烹饪/美食 图书列表

主管单位：《恶魔花园》 饮食是生命的核心，也是人类本能的享乐。圣经用一个禁果的故事来定义所有的人性，从此，人类也在文化、宗教或政治上强力运...

• 作者

  [美] [斯图尔德·李·艾伦]，[美] [西敏司]，[英][莉齐·克林汉姆]，[美][迈克尔·艾伦·福克斯]

• 出版社

  电子工业出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  128开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：一个有理想有志向的人，才会有奋斗的动力和前进的方向，志向并不是越高远越好，很多人看后会觉得很惊讶。一个人的志向决定了他一生的发展...

• 作者

  [周毅]　主编

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2009-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：当今，从清晨起床到夜晚就寝，我们的身体便一直暴露于毒素之中。它们以化学药品、农药、激素及其他污染物的形式出现，在我们当下生存的环...

• 作者

  [法][弗恩]?[格林] 著，[孙萍] 译

• 出版社

  北京美术摄影出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书集可爱的动物主题寿司、季节主题饭团等装饰饭团于一册，造型可爱，做法详尽，款式多样。小饭团和寿司不仅是小朋友的至爱，也是节日餐...

• 作者

  【日】[饰卷子]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书共6个项目，主要内容包括勺功的基本操作姿势、颠翻、侧翻、晃勺、大翻勺、出勺，由浅到深，以便学生融会贯通。本书以项目为载体，以...

• 作者

  [陈卫东]

• 出版社

  知识产权出版社

• 出版时间

  2015-08

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：不管是对初学者、家庭煮夫煮妇，或是专业厨师，烹调要愉快且成功，都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师，也得依照食物天性来发挥。...

• 作者

  [美] [哈洛德·马基]

• 出版社

  江苏凤凰文艺出版社

• 出版时间

  2017-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书将为大家介绍如何将焖烧罐的保温、保冷功能发挥到的料理及烹调方法，以及利用焖烧罐所制作的食材来制作创意料理的方法。擅长保温焖烧...

• 作者

  （日）[金丸绘里加]

• 出版社

  北京联合出版社

• 出版时间

  2017-04

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这些年，我们对怎么控制疾病和延缓衰老似乎找到了一种更好的办法。这取决于我们的身体摄入什么——我们意识到饮食合理可以给身...

• 作者

  [法][弗恩]?[格林] 著，[严松] 译

• 出版社

  北京美术摄影出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：我们都知道蛋白质与碳水化合物及脂肪一样，对人体至关重要。我们也知道食用肉类可以补充大量蛋白质。但你可能不知道的是，通过植物也可以...

• 作者

  [法][弗恩]?[格林] 著，[黄婷婷] 译

• 出版社

  北京美术摄影出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：“超级食物”是一个经常被农副食品公司用来夸大食品营养价值的术语。可惜的是，这些被过度宣传对健康有好处的产品，其功效有时...

• 作者

  [法] 苏?[奎恩] 著,[高菲] 译

• 出版社

  北京美术摄影出版社

• 出版时间

  2017-06

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书详细介绍痛风患者的饮食原则和饮食宜忌，同时精选168道家常美食，让这些痛风患者在美味中享受健康，在食疗中享受美味。 ? 精选168道...

• 作者

  [蒋青海] 编

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2013-02

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书详细介绍高血压患者的饮食原则和饮食宜忌，同时精选168道家常美食，让这些高血压患者在美味中享受健康，在食疗中享受美味。 精选168...

• 作者

  [蒋青海] 主编

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2013-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书详细介绍胃肠病患者的饮食原则和饮食宜忌，同时精选168道家常美食，让这些胃肠病患者在美味中享受健康，在食疗中享受美味。 精选168...

• 作者

  [蒋青海] 编

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2013-02

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，满纸美食香。《红楼话美食(红楼梦中的饮食文化与...

• 作者

  [段振离] [段晓鹏]

• 出版社

  --

• 出版时间

  2011-04

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：悠闲的午后，泡一杯清茶，搭配两三样小甜点，就是理想的下午茶时光。 甜点绝不仅仅是果腹小食，它还会带给人温暖与安心。白崎裕子独创的...

• 作者

  〔日〕[白崎裕子] 著

• 出版社

  南海出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：上海，是欧阳应霁母亲出生的地方，因此上海味道对他来说承载着一种记忆。他邀请了在上海从小吃到大的美食作家殳俏作为地陪，用上传说中的...

• 作者

  [欧阳应霁]　著

• 出版社

  广西师范大学出版社

• 出版时间

  2013-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：《上海老味道(增订版)》是作家沈嘉禄的第四本美食随笔集。 《上海老味道(增订版)》收入有关老上海风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜...

• 作者

  [沈嘉禄]

• 出版社

  上海文化出版社

• 出版时间

  2012-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《顺德原生美食》堪称首部“顺德美食族谱”。 顺德菜是广府菜的重要组成部分。这是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著。它...

• 作者

  [廖锡祥]　著

• 出版社

  广东科技出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：一本以美食与美酒＋旅行为主题的生活提案类读物。通过好食材、有机生活、人物介绍以及游记来围绕品质生活导向。出现的"人、物、事、地&rd...

• 作者

  [谢安冰] 主编

• 出版社

  电子工业出版社

• 出版时间

  2017-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：基本信息 商品名称： 至味在人间 出版社： 广西师范大学出版社 出版时间：2016-01-01 作者：陈晓卿 译者： 开本： 32开 定价： 38.00 页...

• 作者

  [陈晓卿]

• 出版社

  广西师范大学出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订