烹饪/美食 图书列表

主管单位：本书是知名美食作家谈正衡的经典著作，一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖下的江南味道，无论是食府还是家厨，无论是梅酒还是香螺，麻...

• 作者

  [谈正衡]

• 出版社

  万卷出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  32开

• 包装

  精装

主管单位：《食物恋》是李欣频的30件饮食证据，是作者以私密的饮食经验完成的图文创作；是一本诱惑你的知觉，背叛你的食谱的饮食经验之书。它讲述了...

• 作者

  [李欣频]

• 出版社

  山东人民出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：《老饕续笔》是赵珩先生继《老饕漫笔》之后的又一力作。 全书共四十篇，风格依然如《老饕漫笔》，用白描式的笔记体写食话，写口腹之欲，...

• 作者

  [赵珩]

• 出版社

  --

• 出版时间

  2011-11

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书系统地介绍了咖啡的制作过程及制作技艺。具体包括：模块一走入咖啡厅。详细介绍咖啡厅的类型、咖啡厅的设备、咖啡厅的装饰、咖啡师工...

• 作者

  [李伟慰] [周妙贤]

• 出版社

  暨南大学出版社

• 出版时间

  2015-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：煎饼是十分传统的小吃，听到饼皮在油锅滋滋作响的声音，伴随着青莸与面皮相乘的阵阵香气，让人忍不住要大啖一口。许多餐馆的饼类之所以大...

• 作者

  [生活品味]编辑部 编

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2005-01

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：世界上最有营养的食物是什么？ 舌头、指甲、粪便……等身体信号传达了什么样的健康信息？ 困扰健康的五大问题是什么？ 什么是有效的抗压...

• 作者

  (英)[麦克凯斯],[吕晓冉],[管婧]

• 出版社

  当代世界出版社

• 出版时间

  2005-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：与姜、蒜、辣椒合称为"四辣"的葱，栽培历史十分悠久。 葱在不同的历史时期扮演着不同的角色，时至今日，世界上已经知道的葱有500多种，这...

• 作者

  王冰

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2005-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：女人要知性，女人也要柔情，女人更要为自己的健康、美丽抓住每一缕阳光。做女人的好处自然不必赘述，只要用心，便能体会到做女人数不尽的...

• 作者

  《图说生活·美丽女人系列》编委会

• 出版社

  上海科学普及出版社

• 出版时间

  2009-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：营养学界有一句话："没有不好的食物，只有不合理的膳食。" 《中国居民膳食指南》(2007)中指出："人类的食物是多种多样的。各种食物所含的...

• 作者

  甘立森

• 出版社

  西藏人民出版社

• 出版时间

  2010-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书精选100道药膳，采用最简单、最容易买到的食材药材，用最方便的炖煮法——将材料全部放入锅中炖煮，人人都可以煮出好味道。 最简单、...

• 作者

  [林恒君] 编著

• 出版社

  --

• 出版时间

  2005-03

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：本书从零开始介绍了家庭药膳的基础知识，并按照家庭常用药材和食材的补益功效分类，详细说明了150道药膳的制作方法，每道药膳都配有功效...

• 作者

  [采薇]

• 出版社

  化学工业出版社

• 出版时间

  2011-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：一直以来都非常关注营养健康方面的知识和动态，特别是有关家庭饮食营养方面的。无论是作为图书出版业的从业人员，抑或是一个普通的要吃要...

• 作者

  [黄斌] ,[汉竹]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2007-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  《[小菜谱]》编委会　编

• 出版社

  上海科学普及出版社

• 出版时间

  2010-01

• 开本

  48开

• 包装

  平装

主管单位：这是一本关于食疗养生的经典著作。 "津津有味谭"是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其...

• 作者

  [陈存仁] 著

• 出版社

  广西师范大学出版社

• 出版时间

  2006-02

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：神农遇茶而百毒解，茶，自始至终都是一种养生的良药，我们再搭配以科学、有效、对症的中药方，轻松携带，随时冲泡，既没有熬制中药的劳心...

• 作者

  马烈光

• 出版社

  化学工业出版社

• 出版时间

  2013-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位："天天饮食"是中央电视台自1999年2月22日强力推出的一档以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、娱乐性栏目于一身的...

• 作者

  李铁钢、夏金龙 主編

• 出版社

  --

• 出版时间

  2008-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：英国首席营养专家帕特里克·霍尔福德在《人体营养手册》一书中针对500个身体常见的健康问题做出了回答，他以简单易懂的语言合理解释了从普...

• 作者

  （英）[帕特里克·霍尔福德]　著，[裴咏铭]，[裴彬]　译

• 出版社

  花城出版社

• 出版时间

  2007-07

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：《乳腺癌患者的食疗日志》分为六个章节，多方面为乳腺癌患者介绍所需要的知识：第1章节介绍了乳腺癌的基础知识，包括乳腺癌的分布特点、...

• 作者

  [臧俊岐], [胡维勤]，[柴瑞震]

• 出版社

  黑龙江科学技术出版社

• 出版时间

  2016-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：茶叶品质的优劣怎样评鉴？茶叶审评的术语有哪 些？这些专业术语是什么意思？怎样运用眼、鼻和口 捕捉茶叶的信息？绿茶、红茶、黑茶，同类...

• 作者

  [田立平]　编

• 出版社

  中国农业出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：概况：《中国茶叶大辞典》是一部融多学科知识的大型工具书，共收条目9972条，3266千字，彩图200幅。 思想性：该书遵循、系统、科学、的编...

• 作者

  [陈宗懋] 主编

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2017-05

• 开本

  16开

• 包装

  精装