烹饪/美食 图书列表

主管单位：在本书中，英国盛名的葡萄酒专家奥兹•克拉克将会带你踏上一段精彩绝伦的葡萄酒穿越之旅。我们会从公元前6000年前的格鲁吉亚出发，品...

• 作者

  （英）[奥兹·克拉克]

• 出版社

  中国画报出版社

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《中国茶典藏： 220种标准茶样品鉴与购买宝典》收录220种标准茶样，对每款茶叶不仅有产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购...

• 作者

  [罗军]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2016-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：中国茶文化》不仅地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺，由艺而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的...

• 作者

  [王玲] 著

• 出版社

  九州出版社

• 出版时间

  2009-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：内容推荐： 一本书让你变身“酒专家”，掌握有效、好喝的酿造酒(啤酒、葡萄酒、水果酒等)、蒸馏酒(威士忌、白兰地、琴酒、兰姆...

• 作者

  [Shiba] [施爱儿]

• 出版社

  中原农民出版社

• 出版时间

  2016-07

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《好的咖啡时光：最的咖啡品鉴小百科》不仅对咖啡进行了基本的说明，还讲述了关于咖啡的故事。 及时部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、...

• 作者

  [河宝淑]

• 出版社

  --

• 出版时间

  2014-01

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：酵素可以提升新陈代谢，除去多余的脂肪和水分，而酵素通过精酿，做成酵素原液后，效果更加倍！本书运用天然蔬果制作酵素原液，并依据不同...

• 作者

  （日）[岛津浩巳] 著， [张军] 译

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：这是一本不可多得的时尚鸡尾酒赏味、制作图书，千万不要想象调酒有多难，本书从两个方面来叙述，将你领进调酒世界，分别是鸡尾酒基本知识...

• 作者

  [欧阳智安]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2016-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：对于平日所品尝的咖啡是否感到满足？其实只要运用一些技巧与坚持，咖啡就能与你渡过最幸福的时光。将带你揭开美味咖啡的全貌，传授咖啡的...

• 作者

  日本？[出版社]编辑部

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2013-04

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书通过茶，解读天与人，人与人，人与境，茶与水，茶与具，水与火，情与理之间的曲径相通。徜徉茶文化之厚重，品味茶文化之雅意。茶是诗...

• 作者

  [月满天心]

• 出版社

  九州出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：在茶余饭后，或是朋友小聚之时，亲手制作一款糖水，与好友或者家人分享，是一件多么幸福的事儿。《美味生活：幸福糖水》一书分享了养颜糖...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  新疆人民卫生出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：茶如何制成？你认识各种不同的茶吗？如何享用一杯茶?《茶人老杨教你 识茶 泡茶 品茶》以一名茶人的独特角度为你介绍了有关茶的各种知识。...

• 作者

  [杨学军]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  12开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书共分四个章节，及时章从日本茶的定义、种类及及时批茶第二批茶等方面对日本茶进行基础介绍；第二章按地区划分日本茶产区，分别从关东...

• 作者

  [日][公益社团法人日本茶业中央会] [NPO法人日本茶专业指导员协会]

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：咖啡拉花艺术》教你如何在一杯咖啡上面创作出一幅绝美的艺术品。从基础拉花到泡沫雕塑，从彩色玫瑰到圣诞老人，从神秘独角兽到贝比奇诺熊...

• 作者

  [英][丹·塔芒]

• 出版社

  中信出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：自1971年以来已被译成超过15种语言、累计销售超越450万册，全书收录200多张地图，被追棒为“品酒人都该入手一本”的经典地位。...

• 作者

  （英）[约翰逊]，（英）[罗宾逊]　著，[吕杨]　等译

• 出版社

  中信出版社

• 出版时间

  2014-09

• 开本

  8开

• 包装

  精装

主管单位：本书收入了100道冰热咖啡详细配方，200张详尽步骤图解，名师亲自传授，新手必读，高手必备。6大基本咖啡萃取法，滤杯式、滤袋式、虹吸式...

• 作者

  [邱伟晃]　著

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2010-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：咖啡 咖啡》 从咖啡的历史起源，到人文故事；从品种特性，到种植采收；从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具；从成品制作，再...

• 作者

  [林东源]，[齐鸣]　著

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2014-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [丁辛军],[张莉]

• 出版社

  译林出版社

• 出版时间

  2014-01

• 开本

  12开

• 包装

  精装

主管单位：有人统计过《圣经》里先后有520余次提到葡萄酒，不仅如此，耶稣曾对12门徒说：“喝葡萄 酒可以平静你的心灵，让你安详。”可见...

• 作者

  [马红] 编著

• 出版社

  中国水利水电出版社

• 出版时间

  2011-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：知名茶人蔡荣章、许玉莲、马嘉善联名推荐! 一位茶痴,走遍一座座茶山,只为寻找天地之本味。 让喝茶回归于茶本身！ 喝茶喝到心底，亦足以寂...

• 作者

  [陈勇光]　著

• 出版社

  山东画报出版社

• 出版时间

  2014-09

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：乌龙茶，亦称青茶，半发酵茶，是中国茶的代表。乌龙茶的种类尤其丰富，茶的种植和生产与自然环境的相关性非常大。只有认识产地、海拔、季...

• 作者

  [陈焕堂]、[林世伟]

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2016-12

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订