水产养殖论文篇1

1.1.2培养基（1）牛肉膏蛋白胨硝酸盐固体培养基：5g牛肉浸膏，10g蛋白胨，1gKNO3，20g琼脂，1000mL自来水，pH7.2～7.4。（2）硝酸盐葡萄糖反硝化培养基：5g葡萄糖，2gKNO3，1gK2HPO4，1gKH2PO4，0.20gMgSO4•7H2O，1000mL蒸馏水，pH7.2～7.5。（3）DM培养基：4.70g琥珀酸，7.90gNa2HPO4•7H2O，1.00gKNO3，1.50gKH2PO4，0.30gNH4Cl，0.10gMgSO4•7H2O，2mL微量元素溶液。微量元素溶液：50gEDTA，2.20gZnSO4，5.06gMnC12•4H2O，5.50gCaC12，5gFeSO4•7H2O，1.10g（NH4）6Mo7O24•4H2O，1.61gCoC12•6H2O，1.57gCuSO4•5H2O，1000mL蒸馏水，pH7.0。

1.1.3检测试剂（1）格里斯试剂（GriessReagent）Ⅰ和Ⅱ：试剂Ⅰ：将0.5g的对氨基苯磺酸（SulfanilicAcid）加到150mL的30%稀醋酸溶液中，保存于棕色瓶中。试剂Ⅱ：将0.5gα-萘胺（α-naphthylamine）加到50mL蒸馏水中，煮沸后，缓慢加入150mL的20%稀醋酸溶液中，保存于棕色瓶中。（2）二苯胺试剂：溶1.0g无色的二苯胺（Diphenylamine）于20mL蒸馏水中，然后徐徐加入100mL浓硫酸（相对密度1.84）中，保存于棕色瓶中。

1.2实验方法

1.2.1活性污泥的培养驯化实验所用的污泥为哈尔滨市文昌污水处理厂间歇曝气池的活性污泥，其MLVSS/MLSS为45%，SV为34%，MLSS为5296mg/L。在活性污泥中好氧反硝化菌的富集驯化是通过MBR装置驯化上述活性污泥。操作过程为瞬时进水（水产养殖废水添加营养液配制而成）、曝气、出水。曝气期间，监测DO的浓度，保持DO浓度在2mg/L,温度保持28~30℃，pH为7左右。进水COD值在250～350mg/L,氨氮值在20mg/L左右，MLSS值为350mg/L。好氧反硝化菌污泥的驯化富集过程采用的COD和氨氮浓度逐步提高的方法，最后达到COD800mg/L，氨氮70mg/L；曝气时间从开始每个周期（24h）曝气6h，逐步增加到8、12、18、24h，使系统逐渐适应，最后保持好氧状态。为了加强好氧反硝化菌的优势，每隔24h向培养液中加入适量5%硫酸铵溶液、5%硝酸钾溶液和5%亚硝酸钠溶液，培养60d。

1.2.2菌株的分离、纯化与筛选取膜生物反应器中驯化60d的活性污泥10mL，经过充分打碎，用无菌水制备稀释液，取稀释倍数10-2、10-3、10-4稀释液在牛肉膏蛋白胨硝酸盐固体培养基平板上涂布，于30℃培养48h。挑取形状各异的菌株纯化数次，获得36株菌株。将此36株菌株分别接种于装有5mL的以硝酸钾为氮源的反硝化培养基的试管中，反硝化培养基的试管中应放入一倒置杜氏发酵管，以检测气体的生成。试管置于30℃恒温箱中培养。培养14d后，各取培养液5滴于白色比色皿上，加入格利斯试剂Ⅰ和Ⅱ各2滴，只有F20、F21、F28三株菌接种的试管中培养液（分别记为F20培养液、F21培养液、F28培养液，下同）呈红色，说明培养液中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这3株菌具有好氧反硝化作用。再分别取这3支试管中培养液5滴于白瓷比色板上，加二苯胺试剂2滴，F20培养液和F21培养液呈蓝色，而F28未变色。说明F20培养液和F21培养液中仍有硝酸盐未被转化，F28培养液中没有硝酸盐；F28培养液中反硝化进行程度比F20培养液、F21培养液中反硝化程度高，F28菌株好氧反硝化能力较强。从而筛选获得一株好氧反硝化能力较强的菌株F28。将菌株F28接种于硝酸盐葡萄糖反硝化培养基斜面上扩大培养备用。

1.2.3菌株的鉴定从硝酸盐葡萄糖反硝化斜面上挑取菌株F28，做平板划线培养。待长出菌落后,观察菌落的形状、颜色等特征。采用革兰染色,显微镜观察其个体形态。另外,进行硝酸盐还原试验、淀粉水解试验、葡萄糖发酵试验、吲哚试验、乙酰甲基甲醇试验、甲基红试验、柠檬酸盐试验、产硫化氢试验、过氧化氢酶试验等生理生化鉴定。并同时进行16SrDNA基因序列分析。使用DNA提取试剂盒（E.Z.N.A.BacterialDNAkit，购自美国Omega生物技术公司）提取F28菌株基因组DNA。对该菌的基因组DNA进行PCR扩增的引物采用27F：5''''-AGAGTTTGATCCTGGCTCAG-3''''和1492R：5''''-GGTTACCTTGTTACGACTT-3''''。PCR反应体系(25μL)：2.5μL10×PCR缓冲液,3.5μLMgCl2，0.5μL模板DNA，0.5μLPF和PR，1μLdNTP，0.5μLTaqDNA聚合酶，16μL超纯水。PCR反应条件为：98℃5min；95℃35s，55℃35s，72℃1min，35个循环；72℃8min。得到的PCR扩增产物经琼脂糖凝胶电泳检测。测序由上海生工生物工程有限公司完成。测序结果通过NCBI的BLAST检索程序与GenBank中已知16SrRNA序列进行同源性分析。通过MEGA5.05软件用NJ法构建系统发育树。

1.2.4菌株的反硝化性能实验从硝酸盐葡萄糖反硝化斜面上挑取菌株F28接种于DM液体培养基中，200r/min、37℃摇床中培养，测OD600值，在OD600值0.4左右，按1%(V/V)接种量接种于DM液体培养基中，200r/min下恒温振荡培养3d，每隔2h测定培养液OD600值、培养液中硝酸盐以确定菌株F28的生长情况和反硝化能力。

1.2.5菌株F28对水产养殖废水的净化效果采集集约化水产养殖车间水处理过滤装置中的混合液，充分搅拌后，静置，取上清液过滤，装过滤液2L于5L三角瓶中。以5%（V/V）的接种量接种于上述污水中。每隔1d取样测定培养液中COD、硝酸盐、氨氮含量。

1.3分析方法硝酸盐的测定用紫外分光光度法；氨氮的测定用纳氏分光光度法；OD600采用分光光度计在600nm波长下，以未接种的培养液为参比，测量菌液的吸光度。COD的测定采用重铬酸钾法。

2结果与讨论

2.1含好氧反硝化菌污泥的培养驯化经过60d的不断调试,曝气时间由开始的每个周期(24h)6h变为24h。活性污泥里的菌群以好氧菌为主。此时进水营养液的COD为800mg/L,氨氮为70mg/L左右。系统稳定，COD去除率在80%以上，氨氮的去除率在80%以上，总氮的出去除率在55%以上。驯化结果良好。

2.2菌种鉴定菌落呈圆形,乳白色，表面光滑。生理生化检测表明，菌株F28革兰氏染色反应呈阴性，硝酸盐还原试验、葡萄糖发酵试验、柠檬酸盐试验、产硫化氢试验、过氧化氢酶试验呈阳性，淀粉水解试验、吲哚试验、乙酰甲基甲醇试验、甲基红试验呈阴性。经过对菌株F28菌株DNA的提取及PCR扩增，得到了一定长度的DN段，16SrRNA的PCR扩增产物电泳照片见图2。通过与左侧的Marker对照，可知目标扩增产物的片段长度约1500bp。对菌株F28的DNA进行测序研究，得到长度为1442bp的16SRNA基因序列，将获得的基因序列与GenBank数据库中序列比对，结果表明，菌株F28与多株假单胞菌属的菌株具有高度同源性，同源性均在99%以上,结合生理生化检测推断菌F28为Pseudomonassp。应用MEGA5.05软件采用NJ法构建系统发育树，确定其进化地位.结果如图3所示。

2.3菌株的反硝化作用菌株F28在DM液体培养基上培养生长时，溶液中硝酸盐浓度的变化曲线以及菌体生长变化曲线如图4所示。由图4可知，菌株F28延迟期内硝酸盐浓度有下降，但反硝化过程主要发生在对数期，对数生长期时间较长。在稳定期和衰亡期之后菌量不再增加，并在后期略有下降，但仍具有较强的反硝化能力。F28的延迟期较长，为7h。当菌种接种到新培养基之后，需要经过一段时间的调整和适应，以合成多种酶和细胞其它成分。F28的对数期相对较长，约持续9h，反硝化主要发生在这个时期，这可能是因为对数期生长速率最大，细胞合成所需要的能量和还原力主要在这一阶段被消耗，因此指数期是反硝化效率最高的时期。

