烹饪/美食 图书列表

主管单位：茶具就像一个舞池，为茶叶提供场地。 她的一颦一笑举手投足都映在舞池中；她的婉约动人煞爽英姿都被舞池一一记录；她的翩跹飞舞回眸起跳...

• 作者

  [艾敏] 编著

• 出版社

  电子工业出版社

• 出版时间

  2015-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：世界上本没有路，走的人多了，便成了路。漫漫茶路也是这样，一路披荆斩棘，蜿蜒崎岖，能有志于茶，敢于踽踽独行，以苦为乐的，就能感受到...

• 作者

  [白子一]

• 出版社

  九州出版社

• 出版时间

  2018-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：基本信息 商品名称： 健康三杯茶-你会喝吗? 出版社： 四川科技 出版时间：2015-08-01 作者：吴大真 译者： 开本： 03 定价： 35.00 页数...

• 作者

  [吴大真]

• 出版社

  四川科学技术出版社

• 出版时间

  2015-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《茶经》是中国乃至全世界现存很早、很完整、很介绍茶的部专著。 《茶经》将普通的茶事升格成为一种美妙的文化艺术，是一部横跨历史时空...

• 作者

  [陆羽]　著

• 出版社

  黑龙江科学技术出版社

• 出版时间

  2014-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《女性咖啡魔法师教您：咖啡制作大全》本书是日本女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器...

• 作者

  （日）[小池美枝子]　著，[灵思泉]，[赵培]　译

• 出版社

  河北科学技术出版社

• 出版时间

  2014-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：这本书是法国葡萄酒文化"六大奇书"中的一本。这套书巧妙地将法国葡萄酒文化从不同的角度进行了细致的分析和描写，如地理(葡萄酒与大海)、...

• 作者

  （法）让-[皮埃尔阿罗克斯]　著，[普阳]　译

• 出版社

  东方出版社

• 出版时间

  2014-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书名为《茶经》，实际上是中国古代茶文化经典著作的合编，为弘扬茶文化提供了宝贵的资料。 《茶经》分为十篇：“一之源”，...

• 作者

  [陆羽] 等 著 [杨文标] 编译

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2016-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书是世界大赛级别的咖啡拉花设计，按难易程度，逐级设置拉花设计作品与教学，6款推送式注入设计，6款后拉式注入设计，16款混合注入设计...

• 作者

  ［韩］[郑景宇] 著

• 出版社

  化学工业出版社

• 出版时间

  2016-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：梧州，一座有着两千多年历史的岭南文化名城，特殊的地理生态环境孕育了国家地理标志保护产品——六堡茶。六堡茶，清朝嘉庆年间...

• 作者

  [马士成]等

• 出版社

  漓江出版社

• 出版时间

  2016-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：通过一百余个通俗易懂、引人入胜的故事，将中华五千年茶文化的历史、地理、人文、名茶、传播、影响、风貌逐一呈现，探索茶文化中至性至情...

• 作者

  [潘城] [姚国坤] 著

• 出版社

  上海文化出版社

• 出版时间

  2016-12

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位："茶者，南方之嘉木也"。"茶圣"陆羽用简洁、诚恳的八个字给予了茶最清晰、最深刻的概括与赞赏。我国的茶文化源远流长，从神农尝百草开始，...

• 作者

  [徐馨雅]　主编

• 出版社

  中国华侨出版社

• 出版时间

  2014-07

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：这本书是为了拯救“工具世界”中的自己并让生活变得更美好而编写的。作者通过探寻身边平常之物的文化印记、发掘日常中的人文性...

• 作者

  [文琦英]

• 出版社

  华中科技大学出版社

• 出版时间

  2016-05

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：《普洱茶记》是作者在西双版纳进行长时间的采访调查基础上完成的书稿。从历史、文化、经济、人文等角度去寻找普洱茶的源头，探讨普洱茶的...

• 作者

  [雷平阳] 著

• 出版社

  重庆大学出版社

• 出版时间

  2015-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：在这个强调健康的年代，多数人都知道吃素的好处，从想要减肥的年轻人，到预防三高的中老年人，素食都是选择。但很多人吃不惯素菜，觉得无...

• 作者

  [采薇]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2014-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《翻糖蛋糕 饼干制作入门》综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向...

• 作者

  [王森]　著

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2015-05

• 开本

  16开

• 包装

  组合包装

主管单位：一般的面包制作都需要“揉面”这个步骤，揉面的力度和时间不够，或是面团膨胀的程度不够，都不能做出好吃的面包。《52款免揉面...

• 作者

  （日）[藤田千秋]

• 出版社

  煤炭工业出版社

• 出版时间

  2016-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：●甜点类包含：饼干6款，派塔5款，蛋糕8款，小甜点4款。 ●面包类包含：鲜奶吐司面包7款，布里欧面包8款，佛卡夏面包5款，3小时法国面包8...

• 作者

  [杜佳颖],[吴克己]

• 出版社

  福建科技出版社

• 出版时间

  2017-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：一本为饼干烘焙爱好者精心准备的饼干制作方法大全书，包括近400款各式饼干的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干...

• 作者

  [王森]　主编

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2014-12

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：20种川菜调味的秘密配方 27种冷热菜烹饪工艺秘诀 50道开胃美味的凉菜 70道麻辣鲜香的热菜 20年的厨艺总结

• 作者

  [朱建忠]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2013-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：粤菜是我国四大菜系之一，本书把经典粤菜分为素菜类、畜肉类菜、禽蛋类、水产海鲜类。每种菜品均介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做...

• 作者

  [张鹏]

• 出版社

  北京联合出版社

• 出版时间

  2014-05

• 开本

  大16开

• 包装

  平装-胶订