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水产养殖学前景篇1
20世纪80年代后期，河源市就开始人工养殖中华鳖，并在20世纪90年代初形成规模化养殖，效益显著，成为广东省养殖中华鳖养殖基地之一，龟鳖养殖也成为人们投资发展的新产业。尽管受20世纪90年代后期中华鳖市场供大于求、价格猛降的危机影响，中华鳖养殖一度停滞不前，但不少人经过这次危机，革新了中华鳖的养殖技术，开拓了养殖新领域，黄喉拟水龟、鳄鱼龟、草龟、巴西龟等龟鳖新品种在河源市各地悄然兴起，特别是在河源市发展名优特的产业规划下，该市龟鳖得到持续稳定发展。
1 河源市龟鳖养殖现状
据统计，2012年全市龟鳖养殖面积超过186.67 hm2，总产量超过900 t，总产值超过2 500万元，全市龟鳖养殖呈现出健康、稳定的良好发展态势。
目前龟鳖生产布局如下：甲鱼、鳄鱼龟、巴西龟以池塘规模化养殖为主，主要分布在紫金县的紫城镇、九和镇、古竹镇和龙窝镇等以及连平县的绣缎镇。黄喉拟水龟则以庭院养殖为主，主要分布在紫金县的紫城镇和九和镇以及平县的阳明镇和龙川县的龙母镇。鳖主要养殖区是在紫金县九和镇、连平县的元善镇。随着河源市提出的规模化、无公害的养殖模式的推广，现全市成立的龟鳖养殖农民专业合作社达13家，龟鳖养殖技术、抗风险能力得到很大提高[1]。
虽然龟鳖养殖前景良好，但其产业结构仍然不尽合理，未能形成品牌化，大规模的龙头企业少，龟鳖养殖科技支撑体系不足，小户养殖与大市场博弈中显得薄弱。
2 近年来龟鳖发展典型事例
以甲鱼养殖为例，河源市20世纪90年代初开始人工养殖甲鱼，新品种高效益的养殖形势吸引了本地和外地的不少投资商发展养殖甲鱼，甲鱼养殖规模在短期内大幅增大，甲鱼养殖呈现出欣欣向荣的景象，初期的投资商取得较高的经济效益。但随着甲鱼产量提高，高消费的甲鱼难以开拓新的市场，市场供大于求，甲鱼价格猛降，甲鱼高成本的养殖模式导致大部分的养殖户血本无归，甲鱼养殖陷入困境。如果养殖户继续养殖，可能亏损更大，如果不再养殖，亏损的就不只是甲鱼，还有前期投入的设施设备。直到新世纪后，随着甲鱼养殖新模式新技术的推广，甲鱼养殖才理性回归，市场效益逐步体现，但也饱受病害困扰。
3 河源市龟鳖养殖发展前景
3.1 要树立品牌意识
河源市地处粤东北内陆山区，生态环境优良，渔业资源非常丰富，全市水域面积达6.4万hm2，可养鱼面积4万hm2，现有已利用面积仅0.68万hm2，有较大发展空间的是三大江两大库（东江、新丰江、韩江、新丰江水库、枫树坝水库），全市为亚热带季风气候，年平均温度19.6～21.3 ℃，年平均降雨量1 694.0～1 936.2 mm，年日照时数1 638.3～1 967.8 h，无霜期296～336 d，台风在绝大部分地区没有破坏力，极适宜发展水产养殖业，优越的地理位置和优质的水环境为河源市渔业的发展提供了有利条件。随着水产养殖业的发展，该市渔业已进入了一个新的发展阶段，全面扭转建市初期人民群众“吃鱼难”的局面。渔业发展的要求也不再停留在四大家鱼等常规品种的养殖生产上，而是走名特优品种养殖发展之路，在这样的大背景下，河源市龟鳖养殖应该创造自己的品牌，走规模化、合作社化的道路[2]，只有这样才能做强做大龟鳖行业。
3.2 要以市场为导向
甲鱼养殖在形势良好的情况下，加大投资力度，发展特色养殖是理性的。但要密切联系市场，以市场为导向。在20世纪90年代中期，在珠三角大型水产市场上的甲鱼商品价格和甲鱼苗已经下降，河源市的养殖户却没有及时获得如此宝贵的市场信息，在购买昂贵的甲鱼苗的同时继续扩大甲鱼养殖规模，使得这一批甲鱼养殖基本亏本。因此，在龟鳖的养殖中，养殖户的思路应该更加宽广，搞清楚全国各地的养殖情况对发展河源市龟鳖行业有着非常重要的意义[3]。
3.3 要以科技为支撑
早期甲鱼养殖陷入困境不只是市场信息不通，甲鱼养殖户的养殖模式落后更是一个重大的因素。当时在珠三角地区的养殖户已经采用了新的甲鱼养殖技术，大大节约了饲料药物投入。但河源市的养殖户依旧沿用旧的养殖技术，对比新技术，养殖成本增大。因此，应强化龟鳖疫病防治意识，提高疫病防治能力[4]。养殖企业应该加大技术投入，认真摸索适合河源市地理环境和生态环境的养殖模式，只有这样才能在激烈的市场竞争中保持优势。
3.4 要有长远的目标
市场供大于求是甲鱼价格猛降的主要因素，但不能忽视其潜在的因素，在人们生活水平不断提高、追求高营养食品的同时，人们更重视高质量的食品，特别是安全无公害的食品。因此，应大力推广无公害养殖技术，走无公害、有机食品之路。
3.5 要有强化抵御风险的能力
在甲鱼养殖陷入困境的时候，河源市养殖户要么继续投资养殖甲鱼，要么从此离开龟鳖这个领域。而在珠三角和江浙一带的养殖户在面临困境时，充分发挥主观能动性，利用现有设备设施转型养殖草龟、鳄龟等或者发展生态甲鱼，成功摆脱困境。现在，河源市的养殖户、养殖企业也意识到这一点，纷纷成立农民专业合作社，只有把大家的力量集中起来，才能有更强的抵抗风险的能力。
总之，在以后的龟鳖养殖中，要以科学发展观为指导，科学规划发展，大力推广龟鳖新品种新技术，加强龟鳖养殖技术指导，强化水产品质量安全监督，促进龟鳖养殖业又快又稳发展[5-6]。
4 参考文献
[1] 赖延平，张飞燕.广东省龟鳖养殖业发展策略的研究[J].水产养殖，2013（5）：39-41.
[2] 促进龟鳖产业健康快速发展的实施意见[J].河北渔业，2011（6）：1-4.
[3] 钟小庆.广东龟鳖养殖业发展动向[J].科学养鱼，2011（10）：1-3.
水产养殖学前景篇2
水蛭是一味紧缺的中药原材料，对于：治疗心脑血管疾病有着很大的帮助，2005年养殖水蛭的人屈指可数。殊不知，养殖水蛭既能治病救人，也能开辟一条致富新道路。刚养殖水蛭，等于初涉一个新的领域，获益的甜头远不及风险来得迅猛，由于养殖水蛭的人少，技术层面匮乏，使得水蛭养殖步履维艰，头两年，水蛭成活率很低，连连亏损，但大家没有气馁，通过一遍遍的尝试，最终总结出一套行之有效的“养蛭经”。
堰南村的资源比较丰富，水质、气候比较好，适合水蛭养殖。同时，如皋市的招商引资政策也很给力，这对养殖水蛭有了持续的发展。
销路可观前景大好
养殖者每天都必须早起到养殖场，仔细查看水温，观察水蛭生长情况，这里的水几乎达到了饮用标准，水蛭必须要有良好的生存环境。
正午，阳光透过清澈的池水洒在水蛭身上，光影斑驳，让记者觉得这些丑陋的小东西多了几分可爱，“小家伙长得是不太好看，但成熟周期短，经济效益可观，鲜品可卖到100元/公斤，晒成干品可卖到850元/公斤，亩产达1万多元。”负责人表示。
眼下水温较高，正是适合水蛭生长繁殖的季节。采访中，负责人说，“成年水蛭长到20多克就可出栏，预计这150亩的养殖场，全部投入养殖后，年产值可达100万元。”
“目前跟哈药集团、同仁堂等大型采购商都有合作，供不应求。”谈及水蛭的销售，负责人自信满满，广阔的市场前景让他干劲十足。
下半年，这里准备再扩建100亩。农委水产站专家表示，水蛭养殖是个不错的项目，目前养殖水蛭的并不多，前景大好。
产研结合生态养殖
水产养殖学前景篇3
1特种养殖业的现状
一是特种动物种类丰富。其泛指除传统饲养的家畜、家禽和家鱼以外能不同程度被人工驯养的各种动物，而这些动物还没有达到“家畜化”。目前，我国饲养的品种达到了200多种，主要包括:特种兽类如猫、狗、兔、小香猪、袖珍猪、狐狸、貉、水貂、麝、黄鼬、海狸鼠、毛丝鼠、水獭、茸鹿、竹鼠、各种宠物等，特种禽类如肉鸽、信鸽、鹌鹑、乌骨鸡、斗鸡、山鸡、鹧鸪、珍珠鸡、鸵鸟、孔雀、各种观赏鸟等，特种水产如鳖、乌龟、牛蛙、泥鳅、黄鳝、河蟹、河虾、河蚌、淡水龙虾等，特种海产类如海参、对虾、蛤、蛏子、扇贝、鳗鱼、鲍鱼等。其他特种动物如藏獒、蜂、蝎、蛇、蜈蚣、地鳖虫、蚂蚁、蝉等。二是发展迅速。我国特种养殖，在改革开发前，只有少量的饲养。近年来特种养殖进入大发展阶段，每年都有很多品种和很多人进入特种养殖行业。三是利润丰厚。由于特种养殖技术门槛比较高、风险比较大、数量比较少，因此其中的利润相对于传统养殖业而言，十分丰厚。
2存在的问题
一是饲养技术落后。特种养殖的发展历史短，品种繁多，而专业的研究机构和人员严重的缺乏，导致生产中很多的技术问题没有办法解决。加之特养量的发展速度与相应的技术发展速度不匹配，管理方法滞后等，导致特养的风险很大。二是饲养规模小。特养的领域十分广阔，但大部分品种均为零星小户散养。养殖户开始饲养时，技术、饲养方法、饲料、管理、药物等有关配套的要素发展速度很慢，经常被一些问题难住造成亏损。同时，产业链不连续，即使养出来，也不能加工，直接卖也不方便等。三是盲目炒种。在特养行业，有部分人发财心切，一旦发现或者在当地饲养成功某个品种后，就盲目地、大肆地做宣传、登广告倒种、卖种。在生产中，一些人为了追求短期的经济效益，盲目地炒种，种源质量没有保证、配套的服务又跟不上，加上过分的暴利，最终坑了别人，也害了自己。
3发展前景
特种养殖是保证野生动物满足人类需求的适宜途径，由于各种原因，野生动物资源锐减，原来单纯依靠野生动物提供的资源已不能满足人类的需要，如麝香等名贵药材以及一些供人们食用的野生动物，其惟一出路就是人工养殖。目前农村适宜发展特种养殖，我国农业人口占到很大比例的主要收入来源发生了巨大的变化，已经逐渐从传统的种植业为主的劳动、创收模式，逐渐的发展成为以种植业、畜牧业和外出务工为主的劳动、创收的模式。很多的中国农民已经无法再从传统的大畜牧生产中去获取比较高额的回报。而一些刚起步和甚至还没有起步的特种养殖业，具有投资小、规模小、饲养回报高等特点，适合我国农民发展。特种养殖的终端产品，大部分都是为了满足人们的这些特殊的需求的，比如食用、药用、服饰、装饰、观赏等。随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的广阔。
