《烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱》书评-杂志之家

内容简介

这是一本“晶晶式”的珐琅铸铁锅菜谱。

珐琅铸铁锅具有独特的工艺结构，它特殊的材质和良好的热稳定度可以让肉类食物更鲜嫩，让蔬菜更多汁可口，因而受到越来越多家庭的青睐。但是真正要熟练运用这类锅，其实需要花上一番心思，需要一段时间的磨合。在这本书里，月亮晶晶将一只珐琅锅进行了的剖析，从新锅开锅的方法，到适合新锅烹饪的菜、适合老锅烹饪的菜，再到用珐琅锅烹饪的宴客菜和休闲小食。整本书40道菜，食材简单家常，味道却并不简单，带你慢慢体会一只锅带来的味觉体验。

编辑推荐

一只锅带来的简单食材的华丽大变身

月亮晶晶的绝密珐琅铸铁锅菜谱

体会跟一只锅谈恋爱的感觉

月亮晶晶一直是一位深受广大读者喜爱的美食作者，我想这种喜爱，来自于晶晶亲切、清新的烹饪特点，她从来不用难取得的食材，没有繁琐的工艺，却依然能够做出美味的菜品。《烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱》是月亮晶晶继《简单菜》《爱上简单菜》之后推出的第三本美食书。在这本书里，月亮晶晶除了保持她清新、简单的做菜风格之外，还跟大家分享了她厨房的一大法宝：珐琅铸铁锅。其实，早在晶晶出前两本书之前，就一直有人向她问起珐琅锅的用法，晶晶也在她的博客里会断断续续推出一些珐琅锅的菜式，这本书可以说是晶晶珐琅锅菜式的一个大总结。在这本书里，晶晶从新锅开锅开始一步步写来，让你一步步走近一只锅，我想，等你读完这本书，你也会有一种冲动去找一只可以相守一辈子的锅。

作者简介

月亮晶晶，一个钟情厨房的江南小女子，一个笃信美食可以带来幸福感的美食追随者，一个在美食界小有名气的美食达人。她总是对于厨房生活乐此不疲，喜欢孜孜不倦地研究菜式，研究烹饪，研究关于厨房的一切。著有美食生活书《简单菜》《爱上简单菜》，以她简单大方、创意独特的家常菜式，广受读者好评。

月亮晶晶的新浪微博：@月亮晶晶1

月亮晶晶的其他美食生活书：《简单菜》《简单菜》(典藏版，装帧更精美) 《爱上简单菜》

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网友评论(不代表本站观点)

来自bao123m**的评论：

菜谱的制作充分体现了珐琅锅的热容量大的特点，使其烹饪出的食材体现出丰富的层次感，也在制作的过程中享受了慢生活。

2015-07-29 13:34:42

来自无昵称**的评论：

烹享慢生10活：我的珐琅锅菜谱持她清新、简单的做菜风格之外，还跟大家分享了她厨房L的一

2015-12-28 04:33:50

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱作者，我想这种喜爱，来自于晶10晶亲切、L清新的烹饪特点，她从来不用难取得的

2016-01-20 23:54:44

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱只锅带来的10味觉体验。目Z录新锅适合的菜高升排骨10泰式芦笋J猪肉

2016-01-04 00:23:12

来自无昵称**的评论：

质感很好，内容还不错吧，珐琅锅的好帮手，但有些食谱不太实用，也不影响对她的喜欢

2016-04-23 10:17:14

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱根焖煮红J烧肉啤酒百味鸭台式三杯鸡韩式泡菜豆腐R锅虫草山药乌鸡汤老

2016-01-21 07:36:49

来自爱茉莉**的评论：

因为自己也买了珐琅锅，但是不知道怎么去用，平时只是炖汤或者炖肉，有了晶晶的菜谱，可以多多利用啦

2015-07-31 15:58:09

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱作者，我想这种喜爱，来自于晶晶10亲切、清新的烹饪特点，她从来不B用难取得的

2016-01-08 02:05:15

来自无昵称**的评论：

家里买了珐琅锅，想充分的利用上它，买来学做的！

2016-06-23 09:52:28

来自无昵称**的评论：

开纸张铜版纸包装平装更多【书O摘插画】烹享4慢生活：我的珐琅锅菜谱、清新的烹饪特点，她从来不用难取得的食材V，没有繁琐的工艺6，却依然能够

2015-09-24 07:56:12

来自jysq33j**的评论：

早就买了珐琅锅，就是一直没用，这次专门搜集相关食谱，终于找到啦！相信一定能做出美味的食物，内容不错简单易懂，给人信心满满

2016-11-25 14:15:42

来自无昵称**的评论：

出一些珐琅锅的菜式，这本书可以说是晶晶珐琅锅菜式的一个大总结。在这本书里，晶

2016-01-21 04:50:24

来自x***0(**的评论：

喜欢，看过之后亲自实践了一道，容易上手，极大地利用了家里的珐琅锅。

2017-08-21 10:18:11

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱绝密珐琅铸铁锅菜谱N★★★★★★体会跟一只锅

2016-01-21 00:19:44

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱够做出Z美味的菜品。《烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱》是L

2016-01-07 17:19:10

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱手出版信息书名烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱作者月亮晶晶出

2015-12-20 20:25:58

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱够做出美味的菜品。《烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱

2016-01-20 23:44:19

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱来，让你一步步走近一只锅，我想，等你读完这F本书，你也会有一种冲动去找一只

2016-01-20 22:50:17

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱意大利杂菜汤4番茄红酒炖牛肉黑椒干锅虾珐琅锅版烧烤肋排剁椒牛蛙J土豆咖喱梭子蟹W煲珐琅锅版无水白切鸡南乳猪可口

2015-08-30 02:36:51

来自最幸福**的评论：

买了德国菲仕乐的珐琅炖锅、法国酷彩的塔吉锅，都很适合这本书的菜谱。学做了几道菜，还不错

2017-09-13 16:22:46

来自飘云360**的评论：

2015-05-29 21:43:03

来自金欣颖**的评论：

珐琅锅的菜想学着做，据说是“国内首本中式珐琅铸铁锅菜谱，让简单食材华丽大变身 ”对月亮晶晶的作品很期待，得跟着学习，制作啊

2015-01-16 08:30:17

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱出一些珐琅锅的菜式，这本书可以说H是晶晶珐琅锅菜式的一个大总结。在H

2016-01-07 21:59:46

来自无昵称**的评论：

很好的一本书，本来家里买了铸铁锅，一直不知道怎么用，有了这部书，发现铸铁锅的好处很多，做出来的菜特别好吃，而且冬天用铸铁锅煮菜，吃的时候还是热腾腾的，非常好！

2015-12-23 16:37:19

来自香榭丽**的评论：

我有好几种颜色的黑珐琅锅，相比白色珐琅我更喜欢黑色珐琅锅。这本书的内容不够丰富。珐琅锅的款式很多但作者只介绍炖锅。

2015-06-07 19:16:46

来自无昵称**的评论：

烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱铸铁锅。其实，早V在晶晶出前两H本书之前，就一直有人向她问起珐琅锅的用法，晶

2016-01-21 00:39:40

来自无昵称**的评论：

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2015-10-15 23:28:59

来自无昵称**的评论：

手X出版信息书S名烹享慢D生活：我的珐琅锅菜谱作者月亮晶晶出版社浙10江科学6技术出版社出版时间版次T印次页数开本烹享慢生活：我的珐G琅锅菜谱烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱烹享慢生活：我的珐琅锅菜谱可口，因而受到越

2015-10-16 00:24:48