《本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例》书评-杂志之家

内容简介

这是一本非常非常有诚意的美食书。

本书收录300款令你念念不忘的经典家常菜，让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量，凉菜、热菜、汤煲，全是接地气的家常菜式；单独辟出章节，为正在上学的孩子设计营养早餐，为各种家宴接待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦，从几步到十几步，鞭辟入里，步步演示；装帧印制精美，锁线胶订带护封；品质铜版纸，强势碾压劣质纸张。从此，家里餐桌上菜式充满新意，吃得营养丰富。让家人爱上在家吃饭，有这一本就够了。

火爆福利：扫二维码，欣赏近百条制作精美的美食视频。

编辑推荐

本书特色：

1.更实用——选菜经典，做法简单：精选易购易得的食材、调料，使用简单易学的烹饪方法，做出与往常不一样的美味。

2. 更细致——美食故事，食材预处理：重点菜品有典故和传说。每种食材有读者需要的拓展介绍：挑选、保存等，不易处理的食材还有预处理方法的介绍。

3.更超值——视频唯美，买一送一：随书赠送近百条美食视频。

4.更时尚——主题方案，专业配餐：版式活泼，图片精美，菜品多样。参考主流美食APP大数据分析，着重选择zui受欢迎、点击率前100名的菜品。闺蜜聚会、知己对饮等等，均可按图索骥。

5.更营养——搭配宜忌，适宜人群：有食材营养分析，有食材、菜品适宜人群分析，让读者可以根据自己和家人的体质、年龄等选择更合适、科学的食物。

6.更精美——印制精美，锁线装订：选用高品质的铜版纸，强势碾压劣质纸张攒成的菜谱。

作者简介

主编：

/屈浩/ 师从国宝级烹饪大师、中国十大名厨、鲁菜泰斗王义均老先生。国际烹饪艺术大师，八项国际金奖得主，亚洲大厨，世界大赛评委，“五一”劳动奖章获得者，中国烹饪大师金爵奖，北京特级烹饪大师，北京市级教师，中华厨皇会副会长，中华(鲁菜)非物质文化遗产继承人，中国餐饮十大领军人物，世界中餐名厨委副主席，中国名厨委副主席，北京烹饪协会副会长，中国餐饮界功勋人物奖，北京屈浩烹饪学校校长。

联合编写：

/圆猪猪/ 点击量超3000万的美食博主

/谢宛耘/ 宛耘生活厨房创始人

/ Candey/ 点击量超千万的新浪美食博主

/ Nicole / 新浪点击超千万的美食名博

/ 蜜糖/ 新浪美食名博

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网友评论(不代表本站观点)

来自你的大**的评论：

虽然已经入秋了但天气还是挺热的，总想吃点凉拌菜下下火，这本书里的第二章念念不忘的经典凉拌有上百个例子呢，有肉菜、素菜、水产的凉拌菜，棒棒哒~

2017-09-20 16:00:36

来自无昵称**的评论：

对于我这种菜盲挺有帮助的。照菜谱做了一些菜，还是很有操作性的。有一些简单的菜式，从材料到方法都比较便易，看着书一步步来就可以了，哪怕没有什么基础。

2017-09-19 16:15:15

来自龙案图**的评论：

图文并茂又精美，非常好的一本书，而且不光分荤素菜，还有汤类做法，还有春夏秋冬养生食谱等等。现在做菜一般都会先翻翻这本菜谱，期待自己成为美食达人哦！

2017-09-19 18:14:20

来自昵称可**的评论：

每天订外卖吃腻了，偶尔也想自己做饭吃，可是不太会，有了这本书后做菜都照着食谱来做，没想到第一次做出来的味道还可以，很是满意，以后的伙食就靠它了，哈哈

2017-09-18 15:50:27

来自黏土小**的评论：

翻看到这本书中的外婆红烧肉这道菜，不由得想起自己的外婆也常做给自己吃，最最神奇的是，这道菜的做法真的和自己外婆的做法一样！看来，爱才是美味的内核啊~~

2017-09-19 15:18:21

来自龙案图**的评论：

本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例最近爱上了做菜，网上虽然有很多菜谱，但五花八门的，我难以选择，听说青岛出版社的菜谱一直很热销，就买回来看看，果然是家常菜大全啊，厚厚一本，还有视频可以看~慢慢学吧

2017-09-05 16:16:57

来自轩坛坛1**的评论：

非常赞的一本家常菜谱，这两天照着菜谱试做了几道新的菜式，一次搞定（可能是我技术好）~女儿也很喜欢吃。菜谱里面有经典的家常菜，也有专门给孩子们设计的儿童菜式，非常棒~

2017-09-05 09:26:18

来自大侠阿**的评论：

马上就要过中秋节了，办公室的同事人手一本《本味家常菜》，过节大家都不想下馆子了，人多闹心还吃不出美味来，正巧这本书里有端午家宴，还有各种配餐的讲究知识，抓紧买一本瞅瞅~~

