烹饪/美食 图书列表

主管单位：有些小事，看似简单，不会对生活产生任何决定性的影响，漂漂亮亮地做好它，却能让死气沉沉的日常产生一角松动。比如煎出一枚软硬适中、香...

• 作者

  [亚历山德拉·雷德格雷夫][塞巴斯蒂安·考夫曼][高菲] 译

• 出版社

  新星出版社

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：广东人素爱喝汤，一向有用营养美味的靓汤来滋补养生的习惯。本书图文并茂地介绍了地道广东汤的特点、选材及烹饪技巧等知识，并精选了250...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  江西科学技术出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：180款受食客欢迎的家常菜肴，专业厨师精心打造，专业摄影师拍摄步骤和菜品图片，为读者呈现令人馋涎欲滴的美味佳肴。

• 作者

  [美食生活工作室]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-锁线胶订

主管单位：“厨房里的人类学家”庄祖宜，84道中西家常菜典藏食谱！ 每道菜传授一个核心技巧。10分钟一道菜，1小时一桌菜，生活可以如此简...

• 作者

  [庄祖宜]

• 出版社

  广西师范大学出版社

• 出版时间

  2016-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  [一厨作]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2017-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书介绍了114道易上手的中点，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分，都是大家耳熟能详，吃过却可能不会做的点心。每道中点在选料、...

• 作者

  [黎国雄]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：这是一本教给读者如何做出美味豆腐的美食类图书。豆腐是中国特有的美食，因豆腐而发展出来的豆腐皮、油豆腐、豆腐干等，也是各有千秋，让...

• 作者

  [杨桃美食]编辑部

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：

• 作者

  [韩] [李美敬]著；[朴妍丹]译

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：若一个年轻人，不想再忍受办公室同僚之难以公事，决心每天烘三百个葱花面包； 再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖，半小...

• 作者

  [舒国治] 著

• 出版社

  广西师范大学出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：小米是中华民族传统的主粮之一，贯穿着中华民族的发展史，它的营养价值高，抗旱，易于种植。本书精选81种不一样的美味，配有详细的操作步...

• 作者

  [汪建] 主编

• 出版社

  海天出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：84道烧烤加12款腌料加4款蘸料加14款主食、凉菜、茶饮。如果你也喜欢自己动手制作美味烧烤，那就选择这本书吧，书中有自己在家烧烤必备的...

• 作者

  [万龙]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-锁线胶订

主管单位：100款 涵盖三餐的儿童餐 6大类别一学就会的美味家常 随附外婆手记记录外孙成长点滴

• 作者

  [陈蕾] 著

• 出版社

  山东画报出版社

• 出版时间

  2017-08

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：

• 作者

  (日) [岩崎启子] 著，[尤斌斌] 译

• 出版社

  中国民族摄影艺术出版社

• 出版时间

  2015-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：味与道的秘密，爱与情的记忆。记忆因为某些细节才得以清晰地留存。是颜色，是气味，是味道，具体到某天空和树叶的颜色，具体到某吃过的一...

• 作者

  [黄磊] 著

• 出版社

  湖南文艺出版社

• 出版时间

  2016-04

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受大...

• 作者

  (日) [小野二郎] 著，[赵怡凡] 译

• 出版社

  中国民族摄影艺术出版社

• 出版时间

  2015-09

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：本书收录了人气的近100种烧烤配方，解决了烧烤新手们关心的知识和常遇到的难题，将制作美味烧烤的秘诀以通俗易懂和直观的方式向读者娓娓...

• 作者

  [汉竹]著

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2016-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花，适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。内容由简到繁，图文并...

• 作者

  [张波]

• 出版社

  福建科技出版社

• 出版时间

  2011-09

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：在今天这样一个生活节奏飞快的时代，有一群人，他们的生活方式令人十分羡慕。他们爱好美食，会亲自采买食材，亲手制作食物，与家人和朋友...

• 作者

  [美][内森·威廉斯] 著，[黄渭然] 译

• 出版社

  南海出版公司

• 出版时间

  2016-08

• 开本

  16开

• 包装

  精装

主管单位：禅是一枝花，馋亦是一枝花。 本书共分五辑。 故乡吃不尽：起点。解读生命中初的味蕾密码，一起潜入回不去的童年。 美味在路上：旅途。或...

• 作者

  [菜馍双全]

• 出版社

  作家出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书是一本减肥果蔬汁制作大全。从营养学角度入手，根据现代人产生肥胖的原因——营养过剩、毒素堆积、水肿虚胖等，教您如何用...

• 作者

  [王雷军]主编

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2014-04

• 开本

  12开

• 包装

  线装