食品科技杂志 北大核心期刊

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期刊名称:食品科技杂志
期刊级别: 北大核心期刊
产品参数:
主管单位:北京粮食集团有限责任公司
主办单位:北京市粮食科学研究所
出版地方:北京
快捷分类:工业
国际刊号:1005-9989
国内刊号:11-3511/TS
邮发代号:2-681
创刊时间:1975
发行周期:月刊
期刊开本:A4
见刊时间:1-3个月
业务类型:杂志征订
食品科技杂志简介

杂志之家主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),并非《食品科技》杂志官方网站。办理业务请联系杂志社。电话:010-667914382;83557685,地址:北京市西城区广内大街316号京粮古船大厦520室。

《食品科技》(月刊)创刊于1975年,由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观,坚持正确的出版导向,模范贯彻执行党和国家的各项方针政策,严格遵守国家法律法规,立足食品工业的科研领域,致力于面向高端,录用文章以高校和科研单位研究课题为主,强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念,强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量,严格执行国家的有关出版法规制度,刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切,同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体,尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。

食品科技杂志栏目设置

专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜

食品科技杂志数据统计
年度被引次数报告

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

2008年本刊引用参考文献出版年

2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999

对应的参考文献数

9 331 663 622 507 422 390 287 260 182

累积百分比

0.0022 0.0813 0.2397 0.3884 0.5096 0.6104 0.7036 0.7722 0.8344 0.8779

2009年本刊引用参考文献出版年

2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

对应的参考文献数

8 296 625 590 511 466 365 332 235 213

累积百分比

0.0019 0.0705 0.2154 0.3522 0.4707 0.5787 0.6633 0.7403 0.7948 0.8442

2010年本刊引用参考文献出版年

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

对应的参考文献数

8 267 643 594 587 530 393 333 337 227

累积百分比

0.0017 0.058 0.1935 0.3188 0.4425 0.5543 0.6371 0.7074 0.7784 0.8263

2011年本刊引用参考文献出版年

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

对应的参考文献数

11 312 601 584 503 537 449 356 310 248

累积百分比

0.0023 0.0673 0.1927 0.3144 0.4193 0.5313 0.6249 0.6991 0.7638 0.8155

2012年本刊引用参考文献出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

对应的参考文献数

22 349 620 622 607 467 481 387 310 249

累积百分比

0.0043 0.0717 0.1916 0.3119 0.4292 0.5195 0.6125 0.6874 0.7473 0.7954

2013年本刊引用参考文献出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

对应的参考文献数

35 398 634 651 621 566 532 488 410 307

累积百分比

0.0061 0.0749 0.1847 0.2973 0.4048 0.5028 0.5948 0.6793 0.7503 0.8034

2014年本刊引用参考文献出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

对应的参考文献数

47 447 614 594 618 480 484 438 415 305

累积百分比

0.0083 0.0872 0.1956 0.3005 0.4096 0.4944 0.5798 0.6571 0.7304 0.7843

2015年本刊引用参考文献出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

对应的参考文献数

78 483 604 610 606 600 532 460 455 381

累积百分比

0.0122 0.0878 0.1823 0.2778 0.3726 0.4665 0.5498 0.6218 0.693 0.7526

2016年本刊引用参考文献出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

对应的参考文献数

46 430 560 586 500 497 508 400 379 309

累积百分比

0.0082 0.0844 0.1837 0.2876 0.3762 0.4644 0.5544 0.6254 0.6926 0.7473

2017年本刊引用参考文献出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

对应的参考文献数

34 459 593 530 533 490 419 424 345 325

累积百分比