2.4菌株F28对水产养殖废水的净化作用由表1可以看出，菌株F28对于集约化水产养殖废水处理2d后，NO3--N、NH4+-N浓度由初始77.1mg/L、46.3mg/L分别降至7.4mg/L、1.59mg/L，去除率分别为90.4%、96.6%。同时，菌株对废水中COD具有一定去除作用，处理2d后的去除率为33.7%。处理第3天基本上和第2天变化不大。因此，菌株F28在处理水产养殖废水处理中具有相当好的效果，在实际工程应用中具有较大潜力。本研究针对MBR反应器处理水产养殖废水系统，逐步提高反应器COD和氨氮的负荷，逐步增加活性污泥曝气时间以至全时段曝气，反应器内菌群以好氧菌为主，污泥驯化结果良好，系统稳定，MBR反应器的总氮的去除率在55%以上。经过稀释、平板划线分离纯化与筛选，从MBR处理水产养殖废水体系中获得的适合水产养殖废水处理的好氧反硝化菌F28。结合生理生化试验和16SrRNA基因序列分析及同源性对比确定所筛得的菌株F28为一株假单胞菌（Pseudomonassp）。好氧反硝化细菌广泛存在于自然生态系统中，目前分离出的好氧反硝化菌归属于多个属，假单胞菌是主要的属之一。从土壤、城市污水处理厂污泥中分离好氧反硝化菌常见报道。但适用于水产养殖系统的好养反硝化菌报道不多，李卫芬等从草鱼养殖池水中分离出一株高效好氧反硝化作用的施氏假单胞菌（Pseudomonasstutzeri），杨小龙等从富营养化的鱼塘中分离出一株好养反消菌鉴定为不动杆菌属(Acinetobactersp)。分离好氧反硝化菌的常规方法是根据Takaya等建立的有氧反硝化菌平板分离法。有氧反硝化菌平板分离方法是基于溴百里酚（BTB）培养基的指示剂溴百里酚蓝在pH大于7.6时呈蓝色，而细菌的反硝化过程伴随着产碱，当平板培养基内有反硝化菌生长时，pH升高，菌落呈现蓝色晕圈或者出现蓝色。

全向春、李卫芬、杨小龙和姜磊等是基于有氧反硝化菌平板分离法进行好氧反硝化菌分离实验。本实验采用一种不同的高效分离好氧反硝化细菌方法。先使用牛肉膏蛋白胨固体培养基平板划线法，将驯化良好MBR反应器中的活性污泥可分离细菌分离出来，分别接种于内置有杜氏发酵管的DM液体培养基中。培养12d后，用格里斯试剂溶液Ⅰ和Ⅱ检测培养液中是否有亚硝酸盐产生和观察杜氏发酵管中气泡的产生以及培养液变浑浊情况，用二苯胺试剂检测培养液中硝酸盐消耗情况。Takaya等建立的有氧反硝化菌平板分离方法，是间接利用碱指示剂筛选出好氧反硝化菌。与有氧反硝化菌平板分离法本实验直接使用格利斯试剂Ⅰ及Ⅱ检测有无亚硝酸盐生成以及用二苯胺试剂检测硝酸盐更科学合理、准确度更高，且周期短，操作性强。对菌株F28反硝化作用研究，显示其反硝化作用主要发生在细菌的对数生长期，随着细菌快速增殖，硝酸盐氮迅速下降，验证了李卫芬等报道的，好氧反硝化菌反硝化特性主要发生在对数期。菌株F28对水产养殖废水处理结果表明，24h时反硝化率去除率在70%以上；48h菌株对于水产养殖废水中硝酸盐、氨氮去除效果明显，去除率均在90%以上，同时碳的去除率达到30%以上。文献报道的适用于废水处理系统的好氧反硝化菌对氮去除率达到82%，菌株F28对氮的去除效率更高，适用于水产养殖废水处理。本研究分离出的适用于水产养殖废水处理系统的好氧反硝化细菌F28，对氮有良好的去除作用，同时对碳有一定的去除作用。集约化水产养殖用水量较大，养殖废水水质恶劣，利用生物方法处理水产养殖废水循环利用是降低养殖成本、控制环境条件、保护生态环境的有效途径。水产养殖废水中氮含量对养殖对象具有较大毒害作用，研究工艺中好氧反硝化菌对于水产养殖废水处理具有重要意义。菌株F28在水产养殖废水处理特别是集约化水产养殖废水处理实际工程应用中具有实际潜力与价值。

水产养殖论文篇2

2实验教学方式的探索

2．1采用多种教学手段激发学生学习兴趣在实验教学过程中除了使用PPT进行演示讲解之外，视频文件的使用可以让学生更加直观地观看与模仿，上机操作。例如数据的采集、数据分析工具的使用、专题地图的编制等可以进一步结合实际保证学生对知识的掌握。此外，通过网络各种GIS论坛辅助教学，针对各种疑难问题鼓励学生通过网络寻找答案，展开分组讨论，争取最大限度地激发学生的兴趣。

2．2理论与实践相结合GIS课程是一门实践性很强的学科，在实验教学过程中除了对基本的理论进行了解外，重点放在了GIS软件的使用以及在水产养殖领域的应用。首先通过上机操作掌握软件的使用，做到大多数学生了解GIS在其所学专业有什么具体的应用，学生所学专业有哪些具体问题需要借助于GIS工具进行解决，需要用到GIS中的哪些分析工具等等。然后针对真正对GIS技术有兴趣的学生，鼓励他们参与到GIS相关课题的实际研究中。这样就做到了知识普及和重点培养的人才培养目标。

2．3课程内容与专业特色相结合为了提高学生的学习兴趣，在实验教学过程中我们尽量根据自身情况，结合一些实例进行教授。例如数据的采集，我们鼓励学生自己动手进行数据采集，了解数据的采集过程。我们也会模拟一些与专业相关的案例，例如渔场的选址、流行性疾病的分布、渔业资源的分布以及水资源污染等案例进行讲解，这些案例都是水产养殖领域实际问题，更便于学生理解学习。

3实验教学内容的探索

3．1开课时间作为一门新开设不久的专业基础课程，开课时间的选择必须要兼顾到GIS与水产养殖专业课之间的关联性。既不能开设的时间过早，因为学生还没有全面的专业知识从而体会不到GIS的实际应用价值;也不能开设过晚，由于水产养殖专业的特点，大部分学生的毕业论文需要在经过较长的生产实习过程后才能完成。如果开设太晚，势必会与生产实习的时间发生冲突，影响教学质量。所以作者认为较适宜的开课时间应该在三年级的下学期。学生通过两年半的学习已经对专业领域的相关知识有了较深的掌握，同时又不会占用每年五月份开始的生产实习。

3．2实验教学的主要内容在实验教学过程中，主要的授课方式是上机操作。通过增加综合性、设计性实验的比重可以让学生对理论知识进一步的巩固和加强。除了一些基本操作例如空间数据的编辑、转换、分析等实验通过先演示后验证的方式进行讲授之外，我们还会引导学生进行小组讨论、查阅专业论坛、参与小型的研究项目等方式力争将所学的知识进行综合应用。

3．3考核方式实验课程考核的重点在于考察学生的动手操作的能力，所以目前主要采用实验报告和综合考试相结合的方式。在成绩比例分配上，实验报告占40%，综合考试占60%。实验报告的书写确保学生掌握GIS软件的使用;综合考试可以有效地将所学的知识进行串联，提高了学生解决实际问题的能力。

水产养殖论文篇3

0 引言

我国渔业生产正处在从粗放型、分散化向精准型、集约化发展，从资源消耗型、数量型向资源节约型、质量型现代化渔业跨越的重要时期。水产养殖温控系统可以发挥重要作用：可以实时监测各个养殖场生产情况，促使养殖场严格按照规范进行生产，从而保证产品质量；及时发现养殖过程中的环境和疫病等隐患，提高养殖存活率。其中温度的监测是很重要的一个指标。故此，我们设计了这套性价比高、使用方便、易于安装和维护的温控系统。

1 系统概述

本温控系统是针对鳝鱼幼苗培育而研发的一套以温度控制为主兼顾其他指标的监控系统。其系统构成如图1所示。本系统由32位微控制器模块、温度采集模块、光照采集模块、控制执行模块、加热模块等组成。其工作过程为:多个数字温度传感器DS18B20将感应到的温度模拟信号转换为数字电信号后，输入到温度检测模块，由温度检测模块传输给微控制器模块，进行数据的处理，经过处理好的数据一方面通过232通讯传输给上位机实时监控显示；另一方面在进行模糊PID参数的自调整，调整好的参数输出到控制执行模块和加热模块，控制执行模块接受到命令以后执行卷帘电机的开度、冷气机的开关、热水炉的开关及变频器的调节等。

图1 系统框图

2 硬件部分

2.1 DS18B20简介

DS18B20是最新型的数字化温度传感器，是单总线器件家族中的一员。它使用一种片内专有的温度测量技术测温。利用高低温度系数振荡器记录由当时环境温度所确定的计数值,以此确定当时当地的温度。内部主要有测温电路，1-Wire接口电路科技小论文，存储电路及CRC校验电路。特点如下：

