烹饪/美食 图书列表

主管单位：本套装包括《随身小厨房焖烧罐祛寒减肥汤午餐》《随身小厨房焖烧罐汤便当》《随身小厨房焖烧罐轻松做便当》，借助焖烧罐持久保温、慢烹细...

• 作者

  [石原新菜]，[金丸绘里加]，[植木桃子]

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：用精神的信仰创作，以物质的挑剔选材，真正还原蔬食的本真滋味：蔬食，并非清苦，食素更不是寡淡，那是清冽又丰富，简单又多彩的味觉享受...

• 作者

  [李韬]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2017-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：食材》采用百科全书式的铺排方法，汇集了香草、辛香料及调味品、乳酪及奶制品、蔬菜、豆类、水果、鱼和海鲜、饮品等40多类食材，不仅包括...

• 作者

  （澳）[韦尔] [考克斯]

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2011-03

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：24节气菜谱，当令食材，佐以妈妈满满的爱。 《因爱料理》以24节气为切点，妈妈将当令食材入锅，为亲爱的孩子精心烹制了日常早点心、午餐...

• 作者

  [种籽节气饮食研究室]

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2014-12

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：“下厨记”系列，说的都是上海人家日常餐桌上见得到的"小菜"，偶尔有些似乎"想象中"只能在饭店吃到，但也可在家中用最一般的煤...

• 作者

  [邵宛澍]

• 出版社

  上海文化出版社

• 出版时间

  2016-03

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：从花瓣饼、水无月等年中节庆活动所用的点心，到莺饼、草莓大福等利用当季食材所做的季节性点心，再至水果冰皮包、水羊羹等与寒暑相宜的甜...

• 作者

  （日）[金塚晴子]　著

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2015-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：酸奶口感美味，营养丰富，低脂低热量，一直以来都深受大众的青睐。《hello，酸奶》作者精选了自己多年来积累的76道原创酸奶美食，将酸奶...

• 作者

  [爱美食的乐乐] 摄影

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这里精选了最受女人欢迎的17种花草，红色的玫瑰、黄色的金盏、紫色的薰衣草、褐色的迷迭香……让你就地取材，快速查找，轻松方便地泡出美...

• 作者

  [石晶明] 编

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2014-01

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：记忆，是我们所记住的过去。记忆中那些让人常常怀念常常回味的过去，一定包括了吃。因为我们这些三十而立、四十不惑的人，深深记得自己有...

• 作者

  《[贝太厨房]》工作室

• 出版社

  中国人口出版社

• 出版时间

  2015-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：火锅里既有主食、配菜，又有汤，可以说是困扰吃什么好时的必备一品。由浜内千波所作的《健康一人锅》向读者推荐了含有必需营养的“...

• 作者

  [浜内千波]

• 出版社

  青岛出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：我爱做，你爱吃，这样就很圆满。 就爱你好好吃饭的样子》精选40余道家宴美食，配有超详细的操作步骤和精美图片。更为难得的是，在每一道...

• 作者

  [小棠菜]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2017-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：翻翻这本书，记忆里那些熟悉的味道是不是一下子映入眼帘了呢？那些菜，那些教你做菜、一起吃菜的人，是不是像播放的电影一样带来一段又一...

• 作者

  [孟繁颖]　等著

• 出版社

  译林出版社

• 出版时间

  2014-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：器皿是料理的衣装。即使是同样的菜品，放到不同的器皿中，其外观、带给人的感觉甚至味道都会发生不可思议的变化。《和食器》从常用的饭碗...

• 作者

  [浜裕子]

• 出版社

  中国民族摄影艺术出版社

• 出版时间

  2017-07

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：走进任意一家川菜馆，翻开菜单，差不多有百分之九十的菜式是雷同的，招牌菜部分千篇一律地写着水煮鱼和馋嘴蛙。但是辣椒菜，在过去的四川...

• 作者

  [老波头] 著

• 出版社

  上海文化出版社

• 出版时间

  2017-08

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：想顺应节气挑选当令食材入菜，却不知道如何采买？怎么烹调才能兼顾营养与美味？肥丁以当季食材做出79道当令新鲜料理，内容贴心、步骤易懂...

• 作者

  [肥丁]

• 出版社

  贵州科技出版社

• 出版时间

  2017-09

• 开本

  128开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：冬日寒意中跃动火苗的暖情火锅；清新醇厚的汁水浸润齿间的酒香草头；手捧简易塑料碗，背倚青砖墙，站在短巷里吃的牛杂；路边无名小店镬气...

• 作者

  [殳俏]　著

• 出版社

  重庆大学出版社

• 出版时间

  2015-08

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：抽烟、喝酒、不运动，这看似违背常理的人生哲学却是蔡澜先生享乐人生的七字箴言。一个放纵的蔡澜，一个释放自己天性的蔡澜，一个童心未泯...

• 作者

  [蔡澜] 著

• 出版社

  广东旅游出版社

• 出版时间

  2013-08

• 开本

  大32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：一把盐》是著名作家、美食家左壮的处女作，与其后来的作品写作风格有很大不同。为了能让读者更好地体验作者初期的饮食思想和行文风貌，我...

• 作者

  [左壮]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2016-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：美食随笔集。名曰“享宴”，来自“宴飨”一词。古时帝王饮宴群臣称为“宴飨”，亦作“宴享”&r...

• 作者

  [老波头] 著

• 出版社

  上海文化出版社

• 出版时间

  2017-08

• 开本

  32开

• 包装

  软精装

主管单位：本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息...

• 作者

  (法)[让·安泰尔姆·布里亚]-[萨瓦兰Jean] [Anthelme] [Brillat]-[Savarin]

• 出版社

  译林出版社

• 出版时间

  2017-01

• 开本

  16开

• 包装

  精装