0.0061 0.0882 0.1943 0.2892 0.3846 0.4723 0.5472 0.6231 0.6849 0.743

2018年本刊引用参考文献出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

对应的参考文献数

71 530 635 616 555 511 465 415 395 333

累积百分比

0.0117 0.0992 0.2039 0.3056 0.3971 0.4814 0.5582 0.6266 0.6918 0.7467

主要参考文献期刊分析

被引次数

影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

期刊发文分析报告
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
李喜宏 52 心保鲜;贮藏;保鲜膜;灵武长枣;大米
李里特 45 心电生功能水;低聚木糖;馒头;高压静电场;贮藏
滕建文 44 心芒果;六堡茶;抗过敏;褐变;多酚
陈复生 42 心反胶束;大豆蛋白;大豆分离蛋白;改性;萃取
韦保耀 38 心芒果;六堡茶;抗过敏;抗氧化活性;紫苏
董文宾 35 心明胶;茶多酚;牛奶;抗氧化;抗氧化性
李官浩 34 心延边黄牛;保鲜效果;抗氧化;牛肉;提取物
赵晓燕 33 心花色苷;鲜切;大豆分离蛋白;可食性膜;花青素
李琳 33 心多糖;淀粉;蔗糖;微波;食品
马越 32 心花色苷;鲜切;大豆分离蛋白;可食性膜;花青素
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
中国农业大学 496 发酵;食品;抗氧化;贮藏;活性
陕西科技大学 334 发酵;淀粉;响应面;响应面法;低聚
华南理工大学 311 食品;淀粉;抗氧化;多糖;发酵
江南大学 280 食品;发酵;酶解;淀粉;饮料
河南工业大学 265 馒头;面团;面条;发酵;淀粉
广西大学 241 抗氧化;淀粉;活性;发酵;芒果
天津科技大学 226 保鲜;抗氧化;发酵;贮藏;气调
沈阳农业大学 212 抗氧化;贮藏;多糖;活性;发酵
东北农业大学 174 发酵;乳酸;乳酸菌;乳杆菌;抗氧化
华中农业大学 165 活性;抗氧化;多糖;发酵;纯化
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食品科技特色介绍(不代表本站观点)

1.《食品科技》论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个),文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表,限20条,并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下:引用自连续出版物上的:[序号作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的:[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码 

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下,超过的本编辑部有从后倒序删除的权利,作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明及时作者的简介,格式如下: 姓名(出生年—),性别(民族),籍贯,学位,职称,研究方向。 

3.《食品科技》**时请使用通栏,不必分两栏,分栏工作由排版人员完成。 

4.中图分类号、文献标识码、文章编号及及时页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章,需在脚注部分注明基金项目名称,并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位,则不需对作者编号。 

5.标题、作者、关键词的结束处不用标点,作者之间用逗号隔开,关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“timesnewroman”字体,包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。

6.关于单位符号:请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、rpm应为r/min)。 特别提醒,本刊作者**时以下一些单位写法常出现错误,请按以下要求书写: 毫升——mL,升——L,分钟——min、天——d、转/分——r/min

食品科技杂志文章摘录

张晓宁; 陈境; 麻丽丽; 鄂晶晶; 包秋华; 王俊国:《优化培养基对冷冻干燥后植物乳杆菌LIP-1活性的影响》

王凡; 陈建国; 李周勇; 栾少萌; 康小红:《甘南藏族传统发酵乳中高产胞外多糖菌株筛选及发酵特性研究》

采用苯酚-浓硫酸法检测胞外多糖含量,对从甘南藏族传统发酵乳中分离的20株乳酸菌进行筛选。结果表明,菌株MN-002为高产菌株,在12%脱脂乳中产生的胞外多糖为(502.92±17.46)μg/mL。综合培养形态、显微形态、生理生化指标和16S rRNA基因序列分析,鉴定其为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)。发酵结果显示,在12%脱脂乳中发酵5 h后pH即降至4.6...

孙擎; 张恕铭; 谭霄; 曾林; 张庆:《一株高产葡聚糖肠膜状明串珠菌肠膜亚种的筛选及发酵条件优化》

为拓宽高产葡聚糖的种质资源,以四川泡菜为分离源从中筛选高产葡聚糖的乳酸菌菌株,采用苯酚硫酸法对筛选菌株进行葡聚糖产量测定,并对菌株进行生理生化及16S rRNA基因和rpoB看家基因序列的同源性分析鉴定和高产葡聚糖发酵条件优化。结果表明:菌株LM187产葡聚糖能力较强,达到38.24 g/L,进一步鉴定为肠膜状明串珠菌肠膜亚种(Leuconostoc mesentero...

张川; 刘敏敏; 刘耀天; 张悦; 李中媛; 宋亚囝; 罗学刚:《重组大肠杆菌生产多形拟杆菌肝素酶Ⅰ的发酵优化》

以实验室前期构建的N端融合SUMO标签的多形拟杆菌肝素酶Ⅰ(SUMO-Bt-Hep Ⅰ)生产菌株重组大肠杆菌Rosetta(DE3)/pE-SUMO-Bt-HepⅠ为研究对象,通过单因素确定其最佳表达条件:诱导温度25℃、诱导剂浓度0.4mmol/L、诱导时间12 h;首先通过Plackett-Burman试验,筛选出培养基中3个主要影响酶活的因素:葡萄糖、酵母提取物和蛋白胨。并通过响应面试验确定...