4发展对策
目前，我国的特种养殖项目很多，比较适合发展的特种养殖项目也较多，如兽类的獭兔、水貂、狐狸、貉子、麝鼠;禽类的鸽子、山鸡;水产类的淡水龙虾、黄鳝、乌龟、牛蛙、泥鳅、河蚌;特种海产中的海参、鲍鱼、对虾等，都可适当地发展。
4.1树立正确观念，重视环境因素，选择合适的场地
特种养殖虽是高回报的产业，但其风险也大。不要认为特种经济动物养殖像家禽一样，只要提供栖息地方，喂给饲料，便可以生存和繁衍。其实特种养殖是一项复杂的工作，有许多关键的问题，解决好就可以获得成功，反之就会导致失败[2]。因地制宜，根据当地的自然、气候、地理和人文环境，选择适宜发展的特养项目，不要被一些人或宣传、广告所迷惑。特种经济动物养殖的环境包含2层含义:一是自然环境;二是人文环境。自然环境就是所养的动物适不适宜当地气候条件，如:毛皮动物不适在南方饲养，在北纬30°以南的地区饲养，其皮质无法保证;牛蛙不能在北方饲养，在黄河以北养殖，成本较高。人文环境就是所养的动物适不适宜当地群众的饮食习惯。如蜗牛虽然好养，成本低，但不少地方没有吃蜗牛的风习，其销售渠道比较狭窄。场地是养殖动物的基本条件之一，要根据场地条件来物色相应的养殖项目[3]。如从事山鸡养殖，其场地选择在居民区，又靠路边，就不行。特种珍禽动物的场地应选择在远离交通干线、远离居民区、远离屠宰场、远离污水池，选择供电有保障、水源充足、水质好、无污染、避风向阳的地方。
4.2分析市场前景，选择适宜的品种，注意拓展销售渠道
所选项目在适合环境、场地、饲料的前提下，必须调查该项目是否有市场[4]。市场是确定特种养殖项目的关键，因为特种经济动物养殖成本较高，产销价格较贵，消费对象有限，产品需求弹性少，在选择项目前，不仅要了解该项目现在有没有市场，而且还要预测3~5年内有没有前景。作为准备从事特种养殖的人，在选择品种时，一定要注意选择具有一定规模的特养品种。因为，成了规模之后，其种源、饲料、药品、饲养、管理、加工、销售都已经成行，而不是自己养，自己去摸索饲料、饲养管理方法和寻找销路等。在特种产品销售上，不少欲从事特种养殖的客户，不是动脑筋找销路、拓市场，而是过分依赖销种单位回收产品，在引进项目时，首先问该单位是否回收产品，这样易上当受骗。因此，在选择项目前，必须树立开拓自己销售市场的意识。
4.3学习养殖技术，保障饲料来源，综合开发利用副产品
特种养殖是一项技术性工作，首先要通过侧面或书本资料了解一些有关该动物栖息环境、繁殖情况、疾病防治和有关注意事项。科学饲养，每一种特养动物都有各自独特的一些生活习性，也就决定了其对饲料、饲养、管理、用药等方面的特殊性。规模较大的养殖1种或多种动物，应先派饲养员外出培训，待掌握了一定的技术再发展。特种经济动物养殖大部分饲料来源比较容易解决，但有些特种动物饲料来源要提前准备。像蛇、蝎类动物，它们的主要饲料是小的活体动物和昆虫，为此，就要提前解决饲料问题，然后再考虑如何上项目的问题。注意开发副产品的经济价值，比如毛皮动物每年脱落的毛，可以收集起来销售或做他用，动物的肉开发成食品等，饲养的间隔地适宜地种树、种菜，不仅美化环境，还可以增加收益、节约成本。
5参考文献
[1] 刘鑫.特种经济动物养殖的现状及存在问题[J].养殖与饲料，2008(10):108-110.
水产养殖学前景篇4
1建德石蛙生态养殖的环境优势
1.1自然环境优越
建德市地处浙西山区,属亚热带北缘季风气候,年平均温度17.4 ℃,降水量1 600 mm,日照总时数1 760 h,年平均相对湿度78%,光湿同步,气候条件优越。拥有森林面积15.7万hm2,森林覆盖率75.4%,立木蓄积量359.15 m3;小流域38处,水库塘坝5 010座,正常库容1.1亿m3,中国著名品牌“农夫山泉”就诞生于此。境内溪流众多、沟壑密布,空气清新,水质优良,独特的自然环境和生态资源十分适宜许多野生动物种群的栖息繁衍,也十分适宜石蛙人工驯养繁殖。
1.2人工养殖技术趋向成熟
石蛙俗称石鸡,学名棘胸蛙(rana spinosa david),是我国特有的大型野生蛙。由于石蛙驯养难度大,国内养殖技术滞后,尤其是人工规模化养殖几乎空白。经过多年驯养实践,建德市在野生石蛙驯化、亲蛙培育、蝌蚪孵化、幼蛙饲养、石蛙病虫害防治及活饵饲养技术等方面,都居国内领先水平。根据建德市石蛙养殖实践技术编制的杭州市《棘胸蛙无公害养殖技术规范》,2004年由杭州市质量技术监督局正式颁布推广实施。
2建德石蛙产业发展的历史和现状
2.1石蛙产业发展历史
建德历史上盛产石蛙。严州府进士方延熹就对在《陈源捕石蛙歌》中这一山珍极品作了广告:“状如蛤蟆,产山涧石穴中,大者可达一斤,肉洁鲜美,村人取以供客。”20世纪80年代,建德市建德林场、寿昌林场进行野生石蛙圈养试验。90年代后期,该市许多农户开始人工养殖石蛙,2000年后,新安江、洋溪、更楼、莲花、下涯、大洋、三都、航头、大同、李家等地都办起了不同规模的石蛙养殖场,经过养殖实践,养殖户均已掌握石蛙人工养殖技术。
2.2建德石蛙人工养殖现状
建德现有石蛙养殖场12家,从业人员有山区林农、城市居民、下岗职工、退休干部、大学博士生等。2003年新安江、莲花、下涯实施“石蛙生态养殖”项目,获建德市农业经济发展项目奖。
2004年,实施杭州市项目“棘胸蛙无公害养殖产业化”;同年,市水产行业协会编制杭州市《棘胸蛙无公害养殖技术规范》(db33-1/t068-2004),由杭州市质量监督局颁布实施。
2005年,下涯镇洪村石蛙生态养殖场电脑监控生产,黄粉虫车间实行温控;注册“大洲源”牌(2007年更名“新安江”牌)石蛙精致包装上市。同年,引进外地客户,在大洋镇创办鑫泉石蛙养殖场。
2006年,市林业局与下涯镇政府联合发出通告,将洪村樟坞林区列为石蛙生态资源保护区。同年,实施市科技特派员项目“石蛙生态养殖示范园建设及养殖技术推广”,石蛙生态养殖示范园区创造的“沟渠式蛙池”,被国家知识产权局受理为实用新型专利(申请号:200620140231.3)。莲花东林石蛙养殖场的养殖技术,在央视七频道播出30 min,并录制成光盘向全国发行。
2007年,2家石蛙场成为市级农业科技示范基地。3月28日,洪村石蛙生态养殖场创办“中华石蛙网”(http://china-shiwa.com)。8月18日,建德市千岛石蛙专业合作社成立,6家有一定规模的石蛙养殖场成为首批成员,9月30日,浙江电视台以“石蛙养殖用上电脑、旅游开发请你支招”为题,在“1818黄金眼”民生版,对建德打造石蛙产业“创业富民,创新强省”进行特别报道。同年12月28日,浙江省野生动植物保护协会首届学术研讨会在浙江林学院召开,笔者与会领导、专家、学者就建德石蛙养殖技术和产业发展情况作了交流。
2008年,在推广实用新型专利“沟渠式蛙池”的基础上,国家专利局受理了建德市下涯镇洪村石蛙生态养殖场的“集约型孵化法”国家发明专利(申请号:2008 1 0164150.0)、鲍强明的“一种锅底型石蛙蝌蚪变态养殖池”(申请号2009 2 01118657.2),吴成根、张建荣的“石蛙卵块采运技术”国家发明专利正在申报。此外,引进活饵新品种大麦虫、中草药防治石蛙病害、温控充气孵化等有突破性进展。浙江卫视六频道拍摄了专题节目。
2009年,在完成浙江省高效生态渔业项目“建德市石蛙生态养殖示范基地建设”,杭州市农业发展基金扶持项目“石蛙沟渠型生态养殖技术研究与推广”的基础上,石蛙专业合作社申报的“建德市石蛙良种繁育基地建设”,列入浙江省2009年“种子种苗工程”项目,新丰石蛙生态养殖有限公司申报的“‘新安江’石蛙产业化养殖技术”,列入杭州市“金桥工程”技术攻关项目。正在实施的还有杭州市科技项目“石蛙亲蛙选育与种苗繁育技术研究”,建德市产业提升、标准化示范基地水产首席专家项目等。
2010年1月,浙江省林业厅授予建德市千岛石蛙合作社为驯养繁殖示范基地。
3建德石蛙产业的发展前景及经济效益分析
3.1建德驯养石蛙的发展前景
建德市是国务院首批确定的县级风景旅游城市,区域优势明显,距长三角经济发达的高消费城市群近,交通便捷流畅,人工规模养殖石蛙市场前景广阔。
3.1.1体现山区特色,符合产业政策导向。2003年“非典”风波后,国家从科学发展观的指导思想出发,适时提出野生动物资源要从过去野外资源获取为主转向人工繁育为主。建德石蛙产业的兴起,既适合本地山清水秀的自然生态环境,又符合国家对野生动物产业政策导向[2]。
3.1.2减少滥捕野生石蛙,促进林区生态文明。野生动物属于地球生物圈中的一个重要生物链,是人类的朋友,保护野生动物,就是保护生态平衡,保护人类自己。石蛙是野生动物一员,保护野生石蛙是保护野生动物种群之一,是人与自然和谐相处的具体行动。野生石蛙资源越来越少,仅靠野外资源根本满足不了市场需求,唯有靠人工繁育才能不断满足人们日益增长的物质生活需求。
3.1.3丰富市民菜肴,改善饮食结构。石蛙素有“蛙中之王”、“山珍极品”之称,在历代宫廷御膳中享有佳馔之名;列于参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋“八珍”之七[3]。肉嫩味美,营养丰富,蛋白质含量近20%,含17种氨基酸、其中8 种人体必需氨基酸尤为丰富,谷氨酸达11.9%;还富含va、v■、v■、vc及尼克酸、矿物质。
随着人民生活水平的不断提高,食疗保健成为热门,人们不仅对菜蓝子品种要求越来越多,而且调节口味的档次也越来越高。石蛙这一稀缺佳肴,不但味美可口,而且夏天可以清凉解毒,冬天可以温虚补阴,男女老少皆宜,是滋补身体的佳品。目前,野生石蛙在市场上几乎买不到。开发石蛙这一传统山珍佳品,让其成为广大市民餐桌上的美味佳肴,人工驯养繁殖石蛙是唯一的选择。
