轻松茶艺全书图书
人气:15

轻松茶艺全书

全彩印刷,用纸精美。光盘配合书里内容,分泡茶、茶叶、茶具、赏艺等部分。
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>饮食文化  
  • 作者:[李洪]
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787501976904
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • 出版时间:2010-08
  • 印刷时间:2010-08-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:铜版纸
  • 包装:平装-胶订
  • 套装:

内容简介

《轻松茶艺全书》是一本关于茶的实用小百科,把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中,茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全,为喜欢饮茶和准备了解茶的人提供了方便的了解茶的渠道,文字表述简洁明了,具有指导性并易于操作。本书内容、制作精良,是一本非常值得阅读的茶的工具书。

本书共180页,图片600余张。内容分为以下几部分:一,轻松鉴茶;以中国茶叶的种类和分布说起,用”鉴茶五要素”统领介绍88种中国名茶;二,轻松泡茶;以泡茶的动作、器具、方法等各个细节入手,非常详细地介绍了代表性的15种茶的冲泡方法;三,轻松选茶具;从目前市场上热销的茶具品种入手,细说茶具的材质、种类,详细介绍了五大类、32种泡茶所需的器具,并细致说明茶具选购、搭配、使用的细节。

本书所有有关茶叶、茶具的知识均经中国的茶叶工具书《中国茶叶大辞典》匡正,为非常严谨、正规的知识体系,非攒、扒成书。此外,本书还专门拍摄配制一张精美的DVD光盘随书送给读者,光盘内容结构与本书相同、内容互为补充,片长为50分钟左右。读者在阅读中会获得视觉和精神的快感,得到超值的审美和知识体验。

编辑推荐

茶的实用小百科 精美简明的工具书 泡茶饮茶涤荡心灵浮尘

茶叶

专业式通俗,茶典式严谨,茶类六加一,八十八种名茶尽在掌握。

茶具

眼界高于一切,五大类三十二种,市场上前端、时尚、合用的茶具一网打尽。

泡茶

会泡这十五种茶,其他茶叶全搞定。跟着图片和DVD一步一步学泡茶。

本书特点:

1.十万文字,600余幅专业图片,信息全且严谨、,作者具有十年茶艺培训经验,茶叶和泡茶信息均以《中国茶叶大辞典》为依据,专业知识通俗地表述,保障了本书的原创水准和专业程度。

2.对于茶具的介绍部分,泡茶器具以用途细致分类介绍,把茶叶市场上前端时尚的茶具一网打尽。给读者一个较高的眼界。

3.本书图片质量非常高,图片、内文版式精美。

4.特别附赠一张专业播出水准的专题光盘,时长50分钟,配合书里内容,分泡茶、茶叶、茶具、赏艺等部分,对书中内容作了的动态补充。

作者简介

李洪:茶艺技师,评茶师,茶艺师比赛考评委。多年从事茶艺培训、专业茶艺师等级资格考试培训工作,编著有《轻松泡茶成高手》《轻松认识茶和茶具等书。

张旭明(紫羿云天):职业摄影人,《时尚》《瑞丽》等杂志的签约摄影师。从事商业摄影十余年,擅长静物摄影,拍摄《轻松调饮养生保健花草茶》《北京小吃》及多本美食图书。

王辑东(东方茶韵国际文化交流中心):本书策划人。策划并拍摄多本茶书。著有《茶马古道茶意浓》《轻松品饮普洱茶》等书。

目录

PART 1 轻松鉴茶

一、中国茶叶产区和茶叶分类

1. 中国茶区

江北茶区

江南茶区

华南茶区

西南茶区

2. 茶叶分类

(1)茶叶的多种分类法

(2)轻松掌握——茶类“6 1”

