《食品科技》杂志,于1975年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:11-3511/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:制面技术、检测技术、贮运保鲜等。
生物工程篇 食品开发篇 肉类研究篇 粮食与油脂篇 提取物与应用篇 添加剂与调味品篇 食品安全与检测篇 广告书评
(1)论文要求主题明确、立意新颖、内容健康积极、观点鲜明、资料翔实,要具有较强的说服力和实用性。
(2)文内标题层次一般不超过3级,一律用“1”“1.1”“1.2”“1.1.1”“1.1.2”等标识,均顶格写。
(3)文中参考文献角码按照文中出现的次序编号,在文中相应处的右上角用阿拉伯数字加小方括号注明如“[1]”。
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
李喜宏 | 58 | 心保鲜;贮藏;贮藏品质;灵武长枣;大米 |
滕建文 | 47 | 心芒果;六堡茶;冻干;真空微波干燥;百香果 |
李里特 | 47 | 心电生功能水;低聚木糖;木聚糖酶;高压静电场;农产品加工 |
陈复生 | 45 | 心反胶束;大豆蛋白;大豆分离蛋白;改性;萃取 |
韦保耀 | 42 | 心六堡茶;芒果;冻干;真空微波干燥;百香果 |
王颉 | 37 | 心香气成分;扇贝;顶空固相微萃取;葡萄酒;高级醇 |
董文宾 | 36 | 心抗氧化;鲜奶;明胶;抗氧化性;茶多酚 |
李官浩 | 36 | 心延边黄牛;抗氧化;保鲜效果;牛肉;提取物 |
赵晓燕 | 36 | 心鲜切;花色苷;可食性膜;大豆分离蛋白;超高压 |
马越 | 35 | 心鲜切;花色苷;可食性膜;大豆分离蛋白;花青素 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
中国农业大学 | 520 | 食品;发酵;抗氧化;蛋白;贮藏 |
河南工业大学 | 348 | 馒头;面团;小麦;淀粉;麦粉 |
陕西科技大学 | 344 | 发酵;淀粉;响应面;响应面法;酶法 |
华南理工大学 | 331 | 食品;淀粉;抗氧化;多糖;活性 |
江南大学 | 303 | 食品;发酵;酶解;活性;淀粉 |
广西大学 | 264 | 抗氧化;活性;淀粉;响应面;抗氧化活性 |
天津科技大学 | 254 | 保鲜;抗氧化;发酵;贮藏;气调 |
沈阳农业大学 | 226 | 抗氧化;贮藏;多糖;活性;响应面 |
华中农业大学 | 210 | 抗氧化;活性;响应面;纯化;多糖 |
四川大学 | 202 | 发酵;蛋白;抗氧化;多糖;淀粉 |
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《食品科技》是我国食品领域极具影响力与权威性的杂志;质量不错,价格公道,发货速度快。很满意。
杂志之家的书给我的心境就像是另一个世界.我脚不能到达的地方.它带着我的灵魂领略.给我另一番不同的体验.也许我们无法领会.那些大学问家高深的比喻.但是我们可以用平凡的眼光去看待.读书应该就像吃饭一样.身体需要能量.同样心灵也需要粮食.多读书读好书.让自己成为一个双丰收的人.一直关注杂志之家,以后还会来订阅的。
非常感谢杂志之家能给我们这么优质的书籍,看习惯了纸质,电子书一直不太习惯,还是纸质的好,订阅了这么多杂志,杂志之家没发现一本盗版的,不愧是大公司质量没得说发货也是很快,书还是很好的,经常有活动特价的,多好的平台,希望越做越好!
食品科技杂志是一本核心期刊,有利于增强阅读,提升写作水平,形象生动的内容,丰富的文章,很棒的阅读体验,好好学习,天天向上,很满意!!
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这次中了一篇关于食品添加剂的文章。个人感觉,想要审稿快,一定要在投稿时将你的论文创新点写清楚,这样编辑就会很快决定将你的稿子送到合适的专家手里,如果觉得你的论文有新意,这个时间会加快的。希望对大家有帮助!
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食品科技杂志编辑很负责,处理也很快、工作规范,相当满意。审稿专家很认真细致,意见提的很详细,对论文提高很有帮助!相当愉快的一次投稿经历~
期刊档次比较高,要求也很严格,编辑速度比较快,态度也非常好,有问题打电话发邮件都很及时,前后花了我3个月时间,通知录用,修了三次。
感觉这个期刊还是很不错的,初审还是严格的,接着进入外审阶段,外审期间修回两次,意见很中肯,认真修改,只要文章内容着实写的不错,还是可以录用,编辑部的老师很靠谱,审稿速度非常快,编辑也很热心
食品科技杂志专家意见很中肯,按要求修改后返回专家再审,审稿效率比较高,审稿人比较认真负责,审稿意见也比较专业,然后录用,总的来说期刊水平还可以,编辑态度也很好。
食品科技杂志整体感觉审稿速度较快,审稿专家的修改意见较中肯,而且意见非常详细,非常欣赏文章的内容。编辑老师态度很好、很负责。对文章格式、标点要求较高!批注非常仔细。是一个不错的期刊,值得推荐
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我投了一篇关于饮料技术的文章。食品科技杂志的编辑很仔细,在校稿过程中,对于文章中的标点及文献修改非常认真,必须得赞一个!审稿人意见切实中肯,有实用价值,对文章提升有很大帮助!