王一凡; 粟桂娇; 李伟光; 赖芳; 于唱; 黄秋容; 孙泽宇:《蒜头果内生真菌发酵产微生物油脂的脂肪酸分析》

蒜头果内生真菌以神经酸结晶母液为培养基质,通过发酵能够获得富含神经酸的微生物油脂。神经酸结晶母液中含有的脂肪酸主要有硬脂酸、油酸、花生酸、芥酸和神经酸,为了跟踪监测微生物油脂中这5种脂肪酸的变化,建立了用气相色谱法同时定量测定这5种脂肪酸组分的分析方法。采用Rtx-Wax@柱(30 m×0.25 mm,0.25μm),升温程序为初始温度180℃,保留1 min...

王佳奇; 王子朝; 樊坤; 刘阳; 王雪琴; 张慧茹:《宿主植物对内生真菌产胞外多糖的影响》

药用植物内生真菌是生物活性物质的新型微生物资源。通过添加宿主植物及优化发酵培养的碳源和氮源,研究宿主植物及发酵条件对绞股蓝内生真菌JY25产胞外多糖的影响。首先优化发酵培养基的氮源和碳源种类及最佳添加量,其次添加不同粒度、不同灭菌方式的宿主植物,检测其对内生真菌JY25产胞外多糖的影响。结果显示:以3 g/L酵母粉为最佳氮源和40 g/L...

孟昭旭; 易华西; 张兰威:《基于氨肽酶活性和自溶性对非发酵剂乳酸菌的筛选》

为获得能够加快干酪成熟速度的非发酵剂乳酸菌(Non-starter lactic acid bacteria, NSLAB),以分离自地中海地区羊乳干酪中的4株NSLAB为研究对象,从氨肽酶活性和自溶性两方面筛选菌株。通过对不同pH值、NaCl质量分数、CaCl2浓度、温度和金属离子条件下氨肽酶活性的比较,以及不同pH值、NaCl质量分数、温度条件下自溶性的比较,获得了具有更强的氨肽...

董晓芬; 胡仲秋; 魏建平; 袁亚宏; 岳田利:《枳椇果梗自源性富硒乳酸菌的筛选》

筛选一株富硒能力强且适宜发酵枳椇液的乳酸菌菌株,为开发富硒乳酸菌发酵型枳椇营养液提供理论基础和技术支撑。从枳椇表面分离鉴定出39株乳酸菌,以产酸能力、耐硒能力为指标进行初筛,以耐酸耐胆盐能力、富硒率为指标进行复筛,以期得到一株优势富硒菌株并对其生长特性进行研究。结果表明:12号菌株为屎肠球菌(Enterococcus faecium),其可将枳椇液...

贾迪; 吴秀英; 李树森; 高飞; 孙涛; 李洪亮:《谷氨酰胺转氨酶在乳制品中应用的研究进展》

谷氨酰胺转氨酶是一种适用范围较广的酶制剂,可以通过催化酰基转移、脱酰胺和交联聚合等反应促进或者加强蛋白质凝胶,改善蛋白的凝胶、乳化、稳定特性等,进而改善各类乳制品的加工特性。文章论述和总结了国内外关于谷氨酰胺转氨酶应用于乳制品的研究进展,包括对干酪、酸乳和冰激凌产品的功能改善和影响,尝试为谷氨酰胺转氨酶应用于乳制品上进一...

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来自wutaohu**食品科技的评论:

内容丰富吸引人,画面很漂亮,色彩鲜明,而且很生动,从这本杂志里能学到很多知识。快递也非常不错,包装很好,没有任何破损的地方,谢谢杂志之家,会继续支持的!希望这本杂志以后越做越好。

2019-06-27 16:06:40
来自zhangpi**食品科技的评论:

杂志之家不错,效率高,送货快,书籍质量精美,分析到位,知识全面,解析也易懂,非常好的一本书,正版好书,做活动买的很实惠,推荐,好书好书。

2019-05-10 16:27:48
来自liudeib**食品科技的评论:

客服非常好,我错订了一本重复了,客服直接帮我发货时换了一本,速度非常快,虽然不是最新出版的,但书质量都很好。书很好,全新无破损,买的很超值。品相非常好,全新的!!!