二、鉴茶五要素

1. 茶的外形

2. 茶的汤色

3. 茶的叶底

4. 茶的香气

5. 茶的滋味

三、名品茶叶识别与鉴赏

(一)绿茶篇

1. 绿茶的工艺

2. 绿茶的分类

(1)蒸青绿茶

(2)炒青绿茶

(3)烘青绿茶

(4)晒青绿茶

3. 名优绿茶鉴赏

(二)红茶篇

1. 红茶的工艺

2. 红茶的分类

(1)小种红茶

(2)工夫红茶

(3)红碎茶

3. 名优红茶鉴赏

(三)青茶篇

1. 青茶的工艺

2. 青茶的分类

(1)闽北青茶

(2)闽南青茶

(3)广东青茶

(4)台湾青茶

3. 名优青茶鉴赏

(四)黑茶篇

1. 黑茶的工艺

2. 黑茶的分类

(1)云南黑茶

(2)广西黑茶

(3)湖南、湖北黑茶

(4)四川黑茶

3. 名优黑茶欣赏

(五)黄茶篇

1. 黄茶的工艺

2. 黄茶分类

(1)黄芽茶

(2)黄小茶

(3)黄大茶

3. 名优黄茶欣赏

(六)白茶篇

1. 白茶的工艺

2. 白茶的分类

(1)白芽茶

(2)白叶茶

3. 名优白茶欣赏

三、茶叶的选购和贮藏

1. 新茶上市时间

2. 选购茶叶备忘录

(1)选择卖场

(2)认证与标志

(3)价位

(4)数量

(5)包装

3. 茶叶的存放(圈一一级开始有点乱,参p84)

(1)影响茶叶品质的因素

(2)家庭茶叶储藏方法

(3)茶叶容器的选择

4. 变质茶叶的鉴别

PART 2 轻松泡茶

一、泡茶的细节

(一)准备的细节

1. 体态

2. 双手

3. 服饰

4. 环境

5. 音乐

6. 饮茶者留意

(二)泡茶过程中的细节

1. 茶具的准备与摆放

2. 茶叶的取放

3. 持壶

4. 持杯

5. 茶巾的折叠和使用

6. 温具

7. 闻香

8. 辅助茶具的使用

9. 其他

二、轻松泡茶

(一)冲泡绿茶

1. 冲泡碧螺春

2. 冲泡西湖龙井

3. 冲泡太平猴魁

4. 冲泡婺源茗眉

5. 絮语清清绿茶

(二)冲泡红茶

1. 冲泡滇红

2. 冲泡奶茶

3. 温暖浓情话红茶

(三)冲泡青茶

1. 冲泡凤凰单丛

2. 冲泡大红袍

3. 冲泡铁观音

4. 冲泡冻顶乌龙

5. 青茶的工夫与神韵

(四)冲泡黑茶

1. 冲泡普洱茶熟茶

2. 冲泡普洱茶生茶

3. 煮饮茯砖茶

4. 调饮奶茶

5. 以“陈”为贵健康“黑”

(五)冲泡花茶

1. 冲泡碧潭飘雪

2. 冲泡造型花茶

3. 花茶絮语

4. 美丽花草

三、泡茶的其他问题

1. 泡茶用水

2. 活水还需活火煎

3. 其他

PART 3 轻松选茶具

一、时尚茶具,思古情

在线预览

《泡壶茶,闲下来》

坐在茶桌旁,自己泡壶茶,偷得浮生半日闲,顺便慰劳亲人或朋友,何等的奢侈,何等满足。

大多数爱茶之人都喜欢自己泡茶,并乐此不疲。喜欢和别人聊茶叶,为了一些好奇置身于喝茶的闲适时光中。于是又有了一包茶叶,一把壶,一个朋友,一段故事。

钱并不能让人闲下来,因为钱没有够。茶却能让人闲下来。一坐到茶桌旁,不由你不闲下来、静下来。古人说茶能清心神、涤欲念,至少在喝茶的那段时间里可以。

古人有的是时间,泡茶喝茶是至清、至雅的闲情。在现下时间就是金钱的浮躁年代,泡茶饮茶更是高雅难得,因为在快的年代里舍得慢下来、闲下来,泡在茶水里,是件难以寻常的事情。

一次在马连道茶叶一条街享受快乐,听人说:“喝茶怀古,想心事喝咖啡去好了!”说得没错。一怀古,上下五千年,全在静静的一壶茶的时光里。

来吧,泡壶茶,让我们闲下来。

网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论:

买这本书是在学习高级茶艺师之前,因为我之前完全没这类的知识,所以买了书来恶补,但是等上完那个课以后发现,这个书的确很不错,已经很深入浅出的把常识性的茶叶、茶艺的知识都说到了,所以上来推荐一下,对茶叶茶艺有兴趣的人,推荐购买,但是绝对属于入门级!!!!