2017-09-20 09:39:54

来自雪儿880**的评论：

书是彩色印刷，硬纸纸张，图文并茂，内容面面俱到，我想关注的内容他都有。都是各种家常菜，其实有很多自己做过，但是看看能学到不少妙招，比如肉的腌制时间，那些菜焯水会好一些等等。并且有营养的介绍，很不错。

2017-09-19 14:36:17

来自无昵称**的评论：

买了青岛出版社两本美食书，都不错，是彩色纸张的，正版的，很满意！看了就很有胃口，学做菜也是人生一大享受啊，呵呵。以前做饭总是那几种拿手的菜，单调，现在可以看着菜谱点菜了，胃口真的是大增啊，每天吃不同菜的口味确实是一个好啊。

2017-09-19 17:24:11

来自无昵称**的评论：

一直对青版出的美食书很喜欢，他们出的菜谱很全，内容丰富，形式多样，简单的复杂的，家常的高端一些的都有。这本《本味家常菜》简直是家常菜大全，小炒、煲汤、凉拌等等全都有，价位也很实惠，比同价位其他的书内容要全，性价比高，值得购买。

2017-09-05 09:29:58

来自无昵称**的评论：

有诚意的价格，赶在活动期间购买特别实惠啊。。里面的菜品慢慢看。

2017-08-31 17:13:12

来自飞翔的**的评论：

书还可以，是我想要的，一看图片就有种下厨房的冲动，估计以后的厨艺都能赶上厨师级别了

2017-09-18 15:57:09

来自来一杯**的评论：

无敌菜谱大全！居家必备，还可防身（书很厚很沉，可能是用了铜版纸的缘故）。内容涵盖了食材的预先处理、如何采购，厨房刀工、烹调火候，凉菜、热菜、汤羹一应俱全，做出够全家人吃的菜来没问题。菜谱的制作过程很详细，还有制作视频。

2017-09-19 17:15:57

来自无昵称**的评论：

自从朋友送我《本味家常菜》这本书后，入厨不再是我的烦恼。厨房是我发挥的天地，天天翻新，一家人的口味都得到了满足。特别是点心类，天天早上做一种品种，大人小孩都开心，汤煲类也不错，很喜欢。朋友同事看了后，对这本书也争相购买，真的很好。

2017-09-19 17:34:50

来自wx0077e**的评论：

内容丰富新颖，步骤详细，有了这本书，做饭不用愁了，内页也很精美，不错不错！

2017-08-31 11:14:14

来自w***b(**的评论：

很不错的一本书，发货也很快，就算是新手下厨也不用怕啦，步骤超详细的，值得入手。

2017-08-31 11:34:21

来自偷影子**的评论：

书很好，图片精美，菜肴简单但口味好，本来不是个会做菜的人，照着书上做，感觉一点也不困难，做出的菜家人都很喜欢，受到了表扬，有了这本书，做菜对于我来说简直是小菜一叠，再也不用害怕下厨房啦

2017-09-08 08:45:06

来自地衣＆**的评论：

本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例印制很精美，好喜欢！凉拌，小炒，汤都有了，还有视频教学，要不要这么贴心？学会这一本书就能让我在亲友面前大展厨艺喽~

2017-08-31 10:51:33

来自无昵称**的评论：

本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例第二天就收到了，非常快～随手翻了一下，菜品步骤很详细，图片很诱人，菜品效果图扫码就能看视频，不错

2017-09-05 17:39:10

来自爱美食**的评论：

七夕节，老婆炒着要有初恋的味道。我想给老婆做到菜，买了这本书学习一下，物流非常快，这本书内容也不错，本来的味道就是初恋的味道

2017-08-28 13:09:43

来自1884魔**的评论：

每天做饭的人进菜场往往都会不知道该买什么菜去烧，看到本味家常菜这本书当机决定买了，最关键是它有那么多菜可以参考，至少够做一段时间了，哈哈，刚刚看过几页，有详细步骤，以后慢慢练，希望以后厨艺精进

2017-09-19 18:10:49

来自wx009b5**的评论：

本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例一直很喜欢屈浩大师做菜的方法和风格，从“天天饮食”就一直观看。当当这次发了这本本味家常菜，真的很喜欢，里面荤素搭配，有肉有海鲜，还有宝宝的辅食，考虑了很多读者的需求。菜品家常又拿的出手，宴客也是没问题的，图片清晰，步骤详尽。在书的开始讲解了厨房的一些小常识以及各种食材的处理方法，能使新手更快的理解做菜的步骤，真的很用心。希望当当什么时候可以和俞世卿高级面点师也出本书，让我们面点爱好者也享受到福利。

2017-09-05 16:00:57

来自梦回199**的评论：

老妈很喜欢，相比以前给老妈买的菜谱书这本质量确实不一样，要好很多。老妈对里面的内容很满意，步骤详尽，菜品丰富多样。说是还有什么入门的刀工，常识，让我也看看...总而言之，非常满意，我坐等吃好菜~

2017-08-28 10:09:48

本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例

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