文学专业硕士研究生。主要研究方向为中日语言对比、翻译学。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

不错

2016-11-06 11:28:29

来自richard**的评论：

有专业水准，内容翔实

2016-11-15 15:26:03

来自无昵称**的评论：

挺好~~当当自营的速度还是快些~~

2016-11-21 11:17:41

来自郑皮卡**的评论：

好评

2016-11-26 18:40:02

来自无昵称**的评论：

好

2016-11-29 15:37:07

来自无昵称**的评论：

还可以

2016-11-30 16:18:33

来自MaggieZ**的评论：

挺好的，以前从来都不评论的，不知道浪费了多少积分，自从知道评论的积分可以抵现金了，才知道评论的重要性，评论的价值。后来我就把这段话复制了，走到哪里，复制到哪里，既能赚积分，还非常省事，特别是不用认真的评论了，健康快乐么么哒，哈哈！

2016-12-15 15:07:58

来自沈***(**的评论：

好好学习，努力提高

2016-12-28 11:45:31

来自匿名用**的评论：

很好一直在当当买书

2017-01-07 22:52:31

来自我***(**的评论：

不错非常实用

2017-02-11 12:31:43

来自匿名用**的评论：

书本比想象的小本一点，书里的料理有些也比较简易，是很生活化常见的菜式，但是对于铸铁锅还是觉得不太适合国内的人使用，做菜也不太方便，这和国内的做菜习惯有关，总体还算可以的。

2017-02-15 16:25:52

来自匿名用**的评论：

2017-02-15 16:27:06

来自匿名用**的评论：

内容比较少

2017-02-23 14:52:27

来自匿名用**的评论：

书一到家就迫不及待的拿起这本书，很是喜欢，包装都有塑封，很干净，就是快递不送到门，直接扔快递箱。

2017-03-13 19:25:37

来自可***贝**的评论：

2017-05-04 15:24:10

来自匿名用**的评论：

宅急送虚假签收！没打电话没上门送，物流环节每一个宅急送的电话都是关机或停机！如此差劲物流公司还是头一次遇到！当当你都不靠谱成这样了非要选这么渣的快递公司！？真的是要倒闭的节奏啊……

2017-05-06 09:57:09

来自1***3(**的评论：

觉得三至五折之内就可以入手了，前提是自己喜欢

2017-05-06 11:15:16

来自匿名用**的评论：

西餐类比较多，不是很实用

2017-05-23 18:35:18

来自蘑***(**的评论：

相关铸铁锅的食谱太少了就搜着这本还不错

2017-06-08 14:43:32

来自匿名用**的评论：

内容不错。满意

2017-07-21 11:55:16

来自匿名用**的评论：

很不错！！

2017-07-26 19:54:42

来自xuanyan**的评论：

感觉不太适合中国的普通家庭，喜欢日本菜或西餐的朋友会比较喜欢这书

2016-10-13 11:33:36

来自无昵称**的评论：

挺好的，就是少了点内容，再多些平常菜式会更好了

2016-12-16 19:59:36

来自默晓脉**的评论：

之前买过另外一本这本更小一些材质和内容都是很好的

2016-07-05 10:41:02

来自匿名用**的评论：

不错不错有了这本图文并茂的书可以把我那个天价买的铸铁锅用起来了

2016-12-29 19:10:57

来自冬***(**的评论：

正版书籍，还来不及看呢……——產品我是很滿意的，價格也是相對合適。所以我對自己的選擇很滿意的說，為了方便其它評論我將複製下現在這段評論作為小尾巴而存在著

2017-05-31 11:59:06

来自匿名用**的评论：

买了好几铸铁锅，正愁做什么，关于这方面书较少，买了这本看看，慢慢来做。

2017-07-04 12:35:58

来自kikoher**的评论：

2016-06-07 08:34:17