烹饪/美食 图书列表

主管单位：本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息...

• 作者

  〔[法国]〕[让·安泰尔姆·布里亚]-[萨瓦兰] 著,[敦一夫],[付丽娜] 译

• 出版社

  译林出版社

• 出版时间

  2013-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书用上百张图片和轻松的文字呈现餐桌布置的方法，让读者领会摆设餐桌的要领，手把手教你轻松完成餐桌布置。 从餐桌主角餐瓷入手，详尽...

• 作者

  [余嘉方] 著

• 出版社

  化学工业出版社

• 出版时间

  2016-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：蔡澜私家解读你厨房里常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果，你不一定尝过的美味。从普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜；从北方的苹果...

• 作者

  [蔡澜]

• 出版社

  广东旅游出版社

• 出版时间

  2014-01

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：美食，不外乎经典食物和诱人风味。而经典来自传承，风味来自家乡。经典，让外国人看见中国；风味，让中国人看见故乡。 每一道美食所隐藏...

• 作者

  [赵红瑾]　编著

• 出版社

  华夏出版社

• 出版时间

  2014-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：在都市中回归土地，开始种花种菜，本书主打厨房花园路线，致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺、有机生活相关的内容，提倡"...

• 作者

  [厨花君]　著

• 出版社

  电子工业出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《顺德原生美食》堪称首部“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它...

• 作者

  [廖锡祥]

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书推荐了200多道特色西餐，不仅要让读者学会吃西餐、品味不同风味的西餐，还特别介绍了一些西餐的基本知识和饮食文化常识，让读者能够...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  新疆人民卫生出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：别抗拒你对新食物的渴望！它所带来的味觉体验同样丰富、绝妙、振奋人心！ 本书中，我们为大家展示纯素美食在世界范围内的流行趋势，和一...

• 作者

  [张小马] 主编

• 出版社

  电子工业出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：醋是我国劳动人民在长期生活中创造出的美味食品之一，是中国调味品中的一颗璀璨明珠。山西陈醋、镇江米醋、浙江红醋、上海白醋、召兴香醋...

• 作者

  [郑先民]，[张仁庆] 编著

• 出版社

  中国社会出版社

• 出版时间

  2007-03

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：《健康汤谱1388》介绍了的流行菜肴，这些菜都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况...

• 作者

  [名师文化生活编委会] 主编

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2010-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书为"健康私房书"之一，从烹调前的处理、主食烹调、蔬果烹调、肉蛋鱼烹调、烹调器材的选择、控油控盐、调味品的选择、食物多样化、食品...

• 作者

  [范志红]　著

• 出版社

  --

• 出版时间

  2009-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：糖尿病患者必看必读的食物宜忌全书，一看就懂得食物宜忌规则，一学就会的食物疗法，最有效的饮食降糖六步走。糖尿病，看这一本就够了！降...

• 作者

  《[健康大讲堂]》编委会 主编

• 出版社

  湖南美术出版社

• 出版时间

  2013-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：可以说，接受体检或短期疗养已经是现代人的生活常识。但并不是只停留在接受健康检查的形式上，重要的是检查之后的行动。在被医生指出"需...

• 作者

  （日）[山男信博]　著，[张军]，[唐丽娥]　译

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2008-04

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：做菜一定要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？若是能融合各国小菜的特色，成就"餐桌上的联合国"，烹调不就更多元而...

• 作者

  [梁琼白] 等著

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2005-01

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：品质营养素指的就是植物化学成分，目前已知至少有12000种，虽然不是必需营养素，但自20世纪80年代起，它的防癌、抗老化和预防心脏病等神...

• 作者

  （英）[科斯坦] 著，[谢维玲] 译

• 出版社

  中国友谊出版社

• 出版时间

  2006-01

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：您只要亲自动手，就可以在自家的厨房中为自己和亲人打造一个健康、快乐的身心与生活，书中选取的原料常见、实用，制作方法简单、易学在每...

• 作者

  [彭铭泉] 主编

• 出版社

  农村读物出版社

• 出版时间

  2008-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：当代人的生活节奏越来越快，工作的压力也越来越大，很少有人能够把很多的时间花在酒楼食肆，更多的人越来越注重和依赖家庭饮食。于是，各...

• 作者

  [犀文图书] 著

• 出版社

  湖南美术出版社

• 出版时间

  2011-12

• 开本

  64开

• 包装

  平装

主管单位：对于会煲汤的人来说，煲汤是件极简单的事情，凡是可以食用的食材，基本上都可以用作煲汤的原料。但是对于那些不善于在厨房中忙碌的人来说...

• 作者

  《[天天饮食]》[栏目组丛书编委会]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2009-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《吃遍天下之小小药膳房》系列之一，科学的营养分析、多方位的知识介绍、精美的图文编排、的食物搭配；加上36道荤素搭配的精美菜肴，18种...

• 作者

  [深圳市金版文化发展有限公司] 主编

• 出版社

  广州出版社

• 出版时间

  2007-01

• 开本

  --

• 包装

  平装

主管单位：高血脂不可怕，如何防治，如何调理？好的医生是自己，成功的关键在饮食。本书只讲有用的，不讲没用的，高血脂什么该吃，什么该禁，清晰对...

• 作者

  《[健康大讲堂]》编委会　主编

• 出版社

  湖南美术出版社

• 出版时间

  2013-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装