2019-03-27 15:15:49
来自zhangha**食品科技的评论:

第二次来订阅杂志了,这本杂志一如既往的好,内容充实,观点分析透彻。宝贝非常不错,质量非常好,价格实惠性价比高。客服的态度很好哦,杂志的寄送也还及时,希望以后对老顾客有一定的优惠。

2019-02-27 10:32:09
来自xuyongl**食品科技的评论:

书收到,很好,我本人很喜欢。内容我很喜欢,写的很深刻。适合慢慢看的。书是正品,质量不错,发货特别快,特别快,是我在网上购买发货最快的,快递很给力。

2019-01-22 14:37:56
来自duyingx**食品科技的评论:

价格便宜,质量不错,内容多样,很好的杂志包裹非常严密,书不错,内容很精彩,给我留下了深刻印象。杂志的物流快,书是正版没什么问题,很满意。很满意的一次购物。

2018-12-19 16:26:29
来自hanlimi**食品科技的评论:

食品科技杂志是我最喜欢的书之一,一直伴随着我走了很远,走了很久,杂志很便宜,很喜欢,内容很充实,态度非常好。希望能够准时的收到杂志!!

2018-12-07 15:43:48
来自jiangsh**食品科技的评论:

书是正版!这家是最便宜的了。看了一下,内容很实用,发货很快,而且价格也合适,杂志都是新的。以后会常来的。杂志之家太好了,终于让我找到了,全5分表示感谢.每本书都很好,都是新的,带塑料膜包装的,物流也快,好书一本,非常值得推荐!

2018-11-27 15:17:12
来自jiangru**食品科技的评论:

还不错,物有所值。喜欢。物流大哥服务很好。正版图书,品相很好!书还有塑封,外包装也非常安全,经得起快递运输。价格也非常优惠,杂志之家卖书越来越不容易了,希望客服坚持!

2018-10-29 11:27:14
来自qishuji**食品科技的评论:

比在实体店购买实惠了很多,发货及时。顺祝马年发财。包装很仔细,书完好无损。包装完好,快递慢了点!书的质量没有问题是正版的!

2018-10-27 10:55:30
来自luohaiy**食品科技的评论:

之前就在这里订过年度杂志,送货及时,质量好,店家服务态度沟通热情认真细致,尤其客服小小服务态度好,能够根据客户的需求给出合理化的建议,很满意,现在一直在这家订杂志,很好!

2018-09-21 17:19:47
来自hkfnmk_**食品科技的评论:

《食品科技》是我国食品领域极具影响力与权威性的杂志;质量不错,价格公道,发货速度快。很满意。

2018-08-23 08:55:15
来自wangfan**食品科技的评论:

杂志之家的书给我的心境就像是另一个世界.我脚不能到达的地方.它带着我的灵魂领略.给我另一番不同的体验.也许我们无法领会.那些大学问家高深的比喻.但是我们可以用平凡的眼光去看待.读书应该就像吃饭一样.身体需要能量.同样心灵也需要粮食.多读书读好书.让自己成为一个双丰收的人.一直关注杂志之家,以后还会来订阅的。

2018-08-22 10:52:47
来自lilinyu**食品科技的评论:

非常感谢杂志之家能给我们这么优质的书籍,看习惯了纸质,电子书一直不太习惯,还是纸质的好,订阅了这么多杂志,杂志之家没发现一本盗版的,不愧是大公司质量没得说发货也是很快,书还是很好的,经常有活动特价的,多好的平台,希望越做越好!

2018-07-11 16:55:51
来自jdjdada**食品科技的评论:

食品科技杂志是一本核心期刊,有利于增强阅读,提升写作水平,形象生动的内容,丰富的文章,很棒的阅读体验,好好学习,天天向上,很满意!!

2018-06-04 10:21:02
来自wanghua**食品科技的评论:

第二次在杂志之家买了,不过这个杂志还是第一次买,收到感觉还不错,很对口味,价格也很优惠,准时的收到,每有闲暇,静心阅读。买的和店里的一样,新的,价格便宜很多,书是新的 。好评!