食品科技杂志编辑老师很认真,对于没有搞懂的问题很耐心的给以解释,文章质量要求高,审稿专家很专业,提出的问题很中肯,一针见血。点赞希望食品科技杂志越办越好!
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食品科技杂志的审稿速度很快,该杂志编辑部工作人员态度很好,很负责任的帮忙修稿。审稿老师也很专业。提出的意见都很有价值,对论文提升起到了很大的作用。是个非常好的期刊!
投稿到录用期间换了三个审稿人 ,修改了两次,编辑初审很快,编辑很负责,编辑改得相当细心,格式都会给出标注,赞一个!文章要有创新点,撰写思路清晰,这样录用的几率会大很多。
前前后后三个月零一周。不过这篇文章折腾的够久了,差不多一年了。从一开始写,再修改,投稿,被拒,再修改,换杂志再投稿,又被拒,继续修,继续投,一共被拒了八次之多。最终,被接收。只能说现在审稿趋向于严格,修回后要送给审稿人看。杂志本身还是非常不错的。
投了一篇专题论述。9-26 杂志社收稿,10-9 退修,10-25 返回退修稿,现在稿件还是处在“需要修改的稿件”状态,不知道还要多久才有结果啊,刚刚忍不住给编辑部打电话了,那边说要我明天上午等所有编辑开完会再打,纠结啊,不知道还要不要打.
2015.8.19,投稿,2015.9.19,通过编辑审核,送审,2015.10.3,专家修回,三位专家两个小修,一个拒稿。编辑部给出意见:修改后副主编终审。2015.10.12,根据专家意见稿件修回,上传修改稿。状态:终审中2015.10.30,录用。收到编辑部录用通知。总得来说,食品科技杂志审稿速度还是很快的,编辑也很耐心负责。
审稿速度较快,投稿一周后编辑给出初步意见,修改后外审一月后录用,但是录用的纸质通知由于为平信邮寄,导致一直没有收到,期间咨询编辑,立马有回复,说纸质通知至e-mail发出的通知一月内没有收到的可申请电子录用通知。
除了第一次的是按照审稿专家的意见进行之外,其它的都是按照编辑的要求进行修改,内容、格式、图表都有。作者的研究思路他都能给你提意见修改,编辑你是万能的吗?
食品科技审稿也挺快,专家审稿很认真,意见也很中肯,我一篇文章修了三次,包括很多格式的小错误都给指出来。从投稿到见刊大约需要一年左右,还算是可以的。
食品科技非常好中,就是版面费有点贵,导师本来不想给我报销的,最后说通了才报。其他方面都挺好,我投稿之后,中间经过修改,最后录用,一共花了20天。审稿速度真是很快。编辑部的人态度也可以。
第一次投这个杂志,2015.5.1通过初审,2015.5.28回来外审专家意见,退修,2015.6.10又复审,退修一个小问题2015.6.20进入编辑加工状态,至今如此,显示的进度是主编终审。一直没敢催问。再等等,祈祷有好结果啊。我的文章是寇编辑负责的,效率很高。感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的,提的意见也都很中肯。
审稿后编辑部提了很多意见,然后被拒了!编辑回复说“本文的许多数据尚需要进一步验证,当前情况下不适合在《食品科技》的正刊上发表,建议您修改后改投其他合适的刊物。”希望下次能中。
之前投过一篇,投稿当天说修改可以接受。后面改了三次,最终接受。最近投过两次,都是当天投,当天据稿。虽然被拒,编辑效率还是够高。
历时6月,中间由于一个审稿人三个多月意见一直没返回,编辑部帮换了一个专家,最后两个专家都建议录用,没让修改。供大家参考一下,希望能有所帮助!
9月16号投稿,总共加到三个外审,两个月后退修,只是给出一些文字修改意见,修改复审后象征性的让核对文章和参考文献,前后总共耗时3个月,感觉审稿时间很长,但后期录用会比较快,一般给出审稿意见的话修改下录用不是问题。
这个杂志慎投慎投!第一篇审稿速度慢修改慢但最后还是给发表了,第二篇审稿还是一如既往的慢,通知录用了,临到发表告知发增刊,拒绝了;第三篇审稿没有那么慢回复小修后录用,修回后竟据了,悲剧;同时第四篇修改后一直没有回复,电话询问告知工作交接了,继续等待,大半年又过去了~~
刊出太慢了,本来是比我大两届的师兄等着毕业的论文,结果差一点连我毕业了都没用上。等着毕业的童鞋们真的要慎重考虑一下啊
7月9号投稿,8月23号有修改意见,9月5号录用。。两个月。。。
总体十分顺利,中间赶上暑假,所以进度较慢,建议考虑好时间投稿。食品科技总编和文字编辑十分负责
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