2012-07-20 15:08:52
来自z小倩60**的评论:

内容包括 品鉴,泡茶,茶具介绍。关键是对于泡茶的过程很详细,各个章节的篇幅都分配均匀,对于初学者这本书非常全面

2014-10-26 18:57:14
来自匿名用**的评论:

专业式通俗,茶典式严谨,茶类六加一,八十八种名茶尽在掌握。五大类三十二种,市场上前端、时尚、合用的茶具一网打尽。

2017-02-12 18:49:46
来自咸鱼不**的评论:

全彩印刷,纸质很好,内容的话感觉少了点什么,比如说每种茶的特点介绍,哪一种茶有什么特殊的功效,那种人推荐喝哪一种茶,什么时候适合喝哪一种茶等?附赠的CD内存较大,8G多吧,但视频很短~

2014-09-27 21:18:04
来自冬诚惜**的评论:

為將來而準備的入門資料——產品我是很滿意的,價格也是相對合適。所以我對自己的選擇很滿意的說,為了方便其它評論我將複製下現在這段評論作為小尾巴而存在著

2016-12-19 23:39:11
来自buzhisu**的评论:

第一次接触茶艺,突然觉得自己喝了这么多年的茶算是白喝了。只是带味的水而已,加入茶艺之后,水还是带味儿的,但心情却突然静下来了,然后周围静下来了,再然后整个人变了,不再在这喧哗的的社会环境中沉沦,原来自然真好

2012-07-19 15:08:44
来自无昵称**的评论:

昨天下午拿到的书。首先,快递小哥给我打电话我临时换了个地址,他也送过来了。赞一个。其次,书的印刷质量很好,而且都是全彩页的,我一开始还以为只有前后几页是呢。从认茶到品茶、泡茶基本都有了,算比较全了。很喜欢呢。

2013-05-14 10:57:27
来自小芋艿1**的评论:

非常满意,很好的书,对茶的辨别以及茶历史和茶的冲泡有帮助

2016-04-23 14:42:21
来自无昵称**的评论:

对茶叶的介绍比较系统,可惜茶叶种类太多,没有逐一介绍,只能选比较有名的讲述,泡茶步骤介绍比较详细,适合初学者。

2016-12-22 05:45:34
来自七七她**的评论:

精通茶道的人显得沉稳、有修养、有内涵、不浮躁,而且坐下来静静的品茶可以让自己静下来,使自己在紧张、单调的工作之余得到必要的放松,而学会享受茶道带来的愉悦,会使的我们更加善于发现生活之美,茶道确实是有利于身心健康的一项爱好。

2016-04-23 22:20:12
来自splli**的评论:

配有DVD光盘,比较详细的介绍了大约80多种茶和30多种茶具的使用方法,也介绍了大概12中茶的冲泡方法,对于我这样对茶和茶具不太了解的人来说,是本不错的书,浅显易懂。

2014-07-14 09:39:35
来自无昵称**的评论:

买回来后就迫不及待的开始看了,书里面把茶的品种、茶道等关于茶的细节讲的非常的到位。读了以后感觉对茶有了更深的理解。

2016-04-07 12:07:41
来自无昵称**的评论:

一开始想买《茶经》的,无意间看到了这本书,就买了,在飞机上看了一路,这本书对于我这个入门者还是不错的,喜欢,这本书带着自己进入了新的世界-茶文化的世界,也希望自己在15年能对茶有更深入的了解。

2015-03-01 13:04:01
来自无昵称**的评论:

书很棒,介绍了我国各种茶的种类,列举了几十种名茶介绍,普及很多茶具,和基本的泡茶方法,很实用

2016-06-26 20:37:24
来自赵晓晓**的评论:

纸张非常好,全彩页,从鉴茶到泡茶到茶具挑选无一不细,图文并茂,配有光碟,值得购买。

2016-11-18 21:09:06
来自匿名用**的评论:

关于茶艺的书,对这方面感兴趣的可以看看。对各类的茶讲解的很全面,也有光盘,关键要实际操作,要不然忘的也快。总的看了一遍,现在忘的也差不多了,跟自己的实际生活还是相关太少。

2017-04-28 15:21:14
来自祈点nn**的评论:

轻松茶艺全书-轻松生活(配DVD)(介绍88种名茶和32种茶具和使用,详解12种茶的冲泡,泡茶细节精到。) 轻松茶艺全书-轻松生活(配DVD)内容适用,适用于初级看,dvd也很好

2014-11-12 13:17:21
来自灰星蓝**的评论:

图片居多,内容较少,有泡茶的流程那段感觉很啰嗦,没种茶都有一个泡茶方法介绍,但说实话好多茶都是大同小异,根本用不着挨个介绍吧。

2016-09-23 15:58:40
来自我不在**的评论:

喜欢喝茶,但对泡茶的过程却不那么了解,对茶的种类、茶文化更是一知半解。看了此书让我有清楚了茶的种类,茶具的用法,分类。感觉茶文化是一部厚重的书,不是买一本书看看就行了的事,总之,此书图文并茂,让人有所收益,值得一买。

2012-03-12 22:56:41
来自美堂花**的评论:

十万文字,600余幅专业图片,信息全且严谨、准确,作者具有十年茶艺培训经验,茶叶和泡茶信息均以《中国茶叶大辞典》为依据,专业知识通俗地表述,保证了本书的原创水准和专业程度。对于茶具的介绍部分,泡茶器具以用途细致分类介绍,把茶叶市场上前端时尚的茶具一网打尽。给读者一个较高的眼界。本书图片质量非常高,图片、内文版式精美。特别附赠一张专业播出水准的专题光盘,配合书里内容,分泡茶、茶叶、茶具、赏艺等部分,对书中内容作了完美的动态补充。

2016-11-26 13:37:58
来自楠楠自**的评论:

对茶这方面一窍不通,买书当然是买销量最好的了。货到,果然,名副其实,简单明了的记载了鉴茶,泡茶,选茶具的方法。比较实用,对于我来说也比较适用。给我们的快递小哥也要点个大大的赞

2015-10-11 14:25:13
来自soul_gh**的评论:

《轻松茶艺全书》:专业式通俗,茶典式严谨。茶类六加一,八十八种名茶尽在掌握眼界高于一切,五大类三十二种,市场上最前端最时尚最合用的茶具一网打尽会泡这十五种茶,其他茶叶全搞定。跟着图片和DVD一步一步学泡茶。

2013-10-15 08:27:48
来自无昵称**的评论:

本书的印刷质量很好,图片质量非常高,很精美。对茶叶、茶具、泡茶进行了较系统的介绍,茶叶分类清晰,步骤讲解的也很到位,是非常适合初学者学习的一本书。

2017-10-20 12:30:26
来自无昵称**的评论:

轻松茶艺全书-轻松生活很好,专业式通俗,茶典式严谨。茶类六加一,八十八种名茶尽在掌握眼界高于一切,五大类三十二种,市场上最前端最时尚最合用的茶具一网打尽会泡这十五种茶,其他茶叶全搞定。跟着图片和DVD一步一步学泡茶。

2014-02-22 22:11:08
来自***(匿**的评论:

轻松茶艺全书 对茶叶、茶具、泡茶进行了较系统的介绍,书不算厚,通俗易懂,适合居家喝茶学习鉴赏,适合初学者。茶叶分类清晰,行文有条理,介绍了绿茶、功夫茶、红茶、普洱茶、奶茶、花茶的茶具使用和冲泡方法。刚拿到手就迫不及待地看了,碟片还没有看!

2017-05-17 07:54:45
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