2018-05-10 15:04:26
来自yuwuisk**食品科技的评论:

这次中了一篇关于食品添加剂的文章。个人感觉,想要审稿快,一定要在**时将你的论文创新点写清楚,这样编辑就会很快决定将你的稿子送到合适的专家手里,如果觉得你的论文有新意,这个时间会加快的。希望对大家有帮助!

2017-10-29 09:53:56
来自rukowle**食品科技的评论:

这本书的印刷质量是非常不错的,很喜欢,而且价格相对来说很实惠,可谓物美价廉,无论是装订方式,还是发货包装个人感觉都是很不错的.买之前还特意看了一下编辑推荐,本来还有点犹豫,看到文章**人都是高学位学者。也就打消了我的犹豫.简单的看了下,我发觉我已经喜欢上它了,尤其是书中的一段,真是让人爱不释手,意犹未尽.

2017-09-26 11:45:30
来自cxzcx45**食品科技的评论:

之前就看完了,乍一看可能没有太多感触,觉得道理都很简单,但是逐渐深入,感觉深入浅出,是一本不错的杂志,通俗易懂,本书观点新颖严谨,但是很有用,很有趣,怪不得能成为业界内必看书目,有些例子真的有点震惊。

2017-09-18 09:50:54
来自yuqiios**食品科技的评论:

帮朋友买的,她说挺好的,食品科技杂志很实用、性价比也高。食品科技杂志主要从海内外报刊中精选了大批散文佳作,求新,求深,在读书界赢得了盛誉。

2017-08-30 11:14:11
来自vdfbhgm**食品科技的评论:

杂志突出前瞻、权威、深度、多元,面向食品科技、面向企业提供创新性强、可读性好、实用性大、特色明显的新锐观点不可不关注的杂志,杂志信息量很大,分析很专业,权威度也高,杂志之家物流也很快,好的一次购物,下次还会再来.

2017-08-17 15:39:09
来自mioueti**食品科技的评论:

食品科技杂志质量非常好,与卖家描述的完全一致,非常满意,真的很喜欢,完全超出期望值,发货速度非常快,包装非常仔细、严实,物流公司服务态度很好,运送速度很快,很满意的一次购物

2017-08-01 11:03:31
来自abcd_06**食品科技的评论:

想阅读杂志之家的书很久了,仰慕他们知识和思想的宽度和深度,以及一种“无感情”的逻辑性。书很有厚度。对于商务出版社的简洁不花里胡哨的封面以及内容的干净很喜欢,对于一些重点词句还有标明着重记号。 好的东西无需多言,现在去读。

2017-07-24 11:16:01
来自koapws_**食品科技的评论:

食品科技杂志编辑很负责,处理也很快、工作规范,相当满意。审稿专家很认真细致,意见提的很详细,对论文提高很有帮助!相当愉快的一次**经历~

2017-05-24 11:25:37
来自jsjjjhd**食品科技的评论:

期刊档次比较高,要求也很严格,编辑速度比较快,态度也非常好,有问题打电话发邮件都很及时,前后花了我3个月时间,通知录用,修了三次。

2017-04-18 14:48:47
  • gioodia**: **后2个月专家给了审稿意见,非常中肯有见解。对文章小修了一次,审稿速度算比较快的。这是我第一篇被录用的文章,还是比较开心的。
    2017-06-27 14:48:44
来自hgyghhh**食品科技的评论:

感觉这个期刊还是很不错的,初审还是严格的,接着进入外审阶段,外审期间修回两次,意见很中肯,认真修改,只要文章内容着实写的不错,还是可以录用,编辑部的老师很靠谱,审稿速度非常快,编辑也很热心

2017-04-17 11:05:49
来自15225df**食品科技的评论:

食品科技杂志专家意见很中肯,按要求修改后返回专家再审,审稿效率比较高,审稿人比较认真负责,审稿意见也比较专业,然后录用,总的来说期刊水平还可以,编辑态度也很好。

2017-04-14 17:04:13
来自rieiiaa**食品科技的评论:

食品科技杂志整体感觉审稿速度较快,审稿专家的修改意见较中肯,而且意见非常详细,非常欣赏文章的内容。编辑老师态度很好、很负责。对文章格式、标点要求较高!批注非常仔细。是一个不错的期刊,值得推荐

2017-04-01 16:08:50
来自piomckx**食品科技的评论:

食品科技杂志工作人员的效率已经显著提高,在编辑和编委那里很快就会处理。编辑老师的态度都超好,每次打电话过去咨询,都会耐心的给予指导。外审老师提出的意见也很中肯。非常不错的一个双核心期刊!