(1) 1-wire数字接口；

(2) 专有的64位ROM序列号。含有8位家族号(28H),48位独立序列号，8位CRC校验码，保证串行数据传输的可靠，出错可检验；

(3) -10℃至+85℃范围内保证测温精度：±0.5℃；

(4) -55℃至+125℃的宽工作范围；

(5) +3.0V至+5.5V的宽电源范围；

(6) 可根据实际情况采用本地供电或通过I/O线供电；

(7) 用户可选的9至12位分辨率,可编程选择；

(8) 2字节EERROM,存储上下限报警温度设定值；

(9) 封装形式有TO-92，150milSO和倒装芯片(±2.0℃精度)；

(10) 体积小，价格低，使用灵活；

(11) 无需任何硬件；

(12) 16位二进制温度数据格式(两个字节)，负温度采用补码表示。这些特点使系统设计更灵活、方便，适合构建大型的温度测量系统。单总线的数字方式传输也大大提高了系统的抗干扰能力。主机与DS18B20交换数据主要靠CPU按照1-wire单总线协议在单总线上产生复位时序和读写时序来实现。其中包含复位脉冲、响应脉冲，写1写0读1、读0时序。只有响应脉冲由DS18B20发出，其余都由主机(程序)发出。时序要求具体介绍如下：

①复位时序：主机发出一个宽度为480~960μs的负脉冲之后，再发出15~60μs的正脉冲，DS18B20则会发出一个60~240μs的响应负脉冲，复位时序结束。

②写时间片：即写一位二进制信息，周期至少为61μs，且含至少1μs的恢复时间。主机启动写时序之后的15~60μs之间，DS18B20自动采样数据线，低电平为0，高电平为1。主机写0时，持续低电平60~120μs之间。写1时,要在启动后15μs之内使数据线变为高电平。

③读时间片:即读一位二进制信息，周期及恢复时间要求与写时间片相同。主机启动读时序之后,至少保持1μs低电平，然后在接近启动后15μs之前读入数据。低电平为0，高电平为1。

2.2 STM32F103CB简介

该系统芯片采用ST公司的32位微处理芯片STM32F103CB，该芯片采用Cortex-M3内核的作为中心控制单元，具有32位硬件除法和单周期乘法器等一系列先进的体系结构；可以有效地实现一些数字信号处理的算法(如FFT、DTMF等)，有多达128KB的闪存，4个通用定时器模块，32位定时器模式科技小论文，34个中断，具有8个优先级，2个SSI同步串行接口模块等丰富的资源。

STM32F103CB微处理器模块是整个温控系统的核心模块，主要功能是实时处理数字温度传感器DS18B20采集到的温度信息，并将得到的温度信息值与模糊PID控制器设定控制输出曲线进行实时对比得出需要输出的控制信号量;产生输出控制PWM波信号和通过232通讯传输给上位机实时监控显示。

2.3 硬件电路图

图2 DS18B20温度采集电路图

图3 232通讯电路图

3 软件部分

3.1 温度采集子任务

图4 DS18B20数据采集流程图

3.2 模糊PID控制子任务

图5 模糊PID算法流程图

3.3 上位机界面

本上位机界面采用VB编写，方便实用，操作简单。

图6 上位机控制界面

4 结束语

本系统将模糊PID温度自动控制技术应用于水产养殖中，以养殖场内各种水温为主要被控对象，建立了以模糊PID控制理论为基础的温度自动控制系统，整个系统可以有效地降低消耗，提高生产效率，符合国家提出的“节能减排”要求，符合国家经济发展政策，具有十分广阔的市场应用前景。

图7 调试现场一

图7 调试现场二

通过现场3个月的实际应用测试，目前运行良好，达到了当初的设计目的。

参考文献

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[3]周立功等编著.ARM嵌入式系统基础教程[M].北京:北京航天航空大学出版.2005，01.

[4]马占有.模糊PID控制技术在烘干炉单片机温度控制系统中的应用研究[D].西北第二民族学院.2008.

水产养殖论文篇4

近年来，随着水产养殖病害日趋严重，养殖中所使用的渔用药物的种类和数量也在不断增多。抗生素、促生长剂、杀虫药等的大量使用，带来了药物在鱼体内大量富集残留和病原体的抗药性等问题，导致养殖水产品质量下降，既危害了人类健康，又污染了环境。开发和生产安全、高效的无公害鱼药已经成为水产养殖业可持续发展的关键。中草药具有天然、高效、毒副作用小、抗药性不显著、资源丰富以及多样化等优点，在防治鱼病中，除了兼有药性和营养性外，还具有提高水产动物生产性能和饲料利用率高的功效。为贯彻落实“水产养殖质量安全管理规定”，进行绿色无公害安全水产养殖生产，应用中草药防治鱼病具有重大意义。

一、中草药的作用

1、抗菌、抗病害

如大黄、黄柏、黄岑有抗菌功效，能够抑菌；苦楝皮、马鞭草、白头翁等能杀虫。

2、增加机体免疫力

水产动物具有相对完善的免疫力功能，中草药可以对其起调节作用。

3、可以完善饲料的营养配伍，提高饲料转化率

中草药本身含有一定的营养物质，如粗蛋白、粗脂肪、维生素等，某些中草药还有诱食、消食的作用。

二、中草药的特点

1、资源广、成本低

我国地域辽阔药学论文，中草药资源丰富，易种易收，且使用简便。

2、在动物体内无药物残留无公害

中草药是天然物质，保持了各种成分的自然性和生物活性，其成分易吸收利用，不能被吸收的也能顺利排出体外，在体外细菌分解，不会污染水环境。而一般的化学药物成分会积累在动物体内或残留于水体中。

3、毒副作用小，在动物体内不产生抗药性

通过中草药组方配伍，利用中药之间的相互作用，提高其防病治病的功效，减弱或消减了毒副作用。有毒的中草药经过适当的炮制加工后，毒性会降低或消失，此外至今医学研究还未发现中草药有抗药性的问题。

三、中草药在水产养殖病害防治中的应用

1、大黄 其有效成分为蒽醌衍生物，其中以大黄酸、大黄素及芦荟大黄素抗菌的作用最好，有收敛、增加血小板、促进血液凝固及抗瘤的作用。用以防治草鱼出血病、细菌性烂鳃病、白头嘴病等。

2、乌柏 又名柏树、木蜡树，其叶含生物碱、黄酮类、鞣质、有机酸、酚类等成分，主要抑菌成分不酚酸尖物质，在生石灰作用下生成沉淀，可以用来防治烂鳃病、白头白嘴病等。

3、五倍子 含鞣酸，有收敛作用，能使皮肤粘膜、溃疡等局部蛋白质凝固，能加速血液凝固而达到止血效果；能沉淀生物碱，对生物碱中毒，有解毒作用，抗菌范围广，用于水产动物细菌疾病的外用药。

4、辣蓼 鞣质，黄铜类，蒽醌衍生物及蓼酸，用于防治细菌肠炎病。

5、黄芩 多年生草木植物以根入药，有抑菌、抗病毒、镇静、利尿解毒功效，可防治烂鳃病、打印病、败血病、肠炎病。

6、黄连 双名鸡爪连，川连，味连，上黄连。多年生草本植物药学论文，以根状茎入药，有抑菌、消炎、解毒功能，主要用于防治细菌性肠炎。

7、穿心莲 一年生草本植物，含穿心莲内脂及黄酮化合物等，有解毒、消肿止痛、抑菌止泻及促进白细胞吞噬细菌的功能，药用全草，防治细菌性肠炎病。

8、黄柏 又名案木，聚皮，无柏，落叶乔木。以树皮入药，有抑菌、解毒、止痛等功能，可防治草鱼血病论文网站。

9、大蒜 药用鳞茎，其有效成分大蒜辣素，有止痢、杀菌、驱虫及健胃作用，用于防治细菌性肠类病。

四、存在的问题

1、水产用中草药基础研究落后，目前水产养殖用中草药不论是单方或复方制剂，其作用大多借鉴中医药历史资料记载、临床用药经验的累积来确定。但传统中草药理论缺乏对中草药的有效成分、抗病毒作用机理等方面的研究，不像西医那样做药敏试验和解剖实验，对临床反应和临床实验数据等有关详细记录。要从药理方面逐一进行试验研究，尚缺乏相应技术和雄厚的资金。因此，在应用过程当中要注意配伍禁忌问题。

2、中草药研究与开发受到了重视，但产业基础薄弱，资金投入严重不足，近年来，我国在免疫增强剂尤其是中草药饲料添加剂上的研究开发较多。但总体而言，我国中草药产业基础研究与开发薄弱，生产工艺落后，工程化水平低，中药企业存在“一小、二多、三低”的状况，即规模小、企业数量多、产品重复多、科技含量低、管理水平低及自动化生产水平低。此外，中药剂型落后。而国家投入到中草药研究中和资金也少的可怜。目前养殖用中草药行业远不能适应实际需要。

3、剂型混乱，消化吸收存在着障碍，严重影响了药效。目前在水产病害防治过程中应用的中草药，剂型呈现多样性，基本包括了粉剂和水剂。其中粉剂有普通粉碎剂和超微粉碎剂；水剂有水煎水剂、化学萃取水剂和二氧化碳超临界萃取的水剂。而这其中大多数剂型是以普通粉剂形式存在。中草药大部分品种成分组成基本以粗纤维和几丁质为主药学论文，而水产动物特殊的消化结构又决定了它们对几丁质与粗纤维的消化吸收效果很差。所以普通散剂由于水产动物对它有着消化吸收障碍而显效果差显效慢，这是一个重要原因。

