很实用的一本书，已经学做了几道菜味道都很棒，是我买过最实用的烹饪书了。

这个书很不错，我娃娃不到3岁，天天抱着让我给他念里面的内容，就是那段对做菜感悟的文字，喜欢作者，对生活，对厨房有着自己独特的感悟，希望把这份对生活的热爱传达给孩子。

大家都说罗生堂的菜谱非常好，第一次买菜谱就看上它了，收到货后发现确实不错，每个步骤都介绍的很详细，看的出作者是个很用心的人，注重细节，也只有把细节做好了，做出来的菜才会独具风味，第一次照着书上做了宫保鸡丁得到了大家的认可，以后做菜全靠它了。O(∩_∩)O哈哈~

讲的内容很好，有很多细节和知识点不同于平时常见的烹饪书籍，只是单单的步骤，很不错

有些是地道特色菜，有些是地道小吃，口味有一点点重，如果平时吃的较为清淡不能常常照着这本菜谱煮，但菜式挺家常，看着会流口水，想换换餐桌的口味是没问题，哈哈！努力学着做，看能不能煮出美味食物！

挑了个相对简单的家常豆腐练手。做了两次，第一次做的时候忘了放水……哎，太难吃。第二次，简直就是我吃过的最好的麻婆豆腐。大饭店的我没吃过，小饭店哪个也没有您这方法做出来的对味儿！实在是棒！这本菜谱拯救了多少我们这种嘴刁手不高的吃货啊！感谢作者！

不光是做菜，还说了熟悉油温、控制火候才能炒出更好吃的菜，肉的原料挑选也处理。

关键是书的内容好。吸引我的是书的名字，接着吸引的是我家女儿，她闲的时候就翻书，告诉我妈妈我想吃这个，我想吃那个，每次照着书中的方法做出来的，她都很喜欢，我也慢慢找到了做饭的感觉

窥文章可以窥用心，罗大厨的博客没有看过。但是当当网评论极佳。买来阅读果然不负所望。不同于那些所谓的动辄几千道菜的"菜谱"。首先是对菜六章划分，然后上佳的大图，细致的步骤。原料、做法、诀窍与重点，提醒入微。哎呀妈呀，本身就有很好的阅读体验，一定推荐亲友。@罗生堂

够味啊！80道经典家常菜烹饪详解从内容，文字都很棒！好书!

书很好，是彩页的，很精美，就是肉菜太多，素菜少，还是不够家常吧，但是里面有很多厨房小知识，比如教你自制辣椒油，如何挑猪肉了解油温，做菜过程图很多，步骤细，原料也常见。

难得有人写菜谱写得这么细致，而且可操作性很强，每一份调料的份量，每一个步骤的注意细节都说得很清楚，对于我这样的新手来说几乎也没有失手的时候。希望到过年的时候可以按罗生堂的菜谱自己做一大桌菜。

买了两本做菜的书，两相比较其实我更喜欢这本，因为这本里面的菜基本都是我爱吃的哈哈，图片拍的也很精美让人很有食欲，但作为零基础的人学起来来说还是有点难了，基本都是一些硬菜，适合有些做饭经验但想更强一层楼的人。

刚拿到手，简单翻了翻，纸张印刷都不错，做法讲的很详实。都带图例。还有作者的一些经验心得。回去可以试着挑战下有难度的菜了。不做菜就是拿来闲暇时翻看的书也算得赏心悦目。

知其然知其所以然，这本书不当当介绍步骤，更有介绍火候啥的，买了那么多烹饪书，第一眼打开就很喜欢这本！作者应该出更多类似的美食书！

收到很久了，刚刚来写评价，书全彩色印刷，质量特别好，写的也很详细，对于完全不会做饭的我来说，特别好用，随便翻开一页，只要按照上面的顺序准备，烹饪，出来的成果就会特别好

新书到手，略略一翻。可谓五味俱全。之前关注过作者的博客，虽然不能算粉，但是对于他做的很多菜还是很喜欢。菜色的选择也都是“横菜”，做法比较认真，不偷懒；大多数配料超市都能买到，总之，总体感觉很不错。感觉罗生香辣虾不错，准备尝试ing……

看到菜谱目录之后有点傻眼了—太高大上了，都是些在餐馆才能吃到的菜。既然买了就跟着做了两道。结果却是出奇的成功。书中介绍的步骤很详细，而且不懂得地方作者都心有灵犀般的有讲解，我这个初学者都可以做的出来。总的来说，值得购买。

人有必要追求美味，因为讲究的味道能传递关心，带来满足感。我们还相信，尽管有些菜做法稍复杂，调料稍多，但是*后出来的味道一定不辜负这份用心。您不必感觉有多难，一步一步来，完全可以做出有滋有味的、一等一的美味。

书皮略有损伤，但还好不影响整体美观。随手翻着看了一下，排班纸质都挺不错的。这本书收藏了有一段时间才买的，吸引我的很大一部分原因是罗生堂的微博，这本实体书在烹饪类的书里算是很不错的，摒弃了很多表面的东西，这本书讲解的很详细，是让人真真正正学做菜的一本书。大赞！

虽然只是翻了一遍没照着做菜，但火候、调料讲解仔细看一遍，感觉写的很用心。菜式荤菜偏多，但都是家常实用菜色。书的质量不错，照片里的厨具，自认也是亮点，让人更热爱生活，不知哪里能淘到。完胜其他传统的烹饪书几条街。

曾买过许多烹饪书，但看了这夲书还止不住想买。里面介绍很详细比如用什么调料火候等，新手老手都可拥有，如按书上做还比较好吃，书的价格比饭馆一道菜还低，女儿说适会她这个菜乌，但也会适我这个爱做新饭的人，只是为了养生少放油吧。推存！

本人厨房菜鸟一枚，之前买过一本食谱，步骤过于简单，买了许久，厨艺毫无长进。之所以看上这本书，因为这本书比较“啰嗦”，开篇的烹饪有道，给我很大帮助，真正是从零教起，做菜步骤非常详尽，每一步都有图片，且有各种小提示和详细的解释，很适合没有基础的人学习。

一本专注于讲门道的菜谱书 潜心学厨23年，博客点击量超过千万，用火候、调味、技法成就每一道家常好菜！

我买过很多烹饪书，很多华而不实，多是美图加步骤，所谓步骤只是让你如何照做，却没告诉你为啥，充其量就是本菜谱，罗生这本讲的菜不复杂，重点告诉你为什么，让以前云里雾里的操作变得有理可循，也让做菜变得举一反三，这不单纯是菜谱，他是本生动的活书。