3.1.4造就石蛙科技繁育管理队伍。石蛙是野性极强的两栖动物,其生物学特性和生活习性十分特别。因此,人工养殖石蛙必须在长期的实践中摸索钻研,掌握石蛙的生活习性规律,在实践中学会选种、繁殖、防病、治病等技能[4]。随着人工驯养繁殖石蛙规模的扩大,必将出现一批养殖石蛙的技能高手,为建德做大做强石蛙产业提供人才资源。
3.1.5有利林农调整产业结构,致富于民。目前市场上1对种石蛙可卖200元,1kg商品石蛙夏天可以卖到200元,春节期间包装成礼品蛙可卖到300元。石蛙是两栖冬眠动物,适宜长途运输,冬季把石蛙放在透气的包装盒里可以存放1个月以上。元旦、春节期间把石蛙包装成高档礼品,馈赠亲朋好友,市场前景看好。
3.2发展石蛙产业的经济效益分析
石蛙生态养殖从野生石蛙驯化、繁育、产卵,到蝌蚪孵化变态、幼蛙培育、成蛙养殖、商品蛙出售,全过程一般需要2~3年。以建德市莲花东林和下涯洪村二家石蛙场2008年和2009年投入产出经济效益分析为例,2家石蛙场2年共产商品蛙4 000 kg,幼蛙7万只,蝌蚪11万尾,共获利润42.9万元,年平均利润21.45万元,固定资产投资回报率42.9%,当年投入回报率69.6%,经济效益十分显著。
4结语
建德养殖石蛙环境优良,历史悠久,技术领先,市场前景看好,经济效益明显,政府应当抓住机遇,因势利导,促进石蛙产业又好又快发展,让南方的石蛙同东北的林蛙、海南的虎纹蛙一样点亮活跃一方农村经济。
5参考文献
[1] 胡长贵,沈跃仙,吴成根.打造建德石硅产业的实践与设想[j].渔业致富指南,2008(3):11-13.
水产养殖学前景篇5
1建德石蛙生态养殖的环境优势
1.1自然环境优越
建德市地处浙西山区，属亚热带北缘季风气候，年平均温度17.4 ℃，降水量1 600 mm，日照总时数1 760 h，年平均相对湿度78%，光湿同步，气候条件优越。拥有森林面积15.7万hm2，森林覆盖率75.4%，立木蓄积量359.15 m3;小流域38处，水库塘坝5 010座，正常库容1.1亿m3，中国著名品牌“农夫山泉”就诞生于此。境内溪流众多、沟壑密布，空气清新，水质优良，独特的自然环境和生态资源十分适宜许多野生动物种群的栖息繁衍，也十分适宜石蛙人工驯养繁殖。
1.2人工养殖技术趋向成熟
石蛙俗称石鸡，学名棘胸蛙(Rana spinosa David)，是我国特有的大型野生蛙。由于石蛙驯养难度大，国内养殖技术滞后，尤其是人工规模化养殖几乎空白。经过多年驯养实践，建德市在野生石蛙驯化、亲蛙培育、蝌蚪孵化、幼蛙饲养、石蛙病虫害防治及活饵饲养技术等方面，都居国内领先水平。根据建德市石蛙养殖实践技术编制的杭州市《棘胸蛙无公害养殖技术规范》，2004年由杭州市质量技术监督局正式颁布推广实施。
2建德石蛙产业发展的历史和现状
2.1石蛙产业发展历史
建德历史上盛产石蛙。严州府进士方延熹就对在《陈源捕石蛙歌》中这一山珍极品作了广告:“状如蛤蟆，产山涧石穴中，大者可达一斤，肉洁鲜美，村人取以供客。”20世纪80年代，建德市建德林场、寿昌林场进行野生石蛙圈养试验。90年代后期，该市许多农户开始人工养殖石蛙，2000年后，新安江、洋溪、更楼、莲花、下涯、大洋、三都、航头、大同、李家等地都办起了不同规模的石蛙养殖场，经过养殖实践，养殖户均已掌握石蛙人工养殖技术。
2.2建德石蛙人工养殖现状
建德现有石蛙养殖场12家，从业人员有山区林农、城市居民、下岗职工、退休干部、大学博士生等。2003年新安江、莲花、下涯实施“石蛙生态养殖”项目，获建德市农业经济发展项目奖。
2004年，实施杭州市项目“棘胸蛙无公害养殖产业化”;同年，市水产行业协会编制杭州市《棘胸蛙无公害养殖技术规范》(DB33-1/T068-2004)，由杭州市质量监督局颁布实施。
2005年，下涯镇洪村石蛙生态养殖场电脑监控生产，黄粉虫车间实行温控;注册“大洲源”牌(2007年更名“新安江”牌)石蛙精致包装上市。同年，引进外地客户，在大洋镇创办鑫泉石蛙养殖场。
2006年，市林业局与下涯镇政府联合发出通告，将洪村樟坞林区列为石蛙生态资源保护区。同年，实施市科技特派员项目“石蛙生态养殖示范园建设及养殖技术推广”，石蛙生态养殖示范园区创造的“沟渠式蛙池”，被国家知识产权局受理为实用新型专利(申请号:200620140231.3)。莲花东林石蛙养殖场的养殖技术，在央视七频道播出30 min，并录制成光盘向全国发行。
2007年，2家石蛙场成为市级农业科技示范基地。3月28日，洪村石蛙生态养殖场创办“中华石蛙网”(china-shiwa.com)。8月18日，建德市千岛石蛙专业合作社成立，6家有一定规模的石蛙养殖场成为首批成员，9月30日，浙江电视台以“石蛙养殖用上电脑、旅游开发请你支招”为题，在“1818黄金眼”民生版，对建德打造石蛙产业“创业富民，创新强省”进行特别报道。同年12月28日，浙江省野生动植物保护协会首届学术研讨会在浙江林学院召开，笔者与会领导、专家、学者就建德石蛙养殖技术和产业发展情况作了交流。
2008年，在推广实用新型专利“沟渠式蛙池”的基础上，国家专利局受理了建德市下涯镇洪村石蛙生态养殖场的“集约型孵化法”国家发明专利(申请号:2008 1 0164150.0)、鲍强明的“一种锅底型石蛙蝌蚪变态养殖池”(申请号2009 2 01118657.2)，吴成根、张建荣的“石蛙卵块采运技术”国家发明专利正在申报。此外，引进活饵新品种大麦虫、中草药防治石蛙病害、温控充气孵化等有突破性进展。浙江卫视六频道拍摄了专题节目。
2009年，在完成浙江省高效生态渔业项目“建德市石蛙生态养殖示范基地建设”，杭州市农业发展基金扶持项目“石蛙沟渠型生态养殖技术研究与推广”的基础上，石蛙专业合作社申报的“建德市石蛙良种繁育基地建设”，列入浙江省2009年“种子种苗工程”项目，新丰石蛙生态养殖有限公司申报的“‘新安江’石蛙产业化养殖技术”，列入杭州市“金桥工程”技术攻关项目。正在实施的还有杭州市科技项目“石蛙亲蛙选育与种苗繁育技术研究”，建德市产业提升、标准化示范基地水产首席专家项目等。
2010年1月，浙江省林业厅授予建德市千岛石蛙合作社为驯养繁殖示范基地。
3建德石蛙产业的发展前景及经济效益分析
3.1建德驯养石蛙的发展前景
建德市是国务院首批确定的县级风景旅游城市，区域优势明显，距长三角经济发达的高消费城市群近，交通便捷流畅，人工规模养殖石蛙市场前景广阔。
3.1.1体现山区特色，符合产业政策导向。2003年“非典”风波后，国家从科学发展观的指导思想出发，适时提出野生动物资源要从过去野外资源获取为主转向人工繁育为主。建德石蛙产业的兴起，既适合本地山清水秀的自然生态环境，又符合国家对野生动物产业政策导向[2]。
3.1.2减少滥捕野生石蛙，促进林区生态文明。野生动物属于地球生物圈中的一个重要生物链，是人类的朋友，保护野生动物，就是保护生态平衡，保护人类自己。石蛙是野生动物一员，保护野生石蛙是保护野生动物种群之一，是人与自然和谐相处的具体行动。野生石蛙资源越来越少，仅靠野外资源根本满足不了市场需求，唯有靠人工繁育才能不断满足人们日益增长的物质生活需求。
3.1.3丰富市民菜肴，改善饮食结构。石蛙素有“蛙中之王”、“山珍极品”之称，在历代宫廷御膳中享有佳馔之名;列于参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋“八珍”之七[3]。肉嫩味美，营养丰富，蛋白质含量近20%，含17种氨基酸、其中8 种人体必需氨基酸尤为丰富，谷氨酸达11.9%;还富含VA、V■、V■、VC及尼克酸、矿物质。
随着人民生活水平的不断提高，食疗保健成为热门，人们不仅对菜蓝子品种要求越来越多，而且调节口味的档次也越来越高。石蛙这一稀缺佳肴，不但味美可口，而且夏天可以清凉解毒，冬天可以温虚补阴，男女老少皆宜，是滋补身体的佳品。目前，野生石蛙在市场上几乎买不到。开发石蛙这一传统山珍佳品，让其成为广大市民餐桌上的美味佳肴，人工驯养繁殖石蛙是唯一的选择。
3.1.4造就石蛙科技繁育管理队伍。石蛙是野性极强的两栖动物，其生物学特性和生活习性十分特别。因此，人工养殖石蛙必须在长期的实践中摸索钻研，掌握石蛙的生活习性规律，在实践中学会选种、繁殖、防病、治病等技能[4]。随着人工驯养繁殖石蛙规模的扩大，必将出现一批养殖石蛙的技能高手，为建德做大做强石蛙产业提供人才资源。
3.1.5有利林农调整产业结构，致富于民。目前市场上1对种石蛙可卖200元，1kg商品石蛙夏天可以卖到200元，春节期间包装成礼品蛙可卖到300元。石蛙是两栖冬眠动物，适宜长途运输，冬季把石蛙放在透气的包装盒里可以存放1个月以上。元旦、春节期间把石蛙包装成高档礼品，馈赠亲朋好友，市场前景看好。
3.2发展石蛙产业的经济效益分析
石蛙生态养殖从野生石蛙驯化、繁育、产卵，到蝌蚪孵化变态、幼蛙培育、成蛙养殖、商品蛙出售，全过程一般需要2~3年。以建德市莲花东林和下涯洪村二家石蛙场2008年和2009年投入产出经济效益分析为例，2家石蛙场2年共产商品蛙4 000 kg，幼蛙7万只，蝌蚪11万尾，共获利润42.9万元，年平均利润21.45万元，固定资产投资回报率42.9%，当年投入回报率69.6%，经济效益十分显著。
4结语
建德养殖石蛙环境优良，历史悠久，技术领先，市场前景看好，经济效益明显，政府应当抓住机遇，因势利导，促进石蛙产业又好又快发展，让南方的石蛙同东北的林蛙、海南的虎纹蛙一样点亮活跃一方农村经济。
5参考文献
[1] 胡长贵，沈跃仙，吴成根.打造建德石硅产业的实践与设想[J].渔业致富指南，2008(3):11-13.