四、解决的方法与对策

1、加强中草药的基础理论研究。目前，有关水产养殖用中草药的研究主要集中在临床应用和部分有效成分的研究上，许多中草药及其复方中草药制剂的有效成分及其含量、结构、提取、有效成分间的相互关系、毒理学等药理学方面均缺乏对水生动物的促生长、疾病防治、诱食、改善水产品品质等的作用，通过深入研究其特征、作用机理，以期筛出效果良好的水产品用中草药。

2、形成以市场规律为导向的中草药研究机制。食物源性的农药、兽药残留严重危害人类的健康，化学药物和抗生素的毒副作用及耐药性问题日益突出，这使得人们不得不将疾病，尤其是动物疾病的防治转向中草药的研究为目标。重点扶持一批拥有自主知识产权具有竞争力的大型企业，形成有利于整体经济增长、区域经济发展和具有市场竞争优势的现代中药产业。

3、结合水生动物消化吸收的原理，在剂型上给矛改变，如超微粉碎或二氧化碳超临界萃取，这样就大大地提高了其消化利用率，从提高了疗效。

4、统一质量标准，严格把握好原料的质量关、产地关，同时避免原料的污染，使组方更合理与科学。

水产养殖论文篇5

1.2化学农药、抗生素、饲料添加剂

在淡水水产养殖中，人类为了加快促进生物的生长，维持水体的环境相对稳定性，防治病害的发生，会使用一些化学农药、抗生素和饲料添加剂，这些是现代水产养殖中非常重要的技术手段，但不可忽视的是，由于人为主观原因，导致了化学农药和抗生素的滥用，加上没有合理和使用搭配饲料添加剂，也会导致是残留和积累的水产品在水域中。

2治理措施

2.1科学规划水产养殖面积

我国集约化水产养殖主要采取集约化形式是多余的饲料的一个主要原因，饲料大量过量的水远远超过他们的纯化，污染水环境，因此科学合理的养殖区规划。水产养殖部门可以根据水体不同的使用功能科学规划养殖水面。充分考虑水水产养殖和水承载能力的负载能力等重要因素，在保护海洋环境没有污染，水产养殖面积的科学规划，制定合理的饲养密度的前提。

2.2提高水产养殖技术

水产养殖技术的研究已经取得了一些进展，如净化厂工程，工程技术，鱼菜共生，贝类养殖处理污水工程技术、系统工程技术以及生物净化工程技术。治理水域环境的重大举措是修复水域生态环境，它的特点是投资少、没有二次污染，保证了水产养殖的良好水环境，市场发展前景较大，是获得良好水环境的重要保证，其市场与发展前景广阔，是治理养殖污染水体价值较高的生物工程技术。

2.3加强水产养殖管理

不可否认的是我国水产养殖虽然取得一定的经济效益，但一定程度上污染了水域环境，养殖管理手段违背了经济、环境可持续发展观，人类必须要树立只有在保护水域环境不受污染的前提下，实施水产养殖，水产养殖才能地促进社会经济发展的可持续发展观念。水产品规范养殖需要相关法律法规保障，现阶段我国缺乏完善的水产养殖法律法规，对水产养殖监督不够，所以相关部门要加快制定相关水产养殖一系列法律法规的步伐，制定相关奖惩措施，严格管理机水产养殖业。

2.4建立健全水产养殖法律法规

依据我国国情，参考和借鉴国外发达国家在水产养殖方面的管理经验，制定符合我国国情的法律法规，科学合理规划水产养殖面积及养殖品种，建立渔业用药限制和养殖废水排放标准，加强监管渔药使用和养殖废水排放，加大对渔药滥用违规行为的惩罚力度。近几年来，我国陆续颁布了《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》，一定程度上规范了我国水产养殖业的发展。

2.5提高水产养殖人员素质

现阶段我国从事水产养殖人员的综合素质较低，主要表现在水产养殖技术方面及总体受教育程度上，这些人员缺乏保护环境和保护水域的意识，这样就认为的导致了水域环境污染较严重。要提高水产养殖人员的素质，政府可以通过地方水产技术推广站等单位举办培训班或讲座，将最新养殖技术和环境政策法规分步骤传授给渔民，提高渔民的环境保护意识，树立水产养殖的可持续发展意识。

2.6净化水体处理方法

2.6.1物理处理法

物理处理法是一种比较初级的处理方法，物理处理法的原理是根据水体和相关污染物的理化性质，通过机械的方法净化水体，该方法普及度相对较高。现阶段人类比较常用的有沉淀法、过滤法、泡沫分离法、吸附法、逆渗透法、曝气法等对于悬浮颗粒物较多的水质，可采用沉淀法、过滤法、泡沫分离法进行处理；如果如水，氨，亚硝酸盐，硫化氢等有毒物质，可使用吸附法利用多孔固相物质除去吸附的有毒物质，常用的多孔性固相物质包括活性炭、硅胶、沸石、浮石粉等；水，如果有害气体，如氨和氯的存在，可使用水，曝气方法来改变曝气，去除有害气体。

2.6.2化学处理法

化学处理法主要效果是去除水体中的有害离子，常用方法有凝聚法、氧化处理法、离子交换法、络和法以及中和法、消毒杀菌剂法等等，其中以氧化处理法的应用最为普遍，该方法利用各种氧化剂氧化水体中的化学物质，氧化剂有臭氧、漂白粉、高锰酸钾等，其中臭氧的应用范围最广、处理效果最好。氧化处理过程中所采用的氧化剂不仅可以消毒、杀菌，而且其本身所具备的氧化性还可以与有机物、具有还原性的物质发生反应，去除有害离子。

水产养殖论文篇6

1.2臭氧氧化技术

臭氧如果具有强氧化性，就能在水中迅速自行分解，避免造成二次污染，具有除臭、杀菌、脱色以及去除有机物的作用，是一种比较有效的绿色氧化药剂，这种技术主要运用于海水工厂养殖排水水质的处理中，具有较强的氧化作用，能够有效分解、溶解以及降解水中的有机物。

1.3紫外辐射技术

紫外辐射技术利用紫外辐射对水体进行消毒，不仅能够破坏水中残留的臭氧，还能将大量的病菌杀死，具有无毒、高效以及低成本的特征，紫外辐射技术是一种比较成熟的养殖排水水质改善技术，主要应用于水产生殖排水的循环过程中。

1.4其他处理技术

在对水产养殖排水水质进行改善处理的过程中，离子交换技术以及电化学技术也是一种水质处理技术，但是离子交换技术主要在水族馆或者科研项目中运用，应用范围较小，而电化学技术还处于试验阶段，不完全适用于生态农业园的需求。

2生物处理技术

2.1人工浮床净化技术

人工浮床净化技术通过模拟自然界的各种变化规律，利用高分子材料和混凝土等载体，对水生植物进行种植，使其发挥清除水体污染物的作用，这种技术能够净化水质、美化水体景观，为生物创造生存空间的功能，促进周围生物的多样性发展，加强其生态系统的完善，能够很好地适用于生态农业园区的水产养殖排水中。

2.2人工湿地净化技术

人工湿地净化技术能够按照水体的具置和实际情况，模拟湿地的结构与功能，综合净化与处理污水，构成水体、基层、微生物以及水生植物等人工湿地的主要元素，对铵、氮、硝酸盐以及亚硝酸盐等化学物质进行有效清除。

2.3水生动物净化技术

水生动物净化技术就是将水生动物放养于水产养殖所用水体中，不仅能够起到净化水质的作用，还能提高生态农业园水产养殖的经济效益，是一种兼具实用性与经济性的水质净化技术。

2.4水生植物净化技术

水生植物主要有沉水植物、浮叶植物以及漂浮植物，通过水生植物在生态农业园水产养殖区域的种植，能够抑制水体中藻类的生长，并且具有一定的观赏价值，同时能够有效起到净化水体的作用，实现一定的经济效益。

水产养殖论文篇7

近年来，随着我国工业化进程的不断加快，自然生态环境状况不断恶化，植被锐减、大气污染、工业排放等因素都对自然水体构成严重危害，致使水质状态每况愈下，对池塘水产养殖业造成严重影响。综合来讲，池塘水产养殖常见水质问题主要表现为以下几类：

2.1池塘水体中PH值异常。

PH值即酸碱度，是衡量水体酸碱度的重要指标，PH值异常对池塘水产品的生长造成不良影响，甚至造成水产品死亡。当PH值过低时，水体呈现酸性，致使在水中生长的水产品血液PH值降低，水产品动物血液载氧能力下降，容易造成动物生理性缺氧，晕厥而浮出水面。当水体PH过高，水体呈碱性，此时水体腐蚀性强，容易对动物器官组织造成损伤，甚至引起动物大量死亡。此外，水体PH值异常还容易使水体中的微生物受到抑制，有机物常留水体，不易分解，水体毒性强，动物不易生存，更谈不上生长发育。

2.2水体中氨氮含量高导致水质变差。

水体中氨氮含量高，会致使池塘动物中毒，引发动物肌肉痉挛，甚至出现不正常的游泳姿势，最终导致动物死亡。池塘水体中氨氮含量高主要源于池塘多为封闭性水体，水体不循环流动，加之水体中微生物分解，动物粪便排放，废料不当使用等因素。

