前言：

在食品加工过程中，采用人工的包装的弊端是由于连续的加班，工人也许会疲劳，会注意力不集中，这样就使产品的质量不能始终如一，甚至出现不合格、不达标的产品。所以大家更青睐于包装上的机械自动化。虽然设备只是简单的重复，但它能够提极大的提高生产效率。而且，在机器不出故障的前提下，能够做到，食品包装的质量始终如一。

一、机械自动化在食品包装上的优势

各种机械设备，无论是结构还是编程，都可以使加工更加的，它能够的重复上一动作。在食品加工及包装这样简单的、可重复的工作上，比人工操作更有优势。它极大的提高了生产效率，并且减少了人工，也就减少了开支。为企业带来了经济效益。

1、食品质量不断提高

众所周知，温度越高食品发霉的越快。而有些食品的包装生产，需要在低温下进行。如果是人工的话，就不可能在特别低的气温中长时间工作。自动化机械，就可以在这种条件下轻松的运行，保障了食品的安全。2、减少食品中的浪费

自动化机械是人工设置好的程序，食品加工，包装袋的切割，都是整齐划一的。这样可以减少食品生产中的不必要的浪费现象。例如：在肉类加工中，我们在机械程序中设置上一斤，那么所切割的每一块肉，都会无误，这样就提高了食品的出品率。

二、食品加工过程更加安全

1、原来食品的加工和包装都是使用人工的，面对危险的机械，例如切割机，如果操作人员技术不佳，或者由于其他原因，产生困倦，这样就容易造成安全事故。自动化机械施工操作的技能，不仅能够的记住数量。而且可以更加安全的操作，为企业的安全生产带来保障。

2、食品安全问题，是广大人民群众都会关注的问题。除了食品自身的霉变以及食品添加剂以外，生产过程中，操作者的健康问题也会影响食品的质量。但是如果使用自动化机械进行操作之后，就切断了食品污染的途径，保障了食品的安全。

三、自动化机械的组成

1、自动化设备基本都是由传感子系统、运动子系统和控制子系统三部分组成。设备启动之前，首先要做的工作就是定位，将要处理的产品通过很多不同的方式，来实践对产品的定位或者定向。许多机器人，例如;整合视觉传感系统的机器人，就能够通过程序的设计，使用机械臂来定位或者定向待处理的物品。

2、自动化机械设备完成定位之后，接着需要完成的是搬运或者组装物品，是包装物品等程序。以焊接为例，当自动化机器人完成对产品的定位之后，总的程序就会发出下一步指令，用焊条进行焊接，这样比人工焊接更加。

3、就像我们人类一样，自动化机械可以通过自己特殊的眼睛，控制自动化机械手的动作，决定自动化机械的速度和方向。在生产过程中，自动化设备完成定位以后，控制系统就会发出指令完成预定的动作。而且，如果生产过程出现问题，或者出现了不合格的产品，控制程序可以让生产随时停止，保障了产品的质量。

四、自动化机械的优势

我们人类在处理不同情况时，可以根据不同的环境，做出的判断，对自己的动作加以调整。

1、以工作为例，我们可以从浏览文件，直接切换档到拿起杯子喝水，然后再拿起抹布擦掉溅出的水滴。我们之所以有多样化的处理问题的能力，是因为有的触觉和感应。它能够支配我们对环境的变化，做出的判断和应对。设备对于周围的环境，以及多样化的物品，没有人类敏感。如果它的工作环境超出了设备的能力范围，自动化是必定会失败的。所以，自动化机械设备所处理的多种产品之间的差异，应该设计到最小。例如五岁的童装和25岁成人的服装，它们的尺寸差距就比较，超出设备的处理范围，会出现残次品的现象，影响企业的形象。除了尺寸要求以外，产品的质地和结构也会影响自动化机械的使用。例如：切割钢条和切割布匹，他们的硬度相差很大，自动化机械在处理这样的产品时一定导致产品出现严重的质量问题。

2、自动化机械包装具有柔性和灵活性，在生产线的程序设计上，可以允许在一定尺寸范围内，包装大小有一定的变化，现在的产品更新换代太快，而不能因为更新了新的产品就更换生产线，那样过于昂贵，许多企业都无法接受，现在人们生活节奏越来越快，对食品的质量要求越来越高，所以食品包装的机械化自动化是必然的趋势。自动化机械包装，有很多优势：及时，它能够自动识别，包装材料的软硬、弹力，通过电脑反馈给控制装置，控制装置就会调整机械手的轻重，完成指令。而且，不会疲惫。第二，自动化机械设备操作起来能够减少废料，减少噪声，减少污染。

五、结束语

现在许多企业，都已经重视了食品加工及包装的自动化。但是机械自动化的开发还任重道远。它不仅能够节约成本，增加产量，保障质量。而且在食品工业中，能够保障产品包装的尺寸、形状以及固定性，所以自动化设备的研究人员一定要对产品的特性，有一个直观的认识。对产品包装的最终效果，能够清楚的把握，让自动化的自动设备的处理能力，大于产品的变化范围。今后各种新的技术，新的材料，在食品和包装机械中将会得到更加广泛的运用。食品包装将会朝着高效节能的方向发展。