水产养殖学前景篇6
二、水产养殖专业学生就业特点
1.水产养殖专业毕业生社会需求旺盛
随着辽宁沿海经济带的迅速发展及蓝色海洋经济的快速开发，辽西沿海地区水产养殖业发展前景广阔。因此，需要更多的应用型和技能型专业人才。
2.水产养殖专业毕业生专业定位不明确，就业稳定性不强
通过近几年对毕业生就业情况调查发现，水产养殖专业毕业生要在水产行业找到一份工作并不困难。但水产养殖属于条件较艰苦的行业，水产养殖基地距城市繁华中心较偏远，地理位置比较偏僻，生产期间业余生活比较枯燥。另外，育苗场及养殖场的工作及食宿条件较差。由于学生对自我、水产行业和具体的企业了解不充分，很多同学在选择就业时没有准确定位。进入企业参加工作后发现，从事水产行业基层工作很辛苦、很枯燥，没能很好地看到岗位的发展前景，许多同学产生失落感，不能很好地适应工作岗位，特别是城市长大的学生对水产养殖的工作排斥性更强。另外，学生在对选择的岗位失望后，会产生换工作的想法，频频更换企业和岗位，就业稳定性不强。学生自我定位不准确，就业稳定性不强，不仅给用人单位带来极大的损失，给学校的声誉带来极大的损害，同时也对毕业生的职业发展带来了极大的负面影响。
三、水产养殖专业就业解决对策
1.树立正确的水产就业观念
通过多年的学生专业思想工作调查发现，在学生中对水产养殖专业认识中存在误区，认为水产养殖专业的毕业生只能去从事育苗和养殖工作，导致很多学生感觉毕业后就业道路非常狭窄。学生入学初始，通过往届毕业生事迹宣传、知名企业介绍等形式帮助学生树立正确的专业观念。其实学生应树立大水产的观念，水产行业给水产养殖专业毕业生提供的就业岗位基本是两类，一是技术型的，如水产动物的育苗、养殖和病害防治等；另一类是水产业务型，如水产饲料业务、水产药物业务等。这就要根据同学的特点进行分别指导。
2.提高毕业生的职业道德水平
水产养殖专业毕业生就业的一大特点是就业环境差，压力大、强度强，要在水产行业能有所发展，就必须要调整好心态，做好吃苦的准备。我校高职层次水产养殖专业培养目标是是培养适应水产养殖生产一线，能吃苦、能创业的应用型技术人才。通过社会生产实践、校企合作等形式引导学生调整心态，提高毕业生的职业道德水平，树立正确的专业观念。
水产养殖学前景篇7
水产养殖技术专业就业方向
本专业学生毕业后主要就职于水产技术推广部门，水产行政管理部门(水产局，渔政等)，水产养殖企业、水产饲料加工企业，水族馆、城市水环境监测部门。学生毕业后，可以在水产养殖、水产育苗及其他相关企事业单位里从事新品种引进、开发，经营管理、技术管理等工作，毕业生也可以自主创业。
从事行业：
毕业后主要在农、新能源、制药等行业工作，大致如下：
1 农/林/牧/渔;
2 新能源;
3 制药/生物工程;
4 其他行业;
5 环保。
从事岗位：
毕业后主要在水产养殖技术员、养殖技术员、技术专员等岗位工作，大致如下：
1 水产养殖技术员;
2 养殖技术员;
3 技术专员;
4 水产技术员;
5 配种技术员。
水产养殖技术专业就业前景
水产养殖学前景篇8
Key words： aquaculture water；ecological restoration；comprehensive treatment
中图分类号：X52 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2012）33-0060-03
0 引言
随着城市居民收入的增加，闲暇时间的增多，加快的生活节奏及日益激烈的竞争，促使越来越多的城市居民到休闲农庄放松身心。在显著带来经济效益的同时，大型休闲农庄内的水生态系统遭到了严重的破坏，特别是以水产品养殖和垂钓为特色的休闲农庄，养殖水体富营养化现象加剧。本研究于2010年10月到2012年5月针对南通世外桃源休闲农庄的养殖水体污染问题，采用多项生态修复工程进行综合治理，通过1年6个月的修复，各项水质指标的监测结果显示，养殖水体的水质得到了改善。这次的综合生态修复工程，可为其它农庄的养殖水体的生态修复提供参考和借鉴。
1 农庄养殖水体概况
试验地选择南通世外桃源休闲农庄养殖水域，该农庄位于南通市南郊、长江边上，集渔业、旅游、观光、休闲为一体，与南通著名的濠河风景区、狼山风景区构成一条具有南方水乡特色的旅游热线。农庄占地58hm2，水产养殖面积为16hm2，其中4hm2用于特种水产养殖，主要是养殖河豚、南美白对虾、七星鲈、湘云鲫等，垂钓水面为12hm2，其中13hm2用于普钓水面，养4万千克鲫鱼；高钓区1.3 hm2，养4万千克鲫鱼、彩虹鲷；其中3.3hm2为特色垂钓区，养6万千克的鲈鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼等。这样就可以将农庄的养殖、种植与餐饮垂钓、销售形成一个完整的体系。
该农庄紧邻长江，农庄水体和长江水通过闸门相通，水系为淡水湖水系。属北亚热带湿润性气候，季风影响明显，四季分明，气候温和，光照充足，雨水充沛，无霜期长。年平均气温在15℃左右，年平均降水量1000～1100毫米，夏季雨量约占全年雨量的40～50%。
南通位于长江下游，水质比较差。加上该农庄处于南通经济开发区，企业较多，工业废水、农庄的生活污水的长期排入，以及养殖水域养殖产品的高密度导致水体为劣Ⅳ类到Ⅴ类水之间，影响了农庄的景观和水产品的质量。
2 污染源分析
2.1 生活污水 农庄现有员工100多人，加上每天的游客，每天几百人的生活污水未经处理直接进入养殖区域，加剧了水体水质恶化。
2.2 面源污染 农庄现有大面的果园和蔬菜园，长期使用有机化肥，剩余营养物质经将于地表流入水体中，导致水体富营养化不同氮磷比条件下浮游藻类群落变化。农庄现养殖大量的天鹅，天鹅的排泄物也对水体造成了污染。水体四周种植的一些水生植物到了冬季由于未及时收割，腐烂的植物也对水体形成了污染。
2.3 养殖过程污染 养殖过程中，为了增加经济效益，养殖的产品比较密集，加上投饵量难以确定，投入饵料不能被充分利用，形成残留堆积在水体底部。资料表明，即使是管理最好的养殖场，也仍会有多大30%的饵料未被摄食。以饵料和育苗形式输入养殖系统中的N只有27%～28%通过鱼的收获而回收，有23%积累于沉积物中中国海水养殖环境质量及其生态修复技术研究进展。
2.4 水体相对静止 农庄现有的养殖池之间是相通的，而且和长江水有闸门相通，但是水域水深平均有2米以上，深水区有4～5米。即使利用长江水来换水，仍会有很多局部区域形成“死角”。而且整个农庄水域面积较大，用长江水来换水，成本太高，每年也就在清底水体的时候和长江相通的闸门是打开的，但是换水的同时对长江水造成了污染。
3 生态修复工程及其综合利用
生态修复是指利用生态工程学或生态平衡、物质循环的原理和技术方法或手段，对受污染或受破坏、受胁迫环境下的生物生存和发展状态的改善、改良或恢复、重现（万金保等，2006）。生态修复工程是一项复杂的人工措施，目的是依靠自然的自我修复能力，并辅以适当的人工措施，加速被破坏的生态系统的功能恢复。
纵观美国、日本等发达国家最近几年养殖水体治理的状况，他们主要是运用生物氧化塘、人工湿地和土地处理系统等进行综合治理。具体来讲，应用的比较普遍的是生态、生物方法，用这种方法进行水生态系统的修复效果是比较好的，它其实是强化了水体自净能力，运用了生态系统自身规律，而在具体实施时，其实是综合运用了多种技术。
本文针对世外桃源休闲农庄的地理位置、水文特点、污染源类型和分布，结合农庄整体规划和景观需求，比较了各种工程方法的利弊和效果，以水体的生态修复治理为主线，同时控制污染源，使水质得到改善的同时将长期试验的研究结果及时地转化为生产力，增产增效。
3.1预处理工程 根据农庄水域环境的特点，将长江水在引入养殖水域之前，对江水进行预处理。
取水：根据紧邻水域的长江水历年水体变化规律，环境状况与分析，以及该水域的发展趋势，与社会经济发展相协调，与国家相关部门计划、规划相协调，将国外先进的输水工程技术与长江水域特点相结合，以技术和经济为基础，依靠科学技术，设计取水工程措施，保证水源持续充足、水质优良、稳定。为保持整体规划的一致性，避免传统的具有大型水泥架上下移动的大闸门，采用新颖美观的设计，进行左右移动和垂直隐蔽型电动闸门和，不影响景区景观。
预处理：由于长江水水质也有一定的污染，并有潮汐变化，必须予以预处理后再引入水域。规划利用现有的水沟和集水池进行水质的预处理，预处理主要工艺流程：江水潜流小湿地格栅集水过滤净化池收集引入养殖水域。