2.3池塘水体中亚硝酸盐含量过高，水质受到严重影响。

亚硝酸盐是一种有毒物质，对动物的肝脏造成严重损害，引发动物死亡。它在养殖水产的池塘水体中出现主要是氨转化为硝酸盐的过程中形成并残留下来的。水体中动物排放的粪便，微生腐物的分解产生大量氨氮，氨氮在转化为硝酸盐的过程中容易产生亚硝酸盐这种有毒物质。

2.4水体中产生亚硝酸亚的原因主要有：饲料投喂不当。

对池塘中水产品投喂饲料要掌握好用量，如果饲料投喂过量，会致使水体中动物粪便增多，氨氮量随之大幅增加，致使水体中亚硝酸盐陡增；不当的水体消毒致使分解亚硝酸盐的细菌减少，亚硝酸盐长期残留于水体中，造成水质污染。池塘水体中含氧量低。池塘水体中缺氧，容易导致动物生长异常，极度缺氧时会导致动物死亡。水体中硫化氢含量剧增，水质恶化。受环境污染的影响，工业产生的硫化物容易在水体中产生硫化氢物质，损害动物神经系统，甚至急性中毒造成动物大面积死亡。

3解决池塘水产养殖常见水质问题的具体措施

3.1树立生态观念，重视环境保护，防治池塘水体因人为因素导致水质下降。

在当前自然生态环境不断恶化的情况下，一定要树立环境保护意识，重视生态理念，采取各种措施防治池塘等自然水体受到人为因素的破坏，确保水质安全，发展高效、健康、可持续的生态水产养殖业，提升池塘水产养殖的综合效益。

3.2采取措施，确保池塘水体PH值处于正常范围，维护水质安全。

水产养殖者应利用PH试纸定期对池塘水体的PH值进行测量，当水体PH过低，酸性强时，应该及时清塘，利用生石灰中和水体酸性，使水体PH上升，回归正常范围；当测量出水体PH过高，水体呈碱性时，应该使用漂白粉进行中和，降低PH值，使水体PH处于正常范围；同时，针对PH值过高的水体，要定期对池塘加注新水，稀释水体碱性，确保池塘水质安全。

3.3降低水体氨氮含量，增加水体含氧量，防止亚硝酸盐大量产生。

首先，池塘中要配备增氧机和抽水机等设备，利用增氧机能够有效使池塘中上下水体循环，将上层含氧水补充到下层，将下层富含氨氮的水循环到上层，分散氨氮，补充氧气，减轻水体毒性，保证适应动物发育生长的水质标准。其次，池塘水体中应视水质情况不定期投放氧化剂，使用次氯酸钠，确保池塘中水体含氧量达到0.3mg/L-0.5mg/L标准；再次，在水体中投放活性炭，吸附水体中氨分子，或者使用生物制剂，如EM菌，减少水体氮氨量，确保水体拥有充足的氧供水产动物生长。

3.4减少池塘水体中亚硝酸盐沉积，保证健康水质。

亚硝酸盐是有毒物质，池塘中应常备增氧机，通过增加水体中的氧气换量，适时为池塘更换新水，使亚硝酸盐硝化反应更加彻底，减少亚硝酸盐沉积，提升池塘水质状况；其次，对水产动物的饲养应制定合理的计划，防止投喂过度造成饲料残渣与动物粪便的过度沉积，从源头上减少亚硝酸盐的形成，维持水质健康。

3.5增加池塘水体的含氧量，改善水质状况。

水体中氧气含量受多种因素的影响，既有来自天气、气温影响，又与水产动物的饲养数量和密度有着重要关系，因此，改善水体含氧状况应该做好以下工作：池塘常备增氧机，同时应确保增氧机合理使用。夏天气温较高，池塘中上层水体温度高，含氧量足，下层水体温度低，含氧量偏低，在这时开动增氧机能够使上下水体有效循环，确保整个池塘水质适合水产动物生长。根据池塘面积，水体含氧状况制定科学合理的养殖计划，避免追求水产品的高养殖量导致长期缺氧的情况产生。

水产养殖论文篇8

1.2提高耐水性饲料的应用

研究证明，饲料中的原料越多对水体的稳定性就越好，饲料在水中长时间侵泡时，能保持饲料成分不被溶解，不会导致大量的危害物质出现[4]。因此，厂家应该提高饲料中原料的比例，提高鱼料的质量，而常用原料中稳定性比较好的有玉米、米糠、麸皮等，养殖人员在选择饲料的时，应尽量选择新鲜的饲料，再配以粘合剂，容易保持更好的粗纤维和粗蛋白，提高饲料的耐水性。

1.3合理配比饲料合理投喂饲料

饲料生产厂家在进行饲料生产时，一定要结合不同的鱼种、不同的生长环境、不同的养殖方式、不同的水体环境等因素进行生产优质的饲料，并且在进行饲料配比上，要根据鱼对各种营养元素的需求状况来进行科学的配比，以达到增强鱼类体质的目标。养殖人员在购买饲料时，一定要看饲料的生产日期和保质期，保证饲料是新鲜可口的，切忌投放变质的饲料。养殖人员在喂养饲料时，要讲究方法，对饲料的粒度要降低其粉碎的程度。在制粒时，要把握好调制的温度、时间、水分。在喂养时，要注意喂养的速度，切忌喂养的太频繁或者长时间不喂养。

1.4实行绿色药品

在清理养殖区域的其他有害水生动物时，人们往往会使用大量的药物进行清理，药物的化学成分就严重的污染了水体环境，而各医学家针对这一问题研究出一种新药物，即利用天然、自然和益生药材研制而成的“绿色药品”，这是一种以人的安全健康为目标而研制出的安全无害的自然药物。因此，水产品养殖场应该积极推广和引用绿色药品，改善养殖动物居住的恶劣环境。

1.5利用能净化水质的鱼类及水生植物

一些鱼类和水生植物原本具有净化水质的能力，因此，养殖厂家应该积极的使用生物学技术来达到净化水质的目的。例如，在水产品养殖的过程中，由于大量的饲料喂养导致水中的氨氮过量，引起大量危害水体的浮游植物和浮游动物出现时，在水中可以适当的放些滤食性的上层鱼类，可以有效地净化水质、降低浮游生物的繁生；养殖鲢鱼有助于净化水质，可以建立一个鲢鱼链；紫萍、芦苇等水生植物能快速有效地吸收氨氮。这是一种简单、生态、实惠的循环资源，养殖户可以多种植水生植物进行净化水质。

1.6利用物化措施降解氨氮

物化措施是通过换水、增氧以及使用改良水质的物质等物理或化学的方式来保持水产物种和生态环境的健康运行。例如，增氧和换水能将水中的有害物质进行分解和清除；使用沸石粉不仅能吸附氨氮，而且还能为水生生物提供所需的营养元素；纳米技术的引用可以对水中的病菌进行杀毒，达到净化水质的目的；利用紫外线具有杀菌的优点，进行水体消毒，并且无二次污染。

1.7污染治理

在养殖过程中出现的残饵相关废弃物可以进行回收和治理，对于底质区域出现污染，则可以根据其污染程度，建立一个污染区域，进行吸泥、撒石灰等方法来改善地质环境，为底栖生物创造一个健康的生长环境。

1.8利用法制手段进行约束

现阶段，在我国还没有对水产养殖产业实施完整的法律规定，这也增加了水产养殖业户肆意妄为的心态。因此，一定要加强地区对水产养殖业的管理，制定相关的水产质量标准体系，对水产养殖的环境、饲料、鱼药等产品进行严查监督，如果发现不合理的养殖方式一定要严禁水产品进入市场，并且对养殖户进行严重的惩罚，取消养殖户生产的资格。另外，应该通过各种宣传手段提高人们对水产质量标准的意识。

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1.2提高耐水性饲料的应用

研究证明，饲料中的原料越多对水体的稳定性就越好，饲料在水中长时间侵泡时，能保持饲料成分不被溶解，不会导致大量的危害物质出现[4]。因此，厂家应该提高饲料中原料的比例，提高鱼料的质量，而常用原料中稳定性比较好的有玉米、米糠、麸皮等，养殖人员在选择饲料的时，应尽量选择新鲜的饲料，再配以粘合剂，容易保持更好的粗纤维和粗蛋白，提高饲料的耐水性。

1.3合理配比饲料合理投喂饲料

饲料生产厂家在进行饲料生产时，一定要结合不同的鱼种、不同的生长环境、不同的养殖方式、不同的水体环境等因素进行生产优质的饲料，并且在进行饲料配比上，要根据鱼对各种营养元素的需求状况来进行科学的配比，以达到增强鱼类体质的目标。养殖人员在购买饲料时，一定要看饲料的生产日期和保质期，保证饲料是新鲜可口的，切忌投放变质的饲料。养殖人员在喂养饲料时，要讲究方法，对饲料的粒度要降低其粉碎的程度。在制粒时，要把握好调制的温度、时间、水分。在喂养时，要注意喂养的速度，切忌喂养的太频繁或者长时间不喂养。

1.4实行绿色药品

在清理养殖区域的其他有害水生动物时，人们往往会使用大量的药物进行清理，药物的化学成分就严重的污染了水体环境，而各医学家针对这一问题研究出一种新药物，即利用天然、自然和益生药材研制而成的“绿色药品”，这是一种以人的安全健康为目标而研制出的安全无害的自然药物。因此，水产品养殖场应该积极推广和引用绿色药品，改善养殖动物居住的恶劣环境。

