烹饪/美食 图书列表

主管单位：足立洋子是日本电视台NHK料理节目的超级主妇，教授料理制作30余年。本书从食材购买、储存到料理制作以及快速配餐一步一步全都详细讲述，...

• 作者

  （日）[Clair] 编著 [赵立群] 译

• 出版社

  化学工业出版社

• 出版时间

  2017-08

• 开本

  32开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：《贝太厨房·轻松学烘焙》 很想自己做一款曲奇饼干，很想自己烤一个香甜面包，满世界都飘着烘焙的香气，这时候的自己也想尝尝动手烘焙的乐...

• 作者

  《[贝太厨房]》工作室　编著

• 出版社

  中国大百科全书出版社

• 出版时间

  2013-11

• 开本

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• 包装

  平装

主管单位：说起"米其林餐厅"，要从米其林轮胎公司的两位创始人米其林兄弟的一次"不务正业"开始。1900年，米其林兄弟出版了一本叫做《米其林指南》的...

• 作者

  [陈家康]、 [肖莹莹] 著

• 出版社

  北京出版社

• 出版时间

  2013-11

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：妈妈的味道是一种什么样的味道？妈妈的味道是家的味道，是爱的味道，是一种传承的味道！本书以家常菜为主轴，搜罗了下饭的经典家常菜、开...

• 作者

  [杨桃美食]编辑部

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：还在为早餐吃什么而发愁？ 你的早餐还是豆浆、鸡蛋、油条的老三样？ 你还在嫌早餐麻烦？ 如果你还有这样的困扰，证明你真的“out&rd...

• 作者

  [薄灰]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-01

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：轻松做早餐》分为6大章节，共6大类、90套美味营养早餐，每个类别的早餐都针对其优缺点提供了营养改善建议，每套早餐都设计了10分钟便捷方...

• 作者

  [高瑞珊] [耀婕]

• 出版社

  四川科学技术出版社

• 出版时间

  2016-05

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：米饭是亚洲人的重要主食，亚洲人几乎每24小时都离不开米饭。想要天天都吃的米饭充满新鲜感，就要在做饭上多花点心思，变着花样做出风味各...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  黑龙江科学技术出版社

• 出版时间

  2016-10

• 开本

  16开

• 包装

  平装

主管单位：这是一本教读者如何利用一个电饭锅来做各种食物的美食类图书。出门在外的学子，在外就业的年轻人，或者出差在外，不方便置办太多炊具的人...

• 作者

  [杨桃美食]编辑部

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：

• 作者

  [萨巴蒂娜]　著

• 出版社

  中国轻工业出版社

• 出版时间

  2015-02

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：这是一本教读者如何利用微波炉做菜的美食类图书。微波炉已经普及到家家户户，可对于很多人来说，微波炉不过是一个加热饭菜的工具而已。其...

• 作者

  [杨桃美食]编辑部　著

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：汤，是一个温暖的词语，一份温馨的情怀。一碗好汤，温暖身心，滋养心灵。汤是寻常的，家家户户都有几款拿手靓汤；汤又是讲究的，选材、煲...

• 作者

  《[贝太厨房]》工作室 编著

• 出版社

  中国人口出版社

• 出版时间

  2014-11

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：的研究结果显示，以80℃的温度焖煮姜可以使其限度地释放出祛寒和减肥效果极佳的姜烯酚成分。而制作80℃姜的秘诀就是使用焖烧罐。本书由日...

• 作者

  [日][石原新菜] [金丸绘里加] 著， 译

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：本书从最基础的烹饪知识着手，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，将养生与烹饪融合，让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技...

• 作者

  [甘智荣]　著

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：本书是一本使用焖烧罐制作汤便当的食谱，分为五个章节：任何食材都对味的法式清汤风味、清爽迎合大众口味的浓汤风味、不费时炖煮仍有正宗...

• 作者

  (日) [植木桃子] 著，[罗淑慧] 译

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2016-01

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：你听说过空气炸锅吗？飞利浦、美的、九阳各大品牌都在卖，利用的是高速空气对流技术，用热空气煮食物，不加油也能有酥脆口感。空气炸锅不...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  中国纺织出版社

• 出版时间

  2017-03

• 开本

  16开

• 包装

  平装-胶订

主管单位：有妈妈味的百变面点》共分为三大篇章，分别介绍饼、酥、卷、糕，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。同时还介绍了和面的方法及面粉...

• 作者

  [甘智荣]　主编

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：鲜嫩爽滑的菌类菜，食后齿颊留香，让人入口难忘，回味无穷。但你知道究竟该如何烹调才能让菌类的原味得以保留，营养不被破坏吗？怎样才能...

• 作者

  [甘智荣]

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-07

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：MASA专为上班族策划的全新菜单！不论是为自己准备，还是为家人、朋友准备，每一道都充满暖暖爱意！简单、轻松、有趣、省钱、健康又环保，...

• 作者

  [加][MASA]　著

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2014-11

• 开本

  32开

• 包装

  平装

主管单位：本书介绍了怎样轻松做简易三餐，让您能够早餐吃得均衡营养、午餐吃得便利、晚餐自己简易搭配家常菜，既能够实时享用，又能够顺便带便当，...

• 作者

  [杨桃美食]编辑部　著

• 出版社

  江苏科学技术出版社

• 出版时间

  2015-10

• 开本

  16开

• 包装

  软精装

主管单位：驻京办招牌菜在家做》是"舌尖上的中国"系列菜谱特别版。秉承"世味争如乡味醇"的驻京办佳肴理念，按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地...

• 作者

  《[驻京办招牌菜在家做]》编写组　编著

• 出版社

  光明日报出版社

• 出版时间

  2013-06

• 开本

  16开

• 包装

  平装