烹饪/美食 图书列表

主管单位：本书选取了生活中常见常用的食材200余种，详细介绍了用这些食物材料制作的、广为流传并适合家庭制作的湘菜共1000道，其中既有传统佳肴也...

• 作者

  [湖南科技出版社]

• 出版社

  湖南科学技术出版社

• 出版时间

  2016-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：作为日常生活中最常吃的食材，蔬菜在菜色、口感、味道、营养上并不逊于肉类，但却极易因为做得过于清淡而让人提不起食欲，更会因为烹饪方...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：今天，沙拉越来越受年轻人和上班族的青睐。对于在办公室中久坐少动的人、健身爱好者和健康饮食推崇者来说，新鲜、低卡路里、营养丰富的沙...

• 作者

  [英][苏珊娜·提]

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2016-05

• 开本

  32开

• 包装

  精装

主管单位：面条的诱惑，包含热气腾腾的汤面、清爽的凉面拌面、喷香诱人的炒面、各地经典的特色面、带有浓浓异国风情的花式面，以及带给人惊喜的创意...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：母亲心中牵挂着家人的健康和营养，在忙碌的早晨，精心制作的便当，是孩子长大成人后也难以忘怀的味道。在这本书中，既有忙碌的早上可以轻...

• 作者

  日][饭岛奈美] 著 [吴绣绣] 译

• 出版社

  北京联合出版公司

• 出版时间

  2016-10

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：本书网罗了257道各式汤品的美味配方，除大家喝的清汤、羹汤、浓汤、滋补养生汤外，还特别规划了“10分钟快煮汤”及“懒人...

• 作者

  [杨桃美食]编辑部　主编

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：广东靓汤1000款》从广东地区的经典靓汤中分门别类整理出广东靓汤大全。全书共有5大部分，分别为： 1. “四季美味靓汤”(春季平...

• 作者

  [方敏]

• 出版社

  广东旅游出版社

• 出版时间

  2013-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这是一本“晶晶式”的珐琅铸铁锅菜谱。 珐琅铸铁锅具有独特的工艺结构，它特殊的材质和良好的热稳定度可以让肉类食物更鲜嫩，...

• 作者

  [月亮晶晶]

• 出版社

  浙江科学技术出版社

• 出版时间

  2014-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：我爱做腌菜！》不止于介绍蔬菜、水果、海鲜和蛋类等食材的腌制方法，还介绍了基本调料的种类和口感、不同颜色食材的营养价值、制作腌菜料...

• 作者

  (韩) [DODO出版社]著

• 出版社

  北京科学技术出版社

• 出版时间

  2014-11

• 开本

  12开

• 包装

  平装

主管单位：本书按照粥的养生功效、对应人群、调养部位等分为四章，从介绍养生粥的历史起源入手，详细讲述了养生粥的制作窍门、药材挑选以及烹饪过程...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：四季蔬：小白素食记录》在这本书中，四季分别以农历中的立春、立夏、立秋、立冬为开始。立为始，农历自古是用于指导农业生产活动的，我们...

• 作者

  [小白]　著

• 出版社

  重庆出版社

• 出版时间

  2014-09

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：本书共载有67种流行火锅品种。在讲述火锅卤汁配方、味碟调配，制作方法、菜品加工之外，设置了专家课堂、温馨提示、美味指数等栏目

• 作者

  [兰玉] [田力]

• 出版社

  四川科学技术出版社

• 出版时间

  2016-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：精选家常菜大全》内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也靠谱。《精选家常菜大全》选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目...

• 作者

  [高杰] 编

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2013-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书秉承Café&Meal MUJI“素之食［自然原味］最美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的...

• 作者

  （日） [无印良品]

• 出版社

  广西师范大学出版社

• 出版时间

  2014-12

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：西红柿除了炒鸡蛋还有什么做法？ 红烧肉到底要怎么做好吃？ 买了羊肉不会做怎么办？ 豆角和什么搭配相宜？ 吃什么能降血压？ 怎么吃可以...

• 作者

  [刘桂荣]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2017-04

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：不知道今天吃点啥？来看看《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》吧！这里没有理论知识，没有复杂步骤，只有二狗妈纯干货分享！100道私房菜：...

• 作者

  [乖乖与臭臭的妈]

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2017-08

• 开本

  16开

• 包装

  平装-锁线胶订

主管单位：沙拉做法简单，好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所以本书介绍的近百款沙拉，都...

• 作者

  [萨巴蒂娜]

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2016-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：以九大主食(摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他)为主轴，设计出140道受欢迎的中式面食...

• 作者

  [胡涓涓]

• 出版社

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• 出版时间

  2013-07

• 开本

  大16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：本书介绍了86种中式面食点心的制作方法，包括手工面条类、水饺类、汤包类、锅贴馅饼类、薄饼类、馒头类、包子类、烙饼类等多个品种，并对...

• 作者

  [孟兆庆]　著

• 出版社

  辽宁科学技术出版社

• 出版时间

  2010-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：现在是追求健康的年代，而素食以其清新、少油脂等特点受到了越来越多人的喜爱。本书主旨是教会读者如何做出时尚的健康素食。 素食小煮意...

• 作者

  [梅依旧]　著

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订