1.5利用能净化水质的鱼类及水生植物

一些鱼类和水生植物原本具有净化水质的能力，因此，养殖厂家应该积极的使用生物学技术来达到净化水质的目的。例如，在水产品养殖的过程中，由于大量的饲料喂养导致水中的氨氮过量，引起大量危害水体的浮游植物和浮游动物出现时，在水中可以适当的放些滤食性的上层鱼类，可以有效地净化水质、降低浮游生物的繁生；养殖鲢鱼有助于净化水质，可以建立一个鲢鱼链；紫萍、芦苇等水生植物能快速有效地吸收氨氮。这是一种简单、生态、实惠的循环资源，养殖户可以多种植水生植物进行净化水质。

1.6利用物化措施降解氨氮

物化措施是通过换水、增氧以及使用改良水质的物质等物理或化学的方式来保持水产物种和生态环境的健康运行。例如，增氧和换水能将水中的有害物质进行分解和清除；使用沸石粉不仅能吸附氨氮，而且还能为水生生物提供所需的营养元素；纳米技术的引用可以对水中的病菌进行杀毒，达到净化水质的目的；利用紫外线具有杀菌的优点，进行水体消毒，并且无二次污染。

1.7污染治理

在养殖过程中出现的残饵相关废弃物可以进行回收和治理，对于底质区域出现污染，则可以根据其污染程度，建立一个污染区域，进行吸泥、撒石灰等方法来改善地质环境，为底栖生物创造一个健康的生长环境。

1.8利用法制手段进行约束

现阶段，在我国还没有对水产养殖产业实施完整的法律规定，这也增加了水产养殖业户肆意妄为的心态。因此，一定要加强地区对水产养殖业的管理，制定相关的水产质量标准体系，对水产养殖的环境、饲料、鱼药等产品进行严查监督，如果发现不合理的养殖方式一定要严禁水产品进入市场，并且对养殖户进行严重的惩罚，取消养殖户生产的资格。另外，应该通过各种宣传手段提高人们对水产质量标准的意识。

水产养殖论文篇10

2.饲养管理因素

暂养、加水、换水、拉网、分池、捕捞、运输等人为操作过程均会造成养殖动物不同程度的应激反应。此外，养殖密度过高、品种搭配不合理、投喂劣质饲料、刺激性杀虫消毒剂的施用等因素也会造成养殖动物发生应激反应。从目前来看，饲料的不合理投喂及杀虫消毒剂的频繁使用是造成应激反应的普遍因素之一。

二、抗应激营养因子

1.维生素类

维生素C(VC)是一种动物机体不可缺少的水溶性维生素，具有提高水产动物生产性能、增强机体免疫力和抗病力的功能，同时还可增强鱼虾抗应激能力。目前，VC在预防和缓解水产动物的应激反应时发挥重要的作用，已经得到广泛的应用。维生素E(VE)是一种重要的抗氧化剂，它可以保护机体细胞膜不被氧化，延长细胞的寿命。同时，VE能够清除体内多余的氧自由基，故在抗应激方面也发挥很重要的作用。

2.活性多糖

水产动物处于应激状态时，免疫系统受到抑制，此时极易受到养殖水体中病原微生物的侵染，但是活性多糖可降低这种免疫抑制带来的危害。有研究表明，饲料中添加β(1，3)-葡聚糖可缓解水产动物的应激状态，降低病原感染的概率，提高应激状态下动物的存活率。

3.中草药

中草药作为一种低毒、高效的药物，在水产动物疾病预防和控制的实践中已经得到广泛应用。一些中草药还能够增强机体对各种有害刺激的防御能力，使紊乱的机能恢复正常，如柴胡、黄芩、黄芪、人参、远志、柏子仁等具有抗应激作用。

4.糖萜素

糖萜素是从山茶科植物中提取的天然生物活性物质，可增强养殖动物免疫力与抗氧化力，提高生产性能，改善水产动物品质，并有很强的抗应激作用，是一种绿色饲料添加剂。饲料中添加糖萜素可提高污染水体中鱼类的存活率。

5.虾青素

虾青素同维生素E一样是一种强大的抗氧化剂。它不仅能促进养殖对象的生长、存活和着色，还具有很强的抗氧化、抗肿瘤和增强免疫的生理功能。研究表明，虾青素可增强鱼虾的抗应激能力，提高水产动物的存活率，稳定生长速度。

此外，某些脂肪酸、小肽、矿物质(如铬、镁等)、有机酸(如苹果酸、腐殖酸)、谷氨酰胺等物质也可以提高水产动物的抗应激能力，预防和缓解应激反应。

三、抗应激系列产品在水产养殖中的应用

1.VC应激宁和氨基电解维他

“VC应激宁”和“氨基电解维他”富含多种维生素、氨基酸和微量元素，可以拌料投喂，也可直接兑水泼洒。它们在为水产养殖动物提供营养物质的同时可有效缓解各种因素造成的应激反应。“VC应激宁”或“氨基电解维他”能够解决南美白对虾、脊尾白虾、罗氏沼虾等水产动物因天气或水质突变造成的应激性游塘、应激性红体等问题；搭配“解毒绿水宝”使用可有效缓解水产动物的缺氧浮头症状；搭配“多联噬菌王”使用可显著降低南美白对虾弧菌感染的死亡率。

2.免疫多糖

“免疫多糖”富含多种活性多糖和免疫活性因子，可提高水产动物的抗应激能力，增强免疫力。实践表明：南美白对虾和罗氏沼虾养殖期间，定期投喂“免疫多糖”可显著增强其抗应激能力，减少疾病的发生，提高养殖成活率，从而增加养殖效益。

3.硬壳宝

“硬壳宝”富含钙、镁、铁、磷等多种矿物质和维生素，一方面为虾蟹类提供必需的矿物质；另一方面可以增加水体的缓冲能力，从而减少应激因子(如水质突变)对虾蟹类的刺激作用，缓解虾蟹类的应激反应。河蟹、南美白对虾集中蜕壳期间使用“硬壳宝”可有效预防软壳、蜕壳不遂等现象的发生，减少蜕壳期的死亡率。“硬壳宝”配合“VC应激宁”可有效缓解南美白对虾、脊尾白虾因天气或缺氧引起的应激性红体、应激性游塘等症状。

水产养殖论文篇11

有组织、有计划地开展全体员工的职业技能培训，培养有扎实基础理论知识、有丰富生产实践经验的员工队伍，全面提高员工生产操作技术技能。培训的内容包括相关法律法规、水产养殖知识、养殖技术规范、生产操作规程、产品质量安全管理、安全生产职责、突发应急情况处置等。鼓励激励员工自学，提高自身综合素质，熟练掌握相关技术规范和操作规程。要求员工认真细致，不马虎应付，遇到应急情形，能熟练应对，有效处理。各项生产操作技能规范娴熟，就能有效避免因操作失误造成的损失，就能对生产过程中出现的小意外、小过失做出正确判断并立即采取相应措施，避免小意外小过失变成大损失。拥有一支综合素质高的员工队伍，不仅对生产、对企业必不可少，也对消除安全生产隐患、提高员工自身收入水平大有益处。

三、提高生产设备安全运行可靠性

工厂化水产养殖企业虽然不象装备工业企业那样有大型的复杂的生产设备，但每一项关系到养殖生产过程的必备设备的安全可靠使用，是保证养殖生产正常进行的前提，是取得养殖效益的根本。如工厂化养殖密度大，离不开增氧设备，为提高养殖对象生长速度，低温时段需要加温系统等等。因此，采购、安装生产设备时应把质量放在首位，制定设备操作规程，建立设备运行使用、巡查、检修、保养制度，针对设备运行中可能出现的管理不到位、操作方法不当和操作人员技术水平熟练程度低而容易导致设备故障等问题，要有完善的应急预案。日常加强设备管理和维护，杜绝人为操作失误而引起故障，一旦设备发生故障要第一时间作出快速反应，按规程处置，不要盲目指挥、盲目操作。准备充分的应急材料、备用设备或加装故障报警装置，要有专业维修人员的联系方式，以便必要时及时获得指导或抢修。

四、提高养殖投入品质量安全控制水平

首先要强化对水源水质的管理，保证养殖用水水质达到渔业水质标准要求，加强养殖周边环境整治，防止污染源进入养殖区域。其次，饲料、肥料、渔药等养殖投入品的质量问题，关系到养殖产品质量安全，关系到生态环境、养殖生产和人畜安全，选择的这些养殖投入品必须符合相关质量标准要求。渔用饲料要根据养殖对象选择信誉好、规模大的饲料生产厂家作为供应商，不使用劣质、变质、发霉、超过保质期的饲料，只有投喂高质量的饲料，才能使养殖对象生长快、病害少、产量高、效益好。渔药的使用要严禁超浓度、超剂量、超范围、超频率，严格执行休药期。再次是要认真做好养殖生产记录，如实记录养殖生产情况、养殖投入品使用情况、收获和销售情况等，力求做到产品质量安全可追溯。