3.2 水生植物修复工程 水生植物的种殖主要是通过调整水体水生生物群落结构从而抑制水体富营养化的进程。20世纪80年代末至90年代初期南京地理研究所等单位在江苏澄湖放养水花生、水葫芦，使遭受苏州市城市废水污染的澄湖水质有了好转。1998年南京玄武湖通过种植菹草、伊乐藻、狐尾草及轮叶黑藻等大型沉水植物，成功地恢复了沉水植物，使玄武湖从藻型湖泊变为草型湖泊，水生植物净化水质效果显著。
根据国家“八五”科技攻关环境保护项目—湖泊富营养化综合治理技术的研究推荐选用的水生植物物种及其主要特性见表1。
本研究根据农庄的规划和景观特征，在水域周边种植芦苇、菱草和荷花，在水深>0.8米的水域，种植马来眼子菜、苦草、黑藻等沉水植物为主体的水生植物群落。
3.3 微生物净化工程 微生物净化是在有氧或无氧的条件下，利用微生物将有机物或其它污染物吸收、分解和转化，成为无毒害、无机化的本质。
本次采用定期向水中投放光合细菌来净化水质。利用投菌法降解水中污染物的实验结果表明：有机物与叶绿素的去除率分别达到60%和90%，含氮化合物的去除率达到50%以上，而且投入微生物可使水体DO值由1mg/L增加到7mg/L；施用生物激活剂对水体COD、BOD5、TP、浊度等均有显着的去除效果，并可显着提升水体溶解氧。
3.4 增氧和提水工程 为了加强整个农庄养殖水体的循环流动，增加水体的溶氧量，使水体的自净能力增强，使水循环起来，在养殖池和湿地之间架设风力水车来进行提水，提水进入湿地经过净化重新流回养殖池。南通地区紧靠长江和黄海，风力较大，可以选用合适的多叶片风车来进行提水。净化水质的同时也美化了景观、节省了能源消耗。
本研究架设了3台大型风力水车在养殖池和湿地之间，经过风车输送的水在进入养殖池之前要经过1台7.5KW悬浮式曝气增氧机，以增加水体含氧量。另外在每相邻的养殖池之间也架设小型风力水车以增加水体的循环流动。
3.5 人工浮动绿岛工程 浮动绿岛是运用无土栽培技术原理，运用高分子材料，采用现代农艺和生态工程措施综合集成的水面无土种植植物技术。在治理和修复污染水体的作用上主要是直接吸收利用植物对N、P等营养物质和促降有机污染物；植物根系、浮床和基质不仅能够吸附悬浮物，使微生物和其它水生生物具备良好的栖息、繁衍场所，还能达到美化水域景观的目的。
本研究根据前期对植物的净化能力强、抗逆性相仿、管理难易、综合利用价值和美化景观等5项方面综合评价比选，确定了鸢尾草、美人蕉、水竹、睡莲、花叶芦苇、梭鱼草、菖蒲等9个品种的水生植物作为浮岛植物。本次研究共建设了50个浮动绿岛，总面积达到了1500m2。
3.6 人工湿地建设工程 在长江和农庄的闸门入口处，设立了一个5500m2的人工湿地，种植了包括美人蕉、荷花、芦苇、菖蒲、梭鱼草等共8个品种12个类型挺水植物。该技术综合了湿地自然生态系统中的物理、化学和生物的协同作用，通过过滤、吸附、沉淀、离子交换、吸收和微生物分解来实现对污水的净化。人工湿地设置及迷宫湿地有机结合，有效的提高利用现有水生植物对水体净化效率。
3.7 生活污水处理工程 据不完全统计，我国城镇居民综合生活污水排放量255L/人·d，农庄的员工加上游客每天排放的生活污水每天接近5吨，这些生活污水如果不经处理直接进入养殖水域会造成严重的水体污染。
本次研究对农庄进行了排污、排水官网的建设，在餐厅等产生产生生活污水比较集中的地方，将可控制的生活污水大部分引入人工湿地进行深度净化处理，部分引入沼气池，这样既发展了新型能源，又节省了开支。其次对养殖池周边的建筑物及一些比较分散的建筑物，其生活污水可通过简便的生活污水装置处理后直接排入水体中，这样可减少管系的布置和规划，节省了成本。
4 结果与分析
2010年12月至2012年5月，对世外桃源休闲农庄的3个养殖池的水质（TN、TP、NH3-N、COD）监测结果见表2。通过1年6个月的综合修复工程，从监测的数据可以看出，主要水质指标TN、TP、NH3-N、COD和PH均接近Ⅴ类水标准，甚至个别的水质指标优于Ⅴ类水。TN和TP下降了超过30%和20%。截止到今年5月份，1年6个月的生态修复工程的运行，农庄养殖水域的水质指标达到甚至优于Ⅳ类水标准，恢复了水体自净功能。
5 结论
通过水质预处理、水生植物修复、微生物净化、增氧和提水、人工浮动绿岛、人工湿地和生活污水等各项生态修复工程对世外桃源休闲农庄的养殖水域进行综合治理，使治理后的TN、TP、NH3-N、COD等各项主要水质指标均达到甚至优于国家地表水Ⅳ类水要求，农庄的水质、水体景观和养殖效益得到了大大的提升。
我国目前休闲农庄旅游业方兴未艾，但是农庄的水环境却存在着不同程度的污染。本次的研究利用多项生态修复工程对养殖水域进行治理，从水域修复的效果来看，改善明显。可以将其综合生态修复工程应用于其它的一些农庄。
参考文献：
水产养殖学前景篇9
1 山东省发展冷水性鱼类养殖的自然条件
1．1 资源条件
山东省位于温带季风气候区，年平均气温约11～14 ℃，年平均降水量约为710 mm。但山东省属水资源短缺的地区，水资源具有地区分布不平衡、年际年内变化大等特点［7］。不过鲁中南山区及周边山前平原区蕴藏着较为丰富的冷水资源，该地区的冷水资源主要为地下泉水和水库底层水，泰沂山脉周围的临朐县冶源镇和泗水县泉林镇都是山东省泉水资源丰富的地区，著名的部级风景区老龙湾和泉林泉群就分布于此，其水量充足，水质良好，水温稳定在18 ℃左右，是开展冷水性鱼类养殖的优质水源。
1．2 区域分布
山东省于20世纪80年代开始冷水性鱼类的养殖，但规模不大，基本上处于试养阶段。直到近几年随着养殖技术的积累和经济能力的提高，冷水性鱼类养殖才越来越受到养殖户的青睐。加之政府的引导、科研院所在养殖技术上的大力支持，冷水性鱼类养殖新技术的普及宣传也深入养殖户中，使许多冷水资源丰富的地区开始了较大规模的养殖。从地理位置来看，山东省冷水性鱼类养殖地多集中于冷水资源较为丰富的鲁中南地区，目前养殖规模比较大的地区主要有潍坊、临沂、济宁、淄博等市。
2 山东省冷水性鱼类养殖的发展现状 本文由http://收集整理
2．1 面积与产量
调查结果显示（表1），2010年山东省冷水性鱼类养殖面积超过3×105 m2，商品鱼年总产量近7×103 t，年产苗种超过7×106粒（尾）。随着养殖效益和市场前景的利好，冷水性鱼类的养殖面积和产量正逐年提高。许多适合冷水性鱼类养殖的地区，正在把发展冷水性鱼类产业提到一个战略的高度。如潍坊市正在大力推进“山东半岛冷水性鱼类养殖基地”建设项目，临沂市也在规划集养殖、试验示范、加工贸易及休闲渔业于一体的现代渔业产业园。潍坊市的临朐县、临沂市的罗庄区和河东区等地依托政府的支持和凭借冷水资源的优势，已成为山东省鲟鱼养殖的“领头羊”。
水源的流量是决定养殖产量的关键，由于流水养鱼，养殖水不再循环使用，又受水源流量所限，导致有些养殖场养殖面积未能得到充分利用，实际产量达不到设计产量，养殖密度较低。临沂市冷水性鱼类养殖的水源主要为地下井水，平均流量仅为0．4 m3／s，平均养殖单产仅为6．95 kg／m2。潍坊市养殖水源则为泉水，尤其是临朐县老龙湾的平均流量达到20 m3／s，潍坊市的平均养殖单产达到39．32 kg／m2，远高于其他地区。
2．2 生产方式
2．2．1 流水池塘养殖 流水池塘养殖设施以“源水预处理＋进水管渠＋砖混鱼池＋排水渠”为代表模式，流水池塘设施的养殖产量占水产养殖总量的比例虽然很低，但却是高价值鱼类的主要生产方式［8］。流水池塘养殖是山东省冷水性鱼类主要的养殖模式，冷水性鱼类养殖设施多为山泉水和地下水加露天的砖混结构鱼池，其苗种繁育和成鱼养殖对水资源和地域环境条件依赖性较大，存在着两个突出问题。①养殖水体理化因子可控程度低。冷水性鱼类养殖主要依赖流量和水温，源水流量是养殖生产成败的关键。没有一定的流量很难采用有效的措施保证高密度养殖用水质量和高饲料利用率的要求，且养殖池塘大多采用串联模式，一旦发生病害，传播极为迅速。②用水量大，养殖排放处理困难。采用流水池塘养殖模式，每生产1 t鱼的用水量达到180～270 m3，是传统池塘养殖模式用水量的10倍以上，相比循环水养殖模式用水量更是超过1 000倍，而且养殖排放易造成水域环境的二次污染。由于养殖流量较大，采用设备处理养殖用水，显然使能源消耗剧增；生物处理是节能降耗处理养殖用水的有效方法，但关于耐低温的微生物、藻类和水生生物进行水处理的研究成果较少［9］，在生产上的推广应用还未见报道。