2017-02-23 17:26:42
  • tweyuio**: 修改完直接录用,编辑还是很负责任的,让修改了很多次。
    2017-03-21 09:07:12
来自yiwer_s**食品科技的评论:

我投了一篇关于饮料技术的文章。食品科技杂志的编辑很仔细,在校稿过程中,对于文章中的标点及文献修改非常认真,必须得赞一个!审稿人意见切实中肯,有实用价值,对文章提升有很大帮助!

2016-12-15 11:06:06
  • maeisui**: 想避开的问题都提到了,最后补充内容录用了,等待发表。
    2017-01-23 17:11:36
来自shjgdd_**食品科技的评论:

食品科技杂志编辑老师很认真,对于没有搞懂的问题很耐心的给以解释,文章质量要求高,审稿专家很专业,提出的问题很中肯,一针见血。点赞希望食品科技杂志越办越好!

2016-11-11 11:51:33
来自fgh147_**食品科技的评论:

食品科技的审稿专家给了非常中肯的修改意见,也提出了问题,按照专家的建议修改后,感觉文章水平提升不少。非常感谢,编辑老师也很棒!推荐!

2016-09-29 11:15:17
  • liansgu**: 该编辑部工作也挺细致,提出的每个意见都写得也非常详细明了。
    2016-11-08 15:23:01
  • livisng**: 即使拒稿也没什么,专家提的意见还是比较中肯定,希望对大家有用吧。
    2016-11-07 11:39:46
  • stresse**: 期刊编辑和审稿老师都挺认真负责,对文章的思路结构都有细心的理解过,非常不错!
    2016-10-12 16:00:38
来自balala0**食品科技的评论:

食品科技杂志的审稿速度很快,该杂志编辑部工作人员态度很好,很负责任的帮忙修稿。审稿老师也很专业。提出的意见都很有价值,对论文提升起到了很大的作用。是个非常好的期刊!

2016-06-01 18:24:41
  • forever**: 内容稍有新意感觉还是挺容易中的。编辑都好热心,发过去的文章都会反复审阅。
    2016-08-09 09:40:37
来自fanhang**食品科技的评论:

**到录用期间换了三个审稿人 ,修改了两次,编辑初审很快,编辑很负责,编辑改得相当细心,格式都会给出标注,赞一个!文章要有创新点,撰写思路清晰,这样录用的几率会大很多。

2016-05-23 10:44:42
  • yuanddd**: 食品科技杂志的处理速度还是相当不错的。
    2016-08-26 16:07:00
来自wangqiy**食品科技的评论:

前前后后三个月零一周。不过这篇文章折腾的够久了,差不多一年了。从一开始写,再修改,**,被拒,再修改,换杂志再**,又被拒,继续修,继续投,一共被拒了八次之多。最终,被接收。只能说现在审稿趋向于严格,修回后要送给审稿人看。杂志本身还是非常不错的。

2016-03-29 15:17:37
  • cicilu_**: 编辑部老师都很耐心负责,我感觉很不错。
    2016-09-10 16:31:03
来自jiasidi**食品科技的评论:

投了一篇专题论述。9-26 杂志社收稿,10-9 退修,10-25 返回退修稿,现在稿件还是处在“需要修改的稿件”状态,不知道还要多久才有结果啊,刚刚忍不住给编辑部打电话了,那边说要我明天上午等所有编辑开完会再打,纠结啊,不知道还要不要打.

2015-11-09 11:04:05
  • kaidffi**: 审稿意见很有意义,中肯到位。指出了许多文章的不足,修改后更加完整。推荐
    2016-10-18 09:31:15
来自tanlei**食品科技的评论:

2015.8.19,**,2015.9.19,通过编辑审核,送审,2015.10.3,专家修回,三位专家两个小修,一个拒稿。编辑部给出意见:修改后副主编终审。2015.10.12,根据专家意见稿件修回,上传修改稿。状态:终审中2015.10.30,录用。收到编辑部录用通知。总得来说,食品科技杂志审稿速度还是很快的,编辑也很耐心负责。

2015-10-31 09:37:28
  • lisiaaa**: 专家很认真负责,每点都帮你挑出来给你怎么修改的提示,修改了2.3次后被录用。推荐
    2016-10-17 16:30:01
来自caoluok**食品科技的评论:

审稿速度较快,**一周后编辑给出初步意见,修改后外审一月后录用,但是录用的纸质通知由于为平信邮寄,导致一直没有收到,期间咨询编辑,立马有回复,说纸质通知至e-mail发出的通知一月内没有收到的可申请电子录用通知。

2015-10-23 10:39:35
来自yuexiao**食品科技的评论:

除了第一次的是按照审稿专家的意见进行之外,其它的都是按照编辑的要求进行修改,内容、格式、图表都有。作者的研究思路他都能给你提意见修改,编辑你是万能的吗?

2015-09-29 10:29:36
来自mozi**食品科技的评论:

食品科技审稿也挺快,专家审稿很认真,意见也很中肯,我一篇文章修了三次,包括很多格式的小错误都给指出来。从**到见刊大约需要一年左右,还算是可以的。

2015-08-24 09:50:57
  • kfisbnn**: 编辑的态度也很好的呢,都给我详细介绍。直到后续杂志收到。大赞!
    2016-11-21 09:36:17
来自xucheng**食品科技的评论:

食品科技非常好中,就是版面费有点贵,导师本来不想给我报销的,最后说通了才报。其他方面都挺好,我**之后,中间经过修改,最后录用,一共花了20天。审稿速度真是很快。编辑部的人态度也可以。

2015-07-29 17:06:59
来自gunian**食品科技的评论:

第一次投这个杂志,2015.5.1通过初审,2015.5.28回来外审专家意见,退修,2015.6.10又复审,退修一个小问题2015.6.20进入编辑加工状态,至今如此,显示的进度是主编终审。一直没敢催问。再等等,祈祷有好结果啊。我的文章是寇编辑负责的,效率很高。感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的,提的意见也都很中肯。

2015-07-16 10:15:27
  • gigofom**: 专家的修改意见也很中肯,一看就是认真仔细的理解过这篇论文的,意见非常到位,直击文章要害。
    2017-01-03 18:00:34
来自guowen**食品科技的评论:

审稿后编辑部提了很多意见,然后被拒了!编辑回复说“本文的许多数据尚需要进一步验证,当前情况下不适合在《食品科技》的正刊上发表,建议您修改后改投其他合适的刊物。”希望下次能中。

2015-05-26 11:16:31
来自xyy775**食品科技的评论:

之前投过一篇,**当天说修改可以接受。后面改了三次,最终接受。最近投过两次,都是当天投,当天据稿。虽然被拒,编辑效率还是够高。

2015-05-11 16:49:40
来自xaaaoi**食品科技的评论:

历时6月,中间由于一个审稿人三个多月意见一直没返回,编辑部帮换了一个专家,最后两个专家都建议录用,没让修改。供大家参考一下,希望能有所帮助!

2015-01-25 09:31:54
来自ocxx**食品科技的评论:

9月16号**,总共加到三个外审,两个月后退修,只是给出一些文字修改意见,修改复审后象征性的让核对文章和参考文献,前后总共耗时3个月,感觉审稿时间很长,但后期录用会比较快,一般给出审稿意见的话修改下录用不是问题。

2015-01-14 09:48:21
来自avbweb**食品科技的评论:

这个杂志慎投慎投!第一篇审稿速度慢修改慢但最后还是给发表了,第二篇审稿还是一如既往的慢,通知录用了,临到发表告知发增刊,拒绝了;第三篇审稿没有那么慢回复小修后录用,修回后竟据了,悲剧;同时第四篇修改后一直没有回复,电话询问告知工作交接了,继续等待,大半年又过去了~~

2014-12-16 15:31:08
来自aaa6239**食品科技的评论:

刊出太慢了,本来是比我大两届的师兄等着毕业的论文,结果差一点连我毕业了都没用上。等着毕业的童鞋们真的要慎重考虑一下啊

2014-11-19 10:18:04
来自momaek**食品科技的评论:

7月9号**,8月23号有修改意见,9月5号录用。。两个月。。。

2014-10-09 10:35:38
来自yzt66**食品科技的评论:

总体十分顺利,中间赶上暑假,所以进度较慢,建议考虑好时间**。食品科技总编和文字编辑十分负责

2014-09-25 10:24:40

食品科技评论

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