五、提高应对自然灾害和养殖病害能力

工厂化水产养殖虽然在相对可控的范围内进行，但外部环境特别是极端天气条件下仍然会受到极大影响，有时还会给养殖生产造成严重损失。极端天气过程包括暴雨、台风、干旱、高温、寒潮等，应根据不同季节可能出现的极端天气，制定相应的应急预案，对受灾的程度和类型不同，采取不同应对措施，同时对不同养殖品种，有针对性地落实技术措施，在灾害来临前，全力做好防范措施落实，灾害过程中，在保障人员安全的前提下，切实做好防抗工作，灾害过后，立即采取措施组织投入恢复生产自救，尽可能把损失降到最低。管理人员要每天收听收看天气预报，随时了解天气变化趋势，调整生产管理措施，平时要组织员工学习应对暴雨、台风、干旱、高温、寒潮等灾害性天气的渔业生产技术要点，提高应对灾害的能力。随着水产养殖业的持续发展，苗种、饲料等生产资料的大范围交流流通，工厂化集约程度高、养殖密度大，对养殖对象的生产操作频繁，加上养殖周边生态环境质量变化加剧，这不断加大养殖病害的发生和传播风险。必须自始至终切实做好养殖病害的测报和防治工作，推行生态健康养殖，做好水质监测与调控，在提高养殖技术人员病害防治水平的同时，还应与高等院校、水产研究所、水产技术推广部门建立密切联系，以便遇到疑难问题时可及时与专家实现零距离对接或远程问诊，减少病害给养殖生产带来的损失。

六、提高接受安全生产监管的自觉性

各级政府都十分重视安全生产工作，会根据不同行业特点开展安全生产大检查和专项整治行动，做到政府督查、行业检查、企业自查全覆盖。水产养殖业的安全生产风险虽然远不及危险化学品、建筑施工、燃气、道路交通、消防、矿山等重点领域所受到的关注程度，但也有自身的行业特点需要接受安全生产检查和指导。自觉接受政府安全生产监管部门组织的安全生产宣传教育、随机督查、明察暗访、联合执法，让各类专业人员对养殖场内部的生产环境、生产设备、安全生产制度等做全面体检，及时发现安全生产隐患和薄弱环节，提出针对性强的整改措施，并及时整改到位，这样，企业的安全生产就更有保障，才不会因一时疏忽、一次意外而使企业遭受损失，或陷入困境，甚至毁于一旦。

水产养殖论文篇12

2.1维持肠道微生态平衡

目前，关于芽孢杆菌维持肠道微生态平衡的机制，普遍认可的主要有以下三个方面:一是生物夺氧。枯草芽孢杆菌属好氧性细菌，而病原菌也多为好养性细菌，枯草芽孢杆菌在肠道中的生长繁殖必然消耗氧气，对病原菌造成颉颃作用，同时造成肠道厌氧环境，有利于肠道原籍优势菌繁殖，维持肠道正常生态平衡的作用;二是定植抗力。枯草芽孢杆菌及因其生长繁殖更加有利的动物肠道原籍优势菌都会在肠道内占据一定的位点，导致病原菌可结合位点减少，从而因无法定植而被排斥;三是产生抑菌物质。芽孢杆菌生长繁殖中产生的乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸可降低动物肠道pH，从而有效抑制病原菌生长。此外因生长环境有利，一些原籍优势菌可产生更多的细菌素和类细菌素等抑菌代谢物。

2.2促进营养物质的消化吸收

枯草芽孢杆菌进入动物肠道后，能迅速在肠道中萌发并增殖，产生多种消化酶，增强动物肠道对饲料的消化能力，促进营养物质的消化利用。芽孢杆菌不仅能产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，还可诱导动物机体内源消化酶的分泌，产生的非淀粉多糖酶可以降解内源酶难以降解的植物性复杂糖类，如纤维素、果胶和葡聚糖等，有利于肠道更好地利用糖类，提高饲料转化率。另外，枯草芽孢杆菌在生长代谢的过程中能产生其他多种营养物质，如维生素、氨基酸和促生长因子，参与动物自身新陈代谢，促进营养物质的消化吸收。

2.3增强机体免疫力

研究表明，芽孢杆菌可促进动物免疫器官发育，加快免疫系统的成熟，T淋巴细胞及B淋巴细胞的数量增多，使动物肠道相关淋巴组织处于免疫准备状态。其机制可能是芽孢杆菌进入动物肠道后，可作用于肠道集合淋巴结的抗原结合位点;此外，芽孢杆菌可通过调节动物肠道的微生态平衡，特别是对双歧杆菌的调节，间接增强动物的免疫力。

3饲用芽孢杆菌在水产养殖中的应用

肠道微生态的平衡是水产动物保持健康的重要保障，肠道微生态平衡一旦被打破，肠道环境会更利于病原菌的生长繁殖。当前，集约化养殖带来的水体负荷过大和水质恶化等环境胁迫，极易导致水产动物肠道微生态失衡，使水产动物表现为病理状态。因此，基于维护肠道微生态平衡的考虑，芽孢杆菌，尤其是枯草芽孢杆菌在水产养殖中得到了越来越广泛的应用。目前，芽孢杆菌在水产养殖中的应用主要有以下两种方式:直接投放于水体，起到改善水质和颉颃病原菌的作用;添加于饲料中投喂，起到改善生长性能、增强免疫功能、调节肠道菌群及保护肠道黏膜组织形态等作用。

3.1作为水质改良剂改善养殖水体的水质

芽孢杆菌能及时分解水体中的有害污染物质，将有机质分解为小分子有机酸、氨基酸及氨为单胞藻提供营养，净化和稳定水质。尹文林等(2006)研究发现:枯草芽孢杆菌具有降解养殖水体氨氮、亚硝酸盐氮和硫化物等作用。而张峰峰(2009)认为:虽然能够降低水体pH及显著降低水中硝酸盐和亚硝酸盐含量，但不具有提高水体中溶氧含量和降低硫化物含量作用。赵迷淼等(2003)发现:施用枯草芽孢杆菌后，对虾养殖池中的亚硝酸盐和硫化氢等有害物质减少，施用芽孢杆菌的池塘化学含氧量(COD)值每次测量都低于未施用芽孢杆菌的池塘，且从施用前的9.5下降到8.2(施用10d)，总碱度(ALK)降低，pH也稳定在适宜对虾生长的水平。

3.2作为饲料添加剂提高水产动物的生长性能

芽孢杆菌添加于饲料中可改善动物的生长性能、增强免疫功能、调节肠道菌群及保护肠道黏膜组织形态等作用。这里重点阐述对动物生长性能的改善作用，主要在以下两方面发挥作用。一是产生多种水解酶，可促进营养物质在动物体内的消化利用。芽孢杆菌在生长繁殖过程中可产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶，促进相应营养物质的消化利用。丁贤等(2004)在凡纳滨对虾、刘小刚等(2002)在异育银鲫上都验证了此作用。此外，芽孢杆菌还能分泌非淀粉多糖酶，如果胶酶和葡聚糖酶等，可降解饲料中复杂糖类。其次是产生营养物质直接供动物吸收利用。芽孢杆菌在生长繁殖过程中可产生维生素、氨基酸、有机酸和促生长因子等多种营养物质，参与机体新陈代谢，直接为机体提供营养物质。与此同时，还可促进动物对钙、磷和铁的利用，促进维生素D的吸收。

水产养殖论文篇13

在水产养殖中应该充分重视水质的调控，根据养殖对象所在环境及具体的水质情况，采取积极的、科学的水质调控手段，才能建立起最佳的水产品养殖环境，实现优质、高效的水产养殖，提高养殖经济效益并促进水产养殖业的可持续发展[1]。《养殖水环境化学》是水产养殖专业主要专业基础课[2]，一方面要为学生学习鱼、虾、贝类增养殖学等专业课奠定基础，另一方面又要为学生将来从事水产养殖专业的生产和科研工作做好理论和技术准备。该课程的教学目的是使学生较系统和较深入掌握水环境化学的基本原理和技术[2]，然后随着水产养殖业的迅速发展，养殖方式向集约化养殖发展，水质调控技术也随之变化，也为该课程的授课提出新的挑战。传统的教学内容显得不合理、脱离生产实践，教学方法单一和枯燥，缺乏兴趣，不能有效地激发学生的学习积极性[3]，难于达到该课程的教学目的。为此，本文根据快速发展的水产养殖业对《养殖水环境化学》的需要，以养殖水质调控为导向，进行课程教学的再设计，基于“实际应用理论学习”的教学思路，理论课采用以课堂教授为主、课堂讨论为辅的方式展开教学。实验课内容紧密结合养殖生产水质指标的测定项目，符合实际生产需要。从满足水产养殖产业发展需求的人才角度出发，探讨理论教学和实验教学内容建设，培养学生创新能力，为完善水产养殖学科体系和提高水产养殖人才素质提供参考。

一、水产养殖专业《养殖水环境化学》课程教学存在的问题

1.教学内容需要更新。目前，大多数高校开设水产养殖专业《养殖水环境化学》课程授课的主要教材使用雷之主编的《养殖水环境化学》（中国农业出版社，2004年版），该教材体现水产养殖业可持续发展与环境保护的意识，反映养殖水环境化学的发展动态，并在突出学科实践性、应用性特点的同时，适当增加水环境化学理论知识。但教材出版至今已超10年，教材内容为了避免与专业课内容重复，只根据水环境化学成分的动态规律对水质管理提出一般性意见，而目前绝大多数高校的水产养殖专业没有开设水处理原理及调控的课程。随着养殖模式逐渐向现代工厂化养殖的转变，水质调控技术也随之改变，水处理原理知识需要补充和更新。因此，授课老师应把握养殖模式发展趋势，关注水环境化学相关的动态，及时对教学内容进行更新和完善，使学生获得最新的参考资料。