2．2．2 网箱养殖 网箱养殖设施是一种见效快的集约化养殖技术集成，是内陆湖泊、水库和沿海内湾养殖的重要养殖设施。与流水池塘养殖相比，网箱养殖具有养殖密度大、产量高、生产周期较短的优点，但是山东省多数水库水温较高，库底水难以达到冷水性鱼类养殖的水温要求。因受水质、水温等因素的制约，山东省仅有少数地区使用网箱养殖适温性较强的鲟鱼，养殖面积和产量都没上规模，冷水性鱼类发展有限。
2．3 养殖种类及苗种繁育
2．3．1 鲑鳟鱼 山东省最早于1981年在临朐县引进朝鲜品系虹鳟（oncorhynchus mykiss walbaum），随后虹鳟的养殖技术开始在全省推广。1983年由山东海洋学院率先引进道尔逊氏虹鳟（道氏虹鳟），与朝鲜品系虹鳟相比具有生长快、养殖周期短、单产高的特点，是目前省内主养品系。此后，又先后引进培育了三倍体虹鳟、全雌虹鳟、金鳟等鲑鳟鱼类。在2005～2006年，又从黑龙江省引进哲罗鱼（hucho taimen pallas）进行养殖试验，并取得了成功，目前山东省已形成相当规模的养殖量，仅济宁市泗水县一地，养殖产量就占全国养殖产量的17％左右。哲罗鱼虽然产量较低、养殖成本较高，但营养价值高、市场紧俏。此外山东省还有大西洋鲑（salmo salar l．）、太平洋鲑（oncorhynchus spp．）等鱼种，但没有形成生产规模，产量不高。虹鳟鱼、哲罗鱼等冷水性鱼类繁殖对水质水温要求苛刻，培育亲鱼的温度为4～13 ℃，最适产卵温度在8～12 ℃，山东省境内的冷水水温一般在14～18 ℃，达不到繁育水温的要求，如进行人工干预，则生产成本大大提高，因此山东省尚没有鲑鳟鱼的繁殖企业，苗种主要从黑龙江、甘肃等省引进，经过长途运输，成活率较低，尤其是哲罗鱼鱼苗，成活率仅为30％～50％。
2．3．2 鲟鱼 山东省最早于1993年在济南市虹鳟鱼养殖场开始一定规模的鲟鱼试养，由于鲟鱼是亚冷水性鱼类，适应性比较强，适温范围比较广，并有着较高的经济效益和发展空间，所以养殖面积较鲑鳟鱼大，产量也高，经济效益更好。山东省于1998年以后开始大规模的养殖，并且有一部分的养殖户已经从鲑鳟鱼养殖转为
鲟鱼养殖。目前，全省鲟鱼养殖种类繁多，主养种类有西伯利亚鲟（acipenser baeri brandt）、俄罗斯鲟（a． gueldenstaedti brandt）、小体鲟（a． ruthanus linuaeus）、史氏鲟（a． schrencki brandt）以及杂交鲟等。与鲟鱼纯种相比，杂交鲟因生长速度快、适应范围广、抗病强等优点，引起养殖业界的重视［10］，现在全省有许多养殖企业已开展了杂交鲟养殖生产。鲟鱼繁殖温度因种而异，山东省主要鲟鱼种类繁殖温度约在9～18℃。鲟鱼的性成熟年龄长，一般在8～10年，且多数鲟鱼种类不是每年产卵而是隔年产卵，在秋冬季繁殖，所以亲鱼养殖的投入很大，省内仅有少部分有经济实力的养殖企业开展了培育亲鱼和苗种繁育工作。近年来，由于鲟鱼市场供不应求，促使许多养殖企业开始培育亲鱼，开展鲟鱼的苗种繁育准备工作。如临沂市等地养殖企业已开始鲟鱼的自繁自育，并进行苗种生产。
3 山东省发展冷水性鱼类养殖存在的问题
3．1 苗种繁育与病害防治
原种引种工作滞后，养殖种类单一。山东省的鲑鳟鱼类养殖所需鱼苗基本依靠从外省直接引进苗种或者发眼卵进行孵化，缺少鲑鳟鱼苗种繁育企业。鲟鱼的繁殖情况相对较好，但由于鲟鱼性成熟周期较长，培育鲟鱼亲本需较大的投入以及培育环境受诸多可变因素的影响，使鲟鱼的苗种生产也受到限制。此外，当前杂交鲟种类繁多、良莠不齐，性状相对稳定且被广泛认可的种类较少，一些企业自行实施鲟鱼杂交带有一定的盲目性与偶然性，选育目标也不明确，缺乏系统繁育理论的引导。冷水性鱼类最初进行人工养殖时，疾病相对比较单一，且发病率也较低。经过长期养殖后，冷水性鱼类所发生的疾病已从病菌性疾病发展到原生虫类疾病，现在已出现了病毒性疾病，并且在诊断与治疗上都非常困难，发病也比较频繁［11］。在病害防治过程中，不少养殖户还存在着停药期执行不到位、药理认识不清的问题，少数养殖户还出现误用违禁药物的事例。
3．2 销售与加工
目前山东省尚无冷水性鱼类深加工企业，冷水性鱼类产业产后服务落后于生产发展的水平和市场的需求，冷水性鱼类上市方式绝大多数为鲜鱼批发，也有极少部分小规模养殖户采取直销酒店的形式销售；冷水性鱼类产业还没有形成养殖、加工、销售完整的产业链。加之冷水性鱼类销售还处于千家万户、自由买卖的局面，存在着不良竞争、竞相压价的现象；并且一些养殖户受眼前利益驱动盲目上马冷水性鱼类项目，缺乏科学指导，不仅造成了资源浪费，也扰乱了市场。这些现象既不利于冷水性鱼类产业的发展，也不利于养殖户抵御市场风险、提高经济效益。
鲟鱼属大型鱼类，有很大的生长潜力，但苗种培育处于食性转化阶段，成活率低，1龄后抗逆性逐渐增强，成活率提高，因此养殖大鱼的相对成本较低［12］。鲟鱼全身都是宝，利用率极高，鱼肉、鱼皮、鱼骨、鱼卵都可以制成高级食品、鱼胶、皮具等，具有极高的开发价值，尤其是鱼卵制成的鱼子酱被称为“黑色黄金”。目前湖北、浙江等省鲟鱼深加工企业的效益可观，带动了全国的冷水性鱼类产业发展，形成了朝阳产业。山东省因受饮食习惯的影响，鲟鱼养殖到0．6～1．0 kg就作为商品鱼销售，在资源有限、苗种来源紧张的背景下，显然存在着认识的误区，这种生产和消费方式是极不合理的。
4 山东省发展冷水性鱼类养殖的建议
4．1 开展健康养殖，挖掘发展潜力
水产养殖学前景篇10
随着我国对外开放步伐的加快,人们的物质文化水平有了明显的提高,观赏鱼的饲养已经悄悄融入许多人的生活中,人们从中得到了美的享受,同时修养身心,陶冶情操。目前,一些国家,观赏鱼养殖规模越来越大,利用各自的优势发展养殖,开展贸易,使观赏鱼养殖成为渔业经济发展新的增长点。纵观近年国内和国外观赏鱼市场状况,我们看到观赏鱼发展面临良好的发展机遇和社会环境,观赏鱼养殖将成为富有活力的一个新兴产业,具有广阔的发展前景。
观赏鱼―般可分为五大类:金鱼,锦鲤、热带鱼,淡水其他观赏鱼及海水其他观赏鱼。观赏鱼贸易品种大约有1600多种。淡水观赏鱼主要来自东南亚国家、新加坡和中国香港地区。海水观赏鱼主要来自菲律宾、印尼、新加坡、斯里兰卡、加勒比海地区,肯尼亚、毛里求斯和红海沿岸国家。中国金鱼驰名中外,中国对国际观赏鱼市场的参与度逐渐增长。
一、 我国观赏鱼养殖存在的问题
当前我国的观赏鱼的生产几乎全部都是农民或个体民营企业依靠传统的经验、落后技术养殖培育的,国内一百多家水产研究所从未在这个领域投入过任何的科研攻关,我国也未曾有任何政策方针来鼓励扶持观赏渔业的发展。所以我国使得我国与国外拥有较先进的科技技术培育的观赏鱼相比较,就显得在质量上偏差,规格偏小,色彩不纯,几乎没有任何的新品种出现,不仅如此,还有些生产业主为图眼前利益,将品质良好的种鱼也出售,在繁殖季节就从普通的商品鱼中挑选亲本,这样不仅先前的忧势荡然无存,更导致种质的严重退化,使得我国现在金鱼等的出口合格率不足5%,这将严重阻碍我国观赏鱼的健康长远发展。
我国观赏鱼养殖技术仍主要沿用传统的养殖方法,技术含量低,产业不稳定,养殖金鱼出口合格率(99年统计数)仅为5%。多年来,观赏鱼养殖技术,市场开拓、产业化发展都源于渔民的探索和积累,缺少引导和扶持,更缺少自己的特色。养殖品种、品质档次低,体形和色泽没有特点。观赏鱼出口不畅,观赏鱼市场虽活跃,但总形成不了规模。观赏鱼养殖科技水平低、开发潜力大,如果把问题和差距视为潜力,尽快提高观赏鱼养殖科技水平,我国的观赏鱼养殖会出现一个新的局面。
缺乏行业组织,盲目生产,行业内信息不灵,国外观赏鱼市场情况的掌握不足,各自为政的现象已适应不了日趋激烈的国际国内市场竞争。内部竞相杀价,让外商坐收渔利。观赏鱼市场需求量将越来越大,如何组织好观赏鱼生产,占领观赏鱼国际市场是急需探究的课题。
我国观赏鱼出口包装技术差,产业规模小。我国观赏鱼年出口量超1亿尾,占世界观赏鱼出口量的十分之一,但出口金额仅占世界出口金额的1%多一点。观赏鱼养殖服务体系尚未建立,产品流通市场不畅。近几年兴起的观赏鱼饲养热,急待建立以苗种、饲料、病害防治和市场营销为一体的观赏鱼养殖的服务体系。
二、发展观赏鱼的对策
不断推出优良品种,提高档次。要以我国特色观赏鱼――金鱼为主,提高出口合格率,开拓国际观赏鱼市场。科学系统地整理、总结、研究传统的养殖技术,建立金鱼原种繁殖基地,将科研与普及相结合,研究开发、推广利用科研成果,大力倡导科学养殖观赏鱼,为生产者提供信息和指导,使休闲观赏鱼饲养久盛不衰。
1.理顺产销体系,避免不合理国内价格竞争。建立健全中国金鱼、观赏鱼进出口机构(或者是行业组织、中介组织),协调好产销各环节的出口价目,使养殖生产者和出口营销者都能获得合理的利益,相互支持,相互促进,同时也要协调好对外供给价格,提供国内外市场信息、服务,做好生产、收购的组织工作。