2.学生缺乏对课程的学习主动性。《养殖水环境化学》课程是一门相对难学的课程，课程教学内容理论性强，需要很好的无机化学、分析化学等知识背景，同时纷繁的推导和计算使得学生难以提高学习兴趣，此外，学生对如何将书本上的理论知识运用到水产养殖生产实践中，更是一筹莫展。如果仍采用“教师讲-学生听”的教学模式，抽象的教学内容会导致学生学习兴趣不佳，缺乏积极性和主动性，容易出现“学生上课不听，教师麻木教学”的后果。因此，从明确教学目的、契合水产养殖专业的特点等角度，对综合性强的《养殖水环境化学》课程的教学再设计是有必要的，同时提高教学效果和激发学生积极性。

3.实践教学重视不足。《养殖水环境化学》实践教学对于学生巩固理论知识、训练水质分析操作技能，以及对从事水产养殖专业的生产和科研都有很重要的意义。各高校水产养殖专业虽然已经充分地认识到实践教学的重要性，但从实践内容设置和教学形式上来看，表现出实践教学重视不足，同时学生对实验操作表现出积极性不高，对实验基本理论掌握不够深刻。常规的养殖水环境化学实验内容主要安排基础和验证的实验内容，虽能起到训练学生掌握基本实验操作技能，但与养殖生产实践脱节，无法满足实际生产需要。而且大多数水化学实验已由教师按要求把所用的药品配制好，学生进入实验室后听老师讲解实验原理和操作步骤后直接按照实验指导书上进行抓药式的实验操作，往往实验过程中一般不会遇到什么问题，但做完实验不知道每一步操作的目的、所加药品起什么作用。这种实践教学不利于学生创新能力和实践能力的培养。

二、《养殖水环境化学》课程改革措施

1.基于“实际应用理论学习”的教学思路，进行课程教学的再设计。依据“实际应用理论学习”的教学思路，就是本着养殖水质调控中的应用和实例出发，讲解其理论知识的宗旨进行教学改革。首先，查找文献资料，收集不同养殖模式下的水质调控技术，如池塘养殖系统、高位池养殖系统、工厂化循环水养殖系统、生物絮团技术在海水养殖中的应用等实例，然后再以雷之编著的《养殖水环境化学》和王凯雄编著的《水化学》[4]为依据梳理水质调控的理论知识，包括化学动力学、化学平衡、酸碱化学、配位化学、氧化还原化学和相间作用的原理。例如，先通过图文并茂向学生展示叶轮式增氧机在池塘养殖中广泛应用，具有增氧的功能，激发学生的积极性，引发讨论，要讲解溶解氧在水中的溶解速率和亨利定律；在讲水质物理调控时，先向学生提出问题，即沸石粉被用来控制虾池的氨氮浓度的一种普遍的做法，让学生查阅资料讨论其原理，授课教师结合实例讲解离子吸附原理及其影响的因素。再比如通过文献的数据向学生展示1mg/L的明矾能去除0.5mg/L的水体总碱度，产生CO2可使水体pH值降低[5]，让学生讨论明矾的作用原理，最后授课教师再讲解絮凝作用。通过这种生产实践中水质调控案例的启发，让学生明确了所学知识有何用，如何用并能够学会用。同时，根据近几年水质调控技术发展充实了一些热门话题以及新的研究成果，例如：工厂化循环水养殖系统中含氮物质的氧化还原转化、气-液界面的吸附与气浮分离作用等。在教学过程中对一系列养殖水质调控的典型实例进行了总结，并结合相应的理论内容开展分析，调动学生的求知欲，积极地去探索养殖水化学中的原理、规律。

2.多元手段提高理论教学效果。目前，笔者在《养殖水环境化学》理论讲授过程中，涉及到基础理论性较强的内容，如pH调整的有关计算、氧化还原反应的化学计量关系采用板书的教学模式，可使学生对计算过程理解透彻。大多数课程内容采用多媒体课件授课方式，具有内容丰富、图文并茂的特点。近年来，微信为教学活动提供了教师和学生平等交流的平台，在教学活动中起到辅助作用，只要合理应用，能够提高教学效果[6]。为此，笔者也尝试将其应用在《养殖水环境化学》教学当中。通过建立微信教学群，在讲课前1周左右，通过微信教学群向学生们提出设计好的相关问题，多数都是实际应用的水质调控的内容。以讲溶解气体为例，可将一些问题，如溶解氧动态对水质化学成分的影响、改善养殖水体溶解氧的方法、气泡病发生与溶解氧的相关性，让学生运用已学过的相关专业知识在微信群中进行讨论，或自己思考，或查阅相关资料共享。这样能促进学生巩固学过的知识，学会贯通。在课中，教师可根据讨论的共性表达在教学设计上有所侧重，合理分配各授课内容的时间。在课后，教师通过微信群配置小测验题目或课后思考题，进一步理解和消化上课所学知识，反馈授课效果。通过微信教学群，教师更多的是提供资源链接，实施兴趣的激发，进行思维的引领。鼓励学生将所读的优质材料及时共享到群中与教师和其他同学分享，供感兴趣的同学阅读学习，营造集体探究性学习氛围。此外，其他专业教师也可通过加入微信群与学生进行实习讨论和互动，解答学生的疑问，有助于提高教学效果。因此，采用多媒体课件和板书相结合，微信平台的介入无疑丰富了《养殖水环境化学》课程教学方法，可以提高学生在教学活动中的主动性和地位，加深学生对知识的理解和拓展，增加了学习兴趣。

3.生产科研结合加强实践教学。养殖水环境化学实验是通过化学分析和应用实验使学生掌握养殖水化学组成成分的测定方法和有代表性的常用化学分析仪器的使用方法，使学生掌握水环境化学基本原理和渔业水质调控技术，为将来从事水产养殖专业生产和科研工作做好技术准备[7]。根据水质调控技术的发展，在生产中常用的pH值、溶解氧、总硬度、碱度、总氮、氨态氮、亚硝酸盐、化学耗氧量等水质调控指标选入实验内容。教师带几个学生从学校附近的养殖场现场采水样，送到实验室测定相关水质指标，并让学生做好现场采样的基本情况记录，如水色、透明度、养殖对象等。实验过程中，学生自己配置药品按操作步骤进行，教师从旁指导。实验结束后，学生撰写实验报告讨论实验结果对养殖生产的影响。由于实验内容符合实际生产需要，激发热情，使学生明白学以致用，而不是机械记忆。在课程结束后下一学期，进行为期5周鱼类增养殖的实习，我们安排了实习期间养殖过程水质指标的跟踪测定内容。学生根据测定水质指标如pH值、溶解氧、总硬度、碱度、总氮、氨态氮、亚硝酸盐，按小组自行准备需要用到的实验药品、仪器、耗材等按照操作步骤独立完成，最终以实习报告形式提交。比如跟踪测定了高位池育苗石斑鱼的溶解氧在水层分布及动态变化；氨氮、亚硝酸盐、pH值在工厂化循环水养殖石斑鱼的变化。通过实习让课程内容延伸，学生能独立开展水质调控指标的测定，掌握水质因子对养殖生产的影响存在着交互作用，并明白在不同的养殖模式水化学成分表现形式和动态不相同，提高解决实际问题的能力。为毕业后从事养殖生产打下坚实基础。

为进一步提高学生实践技能提供平台，第一课堂与第二课堂无缝对接，形成育人联动效应，推动广东海洋大学水产学院本科生人才培育工程的顺利实施，激发学生参与学术活动的积极性，学院积极推动本科生进实验室项目，使得科研活动走到学生当中。配合学院开展的活动，笔者开设养殖水环境化学研究设计型实验。选择了适合本科生的现有知识储备，保证研究设计型实验的可操作性的实验内容，包括石斑鱼在不同环境因子条件下耗氧率、窒息点、排氨率的测定；氨氨、亚硝酸盐对不同发育阶段石斑鱼的毒性试验；石斑鱼工厂化养殖系统水环境变化及影响因子研究。为了顺利完成实验，学生除了应用养殖水环境化学课程相关知识还要自主查阅相关文献，设计实验方案及预测可能出现的问题的解决方法，以及实验过程中数据收集、数据统计分析。通过让学生积极参与科研活动，不仅可以满足学生个性化发展需要，激发参与科研工作的热情，帮助学生加深对科研实践的理解，培养适应未来水产养殖产业发展需求的人才。

参考文献：

[1]莫国华.关于水产养殖水质调控技术的探讨[].当代畜牧，2014，（11）：95-96.

[2]雷衍之.养殖水环境化学实验[M].中国农业出版社，2006.

[3]姜宏波，包杰，何剑斌，等.《养殖水环境化学》课程教学的改革实践与探索[J].畜牧与饲料科学，2014，35（3）：34-36.

[4]王凯雄.水化学[M].化学工业出版社，2001.