2.进一步改进包装技术,提高运输成活率。加强科学管理及进行检验检疫,确保观赏鱼进出口顺畅和安全。避免品种引进时病毒和细菌的侵入,保护好观赏鱼产业。扩大观赏水族出口品种,发展有长远竞争力的观赏鱼品种及其它珍稀水生动物、植物等,以扩大出口创汇。
3.推进观赏鱼产业化。观赏鱼产业化就是以国内外市场为导向,以提高经济效益为中心,在股份合作和家庭式经营的基础上实行多层次、多形式、多元化的优化组合,形成各具特色的产业链,以达到区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理,推进观赏鱼业现代化。要培养观赏鱼产业“龙头”企业,发挥“龙头”企业的强大推介、示范带头作用,提供国际市场对路、品质优良的观赏鱼苗种,实行“公司十农户”的集团模式,加快观赏鱼产业发展步伐。
4.休闲渔业的前景。观赏鱼的休闲养殖有着其他休闲活动所不具有的优势,它不污染环境,又可陶冶性情、提高审美情趣。观赏鱼养殖还具有投资少、占地小、收益大、附加价值高等特点。休闲渔业通过对渔业资源、环境资源、人力资源的优化配置和合理利用,把现代渔业和休闲、旅游、观光及海洋知识的传授有机地结合起来,实现一、二、三产业的相互结合和转移,从而创造出更大的经济效益和社会效益。发展休闲渔业可为被淘汰的一大批小型机动渔船(逐渐改造成海上休闲游乐渔船)及渔民转产提供出路,有利于保护近海渔业资源。
水产养殖学前景篇11
虫纹鳕鲈（Maccullochella peelii peelii）又名墨累鳕、虫纹麦鳕鲈或虫纹石斑，是原产于澳大利亚墨累河流域的一种著名经济鱼类。虫纹鳕鲈是澳大利亚乃至世界上最大的淡水鱼类之一，据报道1902年曾捕获一条重达113.6 kg的虫纹鳕鲈[1]。虫纹鳕鲈是一种非常有养殖前景的淡水鱼新品种，目前我国青岛、广州、济南等地已经开始引进养殖。本文对虫纹鳕鲈的生物学特性、人工养殖技术和经济价值进行了介绍，供研究者和养殖者参考。
1 虫纹鳕鲈的生物学特性
1.1 分类地位及形态特征
虫纹鳕鲈属鲈形目（Perciformes）鳕鲈科（Percichthyidae）鳕鲈属（Maccullochella），鱼体呈纺锤形，背部稍隆起，背面为黄绿色，密布不规则黑色斑点，从背部至腹部越往下体色越浅；腹面为银白色，无斑点，背鳍、尾鳍、臀鳍上也有黑色斑点；体表被细小栉鳞，肉眼难分辨，侧线鳞为65～81[2]。
口端位，口裂较大，口裂末端基本与眼前缘在一条线上。上、下颌骨上密布细齿，梨骨、颚骨、上咽骨、下咽骨上均有许多小齿。鳃弓4对，鳃耙短疏、棘状，第一鳃弓外鳃耙数为17。胃发达，呈L型，胃壁厚，幽门盲囊4个。肠较短，占体长的60.2%～63.8%。鳔一室，壁薄。肝脏一叶。胆囊卵圆形。脾紧贴胃，呈松子形。
背鳍2个，与基部相连，第一背鳍由11根硬鳍棘组成，第二背鳍由14～15根鳍条构成。胸鳍由19根鳍条构成。腹鳍由1根硬棘和5根鳍条组成。臀鳍由3根硬棘和13根鳍条构成。尾鳍圆形，由18～19根鳍条组成。
1.2 生活习性
虫纹鳕鲈是温水性鱼类，其适合生长的温度为7～32 ℃，最佳温度16～26 ℃[3]，pH 5.5～8.5，最低溶氧2 mg/L[4]。虫纹鳕鲈既可生活于清澈的溪流中，也可生活于浑浊的河水和湖水中，喜欢水流平缓的水域，同时偏好有遮蔽物的地方，如水中的岩石、断木，岸堤下或水岸植被下[1，5]，因此养殖时应考虑设置遮蔽物。虫纹鳕鲈寿命很长，研究发现有达48龄的个体[6]。
1.3 食性和生长
虫纹鳕鲈是典型的肉食性动物，5～8 mm的幼鱼主要摄食浮游动物，15～20 mm的鱼苗即可捕食水中昆虫[5]，成鱼主要捕食小型鱼类、甲壳类，也捕食蛙类、水禽、乌龟等[7]，经过人工驯化可喂食人工配合饲料。
1.4 繁殖特性
虫纹鳕鲈性成熟需4～5年，产卵为一年一批，当春季水温达16～20 ℃时可产卵，产卵季节流水或雨水可刺激产卵。虫纹鳕鲈的卵为黏性卵，卵径3 mm，绝对产卵量为6 800～86 600粒，相对产卵量3.2～7.6粒/g[1，5]。
2 虫纹鳕鲈成鱼人工养殖技术
2.1 池塘与水温要求
虫纹鳕鲈是温水性鱼类，在我国北方地区不能自然越冬，因此，春夏秋季节可在室外池塘养殖，冬季则要移至温室越冬。
2.1.1 室外养殖池塘要求 培育虫纹鳕鲈的池塘不宜过大，池底应平坦，淤泥不宜过深，最好有少量沉水性水草，水深1.0～1.5 m，进排水方便，水质符合国家规定的渔业养殖用水标准，根据水面面积配置相应功率的增氧机。因虫纹鳕鲈喜欢有遮蔽物和光线暗的地方，对于较小的池塘或水泥池，可于池塘上方搭盖遮阳网，较大的池塘可于投喂点附近搭盖遮阳网，便于虫纹鳕鲈的养殖和摄食。
放养苗种前必须清塘消毒，可用生石灰或漂白粉杀死有害鱼类及水生生物，一般消毒一周后即可放苗。
2.1.2 越冬池塘要求 冬季温室内使用的是深井恒温水，一般保持鱼池水温在16～25 ℃，这样不仅可以保证虫纹鳕鲈的摄食和生长，而且可以减少鱼病发生。室内越冬鱼池同样需要搭盖遮光网，以利于虫纹鳕鲈的摄食和生长。
2.2 饵料要求
虫纹鳕鲈在澳大利亚已成功使用配合饲料养殖，在国内尚无成熟的人工饲料配方。Gunasekera等[7]报道，虫纹鳕鲈配合饲料蛋白质含量为50%时饲料转化率和蛋能比最高。由于虫纹鳕鲈为初次引进养殖，对其饵料要求进行了摸索和尝试。在养殖过程中考虑到虫纹鳕鲈为肉食性鱼类，采用了鲜活饵料和配合饲料相结合的喂养方式。
引进鱼苗平均全长4.2 cm，平均体重0.86 g，开始投喂水丝蚓和绞碎的鲜鱼肉，并逐渐用人工配合开口饵料进行驯化，约1月后喂食饵料时鱼苗集群，此后饵料投喂基本为配合饲料，根据情况经常添加绞碎的鱼肉，春末夏初时在池中投放鲫鱼苗或鲤鱼苗。
根据养殖经验和参考文献，加工的配合饲料蛋白质含量为50%，脂肪含量为12%。每天投饵2次，因虫纹鳕鲈不喜强光，投饵时间为清晨和傍晚。
2.3 日常管理
虫纹鳕鲈饲料蛋白质含量高，夏季高温时水质易变坏，需经常换水。冬季根据水温和水质情况换水，保证水温不低于14 ℃。夏天遇闷热天气需开增氧机，冬天温室内高密度养殖增氧机每天开机12 h以上。投饵时注意观察鱼的摄食情况，及时调整投饵量。
2.4 病害防治
每周用二氧化氯、聚维酮碘等消毒剂对养殖水体进行一次消毒，以净化水质，预防鱼病发生。养殖过程中发现虫纹鳕鲈抗病能力较强，较少发生鱼病。危害严重的是小瓜虫病，养殖时曾因换水不及时，水质恶化引起虫纹鳕鲈鱼苗大面积感染小瓜虫病，感染小瓜虫病的虫纹鳕鲈鱼苗如不及时处理，2～3 d后就会死亡，治疗方法为提高水温至28 ℃以上或用2 mg/L的亚甲基蓝浸泡。养殖过程中还出现过杯体虫、车轮虫感染虫纹鳕鲈的情况，可用0.7%的CuSO4或CuSO4·FeSO4合剂（5∶2）进行治疗。虫纹鳕鲈的常见疾病还有锚头鳋、水霉病和嗜水气单胞菌病[4]，治疗可参考这几种鱼病的常规治疗方法。
3 虫纹鳕鲈的经济价值和养殖前景
虫纹鳕鲈被视为澳大利亚的国宝鱼，其肉质细腻，肌间刺极少，营养丰富，味道与海水鱼类似，被称作世界上最鲜美的淡水鱼之一。澳大利亚鲜活虫纹鳕鲈的出塘价在20澳元/kg左右，折合人民币约130元/kg，1～3 kg的虫纹鳕鲈在市场上最受欢迎，价格也最高。
虫纹鳕鲈经济价值高，对水温适应范围较广，7 ℃仍有摄食，对水质要求不高。驯化后可摄食人工配合饲料，生长速度快，2年即可上市。通过养殖实验证明可以开展规模化养殖。目前国内已有部分单位开始引进养殖，养殖技术成熟后有很好的推广前景。
参考文献：
[1] ROWLAND S J. Overview of the history， fishery and biology of Murray cod（Maccullochella peelii peelii）[A]. Management of Murray Cod in the Murray-Darling Basin[C]. Canberra， 2004.
[2] HARRIS J H， ROWLAND S J. Family Percichthyidae-Australian freshwater cods and basses[A]. Freshwater Fishes of South-eastern Australia[C]. California：University of California，1996.
[3] 左瑞华，汪学军. 虫纹鳕鲈苗种培育影响因素初步分析[J]. 安徽农学通报，2001，7（3）：57-59.
[4] 韩茂森. 澳洲虫纹鳕鲈的生物学特性及引养前景[J].淡水渔业，2003，33（4）：50-52.
水产养殖学前景篇12
《河北渔业》2015年第3期(总第255期)调查与分析
基金项目：河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队资助。
作者简介：薛建民（1960.8-），男，高级工程师，衡水泥鳅和淡水虾养殖综合试验站站长。2016345187@qq.com
DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.03.006
多年来大宗淡水鱼养殖池塘因受土质和水质的影响，养殖品种较少、产量较低，加上近年来受市场波动影响，养殖效益下滑更为严重。为了摸索一套适于黑龙港流域大宗淡水鱼养殖池塘增产、增效的养殖新模式，2013-2014年，河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队衡水综合试验站进行了大宗淡水鱼养殖池塘套养南美白对虾的试验研究，并取得了突破性的成功，给养殖用户带来了可观的经济效益。2014年笔者对衡水地区大宗淡水鱼池塘套养南美白对虾的三种套养模式进行了全面跟踪调查，通过跟踪调查对不同的套养模式进行了增产经济效益分析，结果显示，三种养殖模式在黑龙港流域都具有较高的推广应用价值。
1养殖生产情况
为了降低养殖的风险系数，本研究遵循生态套养的理念，在不改变原有淡水鱼养殖池塘条件及鱼产量的同时套养南美白对虾，充分利用水体空间，不增加投饵量，利用残饵和粪便来增加水产养殖的亩产量。
1.1养殖户和养殖模式选择
根据衡水市范围池塘养殖方式、方法，在引进
南美白对虾套养时，针对现有条件科学制定了三种养殖模式，分别是：鱼种池套养南美白对虾、成鱼池套养南美白对虾、定置网箱池塘套养南美白对虾。养殖试验共选择了8家养殖户进行，主要在冀州市、桃城区和武邑三个地区，具体情况如表1所示。
1.2苗种放养情况
8家养殖户根据实际的养殖模式制定了各自具体的套养方案，不同养殖模式的具体放养品种、规格、时间和数量分别总结如表2-表4。
2养殖生产结果
采用以上三种养殖模式进行了养殖生产实验，均没有投喂对虾饵料，只是按照淡水鱼养殖过程进行正常的投饵和管理，除苗种成本外没有再增加任何额外的投资成本。经过4月左右的养殖，对8个试验养殖户的增收对虾产量进行了统计汇总，结果显示三种养殖模式均没有影响到淡水鱼的生产产量，均达到了增产、增收的目的。具体养殖生产结果汇总如表5所示。
3增产经济效益分析
由于套养南美白对虾采用地笼捕捞的形式进行陆续上市，受商品虾规格和市场价格的影响，8家养殖户的增收经济效益不一。经过连续统计，8家试验养殖户最终的对虾增产效益汇总见表6。结果显示：在不改变原有大宗淡水鱼池塘养殖环境和鱼产量的同时，大宗淡水鱼池塘套养南美白对虾纯增效益达9450～18000元/hm2，2014年衡水市采用套养南美白对虾的养殖模式共计产南美白对虾76038kg，总增经济效益213.08万元。
4前景展望
4.1示范和推广应用价值
本试验取得了突破性的成功，给试验养殖户带来直接经济效益的同时，已经在整个衡水地区产生了良好的示范带动作用。该成果可推广应用于黑龙港流域所涉及的44个县的大宗淡水鱼养殖池塘，并且原有的养殖池塘不用进行刻意改造，只需增加套养南美白对虾苗种的费用，具有养殖风险低、收益高的特点，因此，具有良好的推广应用价值和经济效益前景。
4.2生态效益
本研究是依据池塘生态套养来提高水产养殖的效益，在不改变原有鱼类饲养条件下，充分利用了饵料残饵、粪便、饵料生物等，对池塘环境起到了节能减排的生态作用，这为大宗淡水鱼类养殖业的绿色生态养殖提供了新思路和方法，对于调整现有的淡水养殖结构，保护生态环境都具有重要的意义，进一步促进了水产养殖业的可持续发展。
水产养殖学前景篇13
一、发展现状
**县的观光休闲渔业的发展尚处于萌芽状态。主要有以下四种类型：
（1）运动型。是一种养鱼为主、兼营垂钓的常规型、普遍存在的形式，全县约有上百家养殖经营单位。又可分为两种类型：一类是20世纪90年代建设的传统商品鱼养殖基地，在不新增加基础设施或只进行简单改造的情况下，调整渔业养殖结构，兼营垂钓，并以垂钓来增加养殖效益。姚集镇、古邳镇、魏集镇等故黄河岸沿线水产养殖基地几乎个个采用了该种类型。姚集镇第二水产养殖场约30hm2鱼塘，无论是草鱼塘，还是淡水白鲳、罗非鱼塘，垂钓业收入均接近渔业收入的50%。另一类是农村大型养鱼承包户。据统计，全县有80多户渔塘利用节假日对外开放，同时还为垂钓者提供一顿午餐，垂钓者一般早出晚归，既满载而归，又强身健体。
（2）娱乐型。以生态开发、垂钓为主。如高作镇腊元村，距离县城仅10km，于2003年建成的5个鱼塘，刚投产就开放垂钓。除集约经营渔业外，还建有11间猪圈，年出栏3批商品猪，同时饲养火鸡、山鸡、草鸡。堤面定植樱桃、银杏、柿子、日本梨1700余株，目前都已产果。他们在渔塘边每隔10m修一处简单水泥阶梯，供垂钓者操作使用，并备有食堂、休息室、室和停车场，垂钓娱乐，修心养性。
（3）休闲型。以养殖为主，兼营垂钓、旅游、休闲，以增加养殖综合效益。同时以水产品为主食，开发餐饮业和度假村。地处姚集境内的清水畔水库，交通方便，水质清新，亭台楼阁，景色怡人。北与连绵起伏的蛟龙山接壤，东与省重点文物保护区双谷堆和刘楼汉墓群毗邻，相连的石屋寺附近挖掘温泉一处，具有广阔的开发前景。上海踏求贸易有限公司已于2005年投资兴建休闲渔业渡假村，项目落成后，可望成为苏北地区休闲渔业的新亮点。
（4）观赏型。全县有十多个单位开展了观赏鱼养殖。李集镇轴山村赵良元于1999年开始饲养金鱼，现有水泥养殖池5000m2，15个品种；邱集镇王硕村张永、庆安镇三闸村袁桂章观赏鱼面积都在4000m2以上。县城区大型天元广场水面、九月广场小桥流水、县城境内围城河都开发了红鲤鱼养殖，既供人们观赏，又对外开放垂钓。文化广场一些经营个体，还购置各类塑质金鱼供儿童模拟垂钓，较好地丰富了儿童文化娱乐和生活。
二、发展思路
观光休闲渔业是当前渔业发展新的领域，全方位地开发观光休闲渔业经济，既是我县渔业生产的一个新的增长点，也是广大群众增加渔业附加值的有效途径之一。经过对全县观光休闲渔业的调查与思考，笔者认为全县观光休闲渔业今后的发展方向应该围绕“沿河、沿库、围路、围场”的二沿二围四张明片和渔业经济总体规划展开。总体思路是：“突破两大水库重点，渔场布局黄河沿岸，完美城郊服务内涵，装缀天园风景亮点”。为保护垂钓萌芽，弘扬长寿文化，塑就**形象，加快外延开发，振兴地方经济，争当后起之秀，发挥应有作用。
（1）加快水库休闲渔业资源的利用，构建休闲渔业度假框架，将我县逐步构成水上旅游世界。一是以清水畔、庆安水库“两库”为中心，风景区及休闲、餐饮、娱乐设施为内容，采取人工增殖，旅游与自然保护相结合，打造水库“绿色食品”，并结合水库周边地区的治库堤林建设和环库公路规划建设，建造库区生态滨林公园，实现库滨旅游景点的绿化、香化、亮化、彩化，从而绘制一幅“水清林秀、鸟语花香、蟹肥鱼壮、水陆相映”的库上景观和田园风光。以此开发库滨游轮、库钓、浴场和其他游玩娱乐项目，建立**两库“游乐城”和两库“渡假村”。二是以“两汉文化”为开发对象，积极修复古邳八景，开发**一日游旅游线路，开放库心采风、冲浪库岸、采捕体验、野游、野炊等自然风光旅游项目。三是以水鲜为基础，以庆安水库远鸿牌羊方藏鱼为保障，整合资源，强化配套，发展具有地方特色的沿库水鲜餐饮业。
（2）加快故黄河沿线养殖基地渔业设施的改造，发展集水养殖、水生观赏植物种植、鱼池周边绿化美化及运动型游钓于一体的生态渔业，建设一条**沿河农业观赏带。利用我县基本横向建设的高速路为水产品物流交通纽带，重点强化姚集、魏集、古邳三大商品鱼基地，加大设施改造和建设力度，积极推广无公害水产品生态养殖技术，并结合路景建设、水产品批发市场建设，从而形成“桃红柳绿鸟儿唱，清水清波鱼儿欢”的沿河或沿路渔业观光带。
（3）加快县城河、天元、九月广场及城郊周围水面观光价值的开发，结合**规划占地133.3hm2的“文化公园”和城区规模建设，以天元广场为中心，辐射庆安、高作、梁集、岚山4个镇发展观赏鱼养殖，早日建立一批集游钓、赏鱼于一体的水族旅游观光场馆。一是继续保护县城及城郊观赏鱼养殖大户的萌芽势头，扶持发展，扩大规模，增加设施，拓展功能，建立观赏水族馆。二是开辟县城河及广场水面资源，以放养瓯江彩鲤、锦鲤、异育银鲫等赏食用的品种为主，实行增值养殖。同时结合精品城市建设和文化景点开发，开发游船、垂钓等观光旅游娱乐服务项目，在城区开辟一条环城水上旅游观光线。
（4）加快游钓场所要素的整合，进一步完善配套设施建设，努力提高休闲渔业的附加值。一是要把餐饮业做强做大。规划中的观光休闲渔业场所，都要本着先急后缓、量力而行的原则，为垂钓者提供食宿方便，尤其在饮食方面，要巩固水食文化、研究水食文化、发展水食文化，立足**，面向全国，走出世界。要使**成为“水食文化之乡”。二是要把渔具渔法做强做大。渔业捕捉工具、方法、技巧等也要作为渔业工作者的一个课题作专门探讨。
